神马文学网四十岁的人生 从厨房开始-新浪吉林网www.jlsina.com
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 14:50:09
四十岁的人生从厨房开始
说来很惭愧，在四十岁之前，我几乎不进菜场不下厨房。也曾骄傲地以为：我的这双手就是用来写字的，我的这颗心就是用来感悟风花雪月的。女人进菜场下厨房，久而久之，手被洗洁精泡粗糙了，心也被油烟熏粗糙了，成了地地道道的家庭主妇，还能小资起来吗？还能优雅起来吗？
但两年前的那场生活变故，让我不得不逐渐走进厨房。我说“逐渐”，实在是我走进厨房的过程显得太漫长了一些。2005年，我还坚定不移地依傍着单位食堂和外面的快餐店，解决一日三餐。我的厨房因此也闲置了一年，以至于姐姐每次来我家，第一件事就是帮我打扫厨房里的灰尘。但2006年，单位食堂关门了，我也贷款买房了。在严酷的环境下，我不得不考虑一个最现实的问题：怎样花比较少的钱，吃上比较可口的饭菜？似乎也只有一个办法：自己开伙。痛定思痛，四十岁的我，那天终于在办公室郑重宣布：我要自己开伙了！
一个周六上午，我将厨房那些闲置已久的旧用具统统扔进垃圾袋，然后进超市，买来一应新用具。再进菜场，买回两条鲫鱼和一斤青菜。回家后一头钻进厨房，正式奏响锅碗瓢盆交响曲。手忙脚乱两小时后，餐桌上有了我平生第一次亲手做的两道菜：红烧鲫鱼与素炒青菜。
因为缺乏经验，还因为煎鱼时我太性急，将鱼皮鼓捣得七零八落，两条鱼惨不忍睹地躺在盘子里。但尝尝味道，也还可口。赶忙叫过女儿，女儿吃了一口，就大惊小怪地嚷嚷：“妈妈你烧的鲫鱼怎么这么好吃？我真的是第一次吃你烧的这么好吃的菜呢！”我笑倒了：我是第一次正儿八经的烧菜，女儿不吃惊才怪！
刚开始下厨时，厨艺太差，烧出的菜我自己都难以下咽。又不能总是在上班时讨教同事，便常常在博客里总结我下厨的惨痛教训。于是，我的那些天南海北的“煮妇”博友们，就在博客里留言指导我：红烧仔鸡该怎么做，炒青菜应该怎样炒，煎鱼时应该注意的事项，红烧牛肉时应该事先过一道水，以去除血水和腥味。在她们的指导下，我的厨艺迅猛提高，而且对下厨也越来越感兴趣，大有将“煮妇”进行到底的决心和毅力。
四十岁前，我远离厨房，根本体会不到“煮妇”的快乐。现在的我，四十岁了，也刚刚体会到，做一个“煮妇”快乐无穷。现在，我每天都要在厨房里做出我的一日三餐，既经济实惠又营养搭配合理。现在，我的厨房，因为我的频繁使用而整洁温馨。现在，我的家，因为从厨房里飘溢出来的菜香和米饭香，而变得更像一个家了。
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