从男孩乳房发育谈鸡肉与激素

■初中男孩为何乳房发育
 
【byb.cn  上医治未病】 一个刚上初中的男孩，不仅体型肥胖，乳房发育，鸡鸡却不发育，他到底是怎么了？下午上课头晕，学习成绩下降，原因何在？男孩爱吃鸡，难道是导致其罪魁？40多天出栏的肉鸡，是否含有生长激素？当洋快餐在美国一家家关门时，中国却遍地开花，到底是为何？记者花了数天的时间调查，给您一个意想不到的答案。
不久前，一位来自山东的妈妈领着一位胖男孩（小刚 化名）走进了我的办公室，要求我帮助他减肥。妈妈说，小刚原来挺聪明的，但是近几年身体越来越胖，不仅学习成绩下降，在班上排20多名，而且一到下午，上课就犯迷糊，精力总不能集中。我以为是学校老师教的不好，为此给他报了很多的班，光这个花费就上万，但学习仍不见起色。同时，体育成绩总也无法达标，万般无奈，看到“别有病”网站，于是找到了我。
我看了一下小刚，感觉孩子虎头虎脑的，耳朵也很饱满和圆润，但就是身上一堆的肉，根本不像一个男孩的样，胸脯也开始发育成小女孩的样子。我问他是不是爱吃鸡，小刚点头称是。而且告诉我，不吃都不行，现在学校中午吃饭，二荤一素，经常给的就是鸡块，你根本没有选择余地。
我给小刚做了诊断，告诉小刚妈，孩子之所以走到今天，很大一部分的原因，是吃出来的，而鸡肉则是罪魁之一。小刚妈疑惑，我给她看了一篇报道。
男性乳房肥大病例增多2009年04月05日http://www.ce.cn/health/baojian/nxbj/200904/05/t20090405_18716341.shtml
上个月手术达8台，咨询量也有70多人次，部分人胸部甚至呈现女性状态———
“仅仅3月份一个月，我们就做了8例男性乳腺切除手术，医院网站上的在线咨询量也达到70多人次。”昨日，中国医学科学院整形外科医院咨询门诊部主任胡兰说。
据该院乳房中心专家分析，近期手术增多是因为夏天快到了，衣服开始单薄，男孩胸大不好看，为美观纷纷前来做手术。但是，为何如此多的男性乳腺发育到需要切除，专家表示具体发病原因尚不清楚，但询问病史时发现，他们绝大多数平时都喜欢吃鸡肉。
现场探访－手术原因就一个 乳腺发育像女人
对于女性来说，丰满是好事，但若身为男性，胸部过于发育就会有点“见不得人了”。
通常来说，有些比较胖的人因为胸部脂肪堆积，会显得胸比较大。另外，经常进行健身锻炼的人，因为胸大肌发达，胸也显得比较大。
但是，这些都不属于“乳房肥大”这个词的界定范围，对于在整形外科医院进行切除手术的男性来说，原因只有一个——他们的乳腺发育了。“正常的男性乳房是不发育的，但来我们这里就诊的部分男性，乳房发育得甚至比一些女性还要大，从外观看明显就是女性乳房的形态。”乳房中心穆大力医师说。
同时，穆大力医师指出，对于这些男性来说，身体其他部位可能非常瘦，就只有乳房局部发育得很大，不得不用手术的办法来解决这个问题。
胸大怕被旁人笑 抓紧手术避夏天
 
虽然刚刚进入4月份，不过在原本由隆胸等女性手术“主宰”的乳房中心，手术预约簿上预约本月进行乳腺切除手术的男性就已经达到了6人之多。不过，由于涉及到隐私，院方隐去了这些患者的详细个人信息。
“在前几个月，这种男性乳腺切除手术，我们每个月最多也就做个三四例左右，而现在增加了不止一倍多。”穆大力医师介绍说。
据统计，在3月份，该院共完成了8台男性乳腺切除手术，而咨询者也络绎不绝，达到了70多人次。根据医生们的初步估计，在四五月份做这样手术的人数将会更多。“已经是春天了，天气也要逐渐回暖了，大家的衣服越穿越薄，对于男人来说，胸太大了不但不好看，还可能被别人嘲笑，很多预约手术的人希望能赶在夏天到来前越早做完越好，所以咨询、预约的人大幅增加。”穆大力医师表示。
探询病因－发病原因尚不清 多数都爱吃鸡肉
 
本不应出现乳腺发育的男性，为何有这么多人要光顾乳房中心？胡兰主任表示，目前，医学界对这种情况的具体发病原因还没有准确定论。“但是，从我们对病史的咨询情况看，很多乳腺发育的男性患者，大多数有平时喜欢吃鸡肉的习惯，尤其那些年龄只有10多岁的男孩子，更是几乎人人<喜欢吃鸡。”穆大力医师表示。
但是，吃鸡肉与男性乳腺发育之间存在什么样的联系，医学上并没有具体的研究，因此还无法判断具体原因。
在前来进行乳腺切除手术的男性中，只有少量30多岁的中年人，绝大部分年龄在20岁以下，其中以十六七岁的青少年居多。
潜在危害－乳房肥大的男性 癌变远比女性高
在因乳房肥大来整形外科医院就诊的男性中，还有一个共同的特点，就是都有肝功能异常的现象，尤其是转氨酶一项全都偏高。
肝功能异常并不代表着他们就是甲肝、乙肝患者，但却表明他们的肝脏很可能已经受到了损害，而男性乳房发育与肝脏损害之间的联系也还有待研究。“另外，医学上早已证实，乳房肥大的男性，其乳腺癌的发病率，要远比女性高，所以，发育的乳腺影响的不仅是外观，甚至可能危及生命。”
治疗费用约需一至两万元
男性乳腺切除手术并不复杂，手术时间一般在3小时左右，只需要在胸部切开一个小口，将发育的乳腺切除即可。通常，整个手术过程需要住院三至四天，费用因用药等不同，在1万元至2万。
看过此篇报道，小刚妈大吃一惊，心理暗暗叫苦，因为小刚也是爱吃鸡。难道这鸡肉里面真的会有问题吗？
■爱吃鸡肉疑为罪魁祸首
 
那么爱吃鸡肉，怎么会和男孩的乳房发育联系在一起呢？一个很浅显的道理就是，男孩子如果乳房发育，一定要靠体内雌性激素的刺激才行，可小刚完全是一个正常的男孩，体内怎么会有这么多的雌性激素呢？我们百思不得其解，于是上网疯狂搜索一番，找到这样一篇报道：
哈尔滨发现肉鸡抗生素激素残留过量
http://www.cnpharm.cn/www/yyb/yyb_view.jsp?pp_id=42454
据《中国医药报》2005年4月11日报道，哈尔滨市卫生监督所一项检测研究表明，目前该市大多数养殖户存在在饲料中添加国家规定不允许使用的抗生素、激素的现象，肉鸡土霉素检出率高达66.7%，己烯雌酚检出率为20%。这一结果提示，药物在动物体内残留过量，转移到人体后会给健康带来难以估量的危害，导致人体对抗生素产生耐药性。
哈市卫生监督所对该市近郊的30个肉鸡养殖户养殖的肉鸡进行了抽样调查，结果在鸡肉及鸡内脏中均发现土霉素的残留，检出率为66.7%；而激素己烯雌酚的检出率则为20%。抽查中发现，畜禽养殖户所用的抗生素还有庆大霉素、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、青霉素、链霉素、氯霉素等。土霉素使用率最高。
激素除常用的己烯雌酚外，一些养殖户还用黄体酮、丙酸睾酮、苯甲酸雌二醇等，但所调查的30个养鸡户，无一户承认在饲料中添加了这些国家规定禁止添加的激素。
哈市卫生监督所副主任医师张莉，在分析畜禽养殖业滥用抗生素、激素的原因时说，一是目前我国对禽类养殖行业缺乏完善的管理制度；二是禽畜养殖人员素质较低，缺乏卫生知识及守法意识。
（衣晓峰）
那什么是己烯雌酚呢，它到底对人体产生什么作用呢？
己烯雌酚：在上世纪七八十年代作为类雌激素药物广泛运用于口服避孕，以及防止流产。它可以促使女性性器官及副性征正常发育，使子宫内膜增生和阴道上皮角化，减轻妇女更年期或妇科手术后因性腺功能不足而产生的内分泌功能紊乱，增强子宫收缩，提高子宫对催产素的敏感性。
像臭名昭著的沙利度胺（反应停）一样，己烯雌酚刚一问世就受到大量的欢迎。许许多多的人不用再担心孩子的出生，以及孩子的无法出生。然而，也正如沙利度胺一样，当时人们完全没有认识到它的危害性。
直至大量使用己烯雌酚的那一代女性的孩子出生之后，问题发生了，而且在他们青春期之后更加集中严重表现出来：
服用过己烯雌酚的人生下的女孩，其阴道和宫颈细胞都有不同程度的病变。研究表明，阴道透明细胞腺癌近几年在少女和年轻妇女中的发病率有增加趋势。据调查，这些病人在出生前就受到过己烯雌酚的影响。胎儿期接触过己烯雌酚的妇女，年龄到24岁时患本病的累积危险性是0.14％～1.4％。还有相当多的人有子宫颈和阴道的良性组织改变，称为腺瘤病。通过对胎儿期接触过己烯雌酚的妇女常规检查发现，约有1/3的人有上述异常。
在胎儿期接触过己烯雌酚的男性中，生殖系统异常的发生率也很高，4.33%有睾丸异常，3%睾丸发育不全，2.1%有隐睾历史，1.1%睾丸硬结。这些病人与相同年龄组、在胎儿期未接触过已烯雌酚的人相比，睾丸异常的发生率有显著增加。病人的精液检查表现为精子计数减少和精子活力下降，从而说明病人生育力的损害可能是应用己烯雌酚治疗后的另一个后果。
这些病例，我们称之为“DES综合症”。
同时，怀孕期间服用己烯雌酚还可造成胎儿畸形，使女性男性化、男性女性化，出现尿道下裂、附睾、睾丸和精子异常，甚至引起脑积水、脑脊膜膨出等。同时，对孕妇还可能造成肝脏和肾脏的损害，使哮喘的发病率明显上升，还可能促使胆汁中的胆固醇饱和而形成结石，诱发胰腺炎和血栓栓塞性疾病。
这时人们才发现，己烯雌酚是一种环境激素，与雌激素受体结合后会干扰人的内分泌，诱发生殖器病变与肿瘤。
可是，就像历史上许许多多的“药品事故”，想要弥补时，为时已晚。
既然肉鸡体内残留有己烯雌酚等激素，但为何这类肉鸡仍然还会大行其道呢？下面来看一下 2007年7月26日新华社的一篇报道：用激素喂肉鸡催肥快长不现实易导致死亡率增加，农业部表示禽类产品经检疫合格后可放心食用。
http://www.cqwb.com.cn/cqwb/html/2007-07/26/content_23431.htm
昨日15时，农业部召开新闻发布会，介绍我国农产品质量安全状况及相关制度建设，并回答记者提问。
有记者问：有报道说采用抗生素、安眠药、激素等一些科学饲养方式，饲养过程从200天一下子缩短到40天，请问这种说法是否科学？
农业部兽医局巡视员李金祥回答说，这种理解是一种错误。他说，家禽的饲养和植物是一样的，实际决定饲养周期和生殖周期长短的是遗传因素和环境因素。其中，肉鸡生长变化，遗传因素占到85%到90%，其他因素只占到10%到15%。
李金祥表示，一般有养鸡常识的人都知道，肉鸡在饲养过程中不但不能过量使用激素等药物刺激生长，在饲养过程中还要适当控制鸡的生长速度。如果添加药物或者激素来促进生长，会导致鸡的死亡率增加，所以使用激素促进肉鸡的快速增长，这种说法是很不现实的。
他表示，相对肉鸡快速育肥、饲养土鸡生长较慢的情况，近20多年来，我国在发展现代家禽养殖业中引进了肉鸡“三系”、“四系”配套生产技术，家禽业跨入了现代养鸡的大国行业，用这种方法养殖出来的肉鸡出栏快。
他透露，肉鸡在饲养过程中可以加一些防病药物，但对药物使用有严格规定。经过这几年监测表明，我国的家禽产品兽药残留超标率明显低于国际水平。
针对是否有病死鸡进入食物链的提问，李金祥表示，从家禽饲养过程来看，一部分禽只的死亡是正常现象，主要有三个阶段：一是雏鸡阶段。二是由于防疫不到位和饲养条件的问题，也会造成部分死亡。三是在运输的过程中，由于长距离运输，一些家禽由于拥挤、应急反应等，还会有一些死亡。
李金祥表示，针对病死的家禽，各级兽医部门和动物卫生监督机构依据动物防疫法，要求对病死家禽不宰杀、不食用，凡是经过检疫，在正规渠道购买的家禽和家禽产品，广大消费者完全可以放心食用。希望媒体和民众积极举报病死家禽进入市场的情况。
同样还有一篇报道令人关注，这就是给洋快餐供货的供应商的一番表态：
http://www.henannews.com.cn/newcnsnews/325/2008-10-11/news-325-118237.shtml
中新网河南新闻郑州2008年10月8日电 (记者 王中举)   长期以来，消费者一致认为：肉鸡长的快是因为饲养过程中的饲料添加了激素，2008年9月下旬，河南永达食业集团总裁王光灿记者采访时表示：肉鸡长得快并非激素所致要。
“肉鸡不用激素照样可以长的快”王光灿说，“主要决定于三方面的原因：第一为肉鸡的品种和肉鸡的基因；第二为用饲料要讲究蛋白平衡、营养平衡、各种微量元素平衡；第三是取决于现代化的养殖技术，如果这三方面做的到，1.8到1.9市斤的饲料就可以长1斤肉，肉鸡在42—-45天即可长到2公斤。”
永达集团公司是麦当劳、肯德基等国际快餐连锁企业的“十大供应商”，产品出口日本、韩国、南非、中东、香港、东南亚等国家和地区，在全国食品行业同时拥有“中国名牌产品”、“国家出口免验产品”、“中国名牌农产品”、“中国驰名商标”这四个国家级重量品牌的唯一企业。
河南永达食业集团总裁王光灿的说法得到河南出入境检验检疫局的驻厂检查员李磊的证实。
大家看到了吧，官方对肉鸡40天就出栏的解释是品种问题，并且没有激素一说。但是这个观点和前面《中国医药报》的观点不是矛盾了吗？为此，我上网又进行了大量的搜索，但是我发现很多的报道没有价值，或者可能被和谐掉了。但是，我们发现了很多有识之士，已经将美式洋快餐，列入了抨击的对象。
■美式快餐暗藏危险杀机
 
纪录片《给我最大号》（Super Size Me)，让我们见证了洋快餐对我们带来的危害。
2004年5月中旬，见证美式快餐危害健康的纪录片《给我最大号》在美国上映，该片获得了2005年奥斯卡金像奖最佳纪录片的提名。

这是给我最大号的海报，但是现在已经很难在网上找到，大多被和谐了
《给我最大号》记录了年轻的美国导演摩根·斯普尔洛克的饮食故事，他强迫自己一天三餐只吃麦当劳出售的食品，并在连续坚持30天之后向大家展示他的“成果”。纪录片让美国人民亲眼目睹了美式快餐对健康的危害！为了保证实验的真实性，有3位医生（心脏内科、消化内科、营养科）进行监督，并不断检查他的健康状态。

给我最大号
实验规则如下：
（1）摩根·斯普尔洛克只吃麦当劳销售的食物与饮料；
（2）不买加大套餐或者大号汉堡与饮料，除非服务员主动提出；
（3）麦当劳提供的菜单中的每种食物都至少吃一次。
在摄片之前，斯普尔洛克身高1.9米、体重不到84公斤，身体非常健康，所有的指标检查都正常。实验进行两周后，发现其肝脏受到严重损伤，三周后，又发现心脏功能发生异常，为此医生建议他每天服用阿司匹林，但为了保证实验的真实性，遭到斯普尔洛克的拒绝。一个月后实验完全结束，此时斯普尔洛克不仅肝脏呈现中毒反应，胸口闷痛，血压大幅度升高，胆固醇上升了65%，而且体重增加了11公斤。
体检结束后，进行监督的医生明确指出：长期食用美式快餐等“垃圾食品”，可能会对健康造成永久性伤害！该影片在美国上映后，产生了巨大的反响，使得美国人民认识到了长期食用美式快餐对健康的危害！
下面，我们来看看这部影片的片断。
观看这部影响的网址：http://kankan.xunlei.com/4.0/movie/0/30000.html，中文字幕。
遗憾的是，当美国人已经开始觉醒时，而我们中国人则正在疯狂大吃特吃这些垃圾食品，请看这则报道：
肯德基在中国惊人的发展速度时间：2009-05-21 第一线索网
（http://www.news178.com/html/bl/huabei/bj/2009/0521/1361.html）
美国招牌快餐连锁企业“肯德基（KFC，Kentucky Fried Chicken）”在美国国内的分店数量从2004年的5525个减少到去年的5253个，在4年里减少了272个。相反，该企业在中国的分店则从 2004年的1657个增加到去年的2980个，增加了80%.也就是说，在这段时间里，中国每天开一家肯德基店。
肯德基在中国出售“炸鸡”创造的销售额已经高达美国市场的两倍以上。在美国市场上，肯德基直营店去年的销售额为12亿美元，而中国市场的销售额高达25亿美元。
最近，像肯德基这样的美国代表性企业都开始依靠中国国内消费的增加，在中国创造比美国更好的业绩。美国消费者因全球金融危机而合上钱包，而中国政府则通过大规模内需扶持政策刺激消费，从而使这种现象的发展速度越来越快。
美国时事周刊《新闻周刊》报道说：“在中国挽回在美国恶化的业绩的‘KFC(Kentucky Fried China)企业’不断增加。”将KFC中的“C”换成“China”，而不是“Chicken”。旗下拥有肯德基、必胜客等连锁企业的美国食品企业百胜国际餐饮集团的股价15日收于33.16美元，比3月初上涨了41%.该集团今年第一季度的销售额和营业利润虽然分别比去年减少了8%和18%，但由于看好中国市场的发展潜力，股价大幅上涨。
面对金融危机，我们中国人，用辛苦挣来的血汗钱，来补洋人的钱袋子，可悲的是，我们吃下了这些慢性毒药，最后还要说一句，谢谢啊！洋快餐的危害，难道中国人就熟视无睹吗？错了，有人站出来进行抨击：
■中国人敢于叫板洋快餐
 
全国政协委员、民建中央秘书长张皎先生曾连续三年向全国政协递交提案，主张《将“洋快餐”赶出国门》。
这个敢与“洋快餐”叫板的中华第一人，其封杀“洋快餐”的提案来源于一个中国小女孩经常吃“洋快餐”之后的变化。那个女孩子原本是一个健康、美丽、可爱的小姑娘，但是“洋快餐”针对少年儿童花样百出的促销手段，诱使小姑娘频频光顾餐厅，最终掉进了阴险的“温柔陷阱”，成了消费“洋快餐”的受害者！
有一段时间，“洋快餐”的促销手法是，如果消费了足够金额的快餐食品，就送给顾客一个腕带，而当积累了足够数量的腕带后，就可以换一块“洋快餐”的手表。小姑娘太喜欢那块手表了，于是就使劲地吃“洋快餐”，拼命地攒腕带。整整一个月，小姑娘天天光顾“洋快餐”店，实在吃不下的时候，就请同学们一起来吃。无论什么时候吃完，她都会用稚嫩的声音询问：“阿姨，手表送完了吗？”有一天，小女孩终于攒够了腕带，换来了“洋快餐”的手表，但她却为此付出了沉重的代价：她失去了人生最宝贵的东西-健康！小姑娘不仅消化系统出了问题，更可怕的是，原来人们眼中那位健康、美丽、可爱的小女孩已经再也看不到了！只有短短一个月，小女孩的体重骤增了十几斤，已经成了肥胖病的患者！
张皎委员指出：我并没有单纯地说“洋快餐”到底是好是坏，“叫板”只是针对“洋快餐”对中国青少年消费观的不良诱导，以及对少年儿童健康的危害。长期消费“洋快餐”的儿童发育大大提前，调查中发现，有些孩子一周要吃好几次美式炸鸡，这些成为“洋快餐”老顾客的儿童，由于摄取了过多的激素和肉类，引起了肥胖和性早熟。与此同时，世界卫生组织（WHO）公布了新的发现：高温烹饪（煎、烤、烘、焙）加工的食物-“洋快餐”的炸薯条和炸薯片中，含有很高的致癌毒素-丙烯酰胺。也就是说西方的饮食方式和高温烹饪方法确实对健康存在潜在的危险，面对这种情况，我们为什么不把事实真相告诉消费者呢？
中国人民解放军总医院营养专家赵霖教授：汉堡包、薯条等可引起体内激素变化，使食用者上瘾，造成难以控制进食量。研究中还发现汉堡包、炸薯条、炸薯片、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮、饼干、蛋糕等食品中含有大量丙烯酰胺。已知丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经高温煎炸、烘焙或烘烤后所产生的自然副产品。丙烯酰胺可导致基因突变，会损害中枢和周围神经系统，诱发良性或恶性肿瘤。专家认为，这一发现解释了西方国家肿瘤高发的原因。世界卫生组织(WHO)规定，每公斤食品中丙烯酰胺不得超过1毫克。但目前麦当劳、肯德基等出售的薯条中丙烯酰胺的含量高出该标准约100倍，一包普通的炸薯片超标约500倍，面包、蛋糕和饼干中丙烯酰胺的含量也都超标。
赵霖还特别指出，洋快餐中普遍使用的氢化脂肪(起酥油、人造黄油)危害甚至大于饱和脂肪。他告诉记者，哈佛大学公共卫生学院营养学系主任沃尔特·威利特早在1991年就发表论文，明确指出洋快餐等使用的氢化脂肪对人类健康存在潜在的危害。洋快餐中的油炸食品和烤制食品都普遍含有氢化脂肪。威利特说：“脂肪对血液胆固醇影响的控制饮食研究以及关于氢化脂肪的摄入量与患心脏病、糖尿病几率关系的流行病学研究表明，氢化脂肪比饱和脂肪更糟糕。”
中国营养学会理事李庆天：也许有的父母会说，“孩子小时候胖点没关系，胖点才可爱嘛！”事实远非如此，儿童肥胖除影响小儿自身生长发育以外，极易发展为成人肥胖症。据研究，学龄期儿童肥胖转变为成人肥胖的危险度是非肥胖儿的3.9—5.6倍，大约有42%—63%的学龄肥胖儿将转变为肥胖成人。儿童肥胖还成为其成年后出现高血压、糖尿病、冠心病、胆结石、肾脏病、脂肪肝、猝死、乳腺癌、痛风等疾病的诱因。肥胖对儿童的心肺功能和有氧能力造成损伤，使儿童运动能力下降。营养过剩还使免疫细胞过早发育，促使中年时期细胞过早衰老，导致细胞免疫功能迅速降低。更为严重的是，由于肥胖儿童的大脑垂体细胞也逐渐被脂肪细胞所代替，由此而造成性激素分泌紊乱，可导致男孩女性化，女孩男性化，而这一人群成年后的性无能和生殖无能不仅会摧毁无数本该幸福的家庭，甚至可能成为一种社会问题。
看了上面的报道，我们大家是不是刚清醒了？对，其实现在不只是洋快餐，我们餐桌上的大量肉鸡，是否安全，我们不得而知，因为我们的信息根本不对称。
■教您如何挑选土鸡笨鸡
 
其实，鸡本身并不是不可食之物。《黄帝内经 素问 脏器法时论》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”，五畜中鸡、羊、牛、狗、猪，鸡还排在首位。但是，由于经济利益关系，现在土鸡已经很少看到了，为什么呢？因为与40天出栏的肉鸡相比，饲养周期太长了。那么，有没有真正的土鸡笨鸡呢？当然有，下面给大家介绍几种挑选方法：
土鸡与圈养饲料肉鸡（以下简称肉鸡）最大的区别是生长周期，以2公斤重的两种不同类的鸡来看：
肉鸡的生长周期只有两个月，肉积淀的营养物质少，肉纤维粗短，最为重要的是，它甚至都没能代谢疫苗的药效残留和饲料添加剂的物质残留，实在对人体极为不利。
土鸡生长周期是五个月，主要靠草地林地放养，吃野外昆虫与青草，不存在疫苗药性残留，集约土鸡饲养也喂饲料，但土鸡料是不会添加激素类药物，主要是喂饲一些微量元素与动植物蛋白，这对人体是没有损害的。
怎样才能识别是不是土鸡？在这里提供几种办法。
土鸡的特征：腿细、长，脚杆皮肤粗糙，脚底有大块老茧，趾甲较短；而且行动灵活，精神充足，毛色光亮。

毛色亮丽，嘴呈鹰嘴样

真正的土鸡是这样的

红圈处如果有长出小指的，至少要生长一年以上的
①看大小识土鸡
土鸡的外表体形看起来比较瘦弱，而肉鸡的外表体形显得肥大。肉的厚度明显不同。现在的土鸡仅凭鸡爪区别已不能完全起作用了。鸡种占20%，饲养过程占80%。看鸡爪仅是区别鸡种而已。土鸡苗也可以肉鸡方式催肥呀。
②看鸡打架跑步识土鸡
土鸡经常在外觅食，经常跑步，而且用嘴逮虫子吃，嘴较硬，在和肉鸡打架和跑步时，圈养的肉鸡是打不过土鸡的，也跑不过土鸡。
③看爪子茧识土鸡
土鸡在外到处跑，爪子上都磨出了老茧，而圈养在笼子里的肉鸡爪子则是没有磨出茧子的。
④比上树识土鸡
土鸡一般会上树，还能在树上过夜，而肉鸡一般不上树，更不善于在树上过夜。

真正的土鸡会上树

只有爪子长的鸡，才能抓住树干
⑤吃肉识土鸡
土鸡肉吃起来很香，味鲜嫩。而肉鸡的肉吃起来感觉就像吃菜一样，没有鲜味，而且肉鸡纤维粗短，吃着象粉一样没有韧性。
⑥看鸡蛋识土鸡
土鸡的蛋形状是不规则的，一般是不一样大的。其颜色是红、白色的。而肉鸡的蛋则较均匀，其颜色比较光亮。
⑦看鸡外形
土鸡在野外奔跑，鸡难免会在羽毛，皮肤等上面留下伤痕。肉鸡养于圈中，不会有类似伤痕。别以为美的就好。
如果大家真的想吃土鸡，还是要开车到郊区农村去选，只要按上述方法挑选就行了。不过，在夏天，还是不建议大家吃鸡，毕竟这东西是发物。
■自然疗法激发男孩活力
 
关于鸡的话题，我们已经说了很多了。其实鸡是无辜的，是我们人类为了利益的驱动，把鸡整出这么多事来。小刚在我的指导下，仅经过1个多月的调理，体重就掉了10多斤，小刚妈告诉我，小刚上课再也不感觉迷糊了，学习成绩有了很大提高，这次期中考试从原来的20多名，一跃到班上的第5名，连老师都感到非常的吃惊，问是不是又报了什么班，我告诉老师，所有的班全停了，就是上课用心听了，所以学习效率大为提高。不仅如此，小刚过去，由于太胖，身体素质差，体育课总不能达标，现在已经轻松达标了，看到小刚充满自信的样子，我内心有很大的成就感，同时，也向小刚和他妈妈表示感谢，毕竟，要完成这样的健康调理工作，小刚也付出了很大的努力，如果他自己认识不到这个问题，他是不可能成功的。那么，小刚到底都做了哪些调理呢？
第一、打通经络。小刚由于进食了大量的垃圾食品，体内的经络全都被堵住了。因此，首要的任务是要打通经络。在医生的帮助下，小刚大约在两周之内体重就掉了10斤，毕竟，小刚处于长身体阶段，这个时间，人体的阳气非常的足，因此，经络一旦通了，气血运行很快，就能将体内的垃圾迅速带出体外。
第二、喝汁清血。清血是很重要的一步。通过我指导喝汁，小刚体内的血液得到了有效的清洁。
其实，小刚主要采取的就是这两种方法。但是，问题还是没有得到完全解决。因为我看到小刚的胃气还没有完全恢复，为什么这样说呢，因为他的脸上不润。我认为他泻的有点过了，还需要及时补充蛋白质。因此，我建议小刚妈，多让他吃点酱牛肉，尤其是中午这顿饭，一定要吃好。尽量不要吃学校的那些鸡肉。同时，在早晚饭中，给他喝刘太医的肉皮汤，以补充他体内胶原蛋白的不足。
小刚妈按我说的检测标准：饥饿感、大便、睡眠，进行调整后，她告诉我，目前小刚只有大便还不大正常，有时干，有时稀。其他的都非常好，而且精力比原来充沛了许多。我告诉小刚妈，关键就是他中午这顿饭没吃好才这样。
小刚的调理，是一个渐进的过程。其实，别人再帮你调理都不重要，重要的是自己要明白应该怎么做，该吃什么，不该吃什么，只有这样，才能将身体调理到一个好的水平，身体好了，学习自然就会好了。我从小刚自信的眼神中，已经看到了这一点。
来源：http://www.byb.cn/doc_763-1.aspx