新007喝什么？

　　
　　众所周知，在每一部007影片，詹姆斯·邦德不是握着一把手枪，便是端着一个酒杯。枪是他的工作，酒杯是他的生活。据统计，在过去20部007影片中，邦德先生大约喝过32次香槟、20次伏特加马丁尼、9次伏特加(净饮)、9次红葡萄酒、8次威士忌、3次白兰地……平均每部电影喝酒4.8次，差不多每隔25分钟他就要来一杯。正如他在《太空城》对“邦德女郎”霍莉说：“你能找出一个我们不喝酒的理由吗？”
　　那么，在11月17日首映的第21部007影片《皇家赌场》中，新一任007丹尼尔·克雷格(第6任)将会喝什么？来自伦敦方面的消息说，詹姆斯·邦德除了往常酷爱的Bollinger香槟、Smirnoff伏特加以及伏特加马丁尼以外，他还选择了1982年的Angelus红酒！在由蒙特卡罗去往皇家赌场的列车餐车上，邦德和新任“邦德女郎”维斯帕·琳德一起用餐时，这瓶红酒将以特写的方式出现(酒标有一个大金钟)。身兼波尔多酒庄联合会(UGCB)副会长的酒庄庄主赫伯特·德·布尔代表示：“我们的酒将被亿万观众看到，这将给Angelus树立起一个世界级的品牌形象。”
　　Angelus酒庄位于波尔多右岸的圣爱美浓(St-Emilion)，拥有葡萄园2..5公顷，种植50%的梅洛(Merlot)和47%的品丽珠(Cabernet　Franc)。1996年晋升圣爱美浓产区“一级特等酒庄”(Premier　Grand　CruClasse)，地位仅次于欧颂(Chateau　Ausone)和白马(Chateau　Cheval-Blanc)两个A类酒庄，在11家B类酒庄中排名第一。詹姆斯·邦德此次选择的Angelus红酒，酒标上的酒庄名称应该是“Chateau　L‘Angelus”，因为酒庄在1990年以后才去掉“L”，更名为“Chateau　Angelus”，据说为的是在各种价目表中出现时，能够被列在A列而不是靠后的L列。
　　我们知道，詹姆斯·邦德是个十分挑剔的男人，比如在1962年的首部007影片《第七号情报员》中，本来给他上的是1955年的Dom　Perignon香槟，但他却说：“我更喜欢53年的。”在1974年的《金枪客》中，“金枪客”斯卡拉孟加以一支1964年的Dom　Perignon来迎候他，他又说：“我更喜欢62年的。”因此，《皇家赌场》的制片人芭芭拉·布洛克利事先曾与Angelus酒庄接触，据赫伯特·德·布尔代透露：“我原本准备提供1990年的，但他们说，你起码要为詹姆斯·邦德提供82年份的酒。”
　　不过，詹姆斯·邦德也许更喜欢1990年的。因为1982年对于波尔多大多数酒庄来说，的确是个经典年份，但对Angelus却不一定。根据目前的波尔多价格指数，一箱(12瓶)1982年的Angelus不到420英镑，而从1961年到2000年，上千英镑的只有两个年份：1990年的为1485英镑、1989年的为1375英镑。因此，邦德先生至少应该要89年份的Angelus。
　　另外，在《皇家赌场》的小说原著中，还有一款以维斯帕·琳德的名字命名的鸡尾酒———“维斯帕马丁尼”(Vesper　Martini)，这是邦德先生在皇家赌场的即兴发明：3份Gordon琴酒，1份伏特加(最好是麦类而非马铃薯酿造的)，加少许Lillet开胃酒，当然照例还是摇匀而非搅拌，然后再搁一片柠檬。当天晚上在辉煌饭店吃晚餐时，当维斯帕·琳德介绍到自己的名字，邦德突然来了兴致：“我可以借用一下这个名字吗？维斯帕，听起来多美，我的这种鸡尾酒一定会醉倒整个世界。”不过，邦德当时并没有要这种鸡尾酒，而是点了一款泰廷爵白之白香槟(Taittinger　Blancde　Blanc，由100%的霞多丽白葡萄酿制而成，1963年的《俄罗斯之恋》也上过这一款酒)来配鱼子酱，他说：“这种酒虽然不是那么有名，但却是上乘的香槟，堪称酒中珍品。”至于“维斯帕马丁尼”，他当时承诺说：“等这一切事情办完了，不管是赢还是输，我一定陪你喝一杯我发明的这种鸡尾酒。”———不知在《皇家赌场》电影中，詹姆斯·邦德是否会陪维斯帕·琳德喝一杯“维斯帕马丁尼”？
　　
　　像邦德那样喝(007经典酒词)

　　《第七号情报员》
　　来一杯伏特加马丁尼。要摇匀的，不要搅拌(在所有007影片中，这句台词的出现频率几乎接近“我叫邦德，詹姆斯·邦德”)。
　　
　　《金手指》
　　我亲爱的美女，这酒不够冰。喝53年份Dom　Perignon这样的香槟温度超过华氏38度(约3.33℃，一般香槟的适饮温度在6℃～8℃即可)，那就像听披头四的音乐不戴耳机一样糟糕。
　　
　　《金钢钻》
　　我是这方面的鉴赏家，这不够完美。我说的不是软木塞，而是你的开塞技法，力气大到可以摧毁任何东西(由此识破假扮侍酒师的杀手Wint)。
　　
　　《生死关头》：
　　我喜欢这支Bollinger(亦称“首席法兰西”香槟)，温度稍微冰过了一些。两个杯子。谢谢你！
　　
　　《海底城》
　　也许我错误地判断了史登堡先生。一个会喝52年份Dom　Perignon的男人应该不会很坏。
　　
　　《太空城》
　　Bollinger？如果是69年份的，你等着我。
　　
　　《雷霆杀机》
　　上好的Beluga(产自里海的鲟鱼子酱)，伏特加———这东西劲儿大，还有一片微晶片(刚刚冒险拿到手)。