神马文学网香蕉的吃法 -海南香蕉网
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香蕉为草木果树，速生快长、投产年限短、产量高，是世界水果贸易中占重要位置的一种水果，也是著名的热带水果。香蕉果实皮色鲜黄，味芬香，无种子，剥食方便，适合大众的需要。香蕉香味可口，含有丰富的维生素A、B、C，还含有多种矿物质。香蕉含钠很低，没有胆固醇，所含的天然糖比苹果多一半。香蕉以鲜食为主，在非洲、中南美洲、东南亚很多国家把大蕉作为主粮有蒸煮、焙烤、煎炸等煮食方法。香蕉由于果实中含有大量的淀粉，当果实成熟时淀粉则主要转变成葡萄糖，十分有利人们的鲜食及获得营养物质。特别是其果实纤维含量很少很适合婴幼儿及老人食用；对于一些煮食蕉因其淀粉含量比香蕉高且每百克果肉的发热量为3.77×105焦耳，可作为粮食吃用供给人们热量。香蕉还是保健食品，用其可制成滋补养生品，香蕉干、香蕉酒、香蕉粉、香蕉汁、香蕉面（生香蕉制品）等。广东加工的香蕉脆片质量已达国际水平，在国内市场有销售。台湾1974年研制成功的香蕉粉具有植物奶油之称，包装好的香蕉粉在常温下保存一年，仍保持常有的色香味不变，香蕉粉可以开水泡饮，也可以加入面粉制成香蕉粉速食面、糕点、面包及香蕉冰淇淋，食用广。香蕉粉受日本、北美、西欧市场的青睐。1992年广东罐头厂用香蕉果实试制成功适合婴幼儿食用的香蕉泥，其营养成分与鲜香蕉相差不大。