滋补佳品枸杞子

    枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。枸杞子是我们日常生活中非常好的营养滋补品，如果能够掌握妙用枸杞子的方法，就可以通过日常的饮食达到强身健体，防病去病的目的。

　中医常常用枸杞子来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、遗精等病症。现代医学研究证明：枸杞有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤十六项功能。枸杞子尤其在增强性功能方面具有独特的作用。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药。

　枸杞味甘平补，所以春季可以单独服用，也可与味甘微温之品同时服用，如配黄芪，可以助人阳气生发，共奏养阴益气之功。配黄精，补阴之中有助阳之力，补气之中具填精之功；有先天后天并补、气血阴阳兼顾之妙。

　夏日，可以配伍菊花、金银花、绿茶等，饮用后可使人感觉心旷神怡，有良好的益肝明目作用。

　秋季，空气干燥，可以配雪梨、川贝、百合、玉竹等，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以达“酸甘化阴”之效。

　冬季，枸杞子能够平补阳气，天天服用，特别是配伍羊肉、肉苁蓉、巴戟天、金匮肾气丸等一起用，有助于人体阳气生长，抵抗自然界严寒。

　枸杞子虽然是好东西，但并不是所有人都可以吃。对于那些脾胃虚弱有寒湿、泄泻者或外感热邪，也就是说正在感冒发烧、身体有炎症、
  腹泻的人最好别吃，否则会雪上加霜。

　

枸杞食疗配方：

  服食枸杞子延年却老的方式方法很多，数千年的食补食疗文化，孕育了以枸杞子为主药的多种剂型的药方。以下列举实用简便易学的一些药膳配方，以飨读者。

草龙珠蜜汁枸杞子：枸杞子、龙眼肉各20克，葡萄干50克，蜂蜜20克，菠萝200克。以上各种用净水冲净，入小碗加蜂蜜及适量水入蒸笼蒸20分钟。

                                 常服延年益寿，充实正气，补气养血。

枸杞枇杷膏：

  枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量，将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加1倍分量的蜜即成，冷却装瓶待用，益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。                枸杞粥
枸杞子30-60克，粳米100克。可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，可以每天吃两次，作为早晚餐食用，可以起到补肾益精，养血明目，有效缓解腰膝酸软，眩晕健忘，肝肾不足，久服亦可壮阳。枸杞粥中也可加入红枣10枚，可以治疗肝肾阴虚之慢性肾炎。 枸杞鸡
炖鸡时也可使用枸杞，具体为子母鸡一只，将枸杞约15克装入其腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可以改善失眠多梦、健忘、腰膝酸软、遗精等症。 枸杞炒青笋肉丝取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，烧热锅加油，放入肉丝、笋丝，划散，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，最后放枸杞子翻炒几下即可。功能滋阴补肾、养血明目，适用于血虚眩晕、心悸、视力模糊及体弱乏力神疲等症。 益精补肾枸杞炖羊肉 取羊肉1000克，整块放入开水锅内煮透，捞出用冷水洗净，切成3厘米长的方块锅热后放羊肉，用姜片煸炒，烹入料酒炝锅，炒透后一齐倒入沙锅内，放入枸杞子20克，以及葱盐等佐料锅开后加盖，用小火炖，至羊肉熟烂为好此膳有益精补肾壮阳强身之功适用于阳痿早泄月经不调性欲减退等症 杞麦蒸仔鸡 枸杞子15克，麦冬30克，仔母鸡1只，葱生姜精盐料酒胡椒面味精各适量将仔母鸡宰杀后，用热水煺毛，剖腹去内脏，洗净，葱切成段，姜洗净后切片将仔母鸡放入开水锅中稍煮，捞出后放凉水中冲洗干净，沥尽水分将枸杞子麦冬装入鸡腹内，再将鸡腹部朝上，放入盆中，再加葱生姜精盐料酒胡椒面，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼蒸两小时左右取出将封盆口的绵纸揭去，拣去姜片葱段，再加入味精，调好味即可此膳有滋肾养阴补虚生精的作用适用于房劳过度所致肾精亏虚体虚乏力腰膝酸软头晕目眩等 降压护肝 天麻枸杞瘦肉粥 天麻枸杞子各12克，猪瘦肉粳米各100克，精盐少许将天麻枸杞子洗净，天麻切成薄片，猪瘦肉洗净，切成丝状，粳米淘洗干净粳米入锅，加清水1000毫升，置武火上烧沸腾后，再加入天麻枸杞子猪瘦肉精盐，如常法煮粥，粥熟即成此膳有滋阴潜阳平肝降压的作用适用于高血压病之肝肾阴虚型，症见头晕目眩者 枸杞鸡骨草茶 枸杞子10克，鸡骨草20克，白糖10克构杞子洗净，鸡骨草洗净后切成5厘米长的段把枸杞子鸡骨草放入炖盅内，加水适量，用武火煮沸腾，再用文火煎煮15分钟，除去药渣，加入白糖拌匀即成本方清肝利胆养阴解毒化积利水适用于慢性病毒性肝炎肝硬化等辅助治疗 抗衰防老人参枸杞酒 人参20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升将人参烘烤切片，枸杞子去杂质，用纱布袋装上扎口备用冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸腾，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用白酒装入坛内，将装有人参枸杞子的布袋放入酒中，加盖密封浸泡10～15日，每日摇一次，泡至药味尽溢出，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅拌均匀，再静置过滤，澄清即成此酒有强壮抗老补阴血乌须发壮腰膝强视力通经作用适用于病后体虚及贫血营养不良神经衰弱等 抗衰养颜汤 田鸡腿肉60克，猪腰一对，鱼鳔胶12克，枸杞子15克，生姜精盐适量将用料洗净，鱼鳔胶泡软，猪腰去筋膜洗净，加水适量，文火煮约两小时，加精盐调味即可吃肉喝汤，随量食用本药膳可旺气血，去皱纹，美颜容适用于体弱早衰及中老年人体虚畏寒妇女产后等 养血明目 花生杞枣鸡蛋汤 花生仁100克，枸杞子15克，红枣15克，鸡蛋两个，红糖适量先将花生仁枸杞子红枣鸡蛋放入锅里同煮，待鸡蛋煮熟后去壳，再煮5～8分钟即可吃蛋喝汤，每日一次，连续服用5～10天可以益气养血滋阴润燥，适用于各种贫血及妇女月经不调产后体虚等 枸杞爆肝尖 取枸杞子30克，平均分成两份一份煎汁30毫升，一份放在碗中蒸30分钟将250克猪肝切成薄片，用蛋清水淀粉和适量细盐拌匀，将锅烧热，用猪油过一下，至猪肝发亮时捞出倒出余油，把调料和蒸熟的枸杞子下锅，同时倒入枸杞汁，用勺搅匀，入肝尖爆炒此膳有养肝补血明目的功效 再介绍几则民间以枸杞益身健体的方子，以飨读者： 补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾，治肾虚腰痛疗效显著，肾虚腰痛患者可选用枸杞羊肾汤，即枸杞30克，羊肾1对，加水熬炖，饮汤食肾。 补血。可用枸杞血藤饮，枸杞20克，鸡血藤15克，水煎服。 补脑。枸杞50克，羊脑1具，放入容器，加食盐、葱、姜、料酒，隔水蒸熟，食用时加味精少许即可。 安神。食用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克，龙眼肉15克，红枣4个，粳米100克，洗净加水熬粥食用。 明目。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克，菊花10克，用沸水冲泡，作茶饮。 乌发。将枸杞60克，核桃仁12个，小黑豆100克，加水熬煮取浓汁，置于冰箱内，每日早晚各服30毫升。 美容。将枸杞500克，生地黄150克，共研细末。每次15克，以开水冲服，每日3次。 枸杞治疗血脂异常症：用枸杞子、女贞子、红糖适量制成冲剂，每日2次，每次6克，4～6周为1疗程。
枸杞治疗妊娠呕吐：枸杞子50克，黄芩5～10克，开水冲泡，温时频服，以愈为度。
枸杞治疗萎缩性胃炎：枸杞子晒干，每日20克，分2次空腹时嚼服，2个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
枸杞治疗阳痿：枸杞子30～60克，白酒500克。将枸杞子浸泡15天后服用，每次5～10毫升，每日2次。可治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并能健身益寿。
枸杞治疗夜间口干：枸杞子嚼服，可治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。