神马文学网当心！吃螃蟹也有危险
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/26 08:04:13
当心！吃螃蟹也有危险
螃蟹味美、营养高，其中蛋白质的含量比猪肉、鱼肉要高出几倍，钙、磷、铁和维生素Ａ含量也较高。但如果吃得不当，可能会给健康带来损害。
那么哪些人不宜进食螃蟹呢？
１．患有高脂血症和心血管疾病的病人应少吃螃蟹。
据检测，蟹肉及蟹黄所含胆固醇较高，每１００克蟹肉中含胆固醇２３５毫克，每１００克蟹黄中含胆固醇４６０毫克。因此，冠心病、动脉硬化症、高血压病、高脂血症病人若食用含胆固醇过高的螃蟹，会加速心血管病的发展。
２．凡是发热、腹泻和脾胃虚寒者不宜吃螃蟹。
螃蟹性味寒凉，这类病人食用螃蟹可能引起腹痛、腹泻或加重病情
３．患有感冒、发热及身体不适的人不宜进食螃蟹及其他海鲜食品。
因为处于上述状态时，人体处于高致敏状态，进食海鲜极易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。病人饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。
４．过敏体质者应忌吃螃蟹。
因为蛋白质通过通透性增高的肠壁进入机体就会发生过敏反应，引起胃肠平滑肌痉挛、血管性水肿，进而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻。有的病人会出现荨麻疹或诱发哮喘，严重者可引起过敏性休克。
另外，吃螃蟹时最好蘸姜末醋汁，同时注意不要与茶水、柿子和梨同食。因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是人们常说的胃柿石症。