男人天生就爱刀

猎刀：顾名思义是人们狩猎时使用的刀，是传统的野外刀，非常结实耐用，依长度的不同有长猎刀和短猎刀的分别，但二者之间并无明确的界限。，猎刀可用来剥皮，切割，长猎刀的劈砍功能很好， 
布伊刀（BOWIE）：在传统猎刀基础上演进出的一种长猎刀，注重于劈砍和刺杀功能，刀刃较长，接近于刀柄的两倍，典型的长度为10-15英寸，有护手，刀背平直，只在近刀尖凹向刃锋，形成锋利的尖锋，这是布伊刀的特色。布伊刀除了作为猎刀使用，还可以当作搏斗刀使用，尤其是在美国西部开拓时期较为流行。 
丛林刀：刀身较长，注重于劈砍功能，多用于密林中清除树枝杂草。 
斗刀：又称搏击刀，刃尖极为锐利，注重于刺杀功能，可用于防身格斗和切割。 
渔刀：渔刀就是用于切割鱼类的专用刀具，刀体薄而细长，刀尖锐利，可以很容易地分割鱼肉。 
潜水刀：主要用于潜水时割断缠在身上的水草和绳子，对于防锈性要求很高。 
库克锐刀（KUKRI）：此刀是历史极为悠久的尼泊尔廓尔喀武士所使用的战刀，廓尔喀人历来勇武善战，英国军队至今保有廓尔喀人组成廓尔喀营，作为山地作战的主力。库克锐刀形奇特，刀身向刃侧弧曲，刃宽背厚，刀锋锋利，极利于劈砍，须力大者才能挥动自如，据说廓尔喀勇士可以挥刀一斩羊为两断。 
求生刀：是一种在BOWIE的基础演变出来，增加了许多附属功能的，是野外活动的理想刀具，所以我多介绍一些。 
1986年美国军方采用的新型多功能刺刀系统MPBS（Multi Purpose Bayonet System），最初拟定的性能需要指明必须同时拥有刺刀、格斗刀、破坏剪等多种功能。当时共计有6家制造厂各自投入研制新改良的刺刀，各个厂家均提供55把刺刀呈送军方进行检验与测试，之后由一家仅有10名员工，只具有研究而不具有生产能力的美国菲罗比斯(PHROBIS)公司赢得合约。这种刺刀是在该公司的猎刀的基础上改进而成的，可以配装于美国M16自动步枪及其变形枪上。 
刀全长 12 1/8英寸 
刀身长 7 1/8英寸 
刀身厚 1 3/8英寸 
M9刺刀刀身宽而且厚重，是425不锈钢材料，除了一般军用刺刀的功能外，还具有铁丝剪、刀背锯齿（紧急情况下锯断低硬度金属用）、刀鞘背面有磨刀石、刀鞘末端钢质铁丝剪座附平口螺丝刀。一体成型的刀把为DUPONT的ZYTEL材料制成，华氏零下50度至140度温差间不变形、断裂损坏。值得一提的是中国在50年国庆阅兵式上展出的95式5.8毫米枪族上用的即是中国参照M9军刀制造的95式多用途刺刀。 
该公司于1986年10月6日取得合约后，仅保留专利权，而由美国BUCK 厂签约代为生产，首批产品于1987年2月按期拨交美国陆军FORT BENNING第75 RANGER BATTALION；第一个配用的主力部队为第7步兵师；此刺刀主要供步兵、游骑兵、特种部队与战斗工兵使用。该批刺刀合约共计产量为315,600把。从此M9不但成为军刺中的经典，而且也成为求生刀的典范，此后的求生刀多以M9为兰本，如美国BUCK的大师刀，西班牙奥托公司的丛林王系列求生刀，《第一血》第一集中的兰博刀就是仿制M9制作的。 
奥托公司1993年开始生产和销售野营用的多用途刀具、生存系列的军刀等产品。特别是“丛林王糸列(Jungle King)”，该产品还被西班牙军队，北约各国的军队所采用，刀体材料采用含有钼，钒的不锈耐酸钢（440C的改进型）刃部洛氏硬度为56-57刀背可做锯子用。橄榄绿色的尼龙刀鞘。它从大到小分3号，同时每一款除主刀外还配有副刀（多用途小刀）、弹弓架及弓皮（刀鞘底部有一个折叠叉环，连接橡胶带可作为弹弓）、指北针、发信号用的反光镜、钓鱼钩和线、鱼叉头、打火石、磨刀石、别针、橡皮膏、缝补工具、小手术刀、开罐头刀、开瓶器、螺丝刀、铅笔、止血带等多种野外生存用具。 
组合工具刀：可分为两类，一种是以折刀为基础，将其它功能的工具与刀头组合在一起，共同折叠在刀柄中，其代表为瑞士军刀；另一类是以钳或剪之类工具为基础，将其手柄设计为折叠式，将刀和其它的工具折叠在手柄中，刀只是其中的一个功能。这种组合工具同时拥有几种、十几种甚至几十种功能，在野外活动时就象随身带了一个工具箱，非常方便。 
瑞士军刀，在军队中主要用于野战宿营及兵器的保养和维修。在日常生活中，这种多功能、方便及耐用的小刀有更广泛的用途，如：旅行、登山、潜水及航模运动、修理自行车、汽车和其它业余爱好。多年的研制与创新使[瑞士军刀]的每个组成部分都达到了极佳造型，具有完善的功能，常用工具包括：木锯、剪刀、开瓶起子、小改锥、指甲锉、小镊子、钢锉、刮鱼鳞刀、量尺、十字改锥、放大镜和修眼镜的微型小改锥。 [瑞士军刀]系列有100多种组合，其中[全能型]由64个零件组成，具有30多种实用功能，从外形看如水果刀，实际上是仅185克重的万能工具箱。第二次世界大战后，[瑞士军刀]大批量供应美国陆军消费合作社、美国海军和空军。由于美军基地遍布世界各地，从而推动了[瑞士军刀]的广泛传播，使其很快遐迩闻名。瑞士军刀的正确叫法应是[瑞士军官刀]，但美国官兵对德语发[Offiziermesser- 军官刀]，很觉绕口，他们干脆称之为[Swiss army knife-瑞士军刀]，所以[瑞士军官刀]以简称[瑞士军刀]闻名世界。 

折刀：折刀是相对于直刀而言，刀刃和柄为一体的称为直刀，而折刀的刃是可以折叠收入柄中的刀库，因而称为折刀。折刀的刀头可以制做成各种类型的刀，如猎刀、布伊刀、渔刀、斗刀等等，特点是体积小携带较为方便，是目前最普及的刀。 

上面介绍的这些刀，每位朋友可以根据自已的爱好和不同的要求，以及经济能力进行选择，当然，由于有很多在我国属管制刀具，在国内是买不到的。我看到过许多警察收缴的凶器，都是一些破烂。其实有能力花几百元、几千元去买一把刀，还用得着拿刀行凶吗？ 
话扯远了，各位朋友，无论是买哪种刀，在购买时，有以下几点要注意： 
第一是刀的材质。 
刀刃的钢材最好是高碳不锈钢，虽然在硬度与韧性方面，高碳钢是最出色的，但考虑到刀子的保养问题，高碳不锈钢无疑是上选。产品好不好，首先取决于它用什么造的。一开始就用最好的材料来生产，在实际应用中，它会给产品带来最精彩的表现和最高层次的成功。所以当今世界上高品质的刀绝大多数都选取用高碳不锈钢。 

常用的钢号有 
420 
420钢材碳含量低于0.35，经热处理后所得之硬度只得HRC52~55，且耐损性能并不太出众。因较容易切割及打磨，故适宜于用作大量生产之厂制刀具，420钢亦因碳含量低而耐锈力极强，故亦是生产潜水刀具之理想钢材。 

440 A - 440 B - 440C 
含碳量和硬度由A-B-C逐次增加（A-0.75%，B-0.9%，C-1.2%）。这三种钢材的抗锈能力都不错，440A最好，而440C相比最低。440C 用的非常普遍。如果你的刀标有“440”，那么它很可能比440A便宜；如果厂商用更贵的440C，他们会很愿意宣传这一点。普遍感觉440A对于日常使用来说刚刚好，尤其是经过优质热处理的440A、440B更加结实，而440C是一种很优秀的高端不锈钢，含铬量高达16-18%。最初被应用于外科手术刀具及船舶业，现更广泛应用于手制刀及优质厂制刀具。含碳量约1%，经热处理后硬度可达HRC56-58。 

425M - 12C27 
这两种钢材很相似。12C27是北欧制钢厂SANDVIK公司的产品，12C27不锈钢材乃SANDVIK之优良钢种之一，经热处理后可达HRC56~58之硬度，北欧刀厂刀具多以SANDVIK之钢材制作。425M是420C之改良（Modified）品种，定名为425M，将含碳量提高至约0.55%，并加进1%之钼，经热处理后可达较理想之硬度（HRC58），却保留了420系钢材之优良加工性，故极宜应用于量产刀具。 

AUS-6/ AUS-8 /AUS-10 (AKA 6A 8A 10A) 
日本不锈钢材，大略与440A (AUS-6, 含碳0.65%)、 440B (AUS-8, 含碳0.75%)、440C (AUS-10, 含碳1.1% )相似。CS的热处理方法使AUS-8的打磨度不如ATS-34，但也使它更柔软，或许也更坚韧。AUS-10 的含碳量近似于440C，但是含铬量降低，因此抗锈能力也相应下降，不过也增强了坚韧性。这三种钢材都加入了钒（这是440系列没有的），因此增加了抗磨损能力。 

GIN-1 （AKA G-2） 
一种很好的不锈钢，含碳量略低，含铬量略高，而钼含量比ATS-34低。 

ATS-34/ 154-CM 
目前最热的高端不锈钢。 
ATS-34日本钢，大多数手工刀采用的材料，也是名牌厂家选用之高级不锈钢材料。ATS-34也属于高碳钢，其硬度可作到59-61HRC，有些人认为是目前最好的刀刃钢材之一、顶级高质不锈钢。。此外，美国的154CM钢材与ATS-34等同。 
由化学成分显示，ATS-34是一种高碳、高铬、高钼，低杂质的优质不锈钢。这种钢材具有很高的硬度和韧性，能保持边缘不易裂口，并能保持刀锋的锋利度。AST-34同时还具有极好的抗腐蚀能力，使其在各种环境中都保持得很好。 

ATS-55 
和ATS-34很相似，但去掉钼，加入了其他一些元素。但它看起来具有似乎是保留了ATS-34的优秀打磨度。钼是高速钢生产中一种昂贵而有用的元素，而刀锋并不需要用到高速钢，所以去掉钼可以大幅度降低钢材成本，且仍然保持了ATS-34的特性。 

BG-42 
优质之不锈钢材，含碳量1.15%，含钒量则高达1.20%；钢材组织微粒细密，经热处理后硬度可达HRC60~61，加工性优，耐蚀力极强，韧性亦佳。BG-42最初被应用于航天工业，作为制造滑轮及机轴等之材料，因价格颇高，在制刀业则多被应用于刀匠之手制刀具。 

CPM T440V - CPM T420V 
两种具高打磨度的钢材，但很难把打磨度放到第一位来考虑。 这两种钢材都含有高量的钒。要想使这种钢材变得锋利有点困难。 420V 是 CPM 440V的变种，含铬量较低，而含钒量加倍，抗磨损能力更高，或许比440V的坚韧度也更高。 
第二，刀的性能并非仅由钢材决定的，刀刃的形状也很重要，试想一下用剃刀劈柴或用丛林刀来刮胡子。不合适的刀锋形状使工作事倍功半。 
也许最重要的是热处理。较差的钢材经过良好的热处理也可能生产出更好的刀刃来。比较差或者很差的热处理可能会使好钢失去它的一些固有特性，或者导致坚硬的钢变脆。最不幸的是：刀具的三个最重要的特性（刀刃形状、钢材类型、热处理）中热处理是不可能用眼睛辨别出来的，因此，一般人把过多的注意力放在了前面两方面。 

第三，一把优质的刀还在于其刀柄，刀柄材质也可分为两类，一类是金属柄，另一类为天然或人工材料。 
金属柄坚固耐用，常用的有钢、铝、鈦等。 
铝 （Aluminum）：铝是一种非铁金属，用在手柄上，具有轻便而坚固的特性。最常用的是T6-6061型的铝材，可以作热处理。铝材最常见的表面处理方式是阳极表面处理。 
钛 （Titanium）：用得最普遍的是6AL/4V鈦合金：6%的铝，4%的钒，和90%的纯钛。重量很轻，并有比任何金属材料都更好的抗腐蚀能力。手感温和，可以进行阳极表面或珠光处理。除了手柄，由于其良好的弹性，钛也被用作折刀的线锁材料。 
天然柄材通常是硬木、皮革、鹿角、牙齿类、骨类。 
硬木：主要有乌木、花梨木、紫檀木、鸡翅木、桃花心木等，具有木质坚硬，花纹美丽的特点，是很好的天然柄材。 
鹿角 （Stag）：鹿角在火光下看，会有淡淡的泛光。是一种非常典雅的刀柄材料。 
骨 （Bone）：通常是大型动物的腿骨，如牛骨，经过加工和打磨之后质感很好。骨材可以被染成有光彩明亮的颜色（如绿色、蓝色和黑色等等），也是一种很普遍的刀柄材料。 

人工材质的有： 
军用绳，纤维尼龙绳（俗称降落伞绳）：将降落伞绳用一种特别设计手法缠绕在与刀刃一体结构的手柄上，即使被弄湿或沾染粘稠物质时也能保持稳定的把握度。而且，在危险情况下，还可以为使用者提供足够长度的坚固的降落伞绳备用。缠绳下面的手柄经过精心设计和打磨，即使去掉缠绳，握起来也很舒服。这种缠法和手柄已经被采用了大约十年，从未发生过使用时突然松脱的情况。而且绳子由全合成材料制成，即使被盐水或血浸透，也不会断裂。缠绳手柄功能较多，把握稳定而持久，是野外求生用的首选。 
环氧树脂/机织玻璃合成材料 FR-4：玻璃加环氧化合物具有很高的机械强度，很好的绝缘性和抗潮湿性，并且能在高温下也能保持不变。FR-4是一种防火绝缘物质，通常被嵌入其他材料中，作隔热层，并能增加强度和起绝缘作用，它常被用于电线生产和原子研究中的磁校设备里。而在军用飞行器中，用这种材料制成的高强管来装载支持弹射坐椅的推进器燃料。这种手柄比较耐久，在很多燃剂和汽油、血、溶剂和酸液中都不会受损。而由于其不是金属，具有电绝缘性，可以保护使用者不会受手柄传来的电击伤害。因此，对于那些在腐蚀性环境来说，这种手柄良好的耐久性是最佳选择。 
碳纤 （Carbon Fiber）：由经环氧涂层处理和石墨压织的碳化纤维制成。其优点是重量轻，抗张强度高，在所有密度低的人造合成手柄材料中，碳纤可能是最坚固的。其由碳引起的反光很引人注目，外观很具有未来派色彩。碳纤也是一种高度加工的材料，因此一般也被用在高档产品上。 
G-10：一种环氧填充的玻璃合成物质，纤维纤维以‘E’形编织，具有异常高的强度和抗磨损能力，并且重量很轻，在高端折刀和直柄刀中被普遍使用。通常是黑色。 
凯夫拉尔 （Kevlar）：也称为纤维B。是一种合成纤维，高硬度，高抗张强度，重量轻，很好的抗磨损能力。 
克拉通 （Kraton）：一种黑色热塑胶橡胶聚合体，被用来镶在把手上提高韧性。COLD STEEL在直柄刀中经常用它。 
胶纸板 （Micarta）：另一种很普遍的手柄材料。它是一种加入环氧树脂碾压的亚麻或纸织品，结构和G-10很类似。。其优点是重量轻，耐久性好。表面没有纹路，触感十分光滑，外观悦目。需要经过手工加工才能做手柄，是一种相对比较柔软的材料，如果使用不慎，会被刮花或擦伤。通常用在高端刀具上。 
Zytel：一种被广泛使用的手柄材料，由Du Pont发明。是一种含玻璃纤维和凯夫拉尔（纤维B）的热塑胶。在所有合成材料里，它是最便宜的，所以被各种工具刀具采用。具有号称不可损坏的高抗冲击和抗磨损能力，但是，很多人抱怨说Zytel用久了会变形。Zytel的表面有细微的纹路，但通常制造商用其做手柄时都会另外加上一层更粗糙的表面来增大这些纹路。 
在选购刀时，应考虑到刀柄的适用环境，如在寒冷地区，就不宜选用金属柄，在水多的地方就不宜选用木柄和皮柄的刀。 

第四，刀的外观最好简结，除了表明刀子的品牌、年代、类型、作者之类的文字图案以外，无实际功用的装饰越少越好，因为一把装饰精美的刀是经不起野外活动的磕磕碰碰的，而一把装饰低劣的刀只会让人联想到它品质的低劣。 
如果是折刀，最好选用锁定置较为简单、坚固的，越复杂的锁，越容易出问题。 
最后一点，主要养成良好的保养习惯，使用之后一定要将刀擦干净，因为即使是不锈钢，也并不表示它不会生锈，只是代表这种钢氧化生锈速度较普通钢慢而已，而上面残留的东西，特别是有腐蚀性的东西，则会大大加速刀生锈过程。 

刀具生產商 簡介 

AITOR 著名西班牙多用途叢林刀 
AL MAR 美藉華人名刀匠馬國森，品質上乘 
Benchmade 蝴蝶牌 - 多個美國警察部門採用之軍警摺刀 
Boker -德國製摺刀、直刀 
BUCK-前 M9 刺刀官方指定生產商 
BUSSE COMBAT- 生产堅固耐用之叢林刀 
Camillus -1876年開始製造及生產之美國軍刀廠 
Chris Reeve –高品质的軍刀 
Cold Steel -美國著名的猎刀、斗刀 、折刀生产厂 
EMERSON –著名的搏击折刀厂商 
FireStone -美國著名虎頭刀廠 
FISKARS-北欧著名的刀厂 
GERBER- 美国的大刀厂，被FISKARS收购，品种较全，有摺刀、直刀、軍刀、多用工具刀等 
HANWEI ----国际刀具业公认的中国最好的刀厂，古典式刀剑最为著名 
KA-BAR 美國海軍陸戰隊在韓越戰時使用之軍刀及搏擊刀 
KERSHAW ---质量不错的刀厂 
LEATHERMAN TOOL生产多用组合工具刀的专业厂 
Masters Of Defense 著名的搏击折刀厂商 
Microtech 美國著名搏击折刀厂商，美特種部隊採用軍刀 
MISSION 美國海豹部隊指定選用鈦金屬刀之一 
Ontario 美國歷史悠久刀廠，專門生產海陸空軍刀 
Richartz 超過一百年歷史之德國刀廠，專營高質量萬用小刀 
SOG 多元化刀廠，包括直刀、摺刀、工具鉗... 
Spyderco 軍警摺刀 
STRIDER KNIVES 海豹部隊特戰刀，多用降落伞绳柄 
TIMBERLINE 美國海豹部隊指定選用鈦金屬刀之一 
United 設計生產超過五百產品，著名設計有藍保刀 Rambo I, II, III, 奪寶奇兵In 
VICTORINOX 瑞士军刀 
WENGER “威戈”瑞士军刀 

附文： 
洛克威尔硬度 （Rockwell Hardnes）：简称洛氏硬度，一种用于测量钢材硬度的方法，其做法是用钻石晶体划压钢材。通常一把好刀的刀刃硬度应在洛克威尔硬度55s-62s左右。硬度越高，抗磨损能力也越高，但脆性也越大。非钢合金，象钨铬钴合金等硬度都较低，只有大约40s，但它们的抗磨损能力也很高。 
克迪克斯（Kydex）：一种非常普遍的刀鞘材料。丙烯酸和聚氯乙烯的化合物，可以浇铸或塑形。优点是硬度高，强度大，重量轻，并具有抗化学腐蚀性。。 
科尔迪尤拉 （Cordura）：很普遍的刀鞘材料。一种高韧性尼龙纤维，其优点是重量轻，抗磨损，耐用。 

刀刃表面处理方法 
阳极电镀处理 （Anodizing）：一种化学电镀表面覆盖处理方法，可以改变产品的外观，改善表面颜色和纹理结构。最常见的是对钛和铝进行阳极电镀表面处理。使用不同的电压，可以产生不同的颜色（高电压=深颜色，低电压=浅颜色）。 
珠光处理 （Bead Blasting）：用于钢材、钛和铝的表面处理方法，常在战术折刀和直柄刀中被使用，其特点是使刀具表面100%的暗哑，完全消除反光。 
黑色氧化处理 （Black Oxide）：一种军用刀具普遍使用的表面涂层处理方法，因其可以消除反光。 
黑色钛-碳处理 （Black-Ti）：一种在表面涂上仅3微米厚度的钛-碳物质黑色涂层的表面处理方法，可以抗腐蚀。 
BT2：BENCHMADE专利的黑色特氟隆涂层处理方法。据BENCHMADE称，其比目前对不锈钢抗腐蚀能力的要求标准提高40倍。同时，特氟隆也提高了刀的切割能力。 

背锁（Lockback）：这种风格的锁有一片弹簧载荷的锁栅，锁栅的顶端有齿，落下时卡入刀刃柄芯部分的槽中，并压紧弹簧。在手柄背上有一个突出的地方，用来松开锁定。这种锁通常需要双手来开合。 
线锁（Locking Liner）：这种很特别的锁定系统由刀匠Michael Walker发明，因其锁定装置与刀柄的衬线浑然一体而得名。线锁的原理是：当打开折刀时，衬线金属片会被弯屈，抵住刀刃装在手柄中的那一头，将它锁定在这个打开的状态下，当用手拨开这片衬线，就释放了刀刃，使其可以向内折合，关闭刀刃。分离的锁使使用者用一只手的大拇指就可以打开折刀，省却多余动作和时间，因此在战术折刀、工具和手工刀中被普遍采用.