神马文学网新年，吃出新意思
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:43:47
过去，能吃上一顿“白面馒头”就是生活好的标志。而如今，早已吃惯了“精米白面”的人们开始重新认识到粗粮的好处，并把他们“请”回到餐桌上。粗粮由于富含粗纤维及B粗维生素，可促进肠胃蠕动，清理肠胃，排出体内有害代谢物，被称为“抗癌食品”。尤其对那些长期做办公室者、习惯便秘者、接触电脑较多者以及应酬比较多的人，多吃粗粮对身体有益。
不过要注意，粗粮虽好，也不时人人皆宜。、
老人、儿童不宜多吃 由于粗粮难消化，口感差，营养偏低，而且粗粮回影响人体对钙、铁等营养物质的吸收，长期大量的进食，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏，已造成骨骼、心脏等的脏器功能的损害，降低人体糠秕的能力，因此胃肠功能较差的老年人及消化功能不健全的儿童要少吃。
胃溃疡胃肠炎患者慎食 患有胃、肠胃溃疡，急性胃肠炎病人，食物要求细软，所以尽量避免吃粗粮。黄豆营养丰富，骨质疏松、处于更年期的中老年人可以多吃，但有肾功能损害的患者则要少吃。
另外，由于粗粮营养价值不高，口感差，且一手也差，长期吃肯定受不了，因此最佳办法是粗细搭配，粗粮素喜吃，这样既能一手足够的营养，又能保证健康。
国取人们粗茶淡饭，难见荤腥，到了过年当然要好好犒劳自己，鸡鸭鱼人轮番上阵。但这种做法已不符合现代人的饮食。现在的人们，尤其是上班族，普遍存在优质摄入过多、膳食纤维摄入不足的问题，因此应该趁着春节好好调整一下，准备年菜时，多准备一些蔬菜。
但现在就去超市选购蔬菜，也会发现很多新玩意儿，“绿色蔬菜”“无公害蔬菜”甚至“有机蔬菜”的标签让选购者无所适从。
其实不管绿色食品、无公害食品，还是有机食品，它们都是针对现在农业生产大量使用农药、化肥的情况，为了健康和环保而推出的一系列安全食品。它们的共同特点是减少或限制化肥、农药的使用，只不过各自设定的标准不同。
有机食品的标准最高，它要求在生产加工过程中完全不使用化肥、农药、生产激素、化学色素、防腐剂等的化学物质，达到环保、健康的要求。
无公害食品的标准相对最低，主要是将农药、重金属等有害物质的残留量控制在允许的范围内，以保证食品的的安全。
绿色食癖难找不同的规格又分为A级AA级。AA级对应的是有机食品；而A级主要要求有限制的使用化肥农药，包括限时、限量、限品种使用安全性较高的化肥，他的标准比有机食品低，但比无公害食品高。目前我们在超市里看到的绿色食品大多为A级。
由于绿色食品或有机食品的成本较高，价钱也相对较贵，在经济条件允许时，选用这些相对健康、安全的食品，既保证自己的健康，又支持环保，也算是新年的一点意思吧！