长寿食品银鱼的两种既简单又科学的吃法
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/28 23:44:43
银鱼,鱼体细长,白色稍透明,长不过10厘米,通体无鳞,一般都作整体食用。
银鱼的营养价值很高。目前营养学家普遍承认它是“长寿食品”,是“水中的软白金”。
新鲜的小银鱼
新鲜的小银鱼清洗方法:
把鱼倒进小盆的清水中,然后用筷子轻轻搅拌让脏东西沉淀,接着用滤网把小鱼捞起,照这个方法冲洗两到三次即可。特别干净的洗一次就行。
原料:
银鱼、鸡蛋、面粉(白面)、盐、味精、植物油。银鱼鸡蛋饼的制作方法:
1、在洗净的银鱼中直接磕入鸡蛋、加入适量面粉、盐和味精,搅拌均匀;
2、锅烧热后,在平锅内刷层植物油,然后加入银鱼鸡蛋面糊均匀摊薄摊平;
3、小火煎,至银鱼由透明状的变成白色而且出香味了,翻过来再煎另一面;
4、双面煎至金黄即可出锅,直接食用。
功效:
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。
银鱼味甘、性平,归脾、胃经;
有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;
可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
提示:
一般人都可食用。
尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
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