神马文学网鲷鱼烧做法 可爱美味的日式烧果子
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 17:59:30
首先，M是要来给自己正名的！这么多天没有更新，不是懒惰没有做东西，恰恰相反，而是一直在做，只是，做的都是同一种——100%中种北海道牛奶吐司，迄今，大大小小的已经做了将近二十个了，才买了没多久的金像粉也所剩不多了。 
现在，这股劲儿终于过去了，所以，我又回来了。
此时此刻，心情只能用一个词来形容，那就是——抑郁！！！原因依旧——我的照片！！！天呐，我都要被折磨到频临崩溃~~~ 
无限抓狂ing…… 拿什么拯救我的照片们呀？？？唉，相对于玩烘焙，感觉摄影更烧钱，撇开单反、镜头，还有无数配件布景，麻烦啊麻烦~~~~ （还是模子好，买了以后，一劳永逸，还可以当传家宝呢。）
鲷鱼烧，其实是种非常简单的日式烧果子，造型可爱，原料易得，正宗的配方无处求得，只能把自己找到的方子都试验一下，以寻求最佳。最佳配方自然是最麻烦的代名词，虽然“麻烦”，但相对其它种类的点心而言，也算是非常简单的了，无非是把各种原料搅合成稀稀的面糊，加上特制的模子即可。正宗的鲷鱼烧的内馅是红豆沙，不过，M还是倾向卡士达酱的，因此，过程图就是以卡士达酱版本的。
成品：
看似简单的鲷鱼烧，想要做好也并非易事
TIPS：
1、加面糊时要关火，否则，含糖量比较高的面糊非常容易糊掉
2、放内馅时不能太贪心，否则会溢出来，造型不美观
3、因为这个方子中添加了蜂蜜，除了改善口味之外，也非常容易上色，整个过程中要使用小火，需时常翻动
现附一个更为简单的方子，来自鲷鱼烧模具外包装：
全蛋1个、糖40克、牛奶180毫升、低粉150克、泡打粉2小匙（个人感觉，这个方子虽然简单，但是泡打粉的味道比较重）