春季，女性的饮食应该注意哪些

春季，女性的饮食应该注意哪些

  盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰；萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；
胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤制感冒；大蒜抑制肠炎法，绿豆解暑最为佳；
香蕉通便解胃火；健胃补脾食红枣；番茄补血美容颜，食蛋益智营养高；
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿；鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好；
生津安神数乌梅，润肺乌发良核桃；蜂蜜润燥又益寿，葡萄月色令年少。
要想皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。
腰酸气肾虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂园肉。
头昏多汗虚，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。
乌发又补肾，粥里加核桃。若要将血压，煮粥加荷叶。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。春季防流脑，荠菜煮粥好。
健脾助消化，煮粥添山楂。梦多又健忘，粥里加蛋黄。
利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。
清热生津又和胃，甘蔗煮粥更美味。
伤风感冒又腹痛，生姜煮粥疗效好。
止泻健脾补五脏，煮粥要把扁豆放。
滋肾补肝明目好，枸杞粥里显神通。
滋补气血耐饥寒，煮粥要放葡萄干。
水果养生歌：
生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
柑橘消食化痰好，葡萄月色人不老。
香蕉含钾解胃火，润肺乌发吃核桃。
生津安神数乌梅，健胃补脾吃红枣。
番茄补血驻容颜，抑制癌菌成猴桃。     春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食。如选用温性食物进补，往往会出现助阳出火的弊病。平补的饮食适合于正常人和病弱的人，如荞麦、米仁等谷物；豆浆、绿豆等豆类；苹果等水果；还有芝麻、核桃等。长期食用，一般无不良影响，就是阴虚、气虚、阳虚、血虚的人也可食用。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，阴虚内热者进补这些饮食可以消火...

春季饮食宜三多

春季少吃酸味食品
中医认为，春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康，总的饮食养生原则是：1.主食中选择高热量的食物；2.保证充足的优质蛋白质；3.保证充足的维生素。
所谓高热量的食物，是指除主食中米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。所谓优质蛋白质，是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。
春季的饮食调养可分为三个时期进行：
早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。例如早餐：牛奶1袋(250毫升左右)，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，猪牛羊瘦肉(或豆制品)50克，青菜200克，蛋汤或肉汤适量。晚餐：主食100克，蛋鱼肉类(或豆制品)50克，青菜200克，豆粥1碗。
春季中期，为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。
春季晚期，为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够维生素，如饮食中应适当增加青菜。例如早餐：豆浆250毫升，主食100克，小菜适量。午餐：主食150克，鱼蛋肉类(或豆制品)50克，青菜250克，菜汤适量。晚餐：主食100克，青菜200克，米粥1碗。
每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

春季多吃养肝补脾食物
春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。这一时令以肝当令，肝的生理特性就像春天树木那样生发，主人体一身阳气升腾。若肝功能受损则导致周身气血运行紊乱，其他脏腑器官受干扰而致病。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，最宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。
性温味甘的食物首选谷类，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦；蔬果类，如刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子；肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼、花鲤、鲈鱼、草鱼、黄鳝等。人体从这些食物中吸取丰富营养素，可使养肝与健脾相得益彰。
其次，要顺应春升之气，多吃些温补阳气的食物，尤其早春仍有冬日余寒，可选吃韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜、葱。这类蔬菜均性温味辛，既可疏散风寒，又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌。
再次，春日时暖风或晚春暴热袭人，易引动体内郁热而生肝火，或致体内津液外泄，可适当配吃些清解里热、滋养肝脏的食物，如荞麦、薏苡仁、荠菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、蘑菇。这类食物均性凉味甘，可清解里热，润肝明目。
至于新鲜水果，虽有清热生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解里热，以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好。

春天该喝什么汤

春季是在严冬过后、气温仍然偏低，气候多变，忽冷忽热。这一季节容易患呼吸道传染病，如感冒、咳嗽、肺炎、麻疹、水痘等。
春季气候温和、阳光明媚、万物生长。亦生机勃勃，身体各组织器官功能活跃，活动量地加。这一季节应供给的营养物质。如能根据食物的性味功能，配制一些平补脾肺、滋养强壮的汤水，作为春季饮食，效益甚佳——
1、莲子百合羹：可补益脾胃、润肺，宁心安神。用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
2、南杏润肺汤：可补益肺气、润肺、化痰止咳。适合于天气干燥时或肺气弱、也可用于肺炎恢复期调补身体。用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1-2小时，即可食用。
3、芡实鲫鱼汤：可补气、健脾、固肾。适合于脾胃弱、食欲不振、能增强脾胃功能。用芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。
4、浮小麦猪心汤：可健脾益气，宁心安神，健脑益智。选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
5、参术大枣汤：可健脾益气，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅.一般也可健脾开胃。选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时，调味便可食用!

春暖润肤汤
白木耳红枣瘦肉汤
白木耳红枣瘦肉汤气味清润、可口，功能活血润燥，洁肤除斑。同时也适应气虚血瘀，面部色斑，或面色萎黄暗黑；或阴虚燥结之大便不通；或阴亏津枯之口渴欲饮。尤其适合女士春季养颜之用。
白木耳30克、红枣10个、生姜2～3片、猪瘦肉250克。
本汤是以《补养篇》的“黑木耳红枣汤”煲瘦肉而成的。《补养篇》认为该汤有健脾补气、活血行瘀、治疗面部黑斑之功。把黑木耳改为白木耳是增强滋养润肌肤力，用黑木耳也行，但不管用白、黑木耳都宜采用野生的。木耳性平味甘，功能凉血活血止血，健脾润肺滑肠，《本草纲目》认为它能去“面上黑斑”，是因其活血行瘀而通畅血脉、消除肌肤积瘀而致；红枣亦性平味甘，而健脾益气而滋润肌肤；猪肉性平味甘、咸，它健脾滋润而益气血。三者合用，共奏洁肤、润肤、除斑美容之功。

人们常说一年之计在于春，可春困秋乏的吃什么能“大补”一顿？还是吃牛肉吧，虽说是马年，可“牛”的精神不能少。近日一些专家也建议，春季要多吃“高蛋白”、“高维生素”的食品，如鸡、鸭、鹅、牛等肉类，鱼类和豆制品，以及发芽葱、韭菜、无毒野菜等等，以保持营养均衡。通常鸡鸭鱼人们吃起来清楚，会做的花样也多.   春季哪些食物最适合女性美容养颜？      

红枣、蜂蜜 

红枣是中医补益剂中的常用药物，具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠，被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明：维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用，减少黑色素的形成，预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长，抗角化，所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称，具有抗氧化和清除自由基的作用，并促进皮肤组织的血液循环。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说得好“一日吃三枣，终身不显老”。 

蜂蜜采百花之精，有女性美容圣药之美称，经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油，而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质，能改善皮肤的营养，保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素，如锌、铁、钙、镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱，在西方也备受青睐，据传西方医学鼻祖——古希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用，也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。大核桃、芝麻 

胡桃民间又称长寿果，有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E，可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻，被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能营养大脑、皮肤，延缓衰老、滋补养颜，并迅速补充体力，若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用，真可谓珠联璧合，相得益彰，称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。鸽肉、羊肉、海参、淡菜 

鸽肉含丰富的血红蛋白，蛋白质含量比猪肉高9.5%，脂肪含量甚低，营养作用优于鸡肉，且比鸡易消化吸收，因此民间有“一鸽九鸡”的说法，因鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。羊肉性热，温中暖身，补虚益气，每500克羊肉能提供6427卡热量，尤其适合冬令或阳虚之人进补，中医称“人参补气、羊肉补形”，羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2，因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。 

山有人参，海有海参，两参均以补益人体而盛名。人参偏重增补元气，海参擅长填益精血。海参为“海味八珍”之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素，胆固醇含量几乎为零，常食海参不仅能驻颜美容、抗衰老，还可增强机体免疫力。淡菜蛋白质含量极高，其营养价值甚至超过海参，有“海中鸡蛋”的美誉。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸，能促进机体发育，保养皮肤，还有降低胆固醇的作用。中医认为淡菜补肝肾、益精血，可治疗各种虚劳之症。 

■怕冷女性该怎么吃 

一到寒冷季节，很多女性便会感到全身发冷，手、足等末梢部位尤甚。现在又是春寒料峭的季节，付主任告诉记者，这主要是女性体内血液中铁元素含量不足，血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料，担负着身体内氧的运输代谢功能，若女性膳食中含铁较低，易患缺铁性贫血，致使营养素得不到充分的氧化，产热不够就容易感到寒冷；甲状腺素具有生热效应，它能使基础代谢增高，皮肤血流循环加快，如果长期缺碘便会影响甲状腺激素的合成，机体的御寒能力也会因此降低。 

付主任说，这些食物可是说是人体“热量”加工厂，应该在冬春季多选择摄入。 

●肉类，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉、獐肉、公鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉、鲫鱼肉、乌龟肉、章鱼肉、草鱼肉的御寒效果为最佳。它们富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功效。 

●根茎类，胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。 

●含铁食物，动物血、蛋黄、驴肉、猪肝、牛肾、羊舌、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。 

●含碘食物，海带、紫菜、贝壳类、牡蛎、沙丁鱼、菠菜、鱼虾等食物含碘丰富，不妨选择食用。 

■专家推荐的几道养颜美容菜 

以下是专家推荐的几道菜，大家可以试一下，为自己煲一锅美容靓汤，烹一盘养颜佳肴。 

海参羊肉淡菜汤：(暖肾补精补虚益劳) 

材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。 

制作：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。 

刀豆鸽肉汤：(壮阳散寒和中健胃) 

材料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。 

制作：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。莲子龙眼汤：(补血润肤和美白养颜) 

材料：莲子30克、芡实30克、米仁50克、龙眼肉8克。 

制作：将这些材料洗净后，加水500毫升，微火煮1小时，用少许蜂蜜调味，1次服完，并将莲子与汤同饮。

            
排毒养颜，健康美丽
            
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　　"毒"、"排毒"、"排毒养生"、"排毒养颜"等话题，在神州大地闹得家喻户晓。有人惊慌失措地呼喊："快排毒吧，人体处于内毒和外毒的包围中！" 

　　现代人在幸福和不幸的夹缝中生活，一方面快乐地享受着五光十色的物质世界，一方面恐惧地躲避着四面八方的毒害。今天，报上有人发出警告：这种东西不能吃！明天，网上有人送来劝告：那种东西吃不得！能吃的东西越来越少，靠什么活下去呀？总不能只喝西北风吧。再说，西北风也不可靠，大气遭到污染的告诫，地球人已听了好多年了。喝凉水？凉水也不干净，每年排入母亲河的工业废水多达几十亿吨呢。大气污染、生物污染、声污染……让地球人千呼万唤地等待"绿色的"生存空间。 

　　却不料，在躲避外毒、忙得不可开交之时，有识之士又提醒我们：注意"内毒"，千万不可掉以轻心。人们因个人能力有限，暂时奈何不了强大的"外毒"，只能转而想方设法对付"内毒"。 

"毒"是何物？ 

　　这人人喊打、个个欲排的"内毒"，究竟为何物？医学界是见仁见智，各有所指。中医说，宿便是万病之源，宿便中的毒素是引发疾病、加速衰老、肥胖、导致皮肤色斑的罪魁。西医说，新陈代谢废物（如二氧化碳、氨……）和肠道内食物残渣的腐败产物（如硫化氢、胺、酚、氨、吲跺及甲基吲跺……）是引发酸中毒、肝昏迷、过敏反应、高血压……的祸首。所以，中医常用泻药把"罪魁""泻"出来，西医则要透析、灌肠、输液，把"祸首""洗"出来。 


　　"内毒"用何毒毁我生命长城？"风和日丽"时，它的阴谋能得逞吗？ 


　　我们的生命长城是由鲜活的"砖瓦"砌成的，它们就是一个个欢蹦乱跳的细胞。这些细胞根据自己的特长集合成形形色色的生命器官，让生命的钟摆永不停歇地走动。"生？还是死？""健康？还是生病？"完全取决于：这些细胞有没有"山清水秀、五谷丰登"的家园？能不能过上丰衣足食的生活？因为细胞在生活和工作中，要不断地从生命之河（血液）中捞取"面包、牛奶（营养物和氧气）"，同时倒下"垃圾"，即新陈代谢过程中产生的废物。生命之河中漂浮的垃圾真是五花八门：二氧化碳、尿素、肌酐、尿酸……其中，二氧化碳最可恨，因为它可以直接卡住细胞的咽喉，不让它呼吸。其他废物，或能让细胞的生存环境酸化，或能干扰人体的指挥"司令部"，或能骚扰人体的"化工厂（肝脏，也是人体的解毒中心）"……只是，在人体健康、处于"风和日丽"状态下，它们的阴谋无法得逞。 


　　健康的人体，有一套完整的污染治理工程在运转，清除废物的主角是大大小小的"清洁站"。生命之河日夜流淌，把垃圾运到清洁站去，再由清洁站将其驱逐"出境"。著名的清洁站有：可排除二氧化碳和一些无用之水的肺脏；可挤出氯化钠、尿素和一些不受欢迎之水的皮肤及汗腺；可赶走胆色素、无机盐、一些过剩之水及食物残渣的消化道。肾脏真是"劳动模范"，它清除的垃圾数量大、种类多：尿素、尿酸、肌酐……当然还有大量生命河床容不下的水。一般情况下，这些清洁站不会罢工闹事，"内素"也就无作乱之机。 


　　但是，如果垃圾过多，或清洁站出故障，"内毒"就可能在体内聚众闹事，使人们生这样那样的病。垃圾过多，与现代人饮食方式和生活方式有关。吸烟、酗酒以及从西方传来的"三高（高脂肪、高蛋白、高糖）"饮食，都可产生大量垃圾，清洁站日夜奋战，还是力不从心，只得让你自食其果地生病吧。清洁站出故障也让人头疼，如当肾脏"半休"或"全休"（肾功能衰竭）时，主人只能三天两头地到医院去清洗血液，否则会有生命危险。 



如何排毒？ 

　　于是，有人防患于未然地提出一些排毒养生的忠告，不妨列举如下，与想通过排毒来"养生"或"养颜"者共享。 
运动排毒：每周至少要进行一次像模像样的运动，要"挥汗如雨"，以便体内毒素随汗液排出。 


　　深呼吸排毒：经常扩胸、收腹地做深呼吸运动。深呼吸既能更多地吸进细胞代谢所需要的氧气，又能有效地呼出二氧化碳。雷雨之后作深呼吸还能吸进大量有益于健康的负离子。 


　　沐浴排毒：勤洗温水澡，使汗腺排泄畅通无阻，从而促进"内毒"外排。每晚用热水洗泡双脚也有利于排毒。 


　　通便排毒：常吃多吃粗粮和富含纤维素的蔬菜和水果。纤维素是最好的清肠通便剂，它在肠道内对水分和毒素兼收并蓄，且促进通便。通便蔬菜有：菠菜、蓬蒿、苋菜、大白菜、空心菜、马铃薯、山芋、南瓜、竹笋…… 


　　利尿排毒：常吃、多吃利尿的瓜果蔬菜。这些果蔬包括：西瓜、冬瓜、黄瓜、菜瓜、葡萄、大樱桃、大白菜、荠菜、金针菜、生菜、莴笋……新鲜的水果和蔬菜这些碱性食物不但能通便利尿，还可中和代谢废物带给体液的酸性，把"助子的绿茶，多吃清热解毒的绿豆汤同样有利于解毒、排毒。 


　　此外，海带、香菇、黑木耳等，它们或因对放射性物质有特强的亲和力，或因富含胶质，有助于"内毒"外排、净化血液，而成为我们应该常吃的"排毒"食品。 
　　一般而论，"体内环保系统"若无大的漏洞，五脏六腑各司其职、坚守岗位，我们又能注意戒烟限酒，按上述建议调整饮44得不好，无病倒排出病来了。桀为虐"的酸性体液环境调整到正常状态（pH值7.35～7.45）。当然，多喝水（特别是老人），多喝含有许多解毒因 
            

     

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