神马文学网慢性肠胃病的冬补食疗
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 05:36:19
冬令时节是进补的大好时机，但对于那些患慢性肠胃炎、过敏性肠炎、肠胃功能紊乱，经常腹泻的慢性肠胃道疾病的人来说，对进补必须有所考虑。只要注意进补方法，抓住机遇，不但能达到进补效果，还有利于治疗慢性肠胃道疾病。
首先，要适时掌握时机。根据古代医家经验，一般选择在“三九”前后，这段时间要尽量防止腹泻，注意好休息，保持精神愉快。吃食一些易于消化的食物，进食时要细嚼慢咽，避免吃对肠胃道有剌激性的食物，如辣椒、咖啡、烟酒、香料、生姜、胡椒等；对一些难于消化的食物，如芹菜、韭菜、干菜、红薯等尽量少吃或不吃；对于有润肠通便、导泻功效的食品，暂时也不要食用，如芝麻、核桃、蜂蜜等滋补品；有一些滋腻和导泻的中药也不能放在滋补品中煎煮同喝，如阿胶、龟板、鳖甲、龙骨、牡蛎、大黄、芒硝等。这是进补前期的准备工作，万万不能少。
然后，按中医进行辩证论治，对症下药。
中医认为，慢性腹泻临床上一般分为四型：脾胃虚寒型、脾胃虚弱型、中气下陷型、脾肾阳虚型。根据辩证结果，在医生指导下应用。健脾益气的药物通常有人参（包括高丽参、红参等）、党参、白术、山药、扁豆、茯苓、黄芪、甘草、莲仁、芡实等；在补益的同时，要注意配以理气和胃的药物，如陈皮、砂仁、大枣，这样效果会更好。如果觉得吃中药太麻烦，也可购一些保健品，但必须是真品，如莲子红枣粉、八珍粉长期服用，但效果不如中药好。对那些诊断清楚，病情较严重者，单用中药补品还不行，还得用西药同时治疗，双管齐下。
除了合理选择药膳外，胃病患者的饮食还应注意以下几点：
第一，要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情；
第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物；
第三，不要睡前进食（尤其是饱食），因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。
引起胃病的原因很多，以急性胃炎，慢性胃炎，十二指肠溃疡为多见。常以食欲不振，恶心，呕吐，腹胀，腹泻，嗳气，痛疼等为主要表现。胃病患者平时饮食至为关键。俗话说“三分吃药，七分调养”，一口吃不对，便可引发诸多不适感，因而规律用餐、适时用餐、均衡用餐、卫生用餐、适量用餐显的非常重要。因而我们在日常生活中，在主食不变的情况下，根据自己的爱好及胃的情况有针对地选择一些新鲜蔬菜加以调理多能受益。
肠胃病患者美味菜谱
1、黑木耳炒肉片
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。
2、白菜性味甘温无毒，有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便之效。白菜四时常青，营养丰富，口感脆嫩，清爽适口，含纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，帮助润肠通便，可减少痔疮和结肠癌的发病率。适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病
3、卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为，包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用，曾被提取做成药品用于防治胃病，卷心菜中的微量元素钼对清除致癌物也有效果。
专家同时提醒，卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是，由于其利湿通便，故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。
首先，要适时掌握时机。根据古代医家经验，一般选择在“三九”前后，这段时间要尽量防止腹泻，注意好休息，保持精神愉快。吃食一些易于消化的食物，进食时要细嚼慢咽，避免吃对肠胃道有剌激性的食物，如辣椒、咖啡、烟酒、香料、生姜、胡椒等；对一些难于消化的食物，如芹菜、韭菜、干菜、红薯等尽量少吃或不吃；对于有润肠通便、导泻功效的食品，暂时也不要食用，如芝麻、核桃、蜂蜜等滋补品；有一些滋腻和导泻的中药也不能放在滋补品中煎煮同喝，如阿胶、龟板、鳖甲、龙骨、牡蛎、大黄、芒硝等。这是进补前期的准备工作，万万不能少。
然后，按中医进行辩证论治，对症下药。
中医认为，慢性腹泻临床上一般分为四型：脾胃虚寒型、脾胃虚弱型、中气下陷型、脾肾阳虚型。根据辩证结果，在医生指导下应用。健脾益气的药物通常有人参（包括高丽参、红参等）、党参、白术、山药、扁豆、茯苓、黄芪、甘草、莲仁、芡实等；在补益的同时，要注意配以理气和胃的药物，如陈皮、砂仁、大枣，这样效果会更好。如果觉得吃中药太麻烦，也可购一些保健品，但必须是真品，如莲子红枣粉、八珍粉长期服用，但效果不如中药好。对那些诊断清楚，病情较严重者，单用中药补品还不行，还得用西药同时治疗，双管齐下。
除了合理选择药膳外，胃病患者的饮食还应注意以下几点：
第一，要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情；
第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物；
第三，不要睡前进食（尤其是饱食），因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。
引起胃病的原因很多，以急性胃炎，慢性胃炎，十二指肠溃疡为多见。常以食欲不振，恶心，呕吐，腹胀，腹泻，嗳气，痛疼等为主要表现。胃病患者平时饮食至为关键。俗话说“三分吃药，七分调养”，一口吃不对，便可引发诸多不适感，因而规律用餐、适时用餐、均衡用餐、卫生用餐、适量用餐显的非常重要。因而我们在日常生活中，在主食不变的情况下，根据自己的爱好及胃的情况有针对地选择一些新鲜蔬菜加以调理多能受益。
肠胃病患者美味菜谱
1、黑木耳炒肉片
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。每周3次。黑木耳益胃滋肾、调理中气，与猪瘦肉合用，可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。
2、白菜性味甘温无毒，有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便之效。白菜四时常青，营养丰富，口感脆嫩，清爽适口，含纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，帮助润肠通便，可减少痔疮和结肠癌的发病率。适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病
3、卷心菜是十字花科植物甘蓝的茎叶，又称包心菜、洋白菜、圆白菜。中医认为，包心菜有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用，曾被提取做成药品用于防治胃病，卷心菜中的微量元素钼对清除致癌物也有效果。
专家同时提醒，卷心菜与薏米、陈皮、蜂蜜同煨可用于治疗胃脘胀痛、上腹胀满及胃、十二指肠溃疡，与牛肚、萝卜丝炖熟可治食欲不振、呃逆嗳气等症，与赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消肿利水。需要注意的是，由于其利湿通便，故小便频数、大便溏泻及脾胃虚弱者不宜多吃。
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