风情万种的纯意大利美食

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 16:40:30

意大利餐会提供全套菜牌，包括开胃头盘、汤、面食、披萨、主菜以及甜品。先吃头盘，汤或面称为第一道菜，主菜等于第二道菜，然后是沙拉、甜品或乳酪，最后是咖啡或饭后酒，每道菜肴选一款即可。
第一道菜包括汤，面食、利梭多饭、玉米糕或披萨。
第二道菜包括海鲜盘和肉盘。意大利餐里，海鲜的烹调方式比肉类多样。传统菜单会保留配菜一栏，受欢迎的配菜有香菜炒保鲜尼菌、番茄芝士沙律等，而现代主菜会配以更多的蔬菜和淀粉食物来平衡营养，无需另选配菜。驰名的主菜有酿花枝、香草生腿煎牛仔肉片和烧牛柳配蘑菇红酒汁等。

意大利的甜品是琳琅满目的，包括糕饼、雪糕和酒香水果等，比较出名的有意式芝士饼、西西里三色雪糕、提拉米苏等。在享用甜品之后，侍应生会推上芝士车。芝士在意大利是十分普遍的食物，种类大概有400种，可以入菜或者伴红酒进食。
常见的意大利芝士有苏芬些拿芝士(gorgonzola)、宝百士(beipaese)、芳天娜芝士(fonfina)、柏尔马臣芝士(parmesan)、布旺伦芝士(provolone)和莫撤拿芝士(mozzarella)。
用餐后，可以喝一杯浓缩咖啡expresso或者泡沫咖啡cappuccino帮助消化，最好伴一点杏仁曲奇。
意大利披萨
里面有意式培根和芝麻菜，你还可以任意选择其他配料如：蘑菇金枪鱼萨拉米香肠，披萨分大小两个尺寸。

意大利面
意大利面分好多种，从形状上分有螺旋面，耳型面，斜管面，意大利宽面，像飞碟般的贝壳型面饺等。这个是意大利宽面配香腊番茄汁。

开胃沙拉
各式时令蔬菜配料意大利柠檬色拉，尝起来有点酸，但是芝麻菜很好吃。
套餐中的一道主菜，烤鱼排，上面浇了奶油汁，口感不错。

主菜特写
斜管面，配料银鱼柳。

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