神马文学网营养须知
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 01:56:50
营养须知（一）
1、贫血与脑发育
人们都知道，大脑是人体最重要的器官。大脑也是人体供血量最多的器官。血液不仅提供大脑足够的营养，还提供大脑工作时需要的氧气。婴儿的大脑处于快速生长发育期，因此，还需要血液提供足够的营养用于大脑的生长发育。如果婴儿时期贫血，大脑就得不到充分的养料，这时不仅影响大脑的功能，还会影响小儿大脑的发育。
贫血的小儿会出现反应低下，注意力不集中，记忆力差，易怒、烦躁，智力减退等表现。因此，一定要注意预防婴幼儿期贫血的发生,以保证大脑的正常发育。
2、铁是造血的原料
铁属于人体的微量元素，在人体所有的微量元素中铁的含量最高。铁是制造血红蛋白不可缺少的原料。大家知道，人们常说的血色素的血红高低，也就是血红蛋白含量的高低。人体内2/3的铁用于合成血红蛋白。小儿如果发生缺铁，就会出现造血原料的不足，就不能合成足够的血红蛋白，而出现贫血。
铁的来源在胎儿时期来自母体，尤其以妊娠后3个月储铁为多。新生儿体内储铁量与其出生体重成正比。出生后小儿体内铁的来源有二，主要为外源性，即通过进食摄入事务中所含的铁，其次为衰老红细胞释放出来的内源性铁。如果婴儿期摄入的铁不能满足人体的需要，造血原料就会缺乏，以至出现贫血。
3、应哺喂含铁高的食品
婴儿体内储存的铁只能满足生后4个月以内生长发育的需要。而4～6个月的婴儿体重和身高仍在迅猛增长，血容量增加很快。这个时期婴儿活动量增加，对营养素的需求也相对增加，尤其是铁的需要量也相对增加。但由于婴儿是以含铁量较低的乳类食品为主，如不能及时添加含铁高的辅助食品，婴儿将摄取不到充足的铁质，造成体内缺铁。
此月龄段的婴儿，随着消化能力逐渐增强，乳牙的萌出，应增加含铁丰富的辅食，以补充机体内所需的铁，预防缺铁性贫血的发生。
4、哪些食品含铁量高
含铁较丰富的食物有动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物中的铁易于吸收，如动物血(猪血、鸡血)、猪肝、羊肝、鸡肝、牛肉等不仅含铁量高，而且吸收率可高达20％以上，家长应给孩子补充动物血、肝泥、鱼泥、蛋黄等食品，每周2～3次。植物性食物中绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，豆类食品和有色水果都含铁较多，但植物性食物中的铁吸收率较低，只能吸收含铁量的1%左右。
5、维生素C是促进铁吸收的催化剂
食物中的铁主要在人体的十二指肠和小肠的上段吸收。食物中有两种形式的铁，即游离铁和血红素铁。非血红素铁的吸收必须先被还原成铁离子的形式才能吸收。氨基酸、果酸尤其是维生素C有助于铁的吸收。而碱性溶液、肠液、植物中的草酸、磷酸等不利于铁的吸收。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C。因此，家长应给孩子补充含维生素C较高的蔬菜和水果。此阶段的儿童只能吃糊状食品，家长可自制果泥或菜泥，也可买成品的婴儿果泥或菜泥给孩子吃营养须知（二）
6、添加固体食物
婴儿出生到5个月，由于无牙齿，消化能力弱，仅能吃流食，流质食物是靠吸吮。婴儿到6个月时，口腔唾液淀粉酶的分泌功能日趋完善，神经系统和肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排解反应消失，可以掌握吞咽动作，表示这个月龄的婴儿消化能力又要比以前强了。6～7个月婴儿，大部分长有2颗牙，咀嚼能力提高了，可以吃一些固体食物。并且此时婴儿手已经可以抓住食物往嘴里塞，虽然掉的食物比吃进嘴里的要多，但是，这也表明婴儿可以享用面包、饼干等固体食物了。这时正是给婴儿吃条形饼干、条形面包，或馒头干的时机。唾液能将固体食物泡软而下咽。
在乳牙萌出逐渐增多时，要逐渐增加固体辅助食品，这可以训练婴儿咀嚼动作、咀嚼能力，并且可以通过咀嚼刺激唾液分泌，促进牙齿的生长。
婴儿从吸吮乳汁到用碗、勺吃半流质食物，直到咀嚼固体食物，食物的质和饮食行为都在变化。这对婴儿提高食欲是大有益处的；同时对婴儿掌握吃的本领也是个学习和适应的过程。家长需要逐一加以训练，使婴儿养成吃固体食物的习惯。
7、吃菠菜的科学
婴幼儿缺铁性贫血的发生率可高达20％～40％，有些家长，甚至医生很容易想到让孩子多吃些菠菜，以补充铁，防治贫血。其实，这种看法不完全正确，菠菜并非是婴幼儿的补铁佳品。
铁是组成血红蛋白的主要物质，食用含铁量高的蔬菜，对防治缺铁性贫血是有好处的。科研数据表明，每100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.40毫克，可见菠菜含铁量并不很高，况且，菠菜中还含有大量的草酸，容易与铁结合成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3％；草酸还极易与食物中的钙质形成草酸钙，影响钙质的吸收、利用。缺钙会影响婴幼儿的生长发育，造成佝偻病，如果婴幼儿已有缺钙的症状，多吃菠菜会使佝偻病病情加重，所以，吃菠菜能 补血的说法不科学。
我们强调不要多吃菠菜，以菠菜来改善贫血状况，但不是绝对禁食菠菜，因为菠菜中还含有丰富的维生素B1、B2、A、E和维生素C，还含有钙、磷、钾等矿物质。
8、含铁强化食品的选择
为满足人体中营养素的需要，将一种或几种营养素添加到食品中去，以补充天然食品中某些营养成分的不足。这种经过添加营养素的食品叫强化食品。
近年来，强化食品种类繁多。由于我国婴幼儿缺铁性贫血的患病率高，铁强化食品的品种也越来越多，从铁强化饼干、铁强化奶粉、代乳粉，到含铁糖果、含铁饮料、含铁面包，以及铁强化酱油、铁强化食盐等，这些食品父母该不该买?父母又应该怎样选购呢?
(1) 提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。婴儿的膳食中，(2) 要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全；食物营养素含量比例合适；烹调、制作科学合理。在婴幼儿良好饮食的基础上，能获得全面、合理的营养，通常不会发生营养性贫血。此时，根本不必要吃含铁强化食品。(3) 含铁强化食品，既不是营养药，也不是预防的保健药品，家长不应随意购买，当做一般食品给孩子吃，否则，会引起铁过量。(4) 婴幼儿做健康检查后，医生根据检查结果和饮食情况，在医生指导下，适当服用铁强化食品。服用前，家长要了解食品中铁的含量，每日用量，要避免因家长不控制婴幼儿食量，短时间内进食大量铁强化食品，而引起的铁中毒。
9、如何制作高铁食品
蛋黄米粥
将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄放入碗内，研碎后加入米粥锅内，再煮3～5分钟，即可食用。
肝末蛋羹
猪肝洗净后，切成片，放入开水中焯一下，捞出后去筋，去包皮后剁成泥，放入小碗中备用。
将鸡蛋磕入肝泥碗中，加入少量水调匀，放一点细盐。蒸锅上气时，随即蒸制。蒸熟后加几滴香油，即可食用。6个月龄婴儿的食谱及制作方法（一）
蕃茄鱼泥
[原科]
新鲜鱼(通常选用含鱼刺少的鱼)，切成1-2厘米的块，鱼汤适量、淀粉少许。
[制做方法]
(1)将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟；
(2)捞出鱼去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内用勺研碎；
(3)把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放人锅内煮；
(4)用水把淀粉调匀后加少许蕃茄酱倒人锅内，煮至粘稠状即可食用。
菠菜汤
[原料]
菠菜末2勺，胡萝卜末2勺，肉汤l大勺。
[制做方法]
取菠菜叶子用水洗干净上火煮软，将研碎的胡萝卜一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。
苋菜水
[原料]
苋菜50~100克。
[制做方法]
将洗净的苋菜切成丝；锅置火上，放入水烧开，倒入菜丝，煮5~6分钟，离火后闷约10分钟，滤去菜渣留汤即可饮用。
苹果酱
[原料]
苹果1／4个，玉米面1小勺，水适量。
[制做方法]
(1)把苹果洗干净，削去皮去籽，用容器研碎；
(2)将玉米面放人锅内加水调合均匀后加入苹果末上火煮，边煮边搅拌至煮糊状后停火，加蜂蜜即可食用。
油菜蛋黄泥
[原料]
油菜末1勺，蛋黄1／2，酱油少许。
[制做方法]
(1)把油菜洗干净放入开水中煮5分钟，捞出研碎；
(2)将菠菜末用酱油调拌均匀，再把煮好的蛋黄研成末撒在表面。
水果豆腐
[原料]
鲜豆腐1勺，苹果1勺，稿子1勺，蜂蜜少许。
[制做力法]
(1)先把豆腐放在开水中汆一下捞出，放在盘子里用勺研碎；
(2)将洗干净的苹果去皮去核，用容器研碎，剥去橘子皮和核、然后将其研碎；
(3)把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后，加人豆腐搅拌均匀即可。
牛肉南瓜
[原料]
牛肉l小勺，南瓜1小勺，碎葱头1小勺，黄油少许，善茄酱少许。
[制做方法]
(1)鲜牛肉洗净，用开水焯一下捞出，切成小方块放入锅内，加入葱、姜用文火煮烂，然后再捞出用刀切碎；
(2)把南瓜洗干净去皮和籽并研碎，放火上蒸软；
(3)再把牛肉末加上南瓜和善茄酱一起放锅内，再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀，上火煮一会即可食用。
提示：以上食谱是适合6个月婴儿食用，开始食用时量不宜过大，待婴儿适应后可逐渐增加量。牛肉胡萝卜土豆汤
[原料]
研碎胡萝卜末1勺，土豆末l勺，牛肉汤2勺，黄油和蕃茄酱少许。
[制做方法]
(1)先把锅置火上加热，放入少许黄油待溶化；
(2)将研碎的胡萝末放入锅内煸炒数下，再放入煮熟研碎土豆泥一起煸炒片刻，然后加牛肉汤和少许番茄酱，混合一起搅拌均匀成糊状即可。
牛奶香蕉糊
[原料]
牛奶l勺，去除香蕉的根，蜂蜜少许。
[制做方法]
(1)把香蕉洗净去皮，用小勺子研碎(糊状)；
(2)把锅烧热将香蕉糊和牛奶混合搅拌，边煮边搅拌均匀成糊状，出锅前加入少许蜂蜜即可食用。
鸡汤西红柿
[原料]
鸡汤1勺，西红柿2小勺。
[制做方法]
(1)把西红柿洗干净，用开水烫一下去皮；
(2)将西红柿切成小块加入鸡汤上火煮成糊状出锅食用。
鸡肉土豆胡萝卜泥
[原料]
鸡肉末1勺，鸡汤2小勺，牛奶1勺，土豆泥1勺，胡萝末1勺。
[制做方法]
(1)把鸡肉切成碎末；
(2)上火把土豆煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎；
(3) 洗净胡萝，切成碎末备好；
(4)把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥一起上火煮开，煮至糊状出锅即可食用。
橙子糊
[原料]
橙子半个，蜂蜜少许。
[制做方法]
把橙子洗干净剥去皮，再把果肉取出，用小勺背研碎，再加入少许蜂蜜拌均即可食用。
糖水樱桃
[主料]
新鲜樱桃和白糖适量
[制作方法]
将洗净的樱桃去把，掏去核，放入锅内加适量水和白糖，用文火煮约15分钟，至煮烂为止。先将锅内樱桃捣烂，晾凉后即可喂食。
酸奶香蕉
[原料]
酸奶2勺，香蕉1／4根，蜂蜜少许。
[制做方法]
把香蕉洗干净去皮，放入小碗里用小勺背面研成糊状，然后加入酸奶调合均匀，再加入少许蜂蜜即可食用 ○ 补充蛋白质：可先加容易消化吸收的鱼泥、豆腐等。
○ 继续增加含铁高的食物的量和品种：蛋黄可由1/2逐渐增加到1个，并适量补给动物血制品。
○ 扩大淀粉类食物品种：可增加宝宝乳儿糕及土豆、红薯、山药等薯类食品。
1、贫血与脑发育
人们都知道，大脑是人体最重要的器官。大脑也是人体供血量最多的器官。血液不仅提供大脑足够的营养，还提供大脑工作时需要的氧气。婴儿的大脑处于快速生长发育期，因此，还需要血液提供足够的营养用于大脑的生长发育。如果婴儿时期贫血，大脑就得不到充分的养料，这时不仅影响大脑的功能，还会影响小儿大脑的发育。
贫血的小儿会出现反应低下，注意力不集中，记忆力差，易怒、烦躁，智力减退等表现。因此，一定要注意预防婴幼儿期贫血的发生,以保证大脑的正常发育。
2、铁是造血的原料
铁属于人体的微量元素，在人体所有的微量元素中铁的含量最高。铁是制造血红蛋白不可缺少的原料。大家知道，人们常说的血色素的血红高低，也就是血红蛋白含量的高低。人体内2/3的铁用于合成血红蛋白。小儿如果发生缺铁，就会出现造血原料的不足，就不能合成足够的血红蛋白，而出现贫血。
铁的来源在胎儿时期来自母体，尤其以妊娠后3个月储铁为多。新生儿体内储铁量与其出生体重成正比。出生后小儿体内铁的来源有二，主要为外源性，即通过进食摄入事务中所含的铁，其次为衰老红细胞释放出来的内源性铁。如果婴儿期摄入的铁不能满足人体的需要，造血原料就会缺乏，以至出现贫血。
3、应哺喂含铁高的食品
婴儿体内储存的铁只能满足生后4个月以内生长发育的需要。而4～6个月的婴儿体重和身高仍在迅猛增长，血容量增加很快。这个时期婴儿活动量增加，对营养素的需求也相对增加，尤其是铁的需要量也相对增加。但由于婴儿是以含铁量较低的乳类食品为主，如不能及时添加含铁高的辅助食品，婴儿将摄取不到充足的铁质，造成体内缺铁。
此月龄段的婴儿，随着消化能力逐渐增强，乳牙的萌出，应增加含铁丰富的辅食，以补充机体内所需的铁，预防缺铁性贫血的发生。
4、哪些食品含铁量高
含铁较丰富的食物有动物性食物和植物性食物两大类。动物性食物中的铁易于吸收，如动物血(猪血、鸡血)、猪肝、羊肝、鸡肝、牛肉等不仅含铁量高，而且吸收率可高达20％以上，家长应给孩子补充动物血、肝泥、鱼泥、蛋黄等食品，每周2～3次。植物性食物中绿叶蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜等，豆类食品和有色水果都含铁较多，但植物性食物中的铁吸收率较低，只能吸收含铁量的1%左右。
5、维生素C是促进铁吸收的催化剂
食物中的铁主要在人体的十二指肠和小肠的上段吸收。食物中有两种形式的铁，即游离铁和血红素铁。非血红素铁的吸收必须先被还原成铁离子的形式才能吸收。氨基酸、果酸尤其是维生素C有助于铁的吸收。而碱性溶液、肠液、植物中的草酸、磷酸等不利于铁的吸收。蔬菜和水果中含有丰富的维生素C。因此，家长应给孩子补充含维生素C较高的蔬菜和水果。此阶段的儿童只能吃糊状食品，家长可自制果泥或菜泥，也可买成品的婴儿果泥或菜泥给孩子吃营养须知（二）
6、添加固体食物
婴儿出生到5个月，由于无牙齿，消化能力弱，仅能吃流食，流质食物是靠吸吮。婴儿到6个月时，口腔唾液淀粉酶的分泌功能日趋完善，神经系统和肌肉控制等发育已较为成熟，而且舌头的排解反应消失，可以掌握吞咽动作，表示这个月龄的婴儿消化能力又要比以前强了。6～7个月婴儿，大部分长有2颗牙，咀嚼能力提高了，可以吃一些固体食物。并且此时婴儿手已经可以抓住食物往嘴里塞，虽然掉的食物比吃进嘴里的要多，但是，这也表明婴儿可以享用面包、饼干等固体食物了。这时正是给婴儿吃条形饼干、条形面包，或馒头干的时机。唾液能将固体食物泡软而下咽。
在乳牙萌出逐渐增多时，要逐渐增加固体辅助食品，这可以训练婴儿咀嚼动作、咀嚼能力，并且可以通过咀嚼刺激唾液分泌，促进牙齿的生长。
婴儿从吸吮乳汁到用碗、勺吃半流质食物，直到咀嚼固体食物，食物的质和饮食行为都在变化。这对婴儿提高食欲是大有益处的；同时对婴儿掌握吃的本领也是个学习和适应的过程。家长需要逐一加以训练，使婴儿养成吃固体食物的习惯。
7、吃菠菜的科学
婴幼儿缺铁性贫血的发生率可高达20％～40％，有些家长，甚至医生很容易想到让孩子多吃些菠菜，以补充铁，防治贫血。其实，这种看法不完全正确，菠菜并非是婴幼儿的补铁佳品。
铁是组成血红蛋白的主要物质，食用含铁量高的蔬菜，对防治缺铁性贫血是有好处的。科研数据表明，每100克绿色蔬菜中含铁量依次为：芹菜8.5毫克，香菜5.6毫克，菠菜1.8毫克，韭菜1.7毫克，油菜1.40毫克，可见菠菜含铁量并不很高，况且，菠菜中还含有大量的草酸，容易与铁结合成难以溶解的草酸铁，使菠菜中的铁的吸收率仅为1.3％；草酸还极易与食物中的钙质形成草酸钙，影响钙质的吸收、利用。缺钙会影响婴幼儿的生长发育，造成佝偻病，如果婴幼儿已有缺钙的症状，多吃菠菜会使佝偻病病情加重，所以，吃菠菜能 补血的说法不科学。
我们强调不要多吃菠菜，以菠菜来改善贫血状况，但不是绝对禁食菠菜，因为菠菜中还含有丰富的维生素B1、B2、A、E和维生素C，还含有钙、磷、钾等矿物质。
8、含铁强化食品的选择
为满足人体中营养素的需要，将一种或几种营养素添加到食品中去，以补充天然食品中某些营养成分的不足。这种经过添加营养素的食品叫强化食品。
近年来，强化食品种类繁多。由于我国婴幼儿缺铁性贫血的患病率高，铁强化食品的品种也越来越多，从铁强化饼干、铁强化奶粉、代乳粉，到含铁糖果、含铁饮料、含铁面包，以及铁强化酱油、铁强化食盐等，这些食品父母该不该买?父母又应该怎样选购呢?
(1) 提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。婴儿的膳食中，(2) 要做到食物品种多样化、数量足、质量高、营养全；食物营养素含量比例合适；烹调、制作科学合理。在婴幼儿良好饮食的基础上，能获得全面、合理的营养，通常不会发生营养性贫血。此时，根本不必要吃含铁强化食品。(3) 含铁强化食品，既不是营养药，也不是预防的保健药品，家长不应随意购买，当做一般食品给孩子吃，否则，会引起铁过量。(4) 婴幼儿做健康检查后，医生根据检查结果和饮食情况，在医生指导下，适当服用铁强化食品。服用前，家长要了解食品中铁的含量，每日用量，要避免因家长不控制婴幼儿食量，短时间内进食大量铁强化食品，而引起的铁中毒。
9、如何制作高铁食品
蛋黄米粥
将煮熟的鸡蛋剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄放入碗内，研碎后加入米粥锅内，再煮3～5分钟，即可食用。
肝末蛋羹
猪肝洗净后，切成片，放入开水中焯一下，捞出后去筋，去包皮后剁成泥，放入小碗中备用。
将鸡蛋磕入肝泥碗中，加入少量水调匀，放一点细盐。蒸锅上气时，随即蒸制。蒸熟后加几滴香油，即可食用。6个月龄婴儿的食谱及制作方法（一）
蕃茄鱼泥
[原科]
新鲜鱼(通常选用含鱼刺少的鱼)，切成1-2厘米的块，鱼汤适量、淀粉少许。
[制做方法]
(1)将新鲜鱼洗干净，放入热水中煮熟；
(2)捞出鱼去骨刺和鱼皮，然后放入小碗内用勺研碎；
(3)把研碎的鱼肉和鱼汤再一起放人锅内煮；
(4)用水把淀粉调匀后加少许蕃茄酱倒人锅内，煮至粘稠状即可食用。
菠菜汤
[原料]
菠菜末2勺，胡萝卜末2勺，肉汤l大勺。
[制做方法]
取菠菜叶子用水洗干净上火煮软，将研碎的胡萝卜一起放入锅内煮，放入肉汤后用勺子搅拌均匀即可食用。
苋菜水
[原料]
苋菜50~100克。
[制做方法]
将洗净的苋菜切成丝；锅置火上，放入水烧开，倒入菜丝，煮5~6分钟，离火后闷约10分钟，滤去菜渣留汤即可饮用。
苹果酱
[原料]
苹果1／4个，玉米面1小勺，水适量。
[制做方法]
(1)把苹果洗干净，削去皮去籽，用容器研碎；
(2)将玉米面放人锅内加水调合均匀后加入苹果末上火煮，边煮边搅拌至煮糊状后停火，加蜂蜜即可食用。
油菜蛋黄泥
[原料]
油菜末1勺，蛋黄1／2，酱油少许。
[制做方法]
(1)把油菜洗干净放入开水中煮5分钟，捞出研碎；
(2)将菠菜末用酱油调拌均匀，再把煮好的蛋黄研成末撒在表面。
水果豆腐
[原料]
鲜豆腐1勺，苹果1勺，稿子1勺，蜂蜜少许。
[制做力法]
(1)先把豆腐放在开水中汆一下捞出，放在盘子里用勺研碎；
(2)将洗干净的苹果去皮去核，用容器研碎，剥去橘子皮和核、然后将其研碎；
(3)把研碎的苹果和橘子与少许蜂蜜混合后，加人豆腐搅拌均匀即可。
牛肉南瓜
[原料]
牛肉l小勺，南瓜1小勺，碎葱头1小勺，黄油少许，善茄酱少许。
[制做方法]
(1)鲜牛肉洗净，用开水焯一下捞出，切成小方块放入锅内，加入葱、姜用文火煮烂，然后再捞出用刀切碎；
(2)把南瓜洗干净去皮和籽并研碎，放火上蒸软；
(3)再把牛肉末加上南瓜和善茄酱一起放锅内，再加上研碎的葱头末和少许黄油搅拌均匀，上火煮一会即可食用。
提示：以上食谱是适合6个月婴儿食用，开始食用时量不宜过大，待婴儿适应后可逐渐增加量。牛肉胡萝卜土豆汤
[原料]
研碎胡萝卜末1勺，土豆末l勺，牛肉汤2勺，黄油和蕃茄酱少许。
[制做方法]
(1)先把锅置火上加热，放入少许黄油待溶化；
(2)将研碎的胡萝末放入锅内煸炒数下，再放入煮熟研碎土豆泥一起煸炒片刻，然后加牛肉汤和少许番茄酱，混合一起搅拌均匀成糊状即可。
牛奶香蕉糊
[原料]
牛奶l勺，去除香蕉的根，蜂蜜少许。
[制做方法]
(1)把香蕉洗净去皮，用小勺子研碎(糊状)；
(2)把锅烧热将香蕉糊和牛奶混合搅拌，边煮边搅拌均匀成糊状，出锅前加入少许蜂蜜即可食用。
鸡汤西红柿
[原料]
鸡汤1勺，西红柿2小勺。
[制做方法]
(1)把西红柿洗干净，用开水烫一下去皮；
(2)将西红柿切成小块加入鸡汤上火煮成糊状出锅食用。
鸡肉土豆胡萝卜泥
[原料]
鸡肉末1勺，鸡汤2小勺，牛奶1勺，土豆泥1勺，胡萝末1勺。
[制做方法]
(1)把鸡肉切成碎末；
(2)上火把土豆煮熟后捞出放入小碗里用小勺背面研碎；
(3) 洗净胡萝，切成碎末备好；
(4)把鸡肉末和鸡汤混合拌匀放入锅内再加入少量的牛奶和胡萝卜末、土豆泥一起上火煮开，煮至糊状出锅即可食用。
橙子糊
[原料]
橙子半个，蜂蜜少许。
[制做方法]
把橙子洗干净剥去皮，再把果肉取出，用小勺背研碎，再加入少许蜂蜜拌均即可食用。
糖水樱桃
[主料]
新鲜樱桃和白糖适量
[制作方法]
将洗净的樱桃去把，掏去核，放入锅内加适量水和白糖，用文火煮约15分钟，至煮烂为止。先将锅内樱桃捣烂，晾凉后即可喂食。
酸奶香蕉
[原料]
酸奶2勺，香蕉1／4根，蜂蜜少许。
[制做方法]
把香蕉洗干净去皮，放入小碗里用小勺背面研成糊状，然后加入酸奶调合均匀，再加入少许蜂蜜即可食用 ○ 补充蛋白质：可先加容易消化吸收的鱼泥、豆腐等。
○ 继续增加含铁高的食物的量和品种：蛋黄可由1/2逐渐增加到1个，并适量补给动物血制品。
○ 扩大淀粉类食物品种：可增加宝宝乳儿糕及土豆、红薯、山药等薯类食品。