中医养生之道^[转载]把吃出来的病吃回去（张悟本养生讲坛）（六）

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/28 08:43:40

：张悟本养生食谱讲座张悟本养生食谱讲座

肾乃先天之本（3）

现在小孩子所谓的多动症，都是心神外散，肾精不固的表现。这跟平常吃药吃东西都是有关系的，现在孩子们把冷饮、寒凉性质的药吃得太多了。我就讲一个简单的道理：人体的内部是恒温的。您一下子吃很多冰水进去，人体的自保功能就要调肾精上来，把这个寒凉破掉，以维持原来的体温。元气是应该固住的，如果总是动用我们的元气，我们的身体就会越来越虚，这就是现在存在的一个普遍问题。
　　有些朋友可能会问了，如果是肾不好，平时该多吃点什么呢？前面我们已经介绍了不少补肾食品，接下来我再教大家一道汤。中医养生学素来有"以脏补脏"的说法。如果老年朋友有肾虚或肾气不足、神疲乏力、腰膝酸软、夜间多尿的现象，就可以尝试一下。
　　原料是动物肾脏1只，杜仲5克，枸杞子10克。先把肾切开，剔去其中的白筋，放凉水中浸泡半小时后取出，再与杜仲、枸杞同煮1小时，调味后食肉喝汤，有强腰壮肾的作用。
　　还有一款"首乌鸡"，大家也可以尝试一下。原料是童子鸡1只，制首乌20克，鸡汤300毫升，葱姜蒜和调味品适量。做法是先把童子鸡洗净切块，用开水过3分钟后捞出。然后热锅凉油，放入葱姜蒜煸出香味后将焯过的鸡块放入爆炒，调味后再加入制首乌和鸡汤，文火慢炖1小时左右即可。这道汤有滋补肝肾、益精养血的作用。
　　什么时候补肾，也很重要。您知道哪个季节是最好的养肾季节么？对了，冬天！冬季适合养肾强筋骨。冬天是"阴盛阳藏"的季节，所以冬天不能扰阳气，应该抑阴护阳。冬天起居的养生原则应该是早睡晚起，避寒保暖。
　　冬天我们一定要早睡晚起，是顺应收藏之性。"必待日光"说的是一定要等到天地的阳气出现，人身体的阳气出现（比如说自然醒），才可以开始活动、工作。这就是"天人合一"的一个具体体现，不能说天地还没动呢，自己就任性先起来，那就是违背了自然规律！
　　冬天呢，身体的阳气都潜伏在体内，如果不躲避寒冷而开泄了皮肤的话，就是违背了冬天内藏的气机，人体的元气就会丧失。一到冬季，很多妇女朋友，尤其是老年妇女，会常常手脚冰凉，容易感冒。中医认为，头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭，因此冬季养生，一定要注意这三个部位的保暖。
　　现在咱们的生活方式，很多都是晚上过度地疲劳，晚餐过度地吃喝，再就是吃喝完了以后又什么卡拉OK……过度地放纵，对肾是最大的伤害。您瞧，好些动物冬天还要冬眠呐！作为我们人类来讲，咱们不可能冬眠，那么冬天一定要尽量地早休息。冬天是肾气最旺的时候，别过度地耗费肾气。
　　好，朋友们，相信您已经对肾有了一定的了解。那么肾脏出现问题所引起的病变有哪些呢？又如何食疗呢？下一章会继续为您讲解。
　　请牢记这四句话：
　　最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；
　　最好的药物，是饮食；最好的疗效，是坚持！
　肾引起的疾病（1）

　我们知道了肾精的一些特点之后，下面接着聊聊由于肾不好所引起的病症有哪些？其实我们身上所有的病都跟"肾"有关系！为什么这么说呢？因为人就靠气血活着呢！气，我们过去讲了，就指的肾气，肾气不足百病源。
　　比如说，肾气不足会导致健忘。人为什么健忘？在中医里头，肾主髓、主脑。大家想，如果肾气不足，是不是大脑供血就不足？脑袋是人体位置最高的地方，脑袋的血流量是人体需求最大的地方。血流量需求最大，那么也说明它需要的气压力最大，对吧？举一个例子，比如说咱们楼房跟平房，平房用的水平常的压力就够了，如果您住在高层，压力是不是得打上去啊？对不对？那么脑袋压力是最足的，需要血氧量是最大的，如果肾气不足，脑袋就容易缺血；一旦缺血，大脑细胞供血不足，就容易引起健忘等症状，比如说老年痴呆、健忘、失眠等等这些疾病。
　　肾不好还会造成膀胱疾病。众所周知，膀胱是储尿、排尿的地方，那么它的好坏靠的就是压力往外压，压力就来自咱们的肾。现在有一种病叫"膀胱炎"，我们中医叫什么？"湿热下坠"，就是热坠在这儿了，出不去了！它的原因是什么呢？也是前面跟大家讲过的，这个带脉不通，肝克脾，脾克肾而带来的。膀胱炎的主要症状就是排尿不痛快，这种病在女同志、男女同志身上都有。大家普遍认为女同志没有前列腺，实际上现代医学研究发现女同志也有前列腺，这是以后咱们再探讨的话题。
　　咱们先说排尿不畅这个问题怎么去解决。刚才讲了，尿排泄不畅的原因是压力不足，那么这种人常常伴有什么情况？大便稀汤！刚才我跟大家说了，这个毛病是上热下寒，肝克住脾，脾克住肾了；因为没有劲儿，所以下不来。
　　这种病例用什么食疗方案去调呢？首先记住，清肝、健脾、养肾。那么清肝用什么呢？就是绿豆，用绿豆汤配点儿枸杞或者黄芪。白天当水喝，绿豆正好有一个养肝清热、沥水的作用。每天15:00-17:00之间喝一杯生冬瓜汁，特别是对有膀胱炎的人，效果非常好。因为我讲过，冬瓜是中医体质养生干什么的？它有利尿、通水道的作用；在哪个点儿喝好？就是在膀胱工作的时候喝，是效果最好的，这样可以帮助膀胱把尿排得更畅快一些。
　　我们的老祖宗把膀胱比作什么动物？是猴，为什么把膀胱形容成猴呢？大家想一想，猴是不是上窜下跳啊？膀胱的作用刚才讲了，就是起到承上启下的作用，把热带出来。所以膀胱一旦不通畅了，尿排不出去或排尿困难了，就会出现另外一个情况，什么呀？下午四点左右准出现低烧的症状，也就是我们在前面介绍《子午流注》时提到的"膀胱热"。原因就是膀胱的作用发挥得不好，没有及时把尿排出去、把热散出去，所以这个时间会形成低烧。这种病人虽说不多，但是非常让人烦恼。
　　这种病例怎么来调呢？就是刚才我讲的，一定在15:00-16:00之间喝一杯生冬瓜汁。如果有时间、有条件，一定要走罐儿！就是咱们中医传统治这病的方法，走罐儿给它用上，把后背抹上油，上下通这两条膀胱经.
　　　张悟本养生食谱讲座; 肾引起的疾病（2）

膀胱经在人体中是最长的一条经络，从上到下贯穿着人的全身，它有承上启下的作用，是一个非常重要的通道。
　　用这个方法，从我这些年的实践经验来讲，通常在20天左右，"膀胱热"的症状就没有了。肾与膀胱相表里，表为阳，里为阴；中医认为，小便通畅是太阳膀胱经气足的表现。膀胱经气是主管存储津液与防御外邪的，它又与肾相表里，也就是膀胱受肾管。
　　"前列腺肥大"，是现在困扰中老年人的一种常见疾病。前列腺是干什么的呢？前列腺是咱们人体的一个神经传导系统。它的形状是什么样的？就跟栗子似的，外头是硬的，里头是一个海绵体。它的作用是干嘛的？膀胱的底下有两个前列腺，肾把不用的水陆续送到膀胱，就暂时储存在膀胱里。等水积攒到了一定程度，由于重力的作用，它就会向下压。膀胱底下就是前列腺，膀胱水多了，往下一压，只要一挤这个前列腺，它就收缩；前列腺一收缩，里头海绵体就膨胀；它一膨胀，这个前列腺里头软组织跟前列腺壁就摩擦；一旦发生摩擦，信号就通过神经系统传到脑子里头，人就意识到要排尿了。
　　那么前列腺肥大的病怎么来的呢？膀胱老这么挤它，它没弹性了。它就一点点儿往下压，它老在传递信号，您就老觉得有尿，就频繁地上厕所，这就叫尿频尿急。由于我们饮食不合理，又没人去营养它，前列腺老得不到营养，慢慢工作效率就低了。那么您不老压它吗？老让它膨胀吗？现在行了，前列腺它消极怠工了，"您压我，我就老这么呆着，我不回去了。"它不回去了，是不是等于它老膨胀着呀？老膨胀着，就意味着您好象总有尿，可是上厕所就是尿不出来。
　　过去咱们老百姓有一句话说得好，活人能让尿憋死吗？现在这个病就出来了，活人还真就让尿给憋死了！实际是什中医养生书籍下载么情况呢？实际情况它膀胱里头没尿，只是前列腺在这儿没有恢复，所以老这么压着它，它就增厚了吧？这就叫前列腺增生，或者叫前列腺肥大。等于就是老想尿，可就是尿不出来；您也不知道什么时候真的有尿，所以着急，起急上火！
　　换个角度来分析，这个病跟什么有关呢？当然了，跟肾有关，肾气不足，固不住了嘛！血脉不通，热胀嘛！那么还跟什么有关系？大家都知道"肝肾同源"的道理，如果肾气不足，肝火肯定旺；前列腺是一个神经传导系统，您肝火旺，它就等于热，于是就造成了前列腺肥大。肝是什么时候代谢？夜里代谢，夜里是肝火最旺的时候，所以现在很多中老年人都是到了晚上尿频、尿多。
　　原因就在这儿呢！这些问题又怎么应对呢？就是养肝平肾！每天晚上一定记住，尽量多吃补肾的东西，调整气血平衡。还可以经常搓搓公孙穴，公孙穴在哪儿呢？公孙穴在我们脚内侧大脚趾关节之后，多搓搓公孙穴，目的是什么呢？就是健脾！肝克脾、克肾，以致中焦不畅，由此造成的这些病症，多搓搓公孙穴就会缓解了。
　　前些日子我接触了一位80多岁的老年人，男性，有比较严重的前列腺疾病。我给他推荐了一道食谱，是什么呢？第一个，白天多喝绿豆汤去！剩下的绿豆跟黑豆一块儿，一块熬熟，晚上当饭吃。晚饭给他安排的是什么？各式各样的蔬菜，以什么为主？以紫甘蓝为主，紫甘蓝拌白菜。目的是什么？白菜有祛内热的作用、紫甘蓝是养肝的；黑豆跟绿豆一个是补肾，一个是清热；主食是粥，辅食是生拌菜；早晨给他安排的早点是小米粥，不妨经常换换样儿，今天小米粥、明天豆浆、后天是玉米粥……反正是各式各样的杂粮粥。早晨，加鸡蛋，中午吃的就是咱们的家常便饭了。通过我们将近两个月的调理，前列腺增生的毛病就没有了。前列腺患者尽量采用以上介绍的食谱，相信都会有不错的效果。
　　　张悟中医养生食谱肾引起的疾病（3）

那女同志呢？女同志如果也有这个毛病，又该怎么调呢？女同志的症状基本上都是尿频、尿急，憋不住尿。一个原因是肾气不足，压力不够。还有另外一个原因是什么？就是膀胱没劲了！膀胱旁边有两个括约肌，松驰了、兜不住这个膀胱了，造成了她的尿憋不住，经常尿频尿急；或者动作大一点，就会尿失禁。那么用什么方法去调呢？早晨用的是小米、玉米、豆浆这一类食物，中午按照她正常的饮食，晚饭以黑豆为主，菜以柿子椒和紫甘蓝为主。
　　为什么女同志跟男同志不一样？因为柿子椒里头的维生素C比较多，维生素C对女同志来讲是一个非常好的营养物质。每天再用3000毫克钙。为什么女同志用钙呢？因为女同志的生理特点跟男同志不一样，女同志应该终身补钙。因为女同志自然的生理现象，每月来例假，钙会丢失；还有就是怀孕、生孩子，一个孩子从母体内能带走30-35克钙。正因为她的生理特点，所以女同志缺钙的现象比男同志严重得多得多。那么钙是调整什么的？钙可以增加韧带的弹性。女同志韧带没劲了，所以我们给女同志补钙，增加她括约肌的弹性。再说，钙是补肾的，从这两种角度，就这两个脏器而言，我们用的食疗方案要包含补钙。
　　大约通过一个多月的调理，通常就会开始见到效果；三个月左右，基本上就可以看到明显的改善。这种调好的病例已经很多了，不过这是针对原发性的前列腺问题所讲的，也就是没有什么其他的病症或病因。
　　还有一种前列腺问题，属于继发性的前列腺肥大或者尿失禁。那是什么原因呢？我在讲血压高的时候说过这个，就是降压药的副作用。为什么呢？降压药是扩张血管的，大家想一想，它扩张血管，他到前列腺里扩不扩？肯定扩！
　　长期吃降压药的患者，有几个男同志前列腺是好的？原因就是降压药的副作用。这一类病人，只有把血压调好了，这个病才能慢慢治好，如果不把血压调好了，这中医养生讲座个病根本就无从下手。女同志也是一样，长期吃降压药也毁韧带。因为降压药扩张血管，它哪儿都扩，它也扩张韧带；久而久之，这个括约肌就失去弹性了。要解决问题，也得是这个办法，必须先把高血压治好！不再吃降压药了，用前面介绍的食疗方案及辅助方法，慢慢才能调理过来。这种由药物引起来的问题，您必须得找到它的原因，下一步再去针对性地调治，才能见效。如果您光盯着调它，不把降压药给停掉，这个病肯定治不好。
　　现在得肾炎的人也越来越多，肾炎的主要症状是什么？浑身无力！因为气不足，血的循环不好。人就是靠"血"活着的，血的循环不好，人们不就乏力了吗？还有一个症状就是腿肿胀、水肿，一按一个坑。咱们中国有句老话，"男怕穿靴，女怕戴帽"。戴帽就是脸肿，脸肿是心气不通；水肿，就是肾气完了，血上不去了、血都往下流，堆在腿肚子那里。究其原因，也是气血不通。通过我们这么多年的观察，发现得肾炎的这类病人大都爱吃冷饮，或者受过大寒。
　　前面我给大家讲过，脾就怕凉，其实肾更怕凉。肾本来是存水的地方，它很凉；您要再吃凉，您想想，这个肾受得了吗？总喝凉的就会肾气不足，血液循环就不好；循环不好，就容易膨胀，一些血管就容易破裂，那么就会发现尿里有血了。肾小球里头供血也会出现问题，肾小球就会萎缩或者钙化，蛋白怎么能通过它去代谢呢？肾网也出现问题了，尿里头就出现蛋白了！所以尿里头一有血、一有蛋白，不就叫肾炎吗？
肾引起的疾病（4）

这类病怎么办？大家一定要记住，冷饮不要再吃了！不论从五行，从自然界，还是从我们的生理角度，冷饮是最毁人的，所以不要吃冷饮。当然偶尔吃一次也无所谓，但是把冷饮就当成日常饮用水，长期这么积累，身体会好得了吗？
　　既然我们这章讲的是肾，朋友们可能会问了，肾炎的食疗方案是什么？也是非常简单。肾炎里头现在有两个不同的症状，一个是腹泻型的，一个是便秘型的。
　　腹泻型的用绿豆配枸杞、黄芪，每天16点到17点之间喝一杯生的果汁。为什么这个时间喝呢？因为肾经是17点到19点工作，我们16点、17点之间给他喝了，到了17点至19点的时候，那个果汁基本上都能到肾里头去了。肾工作最旺的时候帮助它去调理，把里头的垃圾都给它排泄出来，这是一个类型。
　　如果是便秘型的，就要先解决便秘的问题。解决完便秘以后，再用调肾的这个方法，把指标慢慢降下来。通过食疗方案，这种病例我们已经治愈不少例了。
　　
关于张悟本

张悟本，人称当代"中医食疗第一人"。这个"第一人"的称号，并不意味着张悟本代表了当代中医食疗的最高水平，只是张悟本在过去的十余年里，一直是中医食疗的大声疾呼者、大力倡导者和身体力行者……
　　在当今中国，西医西药的理论和方法，已经成为主要的治疗体系，甚至已经有人提出要废除中医。
　　在这种情况下，针对目前百姓都耳熟能详的各种常见病的病情分析、治疗手段和药物使用，张悟本先生敢于观点鲜明地批判常见的错误观念和误区，大力弘扬传统中医"辨证施治"的方法论，并结合时代特点进行创新。
　　尤为可贵的，是张悟本在实践中已经取得了显著的调治效果，使大量的患者受益，甚至帮助这些患者挽回了即将失去的生命。
　　改革开放三十年，中国取得了举世瞩目的发展成就，人民群众的物质文化生活水平大幅提高。最具代表性的，就是"八十年代比肚子"，比谁的肚子大，说明油水足、生活条件好、地位高或特别有钱。
　　每日大摆宴席，夜宴深深，山珍海味，豪饮无休……这早已是很多人的生活方式，甚至是更多人羡慕的生活方式，殊不知这正是健康的罪魁祸首！
　　在今天中国社会的中高端人群中，亦如很多发达国家，高血压、糖尿病、肿瘤等慢性病的发病率越来越高。我国一位中央领导人曾经这样总结：
　　改革开放三十年，人民生活刚刚取得了一些改善；
　　一场大病，结果回到不如从前……
　　针对这些常见病，张悟本在父亲（张宝杨）的悉心指导下，充分发掘和运用中医"五行""五脏""五色""子午流注""清-调-补-养"等理论精华，延用中医"望-闻-问-切"的传统科学诊断方法，竭力深入浅出，以通俗浅显的语言表达，化为日常的生活方式和饮食调整，辅之以中医针砭之法，推拿按摩刮痧走罐针灸……配以少量"药食同源"的常见中药材，在简便易行之中，强调"坚持百日"。
　　通过这些方法和患者的积极配合，已经获得了大量的成功案例。既消除或改善了大量患者的症状或病痛，又大幅度降低了患者的医药费用，基本结束了长期服药并消除了相应的副作用。特别是，让大量终生服药，以及面对绝症的病人和家属，重新获得了生活的希望和方法。
　　"悟本"这个名字，足见其父对中医及中国传统文化的深刻理解，足见其父对儿子的殷切期望。如果按照中医施治"食-砭-针-酒-药"优选"食疗"的次第选择，坚持"食疗胜于药疗"，大力倡导"民以食为先"的张悟本，确实在贯彻父亲的深意……
　　张悟本先生，在中医食疗的道路上将继续不断探索……
全书选载完毕

(非常有用)

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