神马文学网喝豆浆的保健与禁忌
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 05:48:24
喝豆浆的保健与禁忌
（饮食养生文章：喝豆浆的保健与禁忌）
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆养分丰盛，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必须的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效下降人体胆固醇的物资，鲜豆浆的大豆养分易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、加强免疫的功效。豆浆养分高，国内外兴起了饮用豆浆热。养分保健部分以为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。
一忌不煮透。
豆浆含有胰蛋白酶克制物，不到达高温摄氏１００度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二忌喝超量。
一般成人喝豆浆一次不宜超过５００克，小儿酌减。大量饮用，轻易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
三忌豆浆冲鸡蛋。
鸡蛋中的粘液性蛋白轻易和豆浆中的胰蛋白酶结合，发生不被人体吸收的物资而削弱养分价值。
四忌豆浆加红糖。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，发生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。
五忌保温瓶装豆浆。
保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。
（饮食养生文章：喝豆浆的保健与禁忌）
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆养分丰盛，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必须的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效下降人体胆固醇的物资，鲜豆浆的大豆养分易于消化吸收，经常饮用，对高血压、冠心病，动脉粥样硬化及糖尿病、骨质疏松等大有益处，还具平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、加强免疫的功效。豆浆养分高，国内外兴起了饮用豆浆热。养分保健部分以为，喝豆浆有五忌，否则适得其反。
一忌不煮透。
豆浆含有胰蛋白酶克制物，不到达高温摄氏１００度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二忌喝超量。
一般成人喝豆浆一次不宜超过５００克，小儿酌减。大量饮用，轻易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。
三忌豆浆冲鸡蛋。
鸡蛋中的粘液性蛋白轻易和豆浆中的胰蛋白酶结合，发生不被人体吸收的物资而削弱养分价值。
四忌豆浆加红糖。
红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合，发生变性沉淀物，而白糖则没有这种不良反应。
五忌保温瓶装豆浆。
保温瓶装豆浆易使细菌繁殖。