感受最原始的英伦味道(图)

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/30 16:12:12

Borough Market以生鲜食品闻名
最真实、最美味的食物在市场，这个市场改变了伦敦人的生活模式。它打进了年青厨师Jamie Oliver的饮食世界，在Jamie 推动下，从前感觉不洁充满污秽的市场走进了平常百姓家，让每一个人也可以细味食物的真味。
近些年的伦敦人越来越重视饮食健康。在伦敦南区的 Borough Market是他们最热门的去处，身为健康主义者的我们又怎能错过？这个露天市场规模之大，可容纳食物品种之多，令人惊叹。另外，每个商贩都是食物专家，能给你提议最好的吃法。任何罕有的、异乎寻常的食物，都可以在这里找到。
建在桥下的 Borough Market，乘坐地铁在 London Bridge站下车便可到达。从1754年开始，这里就有批发市场，经过250年的演变，如今已成伦敦南岸生鲜食品的中心。伦敦人常说若要买品质最好，最新鲜的食品就要到Borough Market，这里的每一个摊位都是经过最严格的品质测试，连经验丰富的厨师都知是这里的常客。可想而知，这市场的实力是无庸置疑的。Borough Market以生鲜食品闻名，在这里你可以买到新鲜出炉的全麦高纤面包、有机蔬果、健康食品、未经冷冻的肉品、鱼贝海鲜等等。
在Jamie Oliver带动下，时下的年轻人对饮食的要求渐渐提高，吃得好是必然之外，吃得健康同样重要。正因他们热衷回归自然，所以你在市场里见到的，大部分是穿着西装、套裙的年轻上班族。而且，在午膳时，他们亦会来此购买即叫即做的三明治。即制炭烧羊肉串、野猪汉堡、素菜包、炭烧牛肉片三明治、鸡夹馅包尤其受欢迎，在这些铺子前，很容易就挤满排队等候购买的人龙。这里的明星食檔Grilled Chorizo Sandwich(西班牙肠明文治) 的人龙更长到难以找到队尾。午餐后，有些人会到菜市场那边买菜，我更见到有一对情人一路买，一路商量，甚是温馨。原来，买菜也可以是一种情趣。
Borough Market是伦敦最大型、最具历史和规模的食品批发市场。单是在星期五、六加开的零售市场，便有超过一百个不同种类的摊档摆卖。说真的，来到Borough Market就会有想买菜煮饭的冲动。皆因现场的食品，如层层迭迭的芝士面包、色彩缤纷的蔬果、新鲜便宜的生蚝，又有无数认识和不认识的香料酱汁，更有售卖有机食品的摊档，这一切都充满了魅惑。
Back to basic(返璞归真)，英伦人的新心态，是使Borough Market红起来的原因。到了伦敦，在购物之余，也不妨到此逛逛，感受一下最原始的英伦味道。
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