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来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 01:41:21
专家称喝奶可助降低得肠癌机会=================================
美国科学家说，喝牛奶有助降低得肠癌的机会。 专家在进行研究后得到的结论是，每天喝16盎司牛奶可以降低得肠癌的机会12%。 有关的研究非常全面，专家共分析了10个研究项目的结果，所牵涉的达50万人，其中5千人患肠癌。 有关的研究结果在国家癌症研究所期刊中刊登。 肠癌在目前全球各种最普遍的癌症中排行第三。 曾经有科学家表示，他们认为，世界不同地区的肠癌发病率不一样是由于各地人的饮食习惯不同。 从前在动物身上进行的研究显示，多摄取钙质可以防止得肠癌。钙的主要来源是奶和奶类产品。 美国研究人员集中了解了不同的仁进食奶类产品的情况，以了解他们摄取钙质的实际情况。 不过，研究发现，只有奶与降低癌症发病情况有关，其中特别是远端结肠和肛门癌。 研究同时发现，摄取钙质的份量高与肠癌发病率下降有关。 在妇女身上进行得研究显示，每天摄取1千毫克可降低肠癌发病率15%。在男人身上，发病率则降低10%。 负责有关研究的科学家说，资料证实适度喝奶和摄取钙质可助降低直肠癌的发病率。 不过，一些专家认为，奶类产品可能导致其他癌症，例如乳腺癌和前列腺癌。 脱发药妙用或可防前列腺癌---------------------------------------------------------- 前列腺癌在各种癌症中比较常见。
一种通常用于治疗脱发的药物似乎能够防止某些男人患上前列腺癌。 这种叫做finasteride的药物的试用结果很令人鼓舞，研究人员不得不提前中断好让更多的人参加。 该药似乎能够降低前列腺癌25% 的发病率。 领导这项研究的美国得克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心的汤普森医生在新闻发布会上说，该药有"特别的公共健康潜力。" "这是我们首次能够证实减少男人患前列腺癌的风险。" 该药开发是为了防止前列腺随着一般的老化过程而产生的良性肥大。 这种药的低剂量版本叫作Propecia，是畅销的防脱发药物。 研究人员相信，这种药物几乎对所有男人都有益，因为前列腺癌相对常见。 18,882名男子在长达7年的试验中要么每天服用该药，要么服用没有实际药效的安慰剂。 每名志愿者都每年接受血液检测和直肠检查以寻找前列腺癌的迹象。 7年后，每人都同意将很小一部分前列腺组织送检分析。 研究人员发现，服用安慰剂的人中24%都患上了前列腺癌，但在服用finasteride的人中，这一比例只有18%。 但是在服用finasteride 的那组人中，如果真正患癌症的话，病人往往症状较重。 科罗拉多大学的卢西亚医生在检验了组织标本后说，药物加重肿瘤情况是有可能的，但看上去，实际情况并不象是这样。 他说，更像是由于药物缩小了前列腺体积，所以仅有的几个肿块就显得更加明显了。 另一个可能是由于药物改变了肿瘤的样子，使他们看上去比较实际情况更加危险了。 不过，这种药物与丧失性欲有关。 本研究发表在《新英格兰医学杂志》上。
红葡萄酒有助降低胆固醇----------------------------------------------------------- 美国科学家找到了红葡萄酒有利健康的新证据。研究人员在美国化学协会年会上宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。 红葡萄酒对健康有益的说法早已有之。从前一直认为，喝红葡萄酒减少患心脏病的机会是因为葡萄中含有抗氧化剂。 但是美国加利福尼亚大学的研究人员说，红葡萄酒中的其他一些化学成分同样对健康有益。 人们早就知道，植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。 加州大学的研究人员对四种红葡萄酒和两种白葡萄酒加以比较后发现，酒精含量最高的加州增芳德红葡萄酒（Zinfandel）中皂角苷的含量也最高，而白葡萄酒中皂角苷的含量相对较少。 造成这种现象的原因据说是因为酿造红酒使用带皮的葡萄，而有些白葡萄酒则是用不带皮的葡萄酿造的。 目前还不清楚皂角苷是如何降低胆固醇的。但是科学家猜测，可能是因为皂角苷附着在胆固醇上之后，人体无法吸收。
饮用适量红葡萄酒有助防治肺癌--------------------------------------------------
报告说，红葡萄酒可减少13%患肺癌机会
西班牙科研人员进行的一项调查发现，每天饮用一杯红葡萄酒的人可以减少13%患肺癌的比率。 西班牙的专家们说，虽然过去的研究已经证明红葡萄酒于健康大有补益，比如，减少得心脏病的机会，不过，人们尚不知道，红葡萄酒对肺癌也有类似功效。 然而，英国癌症研究机构对这种结论表示怀疑，并且警告，过量的红葡萄酒有可能导致其他部位的癌症。 牛津大学的克伊教授指出，目前还没有确凿的证据来验证红葡萄酒可以防癌的说法。 增加患癌机会 克伊教授说，我们反倒是掌握着足够的证据显示，经常性地大量饮酒会增加人们得口腔癌、咽喉癌和食道癌的机会。 克伊还说，更为值得警惕的是，即使中度饮酒也会增加患乳腺癌的机会。 西班牙的科学家是在对132名肺癌患者和187名健康人进行调查之后得出上述结论的。 接受这项调查的大多数是60多岁的男子。他们回答了有关饮食习惯、吸烟程度和职业等问题。 受访者还详细介绍了他们的饮酒习惯，其中包括，每天饮用什么样的葡萄酒，是红是白还是界于两者之间的玫瑰红葡萄酒。 调查综合结果显示，红葡萄酒是唯一对肺癌有作用的一种酒，而啤酒、烈性酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒都没有减低肺癌的作用。 上述调查报告发表在最新一期的《THORAX 》杂志上。 多吃橄榄油“有助防乳腺癌”---------------------------------------------------
常食以橄榄油为主要食用油的地中海国家菜肴可以降低患乳腺癌的风险？美国科学家称，他们已经发现了其中的奥秘。 这组科学家说，其中的关键成分是橄榄油中的油酸。 科学家在芝加哥西北大学对乳腺癌细胞所作的实验表明，油酸可以大幅度减少致癌基因。 研究结果发表在《癌症杂志》上。癌症慈善组织虽然对研究结果很感兴趣，但仍表示，需要进行进一步的深入研究。 美国的科学家发现，橄榄油中的油酸可以减少Her-2/neu基因的数量。乳腺癌患者中的五分之一体内Her-2/neu基因的数量都非常高，这个基因通常还与扩散速度非常快、治疗特别困难的肿瘤有关。 橄榄油中的油酸不仅可以抑制Her-2/neu基因的活跃程度，而且可以改善治疗乳腺癌的药物赫赛汀的功效。 防病抗老化 研究小组的负责人梅嫩德斯说，他们的发现证实了流行病学的研究结果，即地中海地区饮食习惯有助于防止癌症、心脏病和抗老化。 他还说，通过增加食用橄榄油，也许可以减缓或者防止乳腺癌患者对赫赛汀的抗药性。 但他同时强调，实验室中的研究成果并不一定都能够转换成临床应用的治疗方案。 英国"癌症研究"组织流行病学部门的一位负责人说，目前已经证实与乳腺癌有关的饮食习惯仅包括肥胖和酗酒。但是，要证实它对乳腺癌患者的作用，还需要进一步的深入研究。 另外一家慈善机构"乳腺癌突破组织"的发言人也说，他们对油酸可能有助于改变与扩散较快的癌症有关的基因的活跃程度、有助于增加赫赛汀的功效都很感兴趣。 研究：维生素D能预防胰腺癌--------------------------------------------------
胰腺癌的治疗难度很大
最新研究表明，每日补充维生素D能有效降低患胰腺癌的风险。 科研人员指出，当病人被确诊患有胰腺癌时，往往已经错过了最好的治疗时机。因此，每日补充维生素D，能有效起到防癌抗癌的作用。 这项由美国西北大学牵头展开的研究，对12万人进行了长期跟踪调查。 研究结果发现，每日服用维生素D片剂的人患胰腺癌的风险，要比那些不服用维生素D片剂的人低43%。 研究人员表示，还需要进一步研究才能确定多吃含有维生素D的食品或者多晒太阳，是否能起到与服用维生素D片剂同样的功效。 科研人员还指出，除了吸烟以外，胰腺癌的发展不受其它环境因素的影响。 此外，维生素D不仅对胰腺癌有预防作用，还能有效降低患膀胱癌、乳腺癌及结肠癌的风险。 但科研人员同时指出，上述研究工作仍处于初级阶段，人们不应盲目服用维生素D。 在英国，每年患胰腺癌的女性病人大约有3,600人，男性病人大约有3,500人，但传统的手术治疗并不能起到很好的效果。 饭后吃核桃仁有助动脉健康---------------------------------------------------
核桃会成为最新的健康食品吗？
最新研究发现，餐后吃核桃能减少油腻食物对动脉造成的损害。 核桃中所含的特殊氨基酸能减少动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。 在西班牙巴塞罗纳的研究人员建议，每天应该吃大约28克核桃仁。 这份发表在《美国心脏病学杂志》上的文章还显示，核桃比橄榄油更有利于健康。 这个研究项目得到美国加州核桃委员会的部分资助。 研究人员对24名成年人进行了研究，他们中一半的胆固醇含量正常，另一半偏高。 他们在间隔一周的时间内吃两顿含有高脂肪德国香肠和奶酪的正餐。 其中一餐，研究人员增加了五小勺的橄榄油，而另一餐，则增加八颗核桃仁。 试验发现，橄榄油和核桃都能减少高油脂餐后动脉中突然出现的有害氧化过程。 这种过程如果长期存在据认为能使动脉硬化，从而增加心脏病和中风的危险。 不过，与橄榄油不同的是，不管胆固醇的高度如何，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。 尽管如此，研究人员也警告说，人们千万不要以为只要有核桃佐餐就能随便吃不健康的食物。
研究:绿茶降能低患致命疾病风险--------------------------------------------------
日本一项研究说，绿茶能降低患上一系列致命疾病的风险，但这一结论引起了争议。 日本的研究人员调查了4万多人，发现绿茶能把患上致命的心脏病的风险减低超过四分之一。 美国医学协会学报刊登了这项研究报告。 研究人员于1994年开始，在日本东北部对四万多名40到79岁的居民进行研究。当地约80%的居民有喝绿茶的习惯，一些人每天喝三杯以上。 经过1995年到2005年长达11年的追踪研究后，研究人员发现，每天喝五杯绿茶的人比每天喝少于一杯的人患上致命性疾病的数字少16%。 在1995年到2001年间收集的数据显示，每天喝五杯茶的人患上心脏疾病的风险低26%，女性的风险更低至31%。 不过，这一研究未能就半发酵的乌龙茶和完全发酵的红茶降低心脏病的风险做出结论。 茶叶是仅次于水的最大饮料，全世界每年生产超过30亿公斤的茶叶。 在实验室和对动物进行的研究显示，绿茶特别有利健康。不过英国 的专家质疑，接受调查的日本人可能得益于相对西方健康的饮食习惯。 英国的专家指出，英国人进食更多的饱和脂肪，日本人的饮食摄入饱和脂肪的分量较低，并质疑英国人饮用和日本人相同数量的绿茶，是否能对英国的心脏病水平产生显著的影响。 科学研究：常喝茶能防癌----------------------------------------------------------- 最新的研究结果发现喝茶有助于防癌。研究人员说，茶叶中的抗氧化剂有防胃癌和食道癌的功能。 在中国进行的一项研究显示，喝茶的人患癌症的可能比不喝茶的人减少了一半。 研究人员试图查明在他们研究观察的男性对象的尿液中是否含有某种被称作多酚的化学成分，因为茶叶中就含有叫做茶酚的多酚。 据认为，绿茶含有最多的茶酚，乌龙茶次之，红茶再次。 茶叶来自“中国山茶”，据认为含有极强的抗氧化剂，而抗氧化剂在防癌方面能起到重要作用，因为它能抵抗体内产生的带电自由原子团，这些原子团损害细胞。 研究人员发现，在尿液中含有多酚的人患癌症的机会就相对减少了，这使得研究人员得出结论，认为多酚有防癌的功能。 这个研究小组是由来自美国南加州凯克医学院和上海癌症研究所的研究人员组成，他们的研究工作最初开始于1986年。 他们跟踪研究了上海的18244名男子，年龄在45到64岁之间。 他们发现了190例胃癌和42例食道癌。研究人员将这些癌症患者与772名没有患癌症的人进行了比较，并检测了多酚的含量以及多酚在人体内分解之后产生的化学元素。 加州凯克医学院参与这项研究的一名教授说："这项研究提供了直接的证据，说明茶叶中的多酚对胃癌和食道癌能起到预防的作用。 但是英国癌症研究中心的托马斯·罗伯在接受BBC新闻网采访时说："绿茶和红茶在实验室中都显出有抗癌的功能，喝茶看来有助于减少人类患癌症的机会。但是茶叶防癌的功能还完全没有正式得到验证，仍然需要进行大规模试验。" 目前的研究结果是在美国癌症研究联合会每年举行一次的会议上被公布的。
饮茶"可减少患卵巢癌风险"--------------------------------------------------------
每天喝两杯茶可以降低46%患卵巢癌的风险。
瑞典的一个研究小组说，喝茶可以减少患卵巢癌的风险。 卡罗林斯加研究所的研究员认为，每天喝两杯茶可以减少近一半的风险。 这个小组查询了6万多名妇女，其中有301人患卵巢癌。 内部医学档案的研究结果说，还需要进行更多的研究；英国专家补充说，现在还没有掌握有关这方面好处的证据。 从前进行的研究结果表明，茶叶有助于防各种癌症，并可以刺激记忆力。 但是，瑞典的研究结果是首次具体地检验了茶叶消费与卵巢癌症风险之间的关系。 每年，英国有大约6900名妇女被诊断患上了卵巢癌，每年有4600多人死于这种疾病。 研究人员说，他们了解到，与不喝茶水的人相比，每天喝上两杯以上茶水的人可以把感染卵巢癌的风险减少46%。 每天喝一杯茶的人可以减少24%的风险，而喝茶不到一杯的人则可降低18%的风险。 研究小组负责人拉森说，他们认为，咖啡消费与卵巢癌风险之间没有任何联系，但是又补充说，还需要更多的研究。 皮肤癌成因及疗法有新发现------------------------------------------------------- 科学家们声称找到了更多证据证明一种基因缺陷可能是导致恶性黑色素瘤的原因之一。 由此推断，通过基因疗法改变这种缺陷就可能成为治疗皮肤癌的一种新方法。 《自然》杂志报道了美国纽约州冷泉港实验室的这项研究的结果。 这个发现很有意义 - 它有助于解释为什么有些时候用化疗很难治愈恶性黑色素瘤。
目前已经知道的是，人体内发生的一系列化学反应可以触发有遗传缺陷的细胞自我毁灭。
如果这种连锁反应受到抑制或阻挠，有遗传缺陷的基因就可能存活和繁殖，发展成恶性肿瘤。 研究人员已经发现和识别了一种叫p53的关键基因，它的突变看来是癌变危险增大的一个信号。 但是，就皮肤癌中最致命的黑色素瘤而言，p53基因突变通常不会发生。 冷泉港实验室的研究人员对连锁反应进行了深入研究，发现恶性黑色素瘤往往缺乏另一种关键的元素，称为Apaf-1。 当黑色素瘤细胞中缺乏这种蛋白时，用常规的化疗方法就很难消灭瘤细胞。 当科学家在实验室把Apaf-1重新注入细胞后，这些细胞看来又恢复了自我毁灭的功能。 一个正常细胞有两个产生Apaf-1蛋白的基因。研究发现，许多黑色素瘤细胞中缺了一个这种基因，而唯一的一个又"保持沉默"，即受到阻挠无法正常运做。 据信，如果两个基因都不存在，癌细胞就会产生并扩散。 致力于推动和促进癌症研究的组织对这项研究成果表示欢迎，称它为皮肤癌患者带来了希望。
热柠檬茶"有助防皮肤癌"---------------------------------------------------------- 防癌慈善机构提醒人们须要避免过渡暴露在太阳光下。
美国科学研究人员发现，饮用热的柠檬茶有助防止皮肤癌。 科学家是在研究过450个接受调查的人的个案后作出以上结论的。 在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这400多人的饮茶习惯。 [热茶的功用] 科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比较其他接受调查的人为少。 研究人员发现，如果在泡茶时加上柑橘类水果的果皮，饮用者患上皮肤鳞状细胞（skin squamous cell carcinoma）癌的机会减少约70%。 不过，调查发现，饮用没有加上果皮的红茶的人患上皮肤癌的机会只减少40%左右。美国亚利桑那州大学 的研究人员希望，上述发现可以用来发展出一些食物附加剂，减少用者患上皮肤癌的机会。 [防范措施] 防癌慈善机构对这项发现表示欢迎。不过，这些机构的负责人员认为，仍然有需要作进一步的研究。 这些慈善机构的负责人说，除非有进一步的证据证明热茶的防癌功效，否则人们还是须要采取充足的防范措施。 英国一些研究人员指出，到目前为止，在人体上所作的实验显示，在人体皮肤上抹上绿茶的提炼成分确实有保护皮肤免受太阳光损坏的功能。 因此，研究人员认为，内服茶叶冲剂理论上也应该有防止皮肤癌的功效。 上述研究工作是在美国亚利桑那州进行的。该地的人体皮肤癌发病率是美国全国最高的。 不过，研究人员发现，冷冻后的茶的防皮肤癌的功效不如热茶。
营养学家：多喝茶好处多--------------------------------------------------------
研究人员指出，每日饮茶3杯最佳。
沁人心脾的茶香，是很多饮茶人喜爱饮茶的原因之一。其实，除了清凉的茶香、暖人的味道以外，饮茶还能保健身体。 最新研究指出，每天喝3杯或更多的茶，可能会比大量饮水更有益于身体健康。 这项由《临床营养学》杂志开展的研究，打消了人们认为喝茶会导致脱水的顾虑。 英国营养学家发现，与白开水一样，茶水不仅不会引起脱水，还能有效预防心脏病和癌症。 研究显示，茶叶中含有的多种抗氧化物质，能有效预防细胞受损。 伦敦国王大学营养学家凯利·鲁克斯顿(Carrie Ruxton)及其同事发现，每天喝3至4杯茶，能大大减少患心脏病的机率。 此外，喝茶还能防止蛀牙和癌症、增强骨质。 鲁克斯顿博士说，喝茶比喝水还有益于健康。茶水不仅能补充水分，茶叶中的抗氧化物还能起到保健作用。 她说，研究发现含有咖啡因的饮料都会导致脱水，但即便是一杯浓茶也还是能起到补水的作用，而且茶叶中含有的氟化物还能保健牙齿。 但鲁克斯顿博士同时指出，有研究显示，茶叶会损害人体从食物中吸收铁元素的能力，所以患有贫血的人应避免在进食前后饮茶。 感受压力？先喝一杯茶！--------------------------------------------------------------
众所周知，茶有咖啡因，可以提神醒脑。大家也可能知道，茶叶有很多的天然抗氧化物（antioxidant），对你的身体健康有利，但是，你又知不知道，其实茶也可以助你放松紧张的心情？ 英国伦敦大学学院的科学家在一项研究中发现，喝茶可以协助降低人体内的压力激素（stress hormone），有助人们松弛受压力而呈现的神经紧张。 专家发现，喝茶的人比较喝其他饮料的人更容易"减压"。 专家在这次研究之中对75名年轻的男子进行了试验。他们都是经常喝茶的人。 研究人员把这些年轻人分成两组，进行了长达六个星期的试验。 不过，这次试验比较特别的地方是，专家没有使用真正的茶。他们所用的是有茶的颜色的果味饮品。 其中一组的饮品内包含了茶所包含的成分，但是，另外一组所喝的是味道一样，但是没有茶的成分的饮料。 专家这样做是为了避免参加试验者受茶的色、香、味所影响，而导致试验结果出现误差。 在参加试验期间，有关的年轻人都停止饮用惯常饮用的茶、咖啡等含有咖啡因的饮料。 在试验进行的六个星期内，这75人分别经历让他们感受压力的情况，例如：失业的威胁，以及被指控在商店内偷窃等。 这些情况都影响参加实验者的心跳、血压等。 研究人员把这些数据详细记录，并且检查参加者体内的压力激素皮质醇（Cortisol）的分量。 专家发现，那些"喝茶"的人体内的皮质醇的分量在压力情况过去50分钟后平均下降47%，但是，那些只喝"安慰剂"的人体内的皮质醇分量则只下降了27%。 负责研究项目的安德鲁·斯特普托教授说，传统上，人们认为喝茶与松弛紧张心情有关，不过，有关茶的这种功能的科学研究非常有限，但是，现在有了新的证据。 不过，斯特普托教授说，目前不清楚茶叶内的哪种成分与协助人们松弛紧张心情有关。 即便如此，斯特普托教授说，这个发现在保健方面有重要意义，这是因为人们在承受极度压力后如果松弛得缓慢的话，他们得到例如冠心病等疾病的机会就有所提高。
[ ★ liaoliaop886 辑 ★ ]
美国科学家说，喝牛奶有助降低得肠癌的机会。 专家在进行研究后得到的结论是，每天喝16盎司牛奶可以降低得肠癌的机会12%。 有关的研究非常全面，专家共分析了10个研究项目的结果，所牵涉的达50万人，其中5千人患肠癌。 有关的研究结果在国家癌症研究所期刊中刊登。 肠癌在目前全球各种最普遍的癌症中排行第三。 曾经有科学家表示，他们认为，世界不同地区的肠癌发病率不一样是由于各地人的饮食习惯不同。 从前在动物身上进行的研究显示，多摄取钙质可以防止得肠癌。钙的主要来源是奶和奶类产品。 美国研究人员集中了解了不同的仁进食奶类产品的情况，以了解他们摄取钙质的实际情况。 不过，研究发现，只有奶与降低癌症发病情况有关，其中特别是远端结肠和肛门癌。 研究同时发现，摄取钙质的份量高与肠癌发病率下降有关。 在妇女身上进行得研究显示，每天摄取1千毫克可降低肠癌发病率15%。在男人身上，发病率则降低10%。 负责有关研究的科学家说，资料证实适度喝奶和摄取钙质可助降低直肠癌的发病率。 不过，一些专家认为，奶类产品可能导致其他癌症，例如乳腺癌和前列腺癌。 脱发药妙用或可防前列腺癌---------------------------------------------------------- 前列腺癌在各种癌症中比较常见。
一种通常用于治疗脱发的药物似乎能够防止某些男人患上前列腺癌。 这种叫做finasteride的药物的试用结果很令人鼓舞，研究人员不得不提前中断好让更多的人参加。 该药似乎能够降低前列腺癌25% 的发病率。 领导这项研究的美国得克萨斯大学圣安东尼奥健康科学中心的汤普森医生在新闻发布会上说，该药有"特别的公共健康潜力。" "这是我们首次能够证实减少男人患前列腺癌的风险。" 该药开发是为了防止前列腺随着一般的老化过程而产生的良性肥大。 这种药的低剂量版本叫作Propecia，是畅销的防脱发药物。 研究人员相信，这种药物几乎对所有男人都有益，因为前列腺癌相对常见。 18,882名男子在长达7年的试验中要么每天服用该药，要么服用没有实际药效的安慰剂。 每名志愿者都每年接受血液检测和直肠检查以寻找前列腺癌的迹象。 7年后，每人都同意将很小一部分前列腺组织送检分析。 研究人员发现，服用安慰剂的人中24%都患上了前列腺癌，但在服用finasteride的人中，这一比例只有18%。 但是在服用finasteride 的那组人中，如果真正患癌症的话，病人往往症状较重。 科罗拉多大学的卢西亚医生在检验了组织标本后说，药物加重肿瘤情况是有可能的，但看上去，实际情况并不象是这样。 他说，更像是由于药物缩小了前列腺体积，所以仅有的几个肿块就显得更加明显了。 另一个可能是由于药物改变了肿瘤的样子，使他们看上去比较实际情况更加危险了。 不过，这种药物与丧失性欲有关。 本研究发表在《新英格兰医学杂志》上。
红葡萄酒有助降低胆固醇----------------------------------------------------------- 美国科学家找到了红葡萄酒有利健康的新证据。研究人员在美国化学协会年会上宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。 红葡萄酒对健康有益的说法早已有之。从前一直认为，喝红葡萄酒减少患心脏病的机会是因为葡萄中含有抗氧化剂。 但是美国加利福尼亚大学的研究人员说，红葡萄酒中的其他一些化学成分同样对健康有益。 人们早就知道，植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。 加州大学的研究人员对四种红葡萄酒和两种白葡萄酒加以比较后发现，酒精含量最高的加州增芳德红葡萄酒（Zinfandel）中皂角苷的含量也最高，而白葡萄酒中皂角苷的含量相对较少。 造成这种现象的原因据说是因为酿造红酒使用带皮的葡萄，而有些白葡萄酒则是用不带皮的葡萄酿造的。 目前还不清楚皂角苷是如何降低胆固醇的。但是科学家猜测，可能是因为皂角苷附着在胆固醇上之后，人体无法吸收。
饮用适量红葡萄酒有助防治肺癌--------------------------------------------------
报告说，红葡萄酒可减少13%患肺癌机会
西班牙科研人员进行的一项调查发现，每天饮用一杯红葡萄酒的人可以减少13%患肺癌的比率。 西班牙的专家们说，虽然过去的研究已经证明红葡萄酒于健康大有补益，比如，减少得心脏病的机会，不过，人们尚不知道，红葡萄酒对肺癌也有类似功效。 然而，英国癌症研究机构对这种结论表示怀疑，并且警告，过量的红葡萄酒有可能导致其他部位的癌症。 牛津大学的克伊教授指出，目前还没有确凿的证据来验证红葡萄酒可以防癌的说法。 增加患癌机会 克伊教授说，我们反倒是掌握着足够的证据显示，经常性地大量饮酒会增加人们得口腔癌、咽喉癌和食道癌的机会。 克伊还说，更为值得警惕的是，即使中度饮酒也会增加患乳腺癌的机会。 西班牙的科学家是在对132名肺癌患者和187名健康人进行调查之后得出上述结论的。 接受这项调查的大多数是60多岁的男子。他们回答了有关饮食习惯、吸烟程度和职业等问题。 受访者还详细介绍了他们的饮酒习惯，其中包括，每天饮用什么样的葡萄酒，是红是白还是界于两者之间的玫瑰红葡萄酒。 调查综合结果显示，红葡萄酒是唯一对肺癌有作用的一种酒，而啤酒、烈性酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒都没有减低肺癌的作用。 上述调查报告发表在最新一期的《THORAX 》杂志上。 多吃橄榄油“有助防乳腺癌”---------------------------------------------------
常食以橄榄油为主要食用油的地中海国家菜肴可以降低患乳腺癌的风险？美国科学家称，他们已经发现了其中的奥秘。 这组科学家说，其中的关键成分是橄榄油中的油酸。 科学家在芝加哥西北大学对乳腺癌细胞所作的实验表明，油酸可以大幅度减少致癌基因。 研究结果发表在《癌症杂志》上。癌症慈善组织虽然对研究结果很感兴趣，但仍表示，需要进行进一步的深入研究。 美国的科学家发现，橄榄油中的油酸可以减少Her-2/neu基因的数量。乳腺癌患者中的五分之一体内Her-2/neu基因的数量都非常高，这个基因通常还与扩散速度非常快、治疗特别困难的肿瘤有关。 橄榄油中的油酸不仅可以抑制Her-2/neu基因的活跃程度，而且可以改善治疗乳腺癌的药物赫赛汀的功效。 防病抗老化 研究小组的负责人梅嫩德斯说，他们的发现证实了流行病学的研究结果，即地中海地区饮食习惯有助于防止癌症、心脏病和抗老化。 他还说，通过增加食用橄榄油，也许可以减缓或者防止乳腺癌患者对赫赛汀的抗药性。 但他同时强调，实验室中的研究成果并不一定都能够转换成临床应用的治疗方案。 英国"癌症研究"组织流行病学部门的一位负责人说，目前已经证实与乳腺癌有关的饮食习惯仅包括肥胖和酗酒。但是，要证实它对乳腺癌患者的作用，还需要进一步的深入研究。 另外一家慈善机构"乳腺癌突破组织"的发言人也说，他们对油酸可能有助于改变与扩散较快的癌症有关的基因的活跃程度、有助于增加赫赛汀的功效都很感兴趣。 研究：维生素D能预防胰腺癌--------------------------------------------------
胰腺癌的治疗难度很大
最新研究表明，每日补充维生素D能有效降低患胰腺癌的风险。 科研人员指出，当病人被确诊患有胰腺癌时，往往已经错过了最好的治疗时机。因此，每日补充维生素D，能有效起到防癌抗癌的作用。 这项由美国西北大学牵头展开的研究，对12万人进行了长期跟踪调查。 研究结果发现，每日服用维生素D片剂的人患胰腺癌的风险，要比那些不服用维生素D片剂的人低43%。 研究人员表示，还需要进一步研究才能确定多吃含有维生素D的食品或者多晒太阳，是否能起到与服用维生素D片剂同样的功效。 科研人员还指出，除了吸烟以外，胰腺癌的发展不受其它环境因素的影响。 此外，维生素D不仅对胰腺癌有预防作用，还能有效降低患膀胱癌、乳腺癌及结肠癌的风险。 但科研人员同时指出，上述研究工作仍处于初级阶段，人们不应盲目服用维生素D。 在英国，每年患胰腺癌的女性病人大约有3,600人，男性病人大约有3,500人，但传统的手术治疗并不能起到很好的效果。 饭后吃核桃仁有助动脉健康---------------------------------------------------
核桃会成为最新的健康食品吗？
最新研究发现，餐后吃核桃能减少油腻食物对动脉造成的损害。 核桃中所含的特殊氨基酸能减少动脉硬化，保持动脉的柔软与活力。 在西班牙巴塞罗纳的研究人员建议，每天应该吃大约28克核桃仁。 这份发表在《美国心脏病学杂志》上的文章还显示，核桃比橄榄油更有利于健康。 这个研究项目得到美国加州核桃委员会的部分资助。 研究人员对24名成年人进行了研究，他们中一半的胆固醇含量正常，另一半偏高。 他们在间隔一周的时间内吃两顿含有高脂肪德国香肠和奶酪的正餐。 其中一餐，研究人员增加了五小勺的橄榄油，而另一餐，则增加八颗核桃仁。 试验发现，橄榄油和核桃都能减少高油脂餐后动脉中突然出现的有害氧化过程。 这种过程如果长期存在据认为能使动脉硬化，从而增加心脏病和中风的危险。 不过，与橄榄油不同的是，不管胆固醇的高度如何，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。 尽管如此，研究人员也警告说，人们千万不要以为只要有核桃佐餐就能随便吃不健康的食物。
研究:绿茶降能低患致命疾病风险--------------------------------------------------
日本一项研究说，绿茶能降低患上一系列致命疾病的风险，但这一结论引起了争议。 日本的研究人员调查了4万多人，发现绿茶能把患上致命的心脏病的风险减低超过四分之一。 美国医学协会学报刊登了这项研究报告。 研究人员于1994年开始，在日本东北部对四万多名40到79岁的居民进行研究。当地约80%的居民有喝绿茶的习惯，一些人每天喝三杯以上。 经过1995年到2005年长达11年的追踪研究后，研究人员发现，每天喝五杯绿茶的人比每天喝少于一杯的人患上致命性疾病的数字少16%。 在1995年到2001年间收集的数据显示，每天喝五杯茶的人患上心脏疾病的风险低26%，女性的风险更低至31%。 不过，这一研究未能就半发酵的乌龙茶和完全发酵的红茶降低心脏病的风险做出结论。 茶叶是仅次于水的最大饮料，全世界每年生产超过30亿公斤的茶叶。 在实验室和对动物进行的研究显示，绿茶特别有利健康。
饮茶"可减少患卵巢癌风险"--------------------------------------------------------
每天喝两杯茶可以降低46%患卵巢癌的风险。
瑞典的一个研究小组说，喝茶可以减少患卵巢癌的风险。 卡罗林斯加研究所的研究员认为，每天喝两杯茶可以减少近一半的风险。 这个小组查询了6万多名妇女，其中有301人患卵巢癌。 内部医学档案的研究结果说，还需要进行更多的研究；英国专家补充说，现在还没有掌握有关这方面好处的证据。 从前进行的研究结果表明，茶叶有助于防各种癌症，并可以刺激记忆力。 但是，瑞典的研究结果是首次具体地检验了茶叶消费与卵巢癌症风险之间的关系。 每年，英国有大约6900名妇女被诊断患上了卵巢癌，每年有4600多人死于这种疾病。 研究人员说，他们了解到，与不喝茶水的人相比，每天喝上两杯以上茶水的人可以把感染卵巢癌的风险减少46%。 每天喝一杯茶的人可以减少24%的风险，而喝茶不到一杯的人则可降低18%的风险。 研究小组负责人拉森说，他们认为，咖啡消费与卵巢癌风险之间没有任何联系，但是又补充说，还需要更多的研究。 皮肤癌成因及疗法有新发现------------------------------------------------------- 科学家们声称找到了更多证据证明一种基因缺陷可能是导致恶性黑色素瘤的原因之一。 由此推断，通过基因疗法改变这种缺陷就可能成为治疗皮肤癌的一种新方法。 《自然》杂志报道了美国纽约州冷泉港实验室的这项研究的结果。 这个发现很有意义 - 它有助于解释为什么有些时候用化疗很难治愈恶性黑色素瘤。
目前已经知道的是，人体内发生的一系列化学反应可以触发有遗传缺陷的细胞自我毁灭。
如果这种连锁反应受到抑制或阻挠，有遗传缺陷的基因就可能存活和繁殖，发展成恶性肿瘤。 研究人员已经发现和识别了一种叫p53的关键基因，它的突变看来是癌变危险增大的一个信号。 但是，就皮肤癌中最致命的黑色素瘤而言，p53基因突变通常不会发生。 冷泉港实验室的研究人员对连锁反应进行了深入研究，发现恶性黑色素瘤往往缺乏另一种关键的元素，称为Apaf-1。 当黑色素瘤细胞中缺乏这种蛋白时，用常规的化疗方法就很难消灭瘤细胞。 当科学家在实验室把Apaf-1重新注入细胞后，这些细胞看来又恢复了自我毁灭的功能。 一个正常细胞有两个产生Apaf-1蛋白的基因。研究发现，许多黑色素瘤细胞中缺了一个这种基因，而唯一的一个又"保持沉默"，即受到阻挠无法正常运做。 据信，如果两个基因都不存在，癌细胞就会产生并扩散。 致力于推动和促进癌症研究的组织对这项研究成果表示欢迎，称它为皮肤癌患者带来了希望。
热柠檬茶"有助防皮肤癌"---------------------------------------------------------- 防癌慈善机构提醒人们须要避免过渡暴露在太阳光下。
美国科学研究人员发现，饮用热的柠檬茶有助防止皮肤癌。 科学家是在研究过450个接受调查的人的个案后作出以上结论的。 在这450人中有一半患有一种特别的皮肤癌。科学家在调查过程中研究过这400多人的饮茶习惯。 [热茶的功用] 科学家发现，有皮肤癌的人所饮的热茶比较其他接受调查的人为少。 研究人员发现，如果在泡茶时加上柑橘类水果的果皮，饮用者患上皮肤鳞状细胞（skin squamous cell carcinoma）癌的机会减少约70%。 不过，调查发现，饮用没有加上果皮的红茶的人患上皮肤癌的机会只减少40%左右。
营养学家：多喝茶好处多--------------------------------------------------------
研究人员指出，每日饮茶3杯最佳。
沁人心脾的茶香，是很多饮茶人喜爱饮茶的原因之一。其实，除了清凉的茶香、暖人的味道以外，饮茶还能保健身体。 最新研究指出，每天喝3杯或更多的茶，可能会比大量饮水更有益于身体健康。 这项由《临床营养学》杂志开展的研究，打消了人们认为喝茶会导致脱水的顾虑。 英国营养学家发现，与白开水一样，茶水不仅不会引起脱水，还能有效预防心脏病和癌症。 研究显示，茶叶中含有的多种抗氧化物质，能有效预防细胞受损。 伦敦国王大学营养学家凯利·鲁克斯顿(Carrie Ruxton)及其同事发现，每天喝3至4杯茶，能大大减少患心脏病的机率。 此外，喝茶还能防止蛀牙和癌症、增强骨质。 鲁克斯顿博士说，喝茶比喝水还有益于健康。茶水不仅能补充水分，茶叶中的抗氧化物还能起到保健作用。 她说，研究发现含有咖啡因的饮料都会导致脱水，但即便是一杯浓茶也还是能起到补水的作用，而且茶叶中含有的氟化物还能保健牙齿。 但鲁克斯顿博士同时指出，有研究显示，茶叶会损害人体从食物中吸收铁元素的能力，所以患有贫血的人应避免在进食前后饮茶。 感受压力？先喝一杯茶！--------------------------------------------------------------
众所周知，茶有咖啡因，可以提神醒脑。大家也可能知道，茶叶有很多的天然抗氧化物（antioxidant），对你的身体健康有利，但是，你又知不知道，其实茶也可以助你放松紧张的心情？ 英国伦敦大学学院的科学家在一项研究中发现，喝茶可以协助降低人体内的压力激素（stress hormone），有助人们松弛受压力而呈现的神经紧张。 专家发现，喝茶的人比较喝其他饮料的人更容易"减压"。 专家在这次研究之中对75名年轻的男子进行了试验。他们都是经常喝茶的人。 研究人员把这些年轻人分成两组，进行了长达六个星期的试验。 不过，这次试验比较特别的地方是，专家没有使用真正的茶。他们所用的是有茶的颜色的果味饮品。 其中一组的饮品内包含了茶所包含的成分，但是，另外一组所喝的是味道一样，但是没有茶的成分的饮料。 专家这样做是为了避免参加试验者受茶的色、香、味所影响，而导致试验结果出现误差。 在参加试验期间，有关的年轻人都停止饮用惯常饮用的茶、咖啡等含有咖啡因的饮料。 在试验进行的六个星期内，这75人分别经历让他们感受压力的情况，例如：失业的威胁，以及被指控在商店内偷窃等。 这些情况都影响参加实验者的心跳、血压等。 研究人员把这些数据详细记录，并且检查参加者体内的压力激素皮质醇（Cortisol）的分量。 专家发现，那些"喝茶"的人体内的皮质醇的分量在压力情况过去50分钟后平均下降47%，但是，那些只喝"安慰剂"的人体内的皮质醇分量则只下降了27%。 负责研究项目的安德鲁·斯特普托教授说，传统上，人们认为喝茶与松弛紧张心情有关，不过，有关茶的这种功能的科学研究非常有限，但是，现在有了新的证据。 不过，斯特普托教授说，目前不清楚茶叶内的哪种成分与协助人们松弛紧张心情有关。 即便如此，斯特普托教授说，这个发现在保健方面有重要意义，这是因为人们在承受极度压力后如果松弛得缓慢的话，他们得到例如冠心病等疾病的机会就有所提高。
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