疾病分类---垃圾食品---byb

　　阿伟找昆叔按摩去了，这是后话，咱暂且不提。过了好长时间，才来找福哥，俩人一见面，有了下面的对话。

　　福哥：你小子这些日子干嘛去了？
　　阿伟：唉，您有所不知，我感冒了，病了好几天，所以没来看您。您能告诉我，这感冒能不能不得，真TMD难受。
　　福哥：你们公司就你一人得感冒啊？
　　阿伟：不瞒您说，还真不是，一来感冒，几乎全军阵亡，无一幸免。
　　福哥：我去过你们公司，你们那么多人，挤在一个密闭的空调房间里，也不通风，平常又经常吃垃圾食品，再加上不注意户外活动，经常熬夜，得感冒算是轻的！
　　阿伟：那你能告诉我，这感冒算是啥病呢？
　　福哥：这个问题算你问着了，最近我对疾病的分类有一些学习心得，咱们讨论一下。
　　阿伟：什么叫疾病分类？
　　福哥：简单地说，人们得的病，大多分成两大类，也就是感染类的疾病和生活方式类疾病，像感冒、肝炎、肺炎，这些所谓带“炎”的，基本上都被称为感染类疾病；另一类，像糖尿病、高压脂、肿瘤、中风等等，这些病的成因，大多与错误的生活方式有关，被称为生活方式类疾病。换句话说，你开车违反了交通法规，自然要被处罚；而你生活方式出了错，每天大鱼大肉，抽大烟喝大酒，天天熬夜，你说你不得病谁得病？所以得病，就是对你错误生活方式的处罚。
　　阿伟：那出车祸了，算是什么病啊？
　　福哥：你小子怎么爱钻牛角尖啊？那是病吗？那是意外事故。
　　阿伟：得得得，我说不过您。您接着说。
　　福哥：你知道了疾病的分类，那就好办了。
　　阿伟：那您说，像我要不想得感冒，或者这个炎那个炎的，我该怎么办呢？
　　福哥：前面已经提到了，用咱老百姓的话来说，就是提高抵抗力。具体的，以后我再给你讲，现在最重要的就是注意你的饮食，多运动，早睡觉。这简单吗？
　　阿伟：别看您就说了三点，简单是简单，可要做到，那可是难上加难。
　　福哥：是啊，要是不难，医院里就没那么多人了。你是搞IT的，学过80、20原则吗？
　　阿伟：当然学过，一个公司80％的利润，是靠20％的项目取得的。
　　福哥：对，这只是一部分。咱们这里讲的80、20原则是，世界上只有20％的人是健康长寿的，而80％的人不是因为这个病，或者那个病提早离开人世的。
　　阿伟：感染类的疾病，比较容易预防，比如像感冒，肝炎，艾兹病等，咱们只要注意了就好办，但像您说的生活方式的疾病，可就不太容易解决了。
　　福哥：对，这就是慢性病为什么那么多的原因。因为我们从小学到大学，以及于以后的工作中，没有一门课是讲养生的，或者说，人应该如何使用好自己的身体，这就造成了我们人类无法选择正确的养生之道。
　　阿伟：您说的没错。从小，我们家里，包括学校老师，都告诉我们，“学好数理化，走遍天下都不怕”，到后来是，“学好数理化，不如有一个好爸爸”，却没有人告诉我们，拥有了健康，才能真正的是走遍天下都不怕呢。
　　福哥：中国现在整个社会都围绕GDP转，而忽略了太多的其他方面。学校围绕着分和升学率；企业为了销售和利润；而极少有人把国民的健康指数纳入到考核指标中来，这是现在医院爆棚的重要原因之一。因为你不考核国民健康指数，自然，大家也就不关心这方面。在当今社会，得了病，只要自己买单。但最终还是要国家来买单的。
　　阿伟：那您给我讲讲，生活方式的疾病是如何得的吧，相信这对我有很大帮助。
　　福哥：好的。今天我有点事，咱们下次再找时间说。

生活方式的疾病

　　阿伟在昆叔那做了几次按摩，颇有成效，今天特别请福哥吃饭，一来是感谢福哥介绍认识了昆叔；二来，想继续讨教健康问题。

　　阿伟：福哥，你介绍的昆叔水平真不错啊。
　　福哥：你小子怎么了？
　　阿伟：那天中午我按摩回来，你猜怎么着，我足足睡了四个小时。你要知道，我已经好长时间没有睡过这么香的觉啊，好舒服啊。
　　福哥：怎么样，我没骗你吧？昆叔水平确实不错。他在按摩的时候，没给你洗脑吗？
　　阿伟：怎么没洗，还没少洗呢。他让我晚上少吃饭，多喝果汁，多吃蔬菜，少吃肉。可你也知道，我是一顿离不开肉啊。还让我晚上少吃，我就晚上能吃一顿我女朋友做的好饭，这不是要我的命吗？
　　福哥：看完刘太医的书了，怎么还那么不服气呢？
　　阿伟：书是看了，但说实在的，要是照刘太医的说法，我们就别活了。他说多吃肉的人傻，可我就好这口。他说这个东西有毒，那个东西不能吃，可你现在到超市转一圈，有几样符合刘太医的食品。
　　福哥：谁让你不吃肉了？刘太医的话不可不信，当然也不可全信。我教给你的方法是：既让你能吃肉，也让你能减肥，并且获得健康。
　　阿伟：您太强了！真是太有才了！
　　福哥：得了你，别尽给我这说好听的。当然，要按我的方法做，肉也不能敞开了吃，你只要明白其中的道理，我让你多吃肉，你都不会吃了。
　　阿伟：真的？
　　福哥：我骗你干吗？既然是生活方式错了，就一定会受到惩罚，我看你现在这一身的肥肉，哪哪都难受，你说这生活有乐趣吗？
　　阿伟：有什么乐趣？不瞒您说，我女朋友都觉得我那方面不行了。
　　福哥：硬不起来吧？
　　阿伟：没错
　　福哥：你血管里都是大油，哪哪都堵了，能硬的起来吗？
　　阿伟：有道理。那您说我这一身的肥肉都哪来的呢？
　　福哥：好，咱今天就学个痛快。
生活方式的疾病是如何引起的？

　　福哥告诉阿伟，引起生活方式的疾病的原因有很多，但下面这五个方面最为重要，第一、垃圾食品、第二、起居无度、第三、工作方式，第四、缺少运动、第五、营养不均。他分别对这五方面进行了详细的阐述。

　　1.垃圾食品

　　阿伟：来，福哥，我给您倒上可乐，这玩艺，我最爱喝了。
　　福哥：我可不喝这个，你给我来点鲜榨汁吧？
　　阿伟：您以前不是挺爱喝这个的吗？
　　福哥：以前是以前，现在是现在。你看看这包装瓶上写的成分了吗？除了热量，咖啡因以外，几乎什么都没有，而且越喝越上瘾。这些东西都是垃圾食品，谁吃谁倒霉。
　　阿伟：不会吧？哪有您说的那么严重？偶尔吃点还不行吗？
　　福哥：我问你，你身上的肥肉是一天长起来的吗？
　　阿伟：当然不是。
　　福哥：这就对了。垃圾食品的危害就在于此，让你在不知不觉中被一点一点地毒化。知道温水煮青蛙这个故事吗？
　　阿伟：当然知道。不就是把青蛙放在水里，慢慢给青蛙加温，最后青蛙感受不到温度的逐步提高，不知道灾难已到眼前，最后变成了一锅青蛙汤了。
　　福哥：对。垃圾食品的危害就像温水煮青蛙。如果告诉你这食品有毒，你肯定不会去吃，但是这种垃圾食品，色香味俱佳，再加上漂亮的包装，你想不吃都不可能。
　　阿伟：是啊，我就是被他们的广告给哄蒙了。
　　福哥：你吃过蘑菇吗？
　　阿伟：吃过。
　　福哥：听说过漂亮的蘑菇不能吃吗？
　　阿伟：当然听说过。我妈也和我说过，她在老家经常上山采蘑菇，那些好看的蘑菇大都是有毒的。
　　福哥：这就对了。垃圾食品也是一样，外表都很漂亮，为的是让人去买。可内在的品质呢？是不是有毒，你自己心里去想吧！
　　阿伟：我就不明白了，你说可乐是垃圾食品，我也听人说过，可我想知道它到底有什么危害。为什么叫它垃圾食品呢？
　　福哥：好的。我就给你讲讲。2005年，世界卫生组织（WHO）公布了十大垃圾食品，其中就包括可乐这种汽水类的东西。你知道，可乐里除了含有高糖以外，几千没有任何营养成份。而且它还含有安钠咖，与咖啡因同类，会使人上瘾。高糖这种东西，进入人体以后，会很快导致血糖上升，短时间内，就不会有饥饿感，影响人正常的进餐，使得其他的营养不易被人体吸收；同时高糖这种东西，还容易使人发胖。
　　阿伟：没错，喝这东西胀肚，还打嗝。
　　福哥：还不光这个，它里面还含有大量的磷酸、碳酸，会带走人体内大量的钙。你看很多老年人骨质疏松吧？和这个是有关系的。
　　阿伟：我还听说那东西，能杀精子，影响怀孕。
　　福哥：是有这种说法，不过还没有太多的证据证明这点。但对于要怀孕的妇女来说，要慎饮，因为其中的有害成分会通过胎盘转给胎儿。
　　阿伟：感情这里有这么大的危害呢？
　　福哥：这还不算，再给你说说其他的。爱吃香肠吗？爱喝饮料吗？
　　阿伟：当然，我经常买这些东西吃。这也有危害吗？
　　福哥：你到超市去买一根香肠，你看上面的成分，肯定能找到一个叫“山梨酸钾”这种东西，你知道这是什么吗？这是防腐剂。

防腐剂的危害
　　阿伟：防腐剂是干什么的？
　　福哥：顾名思义，就是防止食品腐败的。
　　阿伟：那这东西有什么不好的吗？
　　福哥：当然了。你在野地里拉过屎吗？我们小时候管这叫“地雷”。
　　阿伟：当然，我在老家经常干这事，在庄稼地里拉完屎，特痛快。
　　福哥：你拉的屎，过几天再去看的时候，你是不是会发现，屎没那么多了，时间再长了，尤其是下雨以后，拉过屎的地方，可能都找不到屎了，你知道为什么吗？
　　阿伟：被水冲走了。
　　福哥：错了。它被大自然分解了。你想，如果真的被水冲走了，那冲到别的地方，那不还是一堆屎吗？但你现在却找不到了。
　　阿伟：那它为什么会被分解呢？
　　福哥：因为细菌和微生物在起作用。我们的大肠里有很多的有益茵，它帮助分解这些食物残渣。如果我们吃的都是天然的食品，那么，这些东西大都会被身体里的微生物分解，并排出体外，但是如果我们吃了含有防腐剂的食品，时间长了，积少成多，我们身体分解不了，就会出大问题。
　　阿伟：福哥，您可别吓唬我。
　　福哥：真的没有吓唬你。这么和你说吧？你知道甲醛吗？
　　阿伟：听说过，那东西有毒，很多家具的大芯板中都有。
　　福哥：其实不光在家具中，还有许多服装、食品中也含有甲醛。还记得05年7月的啤酒甲醛风波吗？虽然后来国家出面澄清了此事，说现在很多企业都不用甲醛了，可以安全饮用，但言下之意，以前肯定用，至少是用过。你想想，我们大家吃进去多少甲醛。这种事，无风不起浪，宁可信其有，不可信其无。甲醛这种东西它被广泛用于建材、服装、食品等商品中，用处虽然各不相同，而且剂量也很低微，但人体长期接触，就很容易慢性中毒。
　　阿伟：我说现在怎么这么多病人啊，看来我们的食品那么不安全啊！
　　福哥：其实你只知道甲醛，但它的水溶液，想必你一定听说过，就是福尔马林。
　　阿伟：当然听说过，那不是泡尸体的吗？
　　福哥：没错，就是它。防腐剂的作用是让蛋白质凝固。你知道，人体的细胞中，除了水，最主要的成份就是蛋白质，它的主要作用是建造和修复细胞组织。如果人体摄入过多的防腐剂，你想想我们的细胞还会活跃吗？如果细胞不活跃了，细胞与细胞之间，细胞与组织之间的物质交换就无法正常进行，营养进入不到细胞里，细胞里的垃圾也无法被代谢出去，你想想，你身体里是不是会产生大量的垃圾呢，时间长了，这些垃圾没处去，就会形成多余的肥肉堆积在那里。我们习惯上把这种过程，称之为细胞的通透性下降了。以后在给你讲糖尿病的时候，还会提到这些。
　　阿伟：好可怕啊。可是你说的那是福尔马林，而用在食品中的可是山梨酸钾。这东西可是国家批准的，允许添加的东西。
　　福哥：没错，是国家批准的。香烟也是国家批准的，众所周知，吸烟有害健康，但为什么人们还是照吸不误呢？只要当时不死人，就不会有人觉得这东西有害，慢刀子杀人，才是杀人不见血啊。
　　阿伟：是这个理。可国家为什么不禁止这些乱七八糟的添加剂呢？包括禁烟呢。
　　福哥：实际上很多发达国家已经开始禁烟了，至少在很多的公共场合禁烟。这是因为人家已经意识到了，与获得烟草的收入相比，治疗因吸烟引发的各种疾病，花费更大。我相信，咱们以后也会走到禁烟这一步，但需要时间。现阶段，国家有国家的考虑，国家有国家的困难。比如说烟草这行业吧，市场有需求，国家需要安排就业，国家需要税收。总不能看着大批人下岗吧，那样社会就更不安定了。我告诉你了，吸烟有害健康，但你不听，偏图一时快乐；我让你别吃带有防腐剂的食物，你不听，觉得好吃，等最后得病了，住院了，做手术了，你再怨国家可就没道理了，因为有人告诉过你了，最后该你自己买单了。

添加剂的危害
　　阿伟：那添加剂能不能不加啊？
　　福哥：当然能不加，不过不是现在，而是到了以后，全社会的健康观念增强了，大家都不买加了添加剂的食品了，厂商到时候就该改了。目前很多发达国家对食品安全要求的很严格，因为他们已经发现了这些东西的危害，而我国目前还处于商品经济发展的初期，无论是人们的观念、法律法规，都还没有更新和完善，因此，这需要一个长期的过程。
　　阿伟：那现在不加行不行。
　　福哥：暂时还不行。因为如果食品中不加这东西，食品在制造出来之后，很快就会坏掉，有可能还没有达到市场的时候，东西就坏了。而坏了的东西，顾客是不会买单的，只能是厂商买单，你想厂商会是傻子吗？他们当然要让顾客买单了。让食品的保质期延长，就等于厂商能卖出更多的东西，赚更多的钱。
　　阿伟：厂商也太坏了。难道国家不管吗？
　　福哥：国家当然会管，但现在管不了。因为《食品安全法》还没有出台。如果现在就管了，很多厂子都会破产倒闭，下岗人员大量增加，最后该国家买单了。
　　阿伟：可现在如果放任不管呢，难道国家就不会买单吗？
　　福哥：当然会买，现在老百姓呼声最高的不就是看病难看病贵吗？不管你建多少医院，生产多少药，价格一降再降，最后都不能解决老百姓的健康问题。扬汤止沸，不如釜底抽薪。
　　阿伟：您的意思是人们的健康应该是从预防入手？
　　福哥：对。咱们的老祖宗《黄帝内经》里早就有阐述：“上工治未病，下工治已病”。这句话的意思就是，上等的医生治疗没有发生的病，而下等的医生治疗已经发生的病。这里提到的概念，就是现代医学里的预防医学概念，可现在没有人重视这块，得了病，都是等着医生，等着医院去解决，可你真的得了大病，既使你再有钱，医生也救不了你啊。
　　阿伟：我过去也是这么认为的，后来看到很多名人相继早逝，我也开始警醒了。这不找您来了吗？可我周围还有很多人，思想上根本没有意识到健康的问题，还在为房子、车子、票子、孩子拼命呢。我真担心他们有一天倒下的时候，还不明白是怎么回事。
　　福哥：不过，这种状况正在一点点改变，你看现在的图书销量排行榜上，健康类的图书大多卖的不错，从中也能说明人们开始认真关注健康了。人，只有当他周围认识的人提前OVER 的时候，才会觉得危险已经到来，如果你只和他说彪歌、敏姐、林妹妹，可能他会觉得那离他很远呢。
　　阿伟：福哥，那你说，现在还有什么东西可以吃吗？
　　福哥：当然有，不过，你就要在自己做饭上多花点时间，而不要再图方便，买那些加工食品一吃了之了。
　　阿伟：你是说少吃加工食品？
　　福哥：对，加工食品大多添加了很多乱七八糟的东西。你肯定吃过胡桃吧？
　　阿伟：当然吃过，很好吃的，只是吃着太费劲。
　　福哥：是啊，我也觉得费劲，于是那天就到超市买了一袋胡桃仁回来吃。KAO，那简直不是玩艺儿！本来好好的、天然的东西，却放了很多糖、盐，以及其他的东西，真TMD难吃。只吃了一袋我就不吃了，其他的全扔了。
　　阿伟：我也遇到过这种情况。可你说好好的东西，为什么要加这些作料呢？
　　福哥：你搞IT的还不明白？你肯定知道什么叫“同质化竞争”吧？如果食品只保持原味，那么食品商标就没有多少价值了。一定要搞点乱七八糟的东西进去，以示区别，显示更有技术含量。
　　阿伟：没错，他们这么一搞，食品本身的风味全没了，口味全成了添加剂的味了。
　　福哥：你看的只是表面的东西，你没看到的更可怕。这么和你说吧，现在这么多癌症，你知道怎么得的吗？
　　阿伟：还真不知道？

癌症是吃出来的
　　福哥：告诉你啊，老祖宗在造字的时候就已经告诉你了。你看这个“癌”字。病字里面三个口，下面一个山，这个意思就是告诉你，你经常吃这些垃圾食品，一口一口一口，吃出一座山来，就得癌了。
　　阿伟：福哥，你这么一说，我真的明白了。你太有才了！
　　福哥：不是我有才，是我们老祖宗有才。垃圾食品的危害就在于此，当时吃了，死不了人，而等死人的时候，你不可能知道，到底是吃了哪家的垃圾食品得的，因此，你打官司都打不赢。因为谁要求，谁举证。你说吃了张三的垃圾食品得了癌症，你能举的出例子吗？
　　阿伟：当然是举不出来。那岂不是老百姓倒霉吗？
　　福哥：其实不只是老百姓，上至大款，下到普通要饭的，一个都跑不了，一个都不能少。甚至越有钱的，死的越快。
　　阿伟：那你说咱们吃什么才安全啊。我们在单位，天天就吃盒饭啊。那东西，肯定也安全不了。
　　福哥：你这个不算什么，我给你讲个更可怕的事。你知道我经常在北大锻炼身体，那会儿是冬天，天凉，我就到了一教楼里做柔韧运动。可我发现，一教一楼有一个小卖部，生意很红火，只要一下课，学生们就会蜂拥而至，什么方便面、香肠、点心、饮料，销的可快了。甚至每天都有食品大卡车给送货。我曾经和一位学生聊过天，他告诉我，他们有的同学甚至不吃早餐，天天就吃这些东西。我看他们的脸色，基本上看不到血色。他们那么年青，一天到晚，就知道学习，而忽略了人应该掌握的最基本的东西，到时候死都不知道怎么死的。你要知道，这可是在北大，都是中国的精英，如果不对他们进行健康教育，毁的可是一代人。整体的国民素质全毁了，以后中国的发展哪来的后劲？
　　阿伟：你说的是学生，你看看中关村这些公司你就知道了，不论是员工，还是大、小老板，一个个午餐，都是盒饭，卫生先不管，就这装盒饭的饭盒，用热油一烫，泡沫里的化学物质全进到肚里了。要不现在这么多得癌的呢，我看真的是吃出来的。
　　福哥：过去吃饭都是咱们自己买东西，自己做，你在这上面花了时间了，花了精力了，当然你吃的食品就相对安全些。而现在，我们是拿钱换饭，表面上是想吃什么吃什么，而实际上是人家给你什么你吃什么。你到饭馆的后厨看看你就知道了。
　　阿伟：咱们这越说越可怕了，你快告诉我，现在还有能吃的东西吗？
　　福哥：当然有能吃的东西。不是告诉你80、20原则了吗？现在不是人人都有病，还是有健康的人，你看我这些日子经过调整，不是有了很大改善了吗？
　　阿伟：是啊，要不是看到你改善这么大，按咱们这一说，我都快没信心了。那您现在告诉我，应该吃什么了吧？

多吃以原生态方式存在的食物
　　福哥：我说多了，你也记不住，告诉你一个原则吧。你尽量多吃那些以“原生态方式存在的食物”，少吃加工食品。
　　阿伟：那什么叫以原生态方式存在的食物呢？比如咱们吃的大米，算不算呢？
　　福哥：当然不算。咱们现在吃的大米和白面，全都是经过精加工的，大米外面的那层营养物质，大部分被加工掉了，而留下的，我们看得见的白米，除了热量，很少能提供人体所需要的营养；而白面在加工过程中，为了增白，还要加入滑石粉，你想这东西是人吃的吗？如果想吃大米，就吃糙米，超市也有卖的。不过这种米，很容易长虫，而且色泽不好看。
　　阿伟：我看见有人吃这东西，不过这米放不住，除非你放在冰箱里，要不很快就长虫了。
　　福哥：咱们换个角度看问题，你想，虫子爱吃的东西，一定是有营养和无毒的。以前你也吃过枣吧？很多大红枣，一咬都是有虫的。但现在的枣，有虫的少了，相信你更不敢吃了，肯定是喷了农药的结果。虫子都不吃了，你想这毒性会有多大。
　　阿伟：那我要吃面食呢？
　　福哥：那你就尽可能买些全麦馒头和全麦面包吃吧，应该会好一些。
　　阿伟：除此之外还应该吃什么？
　　福哥：多吃蔬菜和水果吧。尽管现在这些东西大量使用了化肥和农药，营养成分大为降低，毒性增加，但相比之下，还是要多吃一些。
　　阿伟：我就是不爱吃这些，就爱吃肉。我一顿不吃菜可以，但一顿没有肉，可坚决不行。
　　福哥：是啊，现在很多人都像你一样，我见的多了。为什么说洗脑重要呢。如果我告诉你了多吃肉的危害，想必你就会管住你的嘴了。
　　阿伟：那多吃蔬菜和水果的主要作用是什么呢？
　　福哥：主要是要里面的维生素C。它的主要作用是解毒。
　　阿伟：那我不如吃维生素C药片多方便。
　　福哥：可以是可以，但最好是通过食物中补充。毕竟，现在市售的大多数维C都是化学合成的，如果长期大量服用，多多少少会增加身体的负担。关于营养素的补充问题，我以后会单独给你讲，现在只给你说一个最基本的东西。有时间，你可以看一本书叫《维生素C，今天你吃了吗？》相信看了以后，你会大吃一惊。
　　阿伟：好的。我一定会买本书看看，到时候再请教您。那么垃圾食品除了您上面提到的这些以外，还有哪些呢，能不能给我简单讲一下。

WHO公布的十大类垃圾食品名单

　　福哥：关于垃圾食品，世界卫生组织公布过一个名单，它包括十大类食品：
　　（一）、油炸类食品
　　1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉) ；2、含致癌物质 ；3、破坏维生素，使蛋白质变性
　　（二）、腌制类食品
　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 ；2、影响粘膜系统（对肠胃有害） ；3、易得溃疡和发炎
　　（三）、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） ；2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
　　（四）、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担） ；2、严重破坏维生素 ；3、热量过多、营养成分低
　　（五）、汽水可乐类食品（应包括部分饮料）
　　1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 ；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
　　（六）、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝） ；2、只有热量，没有营养
　　（七）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
　　1、破坏维生素，使蛋白质变性 ；2、热量过多，营养成分低
　　（八）、话梅蜜饯类食品（果脯）
　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用） ；2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
　　（九）、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
　　1、含奶油极易引起肥胖 ；2、含糖量过高影响正餐
　　（十）、烧烤类食品
　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首） ；2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 ；3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）

　　阿伟：啊这么多啊，可我几乎天天在吃啊。而且我看超市里卖的，也绝大多数都是这些东西。
　　福哥：是啊是啊，垃圾食品之所以能被大家接受，有一个很重要的原因就是色香味俱佳，换句话说，也就是你能看的见，感觉的到的东西，一定要满足消费者的需求，而具体到你看不到，或者感觉不到的营养成份，就很少有真正的厂商或者消费者太在意了。正是这些看不见的东西，导致了我们现在老百姓慢性病发病率不断上升。
　　阿伟：真是不看不知道一看吓一跳，看来，以后我的生活习惯可要变变才行啊。
　　福哥：没错，我为什么让你看刘太医系列丛书，就是为了从根本上解决你的思想观念和思维方法的问题。关于垃圾食品的危害，今天就先说到这吧。如果你感兴趣，以后我们再详细讨论。
　　阿伟：谢谢福哥。从今以后，我一定少吃垃圾食品。当然，不可能不吃，否则我就没得吃了。
　　福哥：别看你小子嘴上说的好听，真正能做的真是少之又少啊。