榄角蒸边鱼

  材 料：

边鱼一条,将鱼去鳞洗净装盘备用。

榄角、姜丝、葱花、生抽、味精适量。因为榄角是有味道的，所以不用盐了。

 做 法：在鱼身上放上榄角，放入适量生抽、味精，水开后猛火蒸6分钟，起锅后散上葱花、姜丝，淋上热油就可以上台了。

边鱼的肉质要比鲈鱼、福寿鱼鲜嫩得多,配上榄角,其香其滑,与别不同！