神马文学网金牌卤肉[多图]
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 21:40:33
金牌卤肉[多图] 做法及步骤
分数： 评论：14 来源：天涯社区 作者：炎樱了了
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·原 料: 选了两块夹心肉，卷成个卷用棉线绳捆住。
(HaoChi123.com)
·操 作: 1、入油锅滚来滚去的煎一下，直至表层颜色变浅即可。
2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒，干辣椒，八角，香叶，酱油，用小火煮至用筷子能轻易戳穿，再加糖继续煮20分钟。
3、上案拆线，切块，这步一定要小心烫，还有口水千万别滴到肉上。
4、把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。
(HaoChi123.com)
·营养价值: 猪肘 - 又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的...【所有猪肘菜谱】
·所属菜系: 卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代...【所有卤酱菜谱】
本文来自：123美食网(HaoChi123.com) 详细出处：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_358892980.htm
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·原 料: 选了两块夹心肉，卷成个卷用棉线绳捆住。
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·操 作: 1、入油锅滚来滚去的煎一下，直至表层颜色变浅即可。
2、在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒，干辣椒，八角，香叶，酱油，用小火煮至用筷子能轻易戳穿，再加糖继续煮20分钟。
3、上案拆线，切块，这步一定要小心烫，还有口水千万别滴到肉上。
4、把锅里剩下的卤水再次加热，加金牌酱一勺，勾芡淋在装盘的肉肉上，大功就告成了。
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·营养价值: 猪肘 - 又名猪肘、蹄膀。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的...【所有猪肘菜谱】
·所属菜系: 卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代...【所有卤酱菜谱】
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