3内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗

达拉特

 达拉特旗位于内蒙古自治区西南部，黄河南岸，北与包头市隔河相望，是鄂尔多斯市的北大门。全旗总面积8200平方公里，辖8个苏木镇，总人口34万。旗内交通便捷，包（包头）神（神木）铁路、210国道、109国道及包（包头）东（东胜）高速公路贯穿旗境，旗府所在地树林召镇距包头机场21公里.

简介

美丽富饶的达拉特旗位于内蒙古自治区西南部，黄河南岸，鄂尔多斯高原

达拉特旗

北端。地处“呼--包--鄂”“金三角”腹地。南临东胜煤田和准格尔煤田，北与世界稀土之都包头隔河相望。全旗总面积8200平方公里，辖8个苏木镇，总 人口34万，人口密度40.7人/平方千米。有蒙 、藏、满、回、壮、达斡尔等14个少数民族，少数民族人口12872人，占全旗总人口的3.86%，是一个以蒙古族为主体，汉族占大多民族杂居区。旗内交通便捷，包（包头）神（神木）铁路、210国道、109国道及包（包头）东（东胜）高速公路贯穿旗境，包（包头）西（西安）铁路正在建设.旗人民政府驻树林召镇，邮编：014300。代码：150621。区号：0477。拼音：Dalate Qi。

目录

·                                 • 环境资源

·                                 • 行政区划

·                                 • 历史沿革

·                                 • 改革发展

·                                 • 地方特产

·• 环境资源

·• 行政区划

·• 历史沿革

·• 改革发展

·• 地方特产

·• 旅游娱乐

·• 参考资料

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达拉特旗-环境资源

全旗地形南高北低，海拔高度由1500米降至1000米。分三大自然类区，南部属鄂尔多斯台地北端，系丘陵土石山区；中部为库布其沙带，土壤属沙壤土；北部为黄河冲积平原，占总面积的27%，地势平坦，土壤属灌淤草甸土类。气候类型属典型的温带大陆性气候，昼夜温差大，年均日照时数约3000小时，年均降水量240-360毫米,主要集中在7-9月份。境内资源丰富，煤炭、硭硝、石英砂、陶土、天然碱、泥炭等矿产资源品种多、储量大、品位高、易开发。煤炭探明储量48亿吨，远景储量100亿吨；芒硝探明储量70亿吨，居世界首位，现处于试采阶段，可发展为我国重要的硝化工生产基地；石英沙储量4720万吨，埋藏浅，易开采、品质好；陶土储量1700万吨，大部分为裸露矿体，易开采，是陶土工业基础原料和冶金工业辅助原料；泥炭储量168吨，此外石灰石、油页岩、大理石、高岭土、白粉球、沙金等矿藏储量也十分可观。水资源总储量4.5亿立方米。有丰富的地表水，境内“十大孔兑”（季节河）年径流量1.55亿立方米。境内有闻名全国的响沙湾、恩格贝、昭君坟等旅游景区和黄河古渡口、王爱召等名胜景点。

达拉特旗-行政区划

达拉特旗辖7个镇、1个苏木：树林召镇、白泥井镇、中和西镇、吉格斯太镇、王爱召镇、昭君镇、恩格贝镇、展旦召苏木。

树林召镇　　位于内蒙古达拉特旗中部，是达拉特旗政治、经济、文化中心。北隔黄河与包头市隔河相望，南与东胜区接壤，东西分别与哈什拉川、罕台川为界。全镇东西宽19.3千米 ，南北长72.1千米，总面积1391平方千米，总人口16.88万人。辖39个行政村，26个居委会。建制镇规模24平方千米，集镇人口10万余人。
白泥井镇　　位于达拉特旗东部，东与吉格斯太镇相接，西与王爱召镇毗邻，南与准格尔旗、东胜区接壤，北靠黄河与包头土默特右旗隔河相望。总面积900平方千米，人口31760人，其中农牧民27087人。辖16个行政村，191个生产合作社。

达拉特旗

中和西镇　　位于达旗最西部，西与杭锦旗相邻，北与乌拉特前旗隔河相望。总面积881.74平方千米，总人口11755人。辖12个行政村，66个村民小组。总面积608.8平方千米，镇政府所在地距离达旗88千米，距鄂尔多斯市165千米。
吉格斯太镇　　位于达拉特旗最东部，东南与准格尔旗接壤，西南与白泥井镇毗邻，北与土右旗隔河相望。总面积1031.25平方千米，人口24807人。辖大红奎、梁家圪堵、张义城窑、蛇肯点素、沟心召、柳沟、乌兰壕、三眼井、马场壕、王家壕10个行政村，166个自然村。镇政府所在地大红奎村，坐标北纬40°17′56″，东经110°32′49″，距旗政府所在地树林召镇50千米。
1955年成立吉格斯太乡。1958年，改为吉格斯太人民公社。1985年，恢复原吉格斯太乡。2000年9月，撤销吉格斯太乡，设立吉格斯太镇。2005年12月，原马场壕乡并入吉格斯太镇。
王爱召镇　　2005年10月，原德胜泰乡、榆林子乡和原王爱召镇合并成立新的王爱召镇。位于达旗东部。东与白泥井镇相邻，西与树林召镇相连，南与树立召镇、白泥井镇接壤，北靠黄河与包头隔河相望。总人口149859人，其中常住人口36147人。辖38个行政村，234个合作社。镇政府所在地杨家圪堵村营盘社，距树林召镇21千米。
昭君镇　　2005年11月，原昭君坟乡、高头窑镇及展旦召苏木的3个嘎查（柴登、门肯、巴音）合并为昭君镇。位于达旗西部，东以柳沟为界与展旦召苏木相邻，南与东胜区接壤，西界至黑赖孔兑，与恩格贝镇毗邻，北靠黄河与包头市昆区相望。总面积1393.33平方千米，总人口39494人。辖18个行政村，198个自然社。镇政府所在地城拐（和胜村），距树林召镇45千米，距包头市27千米。　　
恩格贝镇　　位于达旗西部，东与昭君镇为邻，南与东胜区泊江海子镇相连，西与中和西镇以布尔色太沟为界，北与乌拉特前旗黑柳子乡隔河相望。东径109°13′-109°41′，北纬39°54′-40°30′，东西长27.75千米，南北宽60千米，总面积1665平方千米，总人口23238人。辖15个村，160个村民小组。镇政府所在地新圪旦村距树林召镇75千米。　　
展旦召苏木　　新的展旦召苏木由原青达门乡、原解放滩镇、原展旦召苏木合并而成。位于达拉特旗中部，南靠东胜，北与包头市隔河相望，东西分别与树林召镇、昭君镇毗邻。总面积1126.14平方千米，总人口29970人。辖27个嘎查（村），211个生产合作社。

达拉特旗-历史沿革

达拉特旗

春秋战国时期，为胡戎游牧地。秦属九原郡，汉属五原郡。两晋十六国时属朔州，魏为大夏国夏州。隋唐时为丰、胜二州，又为榆林郡治所。宋时置肃州，后入于西夏。元时属东胜州。明时蒙古据之，为达拉特、墨尔根等部牧地。达延汗统一蒙古后，为鄂尔多斯万户之一鄂托克地，后由卫达尔玛统辖。清顺治六年为鄂尔多斯左翼后旗，清末设达拉特旗。

1950年5月1日， 旗人民政府正式成立。
达拉特旗辖4个镇、18个乡、1个苏木： 树林召镇、白泥井镇、大树湾镇、解放滩镇、展旦召苏木、吉格斯太乡、德胜泰乡、榆林子乡、新民堡乡、王爱召乡、树林召乡、昭君坟乡、四村乡、乌兰乡、中和西乡、蓿亥图乡、呼斯梁乡、高头窑乡、青达门乡、耳字壕乡、盐店乡、敖包梁乡、马场壕乡。
2000年，达拉特旗辖9个镇、13个乡、1个苏木。　根据第五次人口普查数据：全旗总人口311608人，其中各乡镇苏木人口（人）：树林召镇 81120 白泥井镇 14975 大树湾镇 18105 解放滩镇 14694 高头窑镇 9239 耳子壕镇 8509 新民堡镇 8123 中和西镇 7806 吉格斯太镇 14376 乌兰乡 7657 四村乡 11920 昭君坟乡 5523 树林召乡 39295 王爱召乡 9753 榆林子乡 8613 德胜泰乡 11487 蓿亥图乡 5846 呼斯梁乡 4980 青达门乡 7160 盐店乡 5352 敖包梁乡 5823 马场壕乡 6181 展旦召苏木 5071　

2002年，达拉特旗行政区划一览：辖9个镇、10个乡、1个苏木：树林召镇、白泥井镇、大树湾镇、解放滩镇、高头窑镇、耳字壕镇、中和西镇、吉格斯太镇、王爱召镇、乌兰乡、昭君坟乡、树林召乡、榆林子乡、德胜泰乡、蓿亥图乡、青达门乡、盐店乡、敖包梁乡、马场壕乡、展旦召苏木。

树林召镇：辖 召北、召南、召西、新区、新华、建设、正中、化工、万太兴、南干、城关镇、交流会、市场、长胜、白塔北、白塔南、糖厂、旗社、石化、北大、新建、工业、中南、蒙达、东建25个居委会；镇郊村委会。
白泥井镇：辖 白泥井居委会；隆盛城、海勒苏、道劳窑子、立新、石匠圪梁、七份子、榆林子、侯家营子、铜匠壕、王正壕、柴登壕11个村委会。
大树湾镇：辖 西城、二锁圪梁、东海心、学校营子、田家营子、新胜、九小渡口、新民、东城、二河滩10个村委会。
解放滩镇：辖 天义昌、海子湾、长胜、黄木独、建设、井泉、福茂城、沙圪卜、和平、胜利、柳林、道劳韩庆12个村委会。
高头窑镇：辖 宝利庙、乌兰、吴四圪堵、三合成梁、鄂勒斯太、石山子、黑塔尔沟、赛乌素、羊场、石巴圪图、白家塔、查干沟、道劳庆、高头窑14个村委会。
耳字壕镇：辖 耳字壕、沟心召、石拉台、哈什拉、康家湾、城塔、新建、草原、万胜隆、沙坝子、河洛图11个村委会。
中和西镇：辖 南伙房、乌兰计、红海子、翻身、新建、纳林沟、宝日呼舒7个村委会。

达拉特旗

吉格斯太镇：辖 大红奎、辛二窑子、红柳、猛太圪卜、蛇肯点素、柳沟、河头、沟心召、赵四窑子、召圪梁、十二顷地、龚吉仁、三卜树、梁家圪堵、张义成窑子15个村委会。
王爱召镇：辖 杨家圪堵、二柜子、四柜子、黑土崖、南红桥、新民堡、石拉塔、新建、新和、西社、郭留营子、小淖、大淖、王爱召、东坝、渠口、东山、张连营子、兴丰、庆义合、西山、生成永、园子圪卜23个村委会。
乌兰乡：辖 新圪旦、新华、新胜、乌兰、蒲圪卜、北海、柳子圪旦7个村委会。
昭君坟乡：辖 四村、白泥窑子、候家圪堵、谭盖木都、斯尔凯湾、沙壕、沙圪堵、南葫芦头、五龙常、色气、羊场、刘大圪堵、二罗圪堵、大阔帘、城拐、和胜、二沟湾、河畔18个村委会。
树林召乡：辖 树林召、南伙房、瓦窑、官牛犋、关碾房、李快圪卜、德胜功、五股地、林原、园子塔拉、平原、草原、张铁营子、白柜、三顷地、靴铺窑子、马兰滩17个村委会。

达拉特旗

榆林子乡：辖 杨家营子、宋五营子、唐公营子、榆林子、巴彦淖尔、三份子6个村委会。
德胜泰乡：辖 德胜泰、德胜营子、解放营子、新城、乔来圪旦、黄牛营子、石家、田家圪旦、张大圪堵、裕太奎10个村委会。
蓿亥图乡：辖 牛场梁、元宝湾、万太兴、武大仓、茶窑沟、黄母哈日、伙房圪台、官井、黑赖、耳字沟、昌汗沟、呼斯图、补龙梁、哈拉亥图、布日嘎斯太、老椤、移民新村17个村委会；布日嘎斯太、牧业2个嘎查。青达门乡：辖 纳林沟、枳机塔、塔并召、江木图、和合成梁、昌汗沟、碾房渠、房子沟、石活子、赛乌素、哈达图、青达门12个村委会。
盐店乡：辖 盐店、小纳林、杨塔、杨家渠、召沟、哈拉正壕、公乌素、大纳林8个村委会。
敖包梁乡：辖 刘常沟、敖包梁、可图梁、河图沟、赵家沟、点石沟、沙蒿塔、魏家梁、母哈日沟、石匠窑10个村委会。
马场壕乡：辖 西大城、贵平、纳林、乌兰壕、阳坡、三眼井、二蛮壕、王家壕、朝报沟9个村委会。
展旦召苏木：辖 柴登、展旦召、沙湾子、巴音色古楞、门肯5个嘎查。
2004年，全旗辖20个苏木乡镇，其中苏木1个、乡10个、镇9个。总人口32．6万，有蒙古、汉、满、回、藏、壮、达斡尔等11个民族。城镇人口为9.5万人，城镇人口密度为6 333人/平方千米；农村人口为23.09万，密度为28人/平方千米.

达拉特旗-改革发展

主要指标   2004年，全旗生产总值67.8亿元，工业总产值38.5亿元 ，农业总产值13.87亿元，财政收入6亿元，城镇居民人均可支配收入7812元，农牧民人均纯 收入3822元。

产业构成   第一产业稳步发展，二、三产业发展势头强劲，产业结构渐趋合理，第一、二、三产业增加值分别达到14.9亿元、36.91亿元和16.88亿元。 财政收入 2004年，全旗财政收入60068万元，其中地方财政收入27913万元，全旗财政收入在百万元以上的乡镇16个。

农业经济   达拉特旗是农业大旗，鄂尔多斯市50%的粮食产于达旗。

达拉特旗

基础设施建设 “九五”期间，累计投入资金近4亿元，实施了一系列国家级大项目，主要有 ：农业综合开发、水保世行项目、商品粮基地建设、“380”人畜饮水工程、节水灌溉、堤防 建设、农村电网改造、砒砂岩治理、生态建设项目等。

粮食作物 主要是小麦、玉米、马铃薯、杂粮等，2004年种植粮食作物5.57万公顷,其中小麦 0.44万公顷，玉米4.2万公顷，马铃薯0.53公顷，杂粮0.3万公顷。 经济作物 主要是葵花、甜菜、油料、制种、优质牧草等。2000年种植经济作物4.43万公顷 ，其中葵花2.8万公顷，甜菜0.15万公顷，蔬菜0.14万公顷，制种0.24万公顷，优质牧草0.23 万公顷。2004年种植经济作物1.8万公顷，其中葵花5769公顷，甜菜0.39万公顷，蔬菜0.36万公顷，制种17861公顷，优质牧草17298公顷。

林业 2004年，全旗有林地13.3万公顷，其中，造林保存面积11.8万公顷，飞播造林保存面 积1.9万公顷；草原48.7万公顷（人工种草2万公顷）；治理水土流失面积24万公顷。全旗森林 覆盖率13.36%，植被覆盖率39.7%。

渔业 全旗养鱼池面积322公顷，主要集中于大树湾、解放滩等沿河乡镇，年产鱼2650吨，跨入自治区五强行列。

生产能力 全旗目前已形成年产小麦0.2亿公斤、玉米2.43亿公斤、油料1673万公斤、甜菜8.37万吨、 秸秆2.79亿公斤、肉食品5.35万吨、皮张70万张、羊毛1221吨、羊绒311吨、鲜鱼2.79亿公斤的生产能力。

特色产业 种植业，引进了水稻、玉米制种、花卉、南瓜、芦笋、枸杞、麻黄草、牧草等特色品种；养殖业上，发展了鹿、山鸡、肉兔、肉狗、鸵鸟、肉奶牛等特色养殖；林业上，发展了山杏、松柏、沙柳、大白柠条等既有经济效益又有生态效益的林产业；渔业上，发展了黄河鲤鱼、粘鱼及大银鱼等具有市场竞争力的品种。

达拉特旗

龙头企业 旗内培育了东达绒纺、响沙酒业、华宇食品等农畜产品加工企业，旗外加强了与包头糖厂、植物油厂 的合作，引进了美国百事公司、澳大利亚泰尼克公司、厦门大通公司、北 方安华集团、内蒙金土地公司、内蒙盘古集团、内蒙骑士生态公司、包头三利公司、东胜三联 公司等知名企业兴办农场和农畜产品加工企业。

工业经济

主要指标  2004年，全年工业产品销售产值为63.3亿元，全部工业 增加值达到28.89亿元，其中国有及年销售收入500万元以上的非国有工业企业完成工业增加值19.4亿元；工业产品销售率99%；工业经济效益综合指数140%。

工业体系 经过50年的建设和发展，初步形成了电力、煤炭、化工、建材、农畜产品加工等五大工业体系，产品近百种。

电力 主要企业有：达拉特电厂，始建1992年，设计总装机容量500万千瓦，现6台33万千瓦 机组投产发电，装机容量达到198万千瓦。2002年发电79.55亿度，实现产值10.1亿元，上交税金 1.53亿元；高头窑电厂，建于1978年，年发电量4000万度，上交税金40万元。2004年发电114.5亿度，实现产值22.8亿元，上交税金 3亿元。

煤炭 国有、集体、个体煤矿共同发展。

化工 主要企业有化肥厂、电石厂、亚钠厂、泡化碱厂等。

建材 主要企业有石英砂厂、金河集团、水泥厂、福利塑料厂、楼板厂、电杆厂、砖瓦厂、瓷窑等。石英砂石生产能力为：原砂25000万吨/年，年上交税金42万元；水泥厂属利用“三废 ”（电厂粉煤灰）企业，是免税企业。

达拉特旗

农畜产品加工 主要企业有东达集团、造纸厂、响沙酒业公司、华宇食品公司、大华骨粉厂、面粉加工厂、蓖麻油厂等。现东达集团毛绒梳、纺、织、加工生产自成体系，并具有自营出 口权，生产能力为：羊绒衫30万件/年，梳洗毛1800吨/年，纺纱200吨/年;响沙酒业公司生产能力为：白酒1500吨/年，啤酒5000吨/年 ；华宇公司生产能力为：南瓜粉180吨/年，产品大多出口。 产品产量 产品近百种，主要知名产品有东达蒙古王羊绒衫、响沙白酒、齐悦牌碳酸氢铵、华宇南瓜粉、聚乙烯塑料管材、大华骨粉等。

三资企业利用外资渠道拓展到美国、澳大利亚、日本、台湾、香港等国家和地区，“三资 ”企业发展到8户，其中美国百事公司解放滩原料基地已成为该公司在中国最大的原料基地， 香港俊星贸易公司、澳大利亚泰尼克公司等企业投资规模逐步扩大。实际利用境外资金3459万 美元。

商业流通

全旗拥有种类商业经营网点7726个，从业人员14012人,有自治区西部最大的畜产品交易市场北国商城。
国家实施西部大开发战略的几年来，我旗全面实施“科教兴旗，开放带动，资源转换，生态立旗，小城镇发展”五大战略，全旗经济社会迅猛发展。2004年，全旗地区生产总值达到68.7亿元，财政收入达到6亿元，一、二、三产业之间的比例调整到22∶53∶25，全旗整体上实现了由农业经济向工业经济的历史性转变。成为内蒙古自治区畜牧业大旗和全区50个工业发展重点旗县之一，在全国第四届县域经济基本竞争力评价中，名列中国西部百强县第36位。

达拉特旗

农牧业产业结构调整实现历史性突破。近年来，我们按照“为养而种、以种促养、禁牧舍饲、建设内蒙古自治区现代畜牧业强旗”的发展思路和奋斗目标，将大力发展农区畜牧业作为推进农牧业产业结构调整的突破口，“模式化示范、规模化推进”。全旗牲畜总头数由2000年牧业年度59.7万头（只）猛增到2004年的241.7万头（只），增速和总量均创历史最高，居鄂尔多斯市第一，跨入内蒙古自治区畜牧业大旗行列。种植业结构得到优化，粮经饲比例调整到37∶30∶33。
工业经济已成为我旗经济的重要支柱。规模以上工业企业达到16家。开发建设了自治区级树林召经济技术开发区（农畜产品精深加工园区）、电煤转化高新技术工业园区、造纸工业园区和纺织工业园区，加上达电园区，初步形成了“一区四园”的发展格局。以园区为载体，招商引资成效明显，截止目前，与我旗正式签订投资协议，投资额在亿元以上的大型工业项目已累计达到11个，项目涉及煤电、重化工、生物制药、农畜产品精深加工等行业，协议投资总额突破了2500亿元，占全鄂尔多斯市协议投资总额的近一半。（分别是：亿利化学公司100万吨PVC项目，河北新奥集团大型机械制造、甲醇、二甲醚项目，山东新汶集团50万吨PVC项目，香港海粤集团煤电气化多联产项目，台湾台塑企业10×60万千瓦火力发电项目，香港合和集团8×60万千瓦发电项目，香港建滔集团煤电化工项目，香港国际能源矿业公司50万吨PVC项目，弘泽公司2×33万千瓦和2×60万千瓦发电项目，东达2×15万千瓦自备电厂项目，河北威远生化500吨阿维菌素生产项目。）其中亿利化学公司100万吨PVC项目、威远生化100吨阿维菌素项目、新奥集团60万吨甲醇项目已奠基开工。达电三期2×33万千瓦机组并网发电，四期4×60万千瓦机组首期2台机组开工建设。截至目前达电总装机容量达到198万千瓦，年发电量达到100多亿度，年实现税收4.4亿元。
城镇化水平大大提高。不断加大小城镇规划、建设、管理力度，小城镇建设成效明显。初步建成树林召镇新区，面积达到4.5平方公里。全旗建制镇达到了9个，城镇常住人口达到11.7万人，初步形成了以旗府所在地树林召镇为中心，以建制镇为支撑，以乡集镇为骨干，以210国道和羊巴线为发展轴的城镇体系，全旗城镇化水平明显提高，城镇化率达到33.3%。

达拉特旗-地方特产

发菜是宴席上贵重的菜肴，历来受到人们的赞扬。白居易写道：“仰窥不见人，石发垂如鬟。”李笠翁在其《闲

发菜

情偶集. 饮馔部》中称：“菜有色相最奇，而为本草食物志诸书之所为载者，则西秦所产之头发菜也。”鄂尔多斯是发菜的故乡。一场雨水过后，干燥的气候变得湿润，土地潮湿，发菜便吸吮着水分，慢慢膨胀变大，就像缕缕乱发，迅速地在地面上铺展开，黑如漆，细如线，柔如锦，广袤的土地马上就变成了蓝绿色和橄榄色。天旱阳燥时它便处于休眠状态，丝状体不分枝，丝弱体细。由于发菜营养价值高，十分珍贵，被誉为“荒漠之珍”、“高原之珍”、“戈壁之珍”。每１００克发菜中，含有蛋白质２０.３克，碳水化合物５６.４克，钙２５６０毫克，铁２００毫克。由此可见，其营养成分高于同量的肉类和蛋类。发菜味甘性凉，具有一定的药用价值。利尿、止咳、解毒，并有滋补作用，对治疗高血压、妇女病、慢性气管炎，促进伤口愈合，都有一定疗效。发菜食用，滑嫩、软脆、爽润，没有异味。鸡、鸭、羊肉腥汤里放入少量发菜，或把鱿鱼、肚尖加发菜做成羹汤，味道鲜美适口。发菜的吃法多种多样。如将发菜洗净泡发后，上笼蒸蒸，切成段拌以姜丝、葱花、酱油、醋、糖，甜酸适口，味鲜脆嫩，是下酒的极好凉菜。

红葱

红葱，因表皮呈红色，故名。鄂尔多斯人爱吃红葱，农民也爱种红葱。金秋十月，无论是城市、农村，人们总要忙忙碌碌地储备红葱，以便冬、春食用。这时，人们就会看到，一辆辆拉运红葱的汽车奔驰在公路上，或运到机关单位，或调往外地。农贸市场上出售红葱的叫卖声，也不绝于耳。城镇居民买到红葱后，便把它一束一束地扎起来，齐刷刷地码在墙根下或放到房沿上，让温熙的阳光慢慢地把它的表皮晒干，然后保存起来。红葱虽不怕冻，但冬天应减少对它的移动次数。否则破坏了葱的结构，便不好食用。

葱含有对人体有益的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2 、Ｃ以及多种矿物质。俗话说：“白葱炒菜，红葱做馅。”红葱的细胞里，含有大量的挥发性精油，叫葱蒜辣素。其味香辣，故包饺子、做包子、吃馅饼，只要把它放进去，就会起到去腥解膻、改善滋味、促进食欲的作用

葵花籽是鄂尔多斯的特产。主产区达拉特旗，以盛产粒大、仁满的葵花籽而闻名自治区内外。盛夏时节，葵花籽之乡－－达拉特旗到处都是花的海洋。一片一片的向日葵，迎着太阳在辽阔的田野上开放着黄灿灿的花朵，平

葵花籽

坦的沃野被编织成悦目的绚丽的图案。田边、地角、屋前、屋后、盐碱地上种植的向日葵与其它农作物相映衬，色调各异，五彩斑烂，呈现出一派丰收景象。

葵花籽是人们生活中离不开的一种经济作物，用它制成的葵花油，能降低人体血液中的胆固醇量。在工业上，用它作原料可制作油漆和肥皂，出油率高于大豆1-2倍。达拉特旗以星火葵花为主，播种面积为23668公顷，年产量41537吨。

枸杞

枸杞肉厚、皮薄、籽少，口感纯正甘甜而无苦涩味，果实呈红色或紫红色，果型或橄圆形且扁长，或呈长型且扁大部瘦，果脐白色，果脐明显，果身先端有小尖，果内含铁、锌、锂、硒、等十八种氨基酸和丰富的“枸杞多糖”。枸杞作为保键品食用，古老的方法有泡酒饮和熬膏食用。今天优质果实多以每天早晚直接食用，每天用量10克为宜，一般果实多以泡茶、泡水、泡酒、煲汤、药膳等方法食用。
炒米，蒙古语称：“蒙古勒巴达”，意为“蒙古米”。它是糜子经煮、炒、碾等工序加工而成的。 据史书记载，

炒米的上述制作方法，早在我国汉代时就出现了。宋末元初，由于畜牧业有了很大发展，蒙
古族人民便广泛地 食用炒米。 相传，公元1219年，回回国的瓦勒乞黑等三名商人，带着织锦料子、棉织品、日用百货到蒙古地区做买卖。成吉思汗亲自接见，并以厚礼招待，还让他们住在干净地白毡帐里。瓦勒乞黑临别时，成吉思汗从属下选派450 名懂得西方风俗习惯的穆斯林， 让他们跟着瓦勒乞黑去那里做生意。他们带着金银财宝去了那里，除了一人侥幸脱逃外，其他人全被镇守讹答刺城的将军亦纳勒术赤黑杀害。成吉思汗闻讯后怒火

炒米

万丈，秘密派使者打入其内部，让哈森协助提供一份回回国的地图。机智的啥森为避免关卡的检查，就把使者的头发剃光，并给他涂上紫色的合成药物，然后把回回国的地图印在他的头上。使者的头发长长后，便日夜兼程 返回本国，把地图交给成吉思汗。不久，成吉思汗就率领20万蒙古大军，带着炒米等干粮西征。成吉思汗兵临城 下，回回国的援兵从后面包围了成吉思汗。成吉思汗缺水少粮，就命众将士自己掘井饮用，还依靠仅有的一点炒米，度过了生命的难关，直到后续部队赶来，才把该城攻克，活捉了杀害蒙古商队的刽子手亦纳勒术赤黑，并让他饮金银水而死。可见，炒米在蒙古人心目中占有极其重要的位置，是因为它养育了一代又一代的蒙古民族。

炒米，是蒙古人最喜爱的粮食。因制作方法稍异，炒米又分为脆炒米和硬炒米。炒米便于携带，易于保存，清晨，牧民放牧以前，用滚烫的奶茶，泡上一碗炒米喝到肚里，浑身是汗，顿
觉精神倍增。放牧时，牧羊人带上炒米，炒米里加上一把炒熟的黑豆或黄豆，还是极好的干粮。 炒米即使干嚼，也是越嚼越香，很有滋味。 蒙古人吃炒米，讲究多种食物搭配。放在碗里的炒米，倒上喷香的奶茶，奶茶边喝边续，待奶茶喝够，炒米也被泡软时，就要喝干碗里的茶，再放上黄油、奶皮、奶酪、红糖拌着吃，甜酸适中，香咸可口，味道尤佳。 牧民们爱说这样一句说：“要暧穿上皮子，要饱吃糜子。”糜子富有营养。100克糜子，含有蛋白质9.7克，脂肪3.5克，碳水化合物72.5克，可产生热量362千卡。此外，它还含有钙29毫克、磷240毫克、铁4.7毫克、尼克酸1.6 毫克。

奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思。奶食品主要有六种：

１、白油。将鲜奶放入桶内，搅拌后，使其发酵等脂肪在上面呈白色，即成白油。

２、黄油。将白油用纱布过滤，然后倒入锅中加温火炼，用勺频频搅动，待色泽微黄，即成黄油。

奶食

３、奶皮子。夏秋季将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。

４、奶豆腐有两种做法：将出白油后的酸奶子，经慢火熬煮，放入布袋压榨成为酸奶豆腐；另一种是，将奶放入器皿中发酵，将上面一层“卓口”取出后，再放入锅中煮沸将酸奶汤抛出，经多次搅拌后，再倒入木模中，便成各种型块，然后切成长条或小放块，在太阳下吹晒、晾干，即成为奶豆腐。是牧民冬季的奶食品。

５、奶酪通常做法是：将黄油所余下的奶水放到热处，待其发酵、沉淀，把沉淀下的粉块装入布袋压榨，捏成各种形状，晾干后即成奶酪。６、奶果子。以白面和鲜奶糖混起来，做成饼或其他形状，用油炸即成。黄油、白油、奶皮子为牛奶中的精华，具有独特的纯香味，营养丰富，最为贵重，吃用时，再加奶茶、奶果子、炒米，常是招待贵宾的佳品。奶豆腐，奶酪是奶制品中最普通的食品，蒙古族制作奶食品的历史悠久，别具一格。

达拉特旗-旅游娱乐

展旦召草原旅游区
展旦召草原：展旦召草原是鄂尔多斯市面积最大、保持原始植被最完整的天然牧场之一。依托这种资源开发展旦

达拉特旗

召草原风情旅游，使游客领略西部蒙古族传统的民族风情、浓郁的民族文化，开发潜力巨大。展旦召大圐圙：大圐圙位于库布其沙漠腹地，有“沙漠绿洲”之称，距响沙湾西4公里，属达拉特旗展旦召苏木。大圐圙东西长4公里，南北长1.5公里，蒿、柠条、木瓜树、野生枸杞等植物在这时里共生共长，野兔、狐狸等动物出没于林间。在大圐圙东南3.5公里处是当地最大的敖包——银肯敖包，每年阴历五月十三日为敖包祭祀日，活动场面宏大威严。 
大树湾黄河渔村

“打鱼划划渡口船，鱼米之乡大树湾”。曾一度富庶的黄河两岸，今天再现新貌。在包头市郊南，过黄河大桥，有两个毗邻的村子——东海心和九小渡口过去曾是伊克召盟（今鄂尔多斯市）粮食高产区，今天这里的人们却代黄河之水，养起了黄河鱼，并注册了商标，成为远近闻名的黄河渔村。目前，该地的养鱼专业户已发展到48家，

黄河渔村

鱼塘面积达1200亩，年产鲜鱼40万公斤，呼、包二市乃至毗邻省区的人们争相购买，基本上随产随销，而且价高不落。更有甚者，18户养鱼人做起了加工生意，在鱼塘边建起了餐馆，用他们擅长的农家烹炖手艺，制作出肉香汤美的现炖黄河鱼，令慕名而来的顾客大饱口福。其中几户还在鱼塘边修建了度假村，设置了钓鱼、台球、乒乓球等健身娱乐项目，养了些供观赏的鸵鸟、野鸡等，把餐饮和娱乐休闲结合起来，让本镇、本旗以及南去响沙湾、东胜、成吉思汗陵，西往恩格贝，北上包头、武当召的游客在这里驻足、度假，品天然鲜美的黄河鱼宴，可谓一举双得。目前，这里已做出了初步规划，准备扩大养鱼规模，除现有的鲤鱼、鲫鱼、草鱼外，再引进一些珍稀水产品种，增加多种旅游设施，在鱼塘的周围种上时令瓜果蔬菜，供游客自采、自加工、自食之用，从而营造功能齐全的旅游环境，争取把大树湾渔村建成集吃、住、游、购、娱为一体的真正意义上的“农家乐”旅游渡假村。
大树湾渔村现已初具景区样式，另外还成立了养鱼协会，对“大树湾”黄河鱼的规范经营、品牌保护有了相应的保证。再加独特的地理位置、优越的经济环境以及便利的交通条件，大树湾黄河渔村“农家乐”示范旅游区正展现出它的勃勃的生机，也极具开发潜力。
昭君城，原名“达旗昭君坟旅游接待站。”公元前33年，由王昭君远嫁匈奴胡汉和亲时，途经此地并建有行宫而得名。现为鄂尔多斯文物重点保护单位。2001年7月转制，现为民营企业。
该城地址，隶属达旗昭君坟河畔中村，与国家的重要钢铁基地包钢隔河相望，又是包头市、呼市等旅游团队去沙漠绿洲恩格贝的必经之地，地理条件十分优越。城内现经营范围为：旅游观光、餐饮、住宿、水上娱乐、骑马、射击等，现有员工19人，年接待能力为10万人次，于2002年7月份正式开业，边营业边建设。
昭君城占地为1000亩，其中人工湖为230亩，城内的主要景点为昭君坟，坟高80米，直径约180米，怪石林立，敲

昭君出塞

击铮铮有声。一石一声，一石一景，“遥望长安”、“金蝉望月”等石头惟妙惟肖，坟上有昭君祠亩、大仙庙形怪状，有深不可测的溶洞奇观和暗河，现投入资金200万元。计划在三年内，建成“骑射狩猎场、儿童乐园、国防教育基地、特种养殖园、烽火台、日月坛、和亲殿等一大批景点，外景地有秦直道遗址、白粉坡、落雁崖、软软刘城、金津古渡遗址，都在开发中。现坟山上植被已经恢复，几尽来绝珍贵蛇类又大批的滋生出来，形成了人与自然和平共处的生态环境。
目前，达旗旗委、政府高度重视，昭君坟、达旗旅游局尽全力支持。想信在三年内，昭君城将成为达旗的利税大户，带动周边经济的发展，使周围的农民尽快脱贫致富。

沙漠绿洲--恩格贝
恩格贝地处内蒙古自治区鄂尔多斯市库布其沙漠腹地达拉特旗乌兰乡镇内，总面积30万亩，过去全部是荒漠化土地。如今他已被国家环保局命名为国家级生态建设示范区，享誉中外，充满传奇色彩。
恩格贝为蒙古语，意为平安、吉祥，历史上是一块水草丰美、风景秀丽的地方，曾是这一地区的经济文化中心；这里有默默无言的秦砖汉瓦，这里有穆桂英征西时筑起的西元城；这里曾是中国近代史上著名的“独贵龙”运动领袖阿尧尔色那的大本营，这里有五百抗日将士的忠烈魂；这里的“天外神石”令人遐思万千，这里的“龙泉圣水”让你气爽神清，这里的恩格贝召曾经经灯长明……,然而，战乱、洪水、滥伐、滥垦终于让黄沙抹平了这里的景色，使牧人丢弃了草场，农人舍弃了家园。至1989年恩格贝示范区建立以前，30万亩土地已几乎见不到人烟。

达拉特旗

1989年11月，鄂尔多斯羊绒集团副总裁王明海和一批志愿者放弃优厚的待遇和舒适的生活，来到荒无人烟的恩格贝建设绒山羊基地，开始整治沙漠这项具有重大意义的工程；
王震、万里、薄一波、张平化等老一辈无产阶级革命家通过各种渠道了解这里的开发情况；原中共中央政治局委员、中组部部长宋平亲自来这里考察并植树。1990年，日本鸟取大学名誉教授、沙漠绿化实践协会会长远山正瑛先生以耄耋之年，带领他的协力队来恩格贝植树，使恩格贝的建设具有了国际知名度。目前，示范区内栽植乔木300万株，种植灌木3万余亩，种草5万亩；引洪开发土地1.2万亩，种植经济作物1000余亩，建起葡萄园两处80亩、花园100亩、草籽基地300亩、苗圃250亩，植被覆盖率由过去的5%达到了40%；利用水沟建成蓄水塘坝3处，总蓄水能力达到300万立方米，沙害得到有效控制，水患得到彻底根治。生态环境的改善带动了沙产业和旅游业的发展。新培育的恩格贝新品系白绒山羊被专家称为我国最有前途的山羊；被人们誉为畜禽业“超级明星”的鸵鸟养殖，已成为恩格贝沙产业的龙头产业，数量超万只，成为我国华北、西北地区最大的养殖基地；甘草、沙葱、沙芥、苦菜等沙生植物成为抢手的绿色食品进入市场。恩格贝现在已发展成为集沙漠珍禽动物观赏、大漠风光观赏、生态农业观赏、沙生植物观赏和游客综合服务为一体的著名旅游区。大漠孤烟，长河落日，碧水蓝天，绿树清风，历史人文，英雄业绩，一起构成恩格贝丰厚的文化现象和旅游资源，吸引了成千上万的旅游者慕名而来。