宴会设计与运作管理

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/01 10:06:58

《宴会设计与运作管理》以教学目标为宗旨、以技能为核心、以知识为基础、以管理提升学生综合能力为指南，结合国家职业技能鉴定考核的标准；本着适中、实用、实践的原则，打破了传统教材编写的条框，摒弃重理论、轻实践的模式，采用模块组合的方法，由简到繁、由易到难、循序渐进、图文并茂，按学生的认识规律和操作顺序排列，既方便教学，又提高学生的实际操作能力和实践水平。《宴会设计与运作管理》共分十一章，包括：常见宴会菜单设计，特殊宴会菜单设计，美食节策划与菜单设计，宴会台型的设计，宴会台面设计，宴会服务，概述，宴会菜单设计的原则与要求，宴会部的组织机构与工作职责，宴会的质量与成本控制，宴会部的促销与内部管理。

宴会设计与运作管理企业运作与现代管理宴会管理设计与管理齐头并进第三章宴会管理教学设计与知识管理企业运作管理六步曲企业运作管理的六部曲企业运作管理的六部曲网站设计与开发流程管理网站设计与开发流程管理第八章????? 电子商务网站设计与管理第八章电子商务网站设计与管理设计与设计管理/Design and Design Management 我国资产管理公司运作与商业银行风险化解的反思房地产进入金融运作时代 - 房地产资金管理与资本运作论述之二包装盒设计高效的运作体系省级国库现金管理运作方式探讨企业运作管理的六部曲A 省级国库现金管理运作方式探 ASP.net文章管理系统：系统设计与编码(上) ASP.net文章管理系统：数据库设计与配置 ASP.NET文章管理系统：系统分析与设计 ASP.NET的网站新闻管理系统设计与实现