小心十二种家常菜有毒搭配

小心十二种家常菜有毒搭配

 　　生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。 

 　　1。土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

　　2。小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物――草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。

 　　3。豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。

 　　4。茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

 　　5。炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。

 　　6。红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。

 　　7。萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

 　　8。海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。

 　　9。牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。

 　　10。酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

 　　11。白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。

 　　12。吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留。

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• 冷峻2009-12-24 20:53:47

  有益健康

• TIAN0205562009-12-24 21:08:28

  学习并收藏了。谢谢！

• 新浪网友2009-12-24 23:23:35

  你太不懂化学了

• 新浪网友2009-12-25 09:30:34

  你都有病葛……

• 爱莲说2009-12-25 10:19:33

  
  一声问候，一声安慰，那是梦幻的优美。
  甜甜蜜蜜，有缘相约，那是友情的珍贵。
  一声祝福，清风微笑，那是轻灵的清脆。
  愿朋友健康、愉快，博海扬帆，随心顺意！  
  

• 新浪网友2009-12-25 10:59:22

  生活中还有很多药物和食物不能搭配，你知道吗

• 新浪网友2009-12-25 11:01:42

  就这点也拿来摆上桌，多去看看书吧。

• 20030506liwei2009-12-25 11:14:52

  要是告诉你所有的食物都受到过污染，吃到肚子里可能会得癌症，那你会把自己的嘴巴扎起来吗

• 新浪网友2009-12-25 11:58:21

  
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• 新浪网友2009-12-25 12:03:14

  
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• 新浪网友2009-12-25 12:25:20

  
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• 新浪网友2009-12-25 12:48:21

  有些道理，但我不完全同意。至少是：无益、有害、有毒，三者是有区别的。还有其他……

• 新浪网友2009-12-25 13:01:12

  胡扯八道！有几个明显就不对，比如分解VC的不是胡萝卜，而是黄瓜！小葱拌豆腐的营养损失可以不计！土豆炖牛肉、茶鸡蛋等等不值得一辩。倒是饮白酒时不要同吃胡萝卜要注意点！

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