香辣鸭颈_

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/15 02:57:16

香辣鸭颈
制作方法:
主　　料：鸭颈花椒辣椒
辅　　料：八角三奈白糖

用料：
1、鸭颈两根。2、干辣椒十二个切段。3、花椒一大匙。4、八角两玫。5、三奈两粒。6、白糖一大匙。8、盐、味精适量。
做法：

1、将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫，下八角、三奈、盐、白糖，用大火烧沸后改中火煮熟。

2、捞出用餐巾拭干水分后斩成段。

3、锅中放油烧至六成热，下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。

4、锅中留约半两油烧至三成热，下花椒、干辣椒稍炸。

5、倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟，起锅装盘即可食用。

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