神马文学网妈咪厨房-够味的湖南宵夜～口味蟹
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 00:12:40
标题: 重拳出击---------够味的湖南宵夜～口味蟹上一主题 |下一主题
本主题由翔翔的妈 于 2005-7-13 11:55 加入精华
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昨天买了蟹，因为是第一次做姜葱蟹，偶怕砸锅
，特意留了一点到晚上做这道口味蟹。
在我们湖南特别是长沙的夜宵排档里，口味虾和口味蟹是很有名也是被点率最高的。但凡这两种东西做得好的店，生意都十分火爆，在长沙南门口有些店子在这样的季节一天的收入都可以达到上万元，牛吧！。这道菜够香够辣，十分开胃，湖南人当然是爱得不得了啦。
姜葱蟹的成功让我有些飘，没想到口味蟹做得更成功。
这道菜主要是配料多，当然还是不能少了主角咯------蟹
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2005-7-13 10:17#1
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2005-7-13 10:21#3
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2005-7-13 10:29#4
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2005-7-13 10:32#5
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2005-7-13 10:33#6
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2005-7-13 10:33#7
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2005-7-13 10:35#8
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状态 在线3、加入适量清汤，差不多盖过蟹块吧。入酱油、生抽、李锦记蒸鱼豉油、醋、盐（一点点就够了）、大火烧开转小火略煮入味
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2005-7-13 10:40#9
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状态 在线4、煮四分钟后放入紫苏叶煮出香味，放鸡精、香油就出锅了
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