研究发现:常吃咖喱可减低患老年痴呆症风险
来源:百度文库 编辑:神马文学网 时间:2024/04/27 17:20:54
新加坡国立大学研究人员发现,咖喱中的姜黄素有效阻止引致老人痴呆症的斑块形成。据香港文汇报报道,吃咖喱可减低患老人痴呆症的机会。
研究者在英国《新科学家》杂志中发表文章指,即使是半年吃一次咖喱,患老人痴呆症的机会亦比从不吃的人低。科学家找来1,010名年介60至93岁没患老人痴呆症的亚洲长者,要求他们参与一个脑筋灵活测试,结果发现每月吃咖喱的长者,表现明显比没吃的人优胜。
研究人员发现咖喱中的姜黄素含抗氧化作用,可抑制类淀粉斑块在脑部形成,从而减低患老人痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老人痴呆症的比率较西方低。
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