神马文学网冬季养生法2
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冬季养生法
冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天為止。
冬三月草木凋零，冷冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳為根本，由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保証生命活动适应自然界变化。祖国医学认為，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾臟机能强，生命力也强；反之，生命力弱。冬季时节，肾臟机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，将会使新陈代谢失调而发病。
那么，怎样才能保証肾气旺，即火力旺呢？关键性的一点是，是要防止冬季严寒气候的侵袭。祖国医学把能使人致病的寒冷气候，称之為寒邪，寒邪是以空气温度较低或气温骤降為特点的。寒為冬季之主气，即主要见于冬天，但其他季节并不是一点没有。在平时，如汗出当风，淋雨涉水，多嗜生冷及从事某些特殊工种者（如冷藏工人等）亦常能感受寒邪而罹患寒病。
中医认為，寒為阴邪，常伤人阳气。何谓阳气？《黄帝内经》里解释说，“阳气就好像天上的太阳一样，给大自然以光明和温暖，如果失去了它，万物便不得生存。人体若没有阳气，体内就失去了新陈代谢的活力，不能供给能量和热量，这样，生命就要停止。一些年老体弱的人，在冬季往往容易感觉手足不温、畏寒喜暖，这种情况，人们常称之為“火力不足”，即祖国医学所说的“阳气虚”。
人身之阳气盛衰，往往标志著人体生理功能活跃的程度，但威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会產生一派寒象，常见的情况有：
恶寒：即泊冷，这是由于寒邪外夹肌表后，体内阳气之一的卫气与外寒相搏，而见腠理闭寒，致使卫气受到遏制而不得宣泄，就產生恶寒，在恶寒的同时，亦可见到发热的症状，这是卫气郁结的缘故。
脘腹冷痛：是这外来寒邪经体表侵袭后，直入肠胃所致，寒邪损伤了人体脾胃的阳气，故胃脘部疼痛，同时还可出现呕吐清水，下利清谷，甚至四肢厥冷等症状。
脉象异常：寒象邪袭人所致脉象异常，主要是脉紧、脉迟、脉沉，原因是寒邪侵入经脉后，影响了脉内的气血运行。寒邪留著人体后，还能见到人体肌肉、皮肤、筋脉拘挛之象。
疼痛：这是寒邪侵袭人体后最常见的症状之一，如寒邪侵袭肝臟经脉，阻碍肝经气血运行，引起气血凝滞，则见睾丸肿胀疼痛，即人们所说的“寒疵”其病；若寒邪客于四肢，则形成痹症，西医所说的风湿性关节炎即属此类。《黄帝内经》里在探讨疼痛病的机理时，曾明确指出：“血虚则痛”，但血虚形成的原因很多，重要的一点就是寒邪入侵血脉后，造成血流不畅，由于血流不畅。血液的供应发生障碍，故產生疼痛。
总之，寒邪伤人时所出现的症状是很多的，这里就不一一列举了。此外，寒邪伤人在临床症状上还有一个特点，即排出物、分泌物往往澄澈清冷，如鼻流清涕、咳吐清痰、呕吐清水、小便清长、下利清谷等。倘若外感寒邪后郁久不解，则这些分泌物将转清為黄為赤，此已属由寒化热的象征了。
通过上面的论述，不难看出，冬季养生很重要的一点是养肾防寒。那么，又怎样贯彻这一原则呢？下面，我们就从精神、起居、运动、饮食、药物、防病诸方面，一一进行阐述。
精神调养
严寒的冬季，朔风凛冽，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，自然界的蛰虫伏藏，用冬眠状态养精蓄锐，以便為来春生机勃发作好准备。人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，成形胜于化气，因此，冬季养生，要著眼于“藏”。具体到人体的精神活动，又如何藏呢？《黄帝内经》里早已明确指出：“冬三月，此為闭藏……使志若伏若匿、若有私意、若己有得”，意思是说，人们在冬季要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，好像把个人的隐私秘而不宣，又如得到渴望之珍品那样满足。其中心思想是：在冬季人们要把神藏于内，不要暴露于外，这正和夏日里调养精神的方法──“使华英成秀”截然相反。
祖国医学强调“神藏于内”，是有积极意义的，尤其是在人们激烈竞争的今天，更有其重要价值。这正如《黄帝内经》里所说：“精神内守，病安从来”；“躁则消之，静则神藏”，由此可见，不仅冬季要做到精神安静，神要藏于内，即使，春、夏、秋三季也需要神藏，只是程度不同而已。
近年来，国内外有关学者非常重视思想清静与健康关系的研究。生理学研究証实，人在入静后，生命活动中枢的大脑又回复到人的儿童时代的大脑电波波慢状态，也就是人的衰老生化指标得到了“逆转”。经测定，高水平的气功师的脑电波与一般人有明显的不同。社会调查发现，凡经过重大精神挫折、思想打击之后，又未得到良好的精神调摄，多种疾病的发病率都有明显增加。社会实践証实，经常保持思想清静、调神养生，多练气功，可以有效地增强抗病能力，减少疾病的发生，有益身心健康。
要使“神藏于内”，首先要加强道德修养，少私寡欲。儒家创始人孔子早就提出“仁者寿”，“大德必得其寿”，这是很有道理的。从生理上来讲，道德高尚、光明磊落、性格豁达、心理宁静，有利于神志安定，气血调和，人体生理功能正常而有规律的进行，精神饱满，形体健壮，这说明养德可以养气、养神。少私，是指减少私心杂念；寡欲，是降低对名利和物质的嗜欲。如若不然，私心太重，嗜欲不止，欲望太高大多，达不到目的，就会產生忧郁、幻想、失望、悲伤、苦闷等不良情绪，从而扰乱清静之神，使心神处于无休止的混乱之中，导致人体气机紊乱而发病。正如《黄帝内经》里所说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，思则气结，惊则气乱，恐则气下”，这里的气上、气下、气结、气缓、气乱、气消，均為人体气机失常，而气机失常将导致人体生命活动的受损，倘若能减少私心、欲望，从实际情况出发，节制对私欲和名利的奢望，则可减轻不必要的思想负担，使人变得心地但然，心情舒畅，从而促进身心健康。《太上老君养生诀》里清楚指出：“且夫善摄生者，要先除六害，然后可以保性命延驻百年。何者是也：一者薄名利，二者禁声色，三者廉货财，四者损滋味，五者除佞妄，六者去妒嫉”。这里说的再清楚不过了，否则六害不除，万物扰心，神岂能清静？
“神藏于内”的第二点是：要能调摄不良情绪。人生活在世界上，总会遇到不顺心的事，使你不高兴的事，甚至是悲欢、愤怒、兴高采烈。那么，应该怎样办呢？这就要学会调摄情绪，宠辱不惊。如遇事节怒，宠辱不惊，都是节制法在周摄情绪中的运用。此外，亦可采取疏泄法：就是把积聚、抑郁在心中的不良情绪，通过适当的方式宣达，发泄出去，以尽快恢复心理平衡。
冬季精神调养除要做到“神藏”外，还要防止季节性情感失调症。
所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现，这种情况多见于青年，尤其是女性。
现代医学气象学的研究表明，人的心理、生理与外界自然环境的变化是息息相关的。季节性情感失调症是由于严寒的气候作用于人体所致。其发生机制為：寒冷使机体的新陈代谢和生理功能处于抑制和降低状态，体内调节物质代谢的环磷酸腺甘、环磷酸鸟甘的含量减少，核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成代谢减慢，脑垂体、肾上腺皮质功能亦受到明显的抑制，使得血液循环变慢、脑部供血不足，植物性神经功能发生素乱，因而出现了精神萎靡、注意力不集中等一系列症候。怎样预防呢？
措施之一是，延长光照时间：因為冬季光照时间短，是情绪抑郁的重要原因。研究发现，当黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素分泌。
第二种办法是加强体育锻炼，因為通过体育锻炼能调整肌体的植物神经功能，使过度兴奋的交感神经得以抑制，减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、激怒、焦虑、抑郁等状态。
三是要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以及富含维生素B1、B2的豆类、乳类、花生、动物内臟等，原因是若维生素C和B族维生素缺乏，可影响大脑的功能和情绪。
关于季节性情感失调，祖国医学亦有认识，提出在冬天不要因枯木衰草、万物凋零而导致抑郁不欢、情绪低落，而仍要愉快、乐观。
当然，不同体质的人精神调养的具体方法也不同，这里主要谈的是养神的基本原则
饮食调养
严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认為，冬季应是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动因冬季气候特点的影响而有所收敛，并将一定能量贮存于体内，以為来年的“春生夏长”做好准备。与此同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，健高机体的抗病能力。
现代营养学研究証实，在低温条件下，人体热能消耗有明显增加，主要是由基础代谢增高、出现寒战及其他不随意运动、防寒服装负担及其限制活动所引起的能代谢率上升所致、这些都已得到生化代谢方面的証明，如甲状腺功能增强，去甲肾上腺素与肾上腺素分泌增加而提高氧的摄取量等。热能消耗增高的幅度则常因实际曝寒情况而有较大出入。国外有报告说，同一劳动强度的人每日热能需要量在33℃时為3100千卡，而在-35℃时则增加到4900千卡。有人对我国50年代南方、中部和北方居民的热能需要量的调查分析表明，除体格因素外，环境温度的影响，北方比中部和南方居民热能需要量分别高约5％和7％～8％。
根据上述研究结果，专家们认為，冬季膳食的营养特点应该是：增加热量，保証充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。產热营养素的适宜比例，蛋白质、脂肪和碳水化物以分别占13％～15％、25％～35％和60％～70％為宜）即是说，蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保証。无机盐类供应量，应保持常温下需要量略高一些。维生素的供应；应特别注意增加维生素C的需要量。摄入足够的动物性食品和大豆，以保証优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保証蔬菜、水果和奶类供给充足。若能达到上述要求，则可抵抗冬季的寒冷；保証身体的健康。但目前在我国农村一些地方，人们仍然采取的是以淀粉為主的碳水化合物型进食方式，这样就往往满足不了人体对各种营养素摄人之需要，结果造成机体衰退和抗病能力低下，感冒、哮喘、气管炎等旧病复发。
那么，怎样根据上述原则安排饮食呢？即应该多吃些什么好呢？
羊肉：冬吃羊肉，是非常合适的，因為羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含的钙质、铁质，高于**、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，產后气血两虚及一切虚寒症最為有益。据报道，羊很不容易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病有治疗作用。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。下面介绍两道常用的用羊肉食补的菜谱：
黄燜羊肉：主料选用前腿羊肉约500克；调料有：葱、鲜姜、桂皮、大料、肉桂、酱油、植物油25克。白糖少许，味精、淀粉。烹制：先将羊肉洗净，用开水煮过，捞出，再放入锅内，加酱油、葱、姜、肉桂、桂皮、大料。开锅后移到微火，煮九成熟，捞出晾凉，用刀切成一寸宽，3寸长肉条，码在碗内，加上高汤、放人盐、味精、料酒少许，上展蒸透，扣在盘里，将汤控净。最后将汤汁调好口味，用水淀粉勾芡，放入明油，淋在羊肉上即成。
辣味烧羊肉：主料：羊后腿肉；配料：鲜冬笋、胡萝卜、青蒜；调料：葱、姜、盐、酱油、白糖、料酒、食油、味精、水淀粉、香油、豆瓣酱。烹制：先将羊肉切成四厘米方块，胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块。水烧开，放入羊肉块汆透、捞入凉水中洗净，控干。再放油一两烧热，下入羊肉块、葱、姜，煽片刻。另用锅烧热一两油，放豆瓣酱炒透，再下料酒、酱油、白糖、清水。烧开后捞出豆瓣酱渣，将羊肉、胡萝卜同葱、姜放入，用大火烧开后用小火烧之。当羊肉烧烂后，将姜、葱挑出、撇浮油、加冬笋、味精烧片刻，用水淀粉勾芡、淋香油、放青蒜即可。
狗肉：狗肉味甘、咸、酸、性温。功能安五臟、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。若老年体弱、腰痛足冷，可于腊月取狗肉煮食。冬日常吃狗肉，可感周身温暖，能够有效地抗御外来寒邪的侵袭。下面简介两道以狗肉為主料的菜谱：
红烧狗肉：主料：剔骨带皮狗腿肉；配料：白萝卜、胡萝卜、青笋、母鸡、肘子、火腿。调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、香油、香菜、胡椒面、味精、青蒜；烹制：将狗肉皮在火上燎焦，放温水内泡软，刮净焦面，剁成5厘米的方块。将两种萝卜和青笋制成荸薺形。母鸡剁成块，备上列调料；再用水将狗肉、鸡肉煮透，捞在凉水内洗净。萝卜、青笋用开水汆熟、用水冲凉；又将大砂锅或铝锅垫上竹篦、盛清水，下入狗肉、鸡肉、火腿及佐料烧开，撇去泡沫。加适量盐、酱油，用小火烧至烂时，放入萝卜、青笋、味精、青蒜段即可出锅食用。
淮、杞炖狗肉：主料：狗腿肉；配料：山药、枸杞子；调料：盐、味精、胡椒面、白酒、鸡汤、食油、葱、姜。烹制：将狗肉去骨刮洗干净，剁成4厘米方块，用开水汆透，撇去血沫洗净。山药、枸杞子分别洗净；锅内放食油，下葱、姜，煸香，将狗肉下锅炒，烹入白油，倒入清水。水开后，撇去血沫、捞出，用温水洗净；最后将狗肉码放在汤罐子里，放入山药、枸杞子、盐和其它佐料，加上鸡汤，盖好。再用纸封上，上笼屉用大火蒸熟，即可食用。
鹅肉：人们都知道，凡是到广州，不管是到谁家作客，总少不了烧鹅，正如外地人到北京一样，总忘不了吃顿烤鸭。这是為什么呢？因為自古以来流传著“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。祖国医学认為，“五臟六腑皆令人咳，非独肺也”。意思是说，咳嗽不仅是人体肺的病变，而且与人体的五臟六腑皆有关。即是说，心肝脾肺肾五臟功能失常，都能產生咳嗽。《本草纲目》上记载：“鹅肉利五臟，解五臟热，止消渴”。正因為鹅肉能补益五臟，所以常食鹅汤，鹅肉，可以防治咳嗽。事实上，鹅肉的作用还很多，实验証明，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软、清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。此外，用鹅肉炖萝卜还可大利肺气，止咳化痰平喘，而深冬感冒较多，经常吃一点，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。总之，鹅肉物美价廉，尤适用于冬季食用。
萝卜：有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；萝卜上了街，药铺不用开。上述谚语，虽有些夸张，但却很有道理。萝卜在我国最早用于中药而治病，它有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒、清凉止渴、利大便等功效。如用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、哮喘；煤气中毒头晕、恶心、服白萝卜汁；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等等，既简便，又有效。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，因為“秋冬养阴”是中医养生学的一条重要原则。鸭肉营养丰富，是滋补妙品，《日用本草》说鸭能“滋五臟之阴”，鸭肉尤适用于体内有热、上火的人食用，特别是一些低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人，食鸭肉最有益。但对中脘虚寒的人，不宜食用。
核桃：又名胡桃，在我国有“长寿果”之称。其义有二，一是说核桃树本身寿命长，可连续存活和结果数百年之久；二是讲其果肉营养丰富，于人有强肾补脑之功，令人长寿。因其產热量為粮食和瘦肉的二倍，且含脂肪40～50％，含蛋白质15％左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。凡冬季身体虚弱者，每天早晚吃一至二个核桃仁，可起到滋补保健及治疗作用。若是患咳喘病者，在每晚临睡前吃几个核桃仁（不要去掉仁上薄衣），再将一片姜同放在嘴里慢慢细嚼，徐徐咽下，可起到镇咳平喘的效果。冬日，小儿患百日咳者很多，可用核桃仁30个（连衣），早晚各吃3个，直到吃完為止；也可以取核桃仁及冰糖各30克、梨150克，捣烂加水煮汁，每次服一匙，每日服3次，这样能减轻咳嗽，对缓解病情有帮助。若冬季常便秘者，可用核桃仁60克，黑芝麻30克共捣烂，每早服一匙，用温开水送下，功效显著。
栗子：栗性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效、极益于冬季食用。现代医学认為，栗子的营养很丰富，每500克含糖及淀粉172克，蛋白质18．7克，脂肪5．9克，热量达815千卡，还含有一定数量的维生素和胡萝卜素，以及脂肪 、钙、铁、钾等。它兼有大豆和小麦的营养，对人体健康大有益处。实践已经証实，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症，对中老年人来说，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。关于这一点，歷代医家皆有论述，如李时珍说：“以袋盛生栗，悬挂，每晨吃10余颗，随后喝**肾粥助之，久必强健。”唐代名医孙思邈也说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”栗子可蒸、可煮、可吵食、可生啖、还能制成栗干、栗粉、栗浆、栗酱、糕点、罐头等。若把风干的栗子细细地咀嚼，然后徐徐地咽下，这是以栗作药用的服食方法，每晨、晚各吃六七枚足矣。不过要提醒一点，栗子生吃不容易消化，熟食又会滞气，不宜一次多吃，消化不良脾虚者，湿热重者，都不宜食用。
白薯：又名红薯、地瓜、红苕，味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称為薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦能对身体有较好的滋补作用。国内外科学家最近研究结果表明：白薯可為人体提供一种独特的粘液蛋白，这种多糖蛋白质的混合物，不仅对心血管系统有一定的保护作用，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪；而且能保持关节腔内的润滑。经常食用白薯，可补充大量维生素C，既可防止体内產生有害的过氧化物，又可以防止和减少老年斑、延缓衰老的出现。但由于白薯的缺点是含有“气化酸”，人食用后会在胃肠里產生一些二氧化碳气体，故不可多食，尤其是患有胃肠道疾病的人吃多了会感觉胃胀、烧心、吐酸水。
以上所述食品只是举例，实际上适宜于冬季食用的食品还有一些，但上述食品在冬季一定不可缺少，只有这样，才能使我们的身体适宜于严寒的冬季。
现在越来越多的人喜欢冬天吃火锅，这样很好，因為这样最能温补人体阳气。下面，简单介绍一下火锅的制作和几道火锅药膳：
吃火锅的主料有羊、牛、**、鸡等肉类和海参、大虾、海米等。肉类则以瘦肉為好，精选过的瘦肉块经过冷冻后切成薄薄的肉片。肥肉要肥而不腻。白肉火锅用五花三层的腰条**肉，先把肉煮熟，冷冻后刨成像刨花一样的薄片。吃火锅特别讲究调味，主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。另外，还可加上香菜未、葱丝、雪里红未、糖蒜等分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或口蘑汤，还需放些佐料，如酸菜丝、粉丝、菠菜、冻豆腐、黄花菜等，根据火候随时添入汤内。吃法是先把火锅内添满汤，然后把烧红的木炭放入火膛。待汤滚开以后放入肉片。肉烫熟成卷状即可夹出，时间过长，肉变老不好吃。调料可根据个人口味随意选择放入碟中，用肉片蘸食。
所谓火锅药膳，是指既具有火锅的特色，又具有滋补营养之功效，此為冬令进补的好方式之一。下面，仅介绍几道常用的火锅药膳：
振奋强体的丁香火锅：本药锅可加强人体活力。用料：蛤蜊肉200克、鱼圆100克、鲜墨鱼2只，虾仁100克、粉丝一束、味精适量、芹菜少许、肉汤四碗、葱少许、丁香6克。做法：蛤蜊肉、虾仁洗净备用、鱼圆切片、墨鱼除去腹内杂物后洗净在开水内速烫备用，粉丝用热水泡软、芹菜切成丁状、葱切未。再把丁香等材料分次放入火锅内煮熟后，即可食用，若加些黄酒，更是香气扑鼻。
御寒活血的当归火锅：用料：鱼肉400克、冻豆腐30块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克，切成薄片，备用。盐、味精各少许。做法：先将鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，白菜斜切成片，香菇泡软，洗净切丝，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后，再用文火煮20分鐘，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。本火锅药膳功能活血御寒、温暖身体、可促进生命力旺盛，若常吃还可增进皮肤容顏的健美。
冬季在饮食调养方面，中医还认為应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季為肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。…
冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因為此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。但有些冷食对某些人亦可食，如臟腑热盛上火或发烧时。比如：上焦蕴热上火，症状為舌尖红赤、苔黄、多见于风热型感冒、咽喉炎、扁桃腺炎或心火上升等情况；中焦热盛上上；症状為尿黄赤、量少、便秘燥结、喜冷饮、苔黄厚；下焦热盛化火：多见于患有肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎等泌尿系统感染，舌根部质红、苔黄厚。在上述情况下，均可适当进饮冷食，奶油蛋卷、冰淇淋、汽水、果冻、果汁露等均含有丰富的营养，并可清热，化滞通燥、通便、利尿、解毒和改善人体新陈代谢功能。但须注意的是，每次吃冷食不宜过多、过量，以防损伤脾胃。
此外，冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阳…“无扰乎阳”的原则，即是食用滋阴潜阳、热量较高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等物皆是有益的食品。為了避免维生素缺乏，应多吃些新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、及绿豆芽等。
还需说明一点的是，要谨防冬季易发生的食物中毒。食物中毒一般容易发生在夏季，冬季就往往被人们忽视。如有人喜吃炒熟的白果，但大量进食可致中毒，成人吃40～50粒，小孩吃20～30粒有可能引起中毒的危险，原因是白果内含有一定量的有机毒素氢氰酸，氢氰酸毒性强烈，但它遇热易挥发，故吃白果一定要烧熟炒透再吃，且不能多吃，更不能生吃。又比如四季豆、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆，它们含有皂 、亚硝酸盐、胰蛋白 抑制物等毒素，若大量食用未烧熟、烧透的上述食品，有可能引起中毒，產生恶心呕吐、腹痛腹泻、心慌等症状。还有现在不少人喜欢喝豆浆和吃点黄豆，但若进食了半生不熟的豆浆及未烧熟的黄豆亦可发生中毒，原因是生大豆中含有有毒的胰蛋白 抑制物和皂毒。冬天大量甘蔗上市，但因长途运输，有的產生霉变，儿童若食之，可损伤其大脑、肝、肾等臟器，严重影响智力。
起居保健
《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光”，意思是，人们在寒冷的冬天一定要早些睡、晚点起，起床的时间最好在太阳出来之后。為什么要这样做呢？因為早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起以养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。除起居作息合理安排外，还必须保持室内温暖恒定。若室温低则易伤元阳，室温过高，室内外温差大，就很容易外感。在起居方面，除要做到以上几点外，还应努力实践下述养生措施：
一是冬天穿衣要重视“衣服气候”。
所谓“衣服气候”，是指穿的衣服表面温度大约在零摄氏度左右，而衣服里层与皮肤间的温度始终保持在32～33摄氏度，这种理想的“衣服气候”，可在人体皮肤周围创造一个良好的小气候区，缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭，使人体维持恒定的温度。
具中措施是：老年人生理机能下降，皮肤老化，血管收缩较差，加上代谢水平低，衣著以质轻又暖和為宜。青年人代谢能力强，自身调节能力比较健全，对寒冷的刺激，皮肤血管能进行较大程度的收缩来减少体热的散失，因此，穿衣不可过厚。婴幼儿则不同，其身体较稚嫩，体温调节能力低，应注意保暖。但婴幼儿代谢旺盛，也不可捂得过厚，以免出汗过多影响健康。
二是冬季戴帽有讲究。
寒冬，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失；据医学科研人员测试，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温為15摄氏度时，从头部散失的热量占人体总热量的30％，4摄氏度时占60％，一15摄氏度时占75％。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有著十分密切的关系。正如俗话所说：“冬季戴棉帽，如同穿棉袄”。
冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，儿童宜选购尖角畚箕帽、平顶流苏童帽、大腊帽（抹虎帽）等；成人宜选用针织毛线帽，如风雪帽、围衣帽或蓓蕾帽、博士帽等。若天气太冷可选购棉绒帽、罗宋帽（壶套式）、长毛绒遮耳帽，或美式圆沿、土耳其式羊绒帽；至于在高寒酷冷的地区，皮帽就成了人们外出的亲密伴侣，若能带上一顶貂、旱獭、媚、狐、羊剪绒软皮帽，就会使您自觉头身皆暖，精神愉悦。
以前不大爱戴帽子的年轻女士，现在有不少人也喜欢上了帽子。是因為戴一顶帽子，既美观，又充满诗意，给人一种高雅、富于幻想的感觉。严冬季节，女性戴一顶式样别致的女帽，不仅可御寒保暖，而且还可和服装相配，成為增加女性风采的一种装饰。
女性戴帽子要注意，帽子应与外套、围巾、手套及其他服装饰件相配，使之在顏色、式样：风格上浑然一体，给人一种和谐统一的美感。
帽子的式样还应注意和自己的年龄特点相配，有的妇女不要戴形状复杂的帽子，而应戴小小的运动帽和帽沿向后卷的帽子，这是指年轻女性而言。而年龄大者则宜戴深色帽或帽沿朝下的帽子，且帽子上的服饰不宜多。
除此以外，选择帽子，还要注意帽沿和帽顶必须与脸型、身材相配，如长脸型的人宜戴宽边帽、身材较矮的人不宜戴大帽子等。
三是寒风凛冽选围巾。
在寒冷的冬季，不论是年过花甲的老人还是儿童、年轻的小伙还是漂亮的姑娘，出门围上一条围巾，既有防风御寒之效，又能给他们增添一种美的风采。
目前的围巾图案大致可分為传统图案和现代各种对称、不对称几何图案两大类。一般说来，穿较严肃的服装时宜配传统图案的围巾；穿流行服装时，则以配现代图案的围巾為佳。气质文静者选用典雅的小花纹围巾為好，性格活泼者配上大花型围巾尤為合适。
此外，选择围巾还要考虑到身材：若是身材修长，唯独不够丰满，宜选质地稍具膨松感和丰厚性大花型图案的围巾，采用对称悬垂搭前胸围系法较好。若你仅因肩窄瘦削而稍有逊色，那么选配小花朵型。格局简朴、色彩稍微别致的围巾為宜。
从顏色上说，少女可以大红為主色调，中年妇女可以紫酱红色為主色调，男性可以中浅咖啡等中暖色為主色调。
这里要说明一点，戴围巾时，不要采用连脖子带嘴一块捂的方法，看似保暖，实则于健康不利。因為围巾大都以羊毛、兔毛、混纺毛线织成，纤维极易脱落，又因容易吸附灰尘、病菌和不常洗涤，所以，在围巾接触人的口鼻时，脱落的纤维、灰尘、病菌很容易随呼吸进人体内，使人易患呼吸道疾病。
四是寒冬脚的保暖。
俗话说：“寒从脚起”，脚离心臟最远，血液供应少且慢，再加上脚的表皮下脂肪层较薄，保温性较差，因此，脚的皮温最低，趾尖温度有时只有25℃。
祖国医学认為，足部受寒邪，势必影响内臟，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。尤其是脚还与上呼吸道粘膜之间的神经有著密切的联系，一旦脚部受凉，会引起粘膜的毛细血管收缩，造成血流量减少，抗病能力下降，从而引致上呼吸道感染。
由上可知，人们必须重视在寒冬对脚的保健，具体措施是：
冬季鞋袜的尺寸要稍大些，脚与鞋之间应有空隙，也就是利用空气的隔热作用，增强保暖性。鞋底要适当增厚，因為鞋底厚则鞋的防寒性能好。在冰天雪地里工作的人，应穿带毛的高腰皮鞋或长筒皮靴。对于好生冻疮的人应及早穿棉鞋，有脚汗的人宜选用透气较好的棉鞋和棉线袜。当袜子和鞋垫汗湿后，要及时烤干，棉鞋内也应常烘晒。鞋袜干燥，方能保持保暖性。
五是冬季勤开窗有利身体健康。
寒凝大地，冷气袭人，有些人為了防寒保暖，不注意打开门窗，致使室内长期得不到更新换气。有些家庭為了节煤，甚至把煤炉也搬进了卧室，一边取暖，一边做饭，炒菜、这种做法很不好。
空气，眼睛看不见，手摸不著，可它却是生活中不可缺少的宝物，人可三日不食，却不能一刻无空气。人体日夜不息地与环境空气进行对流交换，吐故纳新，吸进氧气。呼出二氧化碳，以维持正常的生命活动。室外空气容量大，流动快，又受阳光中紫外线消毒，花卉树木的净化，所以清新宜人，而室内空气却因人体汗液蒸发，废物排放，油烟等搅得混浊。
据调查资料，在空气不流通的室内，空气中的病毒细菌飞沫，一般在1小时后，方可消失，有的飘浮长达30余小时。如果常开门窗换气，则污浊空气可飘走，而且室内也得到充足的光线和干燥，多种病毒、病菌也难以滋生与繁殖。有报告说，一个成年人每小时的呼吸过程中，大约要呼出20毫升的二氧化碳，假设有两人在一间6平方米房间从事轻度劳动，将门窗紧闭，不与外界通风，那么，8小时后，室内二氧化碳的浓度就会达到足以致命的地步。
冬季，有许多疾病是通过空气传播的，如流感、流脑等疾病的病原体，大都寄生于人的鼻咽部和呼吸道粘膜上，当人们咳嗽、喷嚏、说笑时，病毒、病菌则随飞沫到空气中，健康人频频吸入带毒、带菌的空气后，很容易感染病。
所以，从卫生角度来说，冷天还是应该定时开窗换气，使室内保持一定量的新鲜空气，这对正在密闭的会议室里开长会，并且吸烟的人又很多时，尤应注意。
另一方面，开窗可让阳光照进室内，借紫外线杀菌。
具体办法是：应轮换打开门窗通风换气，由于冷空气比热空气重，故宜将进风口置于低处，出风口置于稍高处。為此，北边窗户高度应比南边窗户高度略低一些，这样有利于空气的对流交换。而对那些自然通风条件差的房间，可用电风扇机械通风。
六是冬季室温湿度保持多少合适。
冬天，外界寒冷，室内外温差较大，室内一般保持16℃～20℃较适合，以18℃為最理想。若大大超过这个温度会使人感到闷热或干热而心烦，令人头昏脑胀，萎靡不振。时间长了，还会引起口干舌燥，眼睛干涩，久而久之，会打破人体的生理平衡，引起生理变化，造成疾病產生。尤其是北方冬天用火炉烧煤取暖的房间，温度过高时，特别容易引起外感风寒。
若室内温度过低，会使人体散热过快，大大消耗人体的热能，常常令人感到寒冷，缩手缩脚，身体虚弱者会引起寒颤，胃肠虚弱者，会引起腹胀、胃肠痛，甚至引起关节炎病等。
至于室内的湿度也要适度，也不宜过高或过低，室内湿度过高，人体散热就比较困难，当室内温度过高时，就会令人憋闷难耐。室内温度低时，湿度高于80％，会使人体散热过决，增加寒冷感。时间长，会引起湿度症、关节炎病等。室内湿度过低，空气干燥，人的呼吸道干涩难受，造成口干舌燥。
室内正常湿度一般以30％～70％為宜，一般北方地区冬季降水量少，风多风大，气温干燥，室内湿度也较低。特别是冬天烧炉子，暖气取暖，室内空气更是干燥，人们常常需在炉子上放置水壶，让壶内的水蒸腾，向室内排放蒸气，或向地面喷洒水，使水蒸发，增加空气湿度。
七是不要蒙头睡觉。
冷天，不少人因為怕冷，睡觉时头也缩进了被窝里，这种蒙头睡觉的习惯很不好。之所以不好，是因為蒙头睡觉，被窝里的空气不流通，氧气就会越来越少，时间一长，空气就变得混浊不堪。这样，人就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒，出虚汗，第二天会感到疲劳。
八是不要夜间憋尿。
冬天夜长，有些人就寝后因怕冷而长时间憋尿。而憋尿对身体有害。
原因是尿液中含有尿素、尿酸及各种有毒代谢物质。尿液在体内积存时间过长，这些有毒物质对机体就可能產生有害影响，并可能引起膀胱炎和尿道炎。经常憋尿，还可能导致尿痛、尿血和漏尿现象的出现。尤其是女性，其尿道短而宽，尿道括约肌功能较弱。此外，膀胱与输尿管交界部位“活瓣”作用也弱，憋尿会使膀胱内尿液聚升而返流至肾臟，导致人体出现一系列不适症状，如畏寒、发热、尿急、尿痛、腰部疼痛，倦怠乏力等等。
九是冬季电冰箱不宜停用。
一些人认為冬季气温低，食物不必存放在冰箱里，可实际上，一天中，早晚和中午的温差较大，放在外面的食物容易失去水分而变得干燥，所以保鲜程度差，但若把食物放在冰箱里就不存在这个问题了。有鉴于此；為了身体健康，还是不停用电冰箱為好。
十是要注意节制性生活。
中医养生学还特别强调冬季要节制性生活，如明代养生家高濂在《遵生八笺》中指出：“冬三月六气十八候，皆正养臟之令，人当闭精塞神，以厚敛藏”，并引《五经通义》说：“冬至后阳气始萌，阴阳交精，万物气微，在下不可动泄。”古人还主张房事应“春一、夏二、秋一、冬无”，这充分说明古人认识到，冬季节房事，因护阴精，对养生具有重要意义。《黄帝内经》里说：“夫精者，身之本也，故藏于精者，春不病温。”亦说明了冬季节制房事，养藏保精，对于预防春季温病，具有很大作用。
坚持运动
冬天，因為气候寒冷，许多人不愿意参加体育运动，但正如俗话所说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”“夏练三伏，冬练三九。”这些都说明，冬季坚持体运锻炼，非常有益于身体健康。
在千里冰封、万里雪飘的我国北方，在地球的北极，有些人能够在零下三四十摄氏度的野外打猎、捕鱼、生活而不发生冻伤；相反，有些在室内或温暖环境中工作的人，一旦在低温条件下生活或暴露到冷环境，就很容易发生冻伤或冻疮，这是為什么呢？
原来，人和许多动物一样，对周围环境都有一种适应力。其中一种是冷适应，所谓冷适应是指机体在长期的寒冷刺激下所发生的一系列生理、生化变化，使之產生一种对寒冷环境的适应力。比如，生活在寒带的爱斯基摩人、挪威人以及我国北部边疆的鄂伦春人就是冷适应的典型范例。
要适应冷，提高抗寒力，首要条件是接触寒冷，而体育运动是接触寒冷的最好方式。事实証明，冬季到户外参加体育运动，身体受到寒冷的刺激，肌肉、血管不停地收缩，能够促使心臟跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体產生的热量增加。同时，由于大脑皮质兴奋性增强，使体温调节中枢的能力明显提高，有利于灵敏、准确地调节体温。这样，人的抗寒能力就可明显增强。据测定，参加冬季锻炼与不参加冬季锻炼的人的抗寒能力，有时相差10倍以上。
此外，由于不断受到冷空气的刺激，人体造血机能也发生变化，血液中的红、白细胞，血红蛋白及抵抗疾病的抗体增多，从而大大提高人体对疾病的抵抗力，有助于预防感冒、气管炎、贫血和肺炎等疾病。
冬季参加体育运动，尽管好处很多，但以下一些问题要引起注意。第一，不要在汽车频繁往来的路边活动。汽车在行驶时会带起很大的灰尘，这些微粒悬浮在空气中，具有很强的吸附力，很多有害气体或液体都能吸附在微粒上而被人吸入肺臟深处，从而促成急性或慢性病症发生，还有，汽车排出的废气由于距离人们的呼吸道很近，能直接被吸人体内。汽车内燃机排出的废气中主要含一氧化碳、氮氧化物、烃类、铅化合物等。汽油发动机排出的有害气体在汽车行驶的不同状态下；排出量是不同的。如烃类化合物，在汽车减速时比其他状态时的浓度要高10～15倍；而一氧化碳浓度在减速或放空挡时，由于燃烧不完全可达3．4％～4．9％。因此，健身活动尤其不宜在交通指挥灯、马路转弯或汽车站附近进行。
第二，要注意在进行长跑等运动时，容易将冷空气吞咽进胃肠道，从而引起胃肠痉挛性剧痛或腹胀。因此，為减少吞咽进过多的冷空气，运动时不宜张口呼吸、嚼口香糖、说笑了闹等。在进行体育比赛前两天应少食芹菜、韭菜、大豆、扁豆、甘薯等纤维素及氧化 含量多的食物，可减免运动时发生腹胀。
若一旦腹痛或腹胀难忍，被迫终止运动时，可酌食少量生姜、芥未粉、豆豉、葱白等具有温胃散寒作用的食品。在脐周涂松节油或樟脑醑搽剂，再加敷热水袋可帮助排气消胀。
第三，要避免著凉。冬季到户外锻炼，要适当穿得暖和些，要戴上帽子和手套。如果风沙太大，还要戴上口罩。但也不要穿得太厚、太臃肿，以免妨碍身体的运动，加重身体的负担，乃至出汗大多，反而招致感冒。在运动中间休息时，切记穿上外套，不可任风寒乘浑身毛孔大张之时侵入体内致病。在锻炼结束时，如果身上出了汗，要擦干汗水，换上干软的内衣。要是用身子把汗捂干，就会觉得全身冰冷，容易感冒。
第四，不要在眾多冒烟的庭院或胡同里锻炼，这对健康的损害也是不小的。由于煤燃烧得不完全，加上冬天的气压低，造成扩散能力弱，烟雾弥漫，可直接损害人们的健康，其中烟尘中的二氧化硫是窒息性气体：有腐蚀作用，对眼结膜和鼻咽结膜等均有强烈的刺激作用，它可引致急性支气管炎、肺炎、哮喘等，极高浓度时可发生声带水肿，肺水肿或呼吸道麻痹，甚至危及生命。
一些人冬日里在火力发电厂、钢铁厂、化工厂、水泥厂等大气严重污染的地方锻炼，这些工厂附近烟尘大，各种有害气体浓度较高，人吸入后对健康的损害也不小。所以，冬日的健身活动宜在大气污染轻或无污染的地方进行，如山谷河溪旁、树林草地空地等空气洁净的地方，使我们的机体在进行体育锻炼的同时，吸人更多的新鲜空气。
第五，要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼，这一点对于老年人、体质较弱的人尤其重要。此外，在冬天的早晨，由于冷高压的影响，往往会发生逆温现象，即上层气温高，而地表气温低，大气停止上下对流活动，工厂、家庭炉灶等排出的废气，不能向大气层扩散，使得户外空气相当污浊，能见度大大降低。在上述情况下，在室外进行锻炼不如室内為佳。
第六，冬季锻炼，应充分做好准备活动。这是因為，冬季人从室内到室外，温度骤然降低，会使皮肤和肌肉立即收缩、关节和韧带僵硬，体内的代谢放缓。在这种情况下，若立即开始锻炼，有可能造成肌肉拉伤或关节损伤，而且由于心跳骤然加快，还可能引起恶心、呕吐等不适症状。因此，应做好准备活动，使浑身的肌肉、关节活动开，体内器官，尤其是心臟进入适应运动的状态，提高神经中枢的兴奋性，使血液循环和物质代谢得到改善，准备活动要做到浑身发热，这样开始活动，便会觉得四肢有力，精神饱满，寒冷也不足惧了。
第七，谈谈冷水浴。现在不少人喜欢上了在冬季进行冷水浴锻炼，事实証明，这是一项能提高耐寒力的有益运动。但是应根据个体情况选择全身性冷水浴或局部擦身。全身冷水浴水温应在10℃～16℃，脱掉衣服，站在淋浴喷头下，迅速冲洗，时间不宜过长（2～3分鐘即可）。进行这种锻炼最好从夏季开始，每天坚持，这样一冬天就可以达到冷适应锻炼的目的。局部擦身的水温可在8℃～12℃，用毛巾蘸湿迅速擦身。局部擦身选择的部位常常是面部、耳部、手部、脚部等。这种方法男女老少均可采用。
第八，冬季怎样在室内练气功。冬天，虽气功场地受到一些限制，但只要利用得当，还是能產生最佳效应的。冬天在室内练功，最好选用南向的房间；若室内生有火，一定要让空气对流。
冬季气温低，气压相对升高，人体腠理致密、阳气内潜、皮肤汗腺处于收缩状态，血液流向体表时所受阻力相应增大，易使人產生踡缩畏冷之感，故练气功时一定得选用动静相兼的功法。具体他说，不论是站式、坐式，均应采取双足拇趾抓地，尔后用意念将气引至足底，当足底有热气充盈感后，再将气引至足背，这样反复练习，不仅可使上实下虚状态转变為上虚下实而使步履稳健，还可起到防治高血压、脑动脉硬化、中风等疾患，降低冬季心血管病的发生率的效果。收功后，用力搓热双手、足，并进行抹面梳头的自体按摩
药物保健
一年四季，春生夏长，秋收冬藏，人亦应之。人体的阳气于冬季内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。几千年来，我国劳动人民皆已采用冬令进补，作為陈病强身的传统方法。
一般认為，冬月三九天是进补的最佳时候，这是根据中医学“冬至一阳生”的观点确定的。“冬至”是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，為下一年身体健康打下坚实的基础。怎样补呢？
第一，要辨証进补。
虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清气血、阴阳、臟腑、寒热，辨証施补，方可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。
气虚者的补法：所谓气虚、即气不够用，动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色 白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用下列补药：
人参：性温、味甘微苦，可大补元气，是补气要药，《本经》谓“明目开心益智，久服轻身延年”，近代研究証明，人参可调节网状内皮系统功能，其所含人参皂 ，确实具有抗衰老作用。使用时，可用人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人；长服此汤，可强身体。人参若切成饮片，可补益身体，防御疾病，增强机体抗病能力。
怀参：是山药的别名，性平、味甘，功能长志安神，补中益气、助五臟、强筋骨。现代化学分析，怀参含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和维生素B1、B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质，因此，食用山药能使人体摄入大量粘液蛋白，具有特殊的保健功能，可预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止过早发生动脉硬化；其次，食用山药，能防止肝肾中结缔组织的萎缩、预防胶原病的发生。使用时，可用怀参研未、米煮食。
茯苓：性平、味甘淡，《本经》谓其：“久服安魂养神，不飢延年”。歷代医家均将其视為常用的延年益寿之品，清代宫廷中，曾把茯苓制成茯苓饼，作為经常服用的滋补佳品，成為却病延年的名点。近代研究証明，茯苓的有效成分90％以上為茯苓多糖，其不仅能增强人体免疫功能，常食还可以提高机体的抗病能力，而且具有较强的抗癌作用。
血虚者的补法：所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现為不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选用下列补药：
龙眼肉：性温、味甘，《本经》谓其：“久服强魂聪明，轻身不老”。其功能补心脾，益气血，清代大养生家曹庭栋在其所著《老老恒言》中，有龙眼肉粥，即龙眼肉15克、红枣10克、粳米60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一、二碗，可用“养心益智，通神明，安五臟，其效甚大。”紫河车：性微温，味甘咸，《本草经疏》谓：“人胞乃补阴阳两虚之药，有返本还元之功。”本品具有养血、补气、益精等功效。使用时，可炖食，亦可研未服，每次3一10克，温水冲服。
何首乌：性温、味甘，《开宝本草》谓其：“益气血；黑髭鬢，悦顏色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。”本品具有补益精血、涩精止遗、补益肝肾的作用。据报道，何首乌能降低血脂、缓解动脉粥样硬化的形成。本品使用时厂一般多為丸、散、煎剂所用，可水煎、酒浸、亦可熬膏。
阴虚者的补法：所谓阴虚，是指营养人体的血、津液、阴精皆不足，是血虚的进一步发展，其主要体征是：形体消瘦，午时面色潮红、口咽少津、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、多喜冷饮、不喜过春夏，舌红少苔、脉细数。阴虚体质者当选用下列补药：
枸杞子：性平。味甘，《本经》谓其：“久服坚筋骨，轻身不老。”《本草纲目》云：“枸杞子补精血，益肾气。”近代研究，枸杞子含有甜菜硷、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有抑制脂肪在肝细胞内沉积、防止脂肪肝、促进肝细胞新生的作用。《太平圣惠方》载有枸杞粥，用枸杞子30克、粳米60克，煮粥食用，对中老年因肝肾阴虚之头晕目眩、腰膝酸软、久视昏暗及老年性糖尿病等，有一定效用。
桑椹：性寒、味苦，《本草拾遗》云：“利五臟、关节、通血气，久服不飢……变白不老。”本品可补益肝肾，有滋阴养血之功。近代临床常用于贫血、神经衰弱、糖尿病及阴虚型高血压。使用时，可将桑椹水煎，过滤去滓，装于陶瓷器皿中，文火熬成膏，兑适量自蜜，贮存于瓶中。日服二次，每次9～15克，温开水调服。
黄精；性平、味甘，《本经逢原》云：“宽中益气，使五臟调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功”，本品具有益脾胃、润心肺、填精髓之作用。近代研究証明，黄精具有降压作用，对防止动脉粥样硬化及肝臟脂肪浸润也有一定效果，故常吃黄精，对肺气虚患者有益，还能防止一些心血管系统疾病发生。在《太平圣惠方》里载有服黄精法，即将黄精根茎不限多少，洗净、细切、用流水去掉苦汁、经九蒸九晒时，食之。此对气阴两虚、身倦乏力、口干津少有益。
阳虚者的补法：此系气虚者的进一步发展，主要体征是畏寒、肢冷、倦怠，小便清长、大便时稀、舌淡胖、脉沉乏力，这种体质也即是人们所常说的“火力不足”，人体的新陈代谢功能低下。阳虚体质常用的补药是：
杜仲：‘性温、味甘，《本经》谓其：“补中，益精气，坚筋骨，强志……久服轻身耐老。”本品具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效。科学研究証实，杜仲含有杜仲酸，為异戊已烯的聚合体，还含有树脂，动物实验証明，杜仲有镇静和降血压作用。
鹿茸：性温。味甘咸，《本经》谓其：“益气强志，生齿不老。”本品具有补肾阳、益精血、强筋骨之功效。近代研究証明，鹿茸含鹿茸精，系雄性激素，又含磷酸钙、碳酸钙的胶质、软骨及氯化物等。能减轻疲劳，提高工作能力，改善饮食和睡眠。是一种良好的全身强壮药物。单味鹿茸可冲服，亦可炖服。冲服时，鹿茸研细未，每服0．5～1克，炖服时，鹿茸1．5～4．5克，放杯内加水，隔水炖服。
第二，要注意不同年龄等情况的补益。
人的一生需经歷儿童、青年、壮年、老年等不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内臟腑的气血阴阳有不同程度的变化。因此，应该根据这些变化来补益身体。此外，各年龄阶段人的生活习惯和学习、工作的情况也各不相同，也就需要考虑这些因素对身体的影响，而给予适当的补益。
如青年学生日夜读书钻研，往往休息睡眠不足，產生心脾或心肾不足，表现為多梦、健忘、食欲不振等，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等；又如小儿内臟娇嫩、易虚易实，尤其是脾胃未健，而又往往饮食不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃為主，可食茯苓、山楂、大枣、苡仁、红小豆等。不少中年人身负重任，往往超负荷运转，不注意休息，导致气血耗伤，故冬令补益以养气血為主，可食龙眼肉、黄 、当归、中华乌鸡精等。对于老年人来说，冬令进补更為重要，因為老年人身体已经虚弱，再加上身患多种疾病，故老年人冬令必须补。老年人无病时，可选用杜仲、首乌等。若有病，则必须辨証进补，血虚补血，气虚补气。
此外，男女性别不同，补益方法也不同，如少女肾气未充，月经未潮，无病时补益以补肾气、益精血為主。补药药品可选用当归、白芍、紫河车等。还有，身体胖瘦不同，补益也不同，中医认為，“胖人多气虚”“胖人多痰湿”，气虚者补气，补气需健脾，故健脾益气是虚肿之人补本的方法。湿痰重应采取健脾利湿法，因為脾健，才能运化水湿，可选用云茯苓、苡米、党参、白术等；再如瘦人，中医认為多阴虚火旺，故冬令进补应用养阴滋液之补益方法，常选用百合、黄精、蜂蜜等。又比如脑力劳动者和体力劳动者的补法也不同：对于脑力劳动者来说，常因思虑过度而耗伤心血，故要以补心血為主，可食用龙眼肉、莲子、牛奶等；而体力劳动者，在劳动中消耗体力大、出汗多，而中医认為，汗為津液受阳气推动从汗孔排出而成，出汗多便耗损气阴而不足，补益气阴可选用太子参、玉竹、鸽肉等。
第三，补勿过偏。
此指补要恰到好处，不可过偏。过偏则反而成害，导致阴阳新的失调，使机体遭受又一次损伤。例如，虽為阴虚，但一味大剂养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之候。又比如：虽属气虚，但一味大剂补气而不顾及其他，补之太过，反而导致气机壅塞，出现胸、腹胀满，升降失调。由上可知，补宜适度，适可而止，千万不可过偏。
只要掌握上述三条原则，冬季进补就会產生明显作用。若是对于医药卫生知识懂得不多的人，就要在医生的指导下进补，千万不要盲目进补，应在辨明虚实，确认属虚的情况下，有针对性的进补。正如清代医家程国彭所指出的：“补之為义，大矣哉！然有当补不补误人者；有不当补而补误人者；亦有当补而不分气血，不辨寒热，不识开合，不知缓急，不分五臟，不明根本，不深求调摄之方以误人者，是不可不讲也。”
冬季进补固然重要，但其它养生方法亦不可忽视，最好能与其他养生法结合起来，如节房室、避风寒、调饮食等，这样有益于药补的吸收、利用、相得益彰。
防病保健
不知您注意没有，古典名著《红楼梦》中大多数人物的病死都“巧”在晚秋和冬季。这向人们传输了一个重要信息：寒冷是“死神”的帮手。
现代气象医学研究认為，寒冷的气候会使许多疾病比平常更容易侵袭人体，特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑溢血、心肌梗塞等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。国外许多研究认為，冬季有80％以上的死亡率高峰与寒冷气候有关；我国的有关统计也表明，冬季有85％以上的死亡率高峰的前五天内有冷空气降温。对于心血管病来说，往往在冷空气过境后两天内死亡率达到高峰；呼吸系统疾病则在冷空气过境后三天死亡率达到高峰；脑血管病多在冷空气过境后的一天和五天各出现一个高峰。
我国民间都比较重视冬至这个日子、农歷从冬至开始“数九”，它标志著寒冬来临了。据我国近30年来的气象资料反映，在每年的冬至前后都有强大的冷空气和寒潮南下，造成骤然降温，这时往往伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣气候。对那些年老体弱者以及患有上述疾病的人来说，这时会感到浑身难受，并引起病情恶化、甚至死亡，因此民间有“冬至老人关”的说法。对于老年人来说，在冬至前后一定要加强防病保健，尽量把不利的气候因素对人体的影响减少到最低限度。
综上所述，冬天必须重视寒冷对于人的侵袭。事实証明，寒冷诱发疾病的机理是多方面的，当人体受到过度寒冷刺激时，可使热平衡系统机能发生障碍，皮肤中的感热器将冷刺激传给下丘脑，下丘脑又支配脑垂体，导致内分泌系统失调。寒冷对于适应能力差的老年人和危重病人的作用更明显，寒冷使人全身皮肤毛细血管收缩、血液循环阻力增加，左心室负荷加重，血压升高，这对高血压、心臟病、脑血管病和其他循环系统疾病都是不利的。此外，寒冷易使上腹部受凉或吞咽进冷空气，易引起胃肠痉挛；寒冷能使鼻粘膜的温度及湿度均降低，粘膜分泌的免疫球蛋白减少，容易患鼻炎、感冒；寒冷亦可使人体裸露部位的毛细血管收缩、血流相对缓慢，皮肤受凉时水分散失较多，常使皮肤粗糙或皸裂、老化。耳、鼻、手指等远离心臟部位，血液供应不足，常发生冻疮；寒冷还可使人体血液中纤维蛋白含量增加，血液粘稠度增高，血沉和血凝时间缩短等等，此时心肌梗塞和冠状动脉血栓形成的死亡率很高。同时，内分泌失调引起的肾上腺素增加也能造成血液粘性增加和血凝时间缩短。所有这些，都说明了在寒冷的冬天，人们必须重视防病保健，具体他说，主要是以下疾病：
雪盲病的防治。
所谓雪盲，是指“雪光性眼炎”，或“雪照性眼炎”。其形成的原因是：雪光明亮；当晴日阳光普照到茫茫白雪上，其折射或反射出的光亮度则更强烈。据测定：当阳光中280～320毫微米的中波度紫外线照射到白雪上，由其反射的光波照射到人的肉眼后，眼睛的局膜。结合膜极易招致损伤，诱发奇痒、刺疼、羞明（怕光）、流泪、眼睛充血、水肿，以致短暂视物模糊不清，这一系列症状及体征表现称為“雪盲症”。
预防的办法是：当你雪后去滑雪、拍照、狩猎、远足时，宜佩戴太阳镜或有色防护眼镜，以减少雪光及阳光中紫外线对眼睛的强烈刺激。此外，雪后外出前后应服用维生素A胶丸或鱼肝油、维生素E、复合维生素B族药片；在食品的选择上可多食些动物肝臟、**眼、胡萝卜、番茄、洋葱、莲子心、木耳等。
若已患有“雪盲症”，可用2％的普鲁卡因滴眼，以镇解眼疼；用考地松眼药水点眼可消除羞明、奇痒；用0．1％肾上腺素滴眼能减轻眼部充血及水肿。
冻疮病的防治。
入冬以后，天气寒冷，不少人往往生冻疮。冻疮常常发生在手、脚、耳等部位，一般只有红、肿、痛的症状，个别严重的可能起水泡，甚至坏死。
预防的办法是：在室外锻炼或劳动，要注意对身体的裸露部分（如手、耳）的保暖，可在皮肤上涂些油脂，以减少皮肤的散热。若是站岗值勤或野外作业，应适当增加手脚的活动，以促进血液的循环。穿鞋子不要过紧，因為过紧会影响局部血液循环，从而发生冻疮。若能平素做到用冷水洗手、洗脚和洗脸，就能增强身体的抗寒能力，不易得冻疮。
若已发生冻疮者，可采取下列措施：
一是用按摩法：因為按摩能促进手脚的血液循环，特别是微细血管的血液循环。使血不淤滞，从而加速痊愈。具体做法是：（1）手按摩：两手合掌、反复搓摩，使其发热，然后左手紧握右手手背用力摩擦一下，接著右手紧握左手手背摩擦一下，这样反复相互共摩擦15至20次（一左一右為一次）。（2）脚心按摩：坐床上，屈膝，脚心相对，左手按右脚心，右手按左脚心，两手同时用力，反复按摩15至20次。（3）腿按摩：坐床上，腿伸直，两手紧抱左大腿根，用力向下擦到足踝，然后擦回大腿根，一下一上為一次，共擦15至20次，然后右腿同样做15至20次。
二是用食物外敷法：
生姜15克，辣椒15克，白萝卜30克，水煎洗患处；鲜山药捣烂，涂擦于患处，干即更换；或加蓖麻子仁数粒，一同捣烂外敷更好；用醋煮热，趁热湿熬患处，每日三次；以上办法是用于冻疮初起时。
若是冻疮溃烂：可用鸡蛋黄油外涂，每日二至三次；蜂蜜60克，加入**油15克，调匀成膏，涂敷患处，每日二至三次。
三是热洗患处：
把一钱黑胡椒研成粉未后，加水适量煎煮，然后趁热洗患处。
嘴唇干裂的防治。
冬季常在室外工作的人，口周围及嘴唇会出现干裂，或者少量出血，医学上称之為口角炎。发生的原因是由嘴唇组织的特殊性引起的。因嘴唇小半部是皮肤，大半部是粘膜组织，而粘膜的柔韧性不如皮肤，加上又很薄，所以一干就容易裂开；此外，每天嘴唇与水打交道很多，个别人还有爱舔嘴唇的习惯，水分蒸发，局部湿度就会降低，加上冬季气候干燥，故嘴唇就很容易干裂。此外，是由于缺乏维生素，冬季新鲜蔬菜少，很容易造成维生素缺乏，而嘴唇粘膜细胞的健康与维生素关系密切。预防嘴唇干裂的办法是：
要多吃新鲜蔬菜，如油菜、小白菜、黄豆芽、白萝卜等；有嘴唇干裂病史者，应尽可能戴上口罩，以保持嘴唇的温度和湿度。
治疗上，口服核黄素5毫克，每日三次，连续二周，一般即可治愈；局部可用1％龙胆紫涂擦，每日二次；亦可涂少许花生油或菜油。
皮肤瘙痒症的防治。
冬天气候寒冷，机体為防止体温的散发，皮肤及皮下的毛细血管收缩，皮脂腺与汗腺的分泌与排泄也随之减少，加上气候干燥，寒气侵袭，因而使皮肤更加干燥粗糙，而常引起皮肤发痒，这是原因之一；原因之二是：人们在冬天里洗澡换衣的次数减少了，皮肤和内衣上的污垢增多了。增多的污垢不仅刺激皮肤，还影响皮脂腺和汗腺的分泌与排泄功能，从而引起皮肤的疡痒感。原因之三是：冬天如穿过紧的毛织品和尼龙之类的内衣，接触皮肤时，也会导致皮肤痒感。在搞清皮肤搔痒的原因时，就不难找出预防的措施：
一是内衣裤要清洁、柔软、宽松、舒适，最好是纯棉织品。冬季使用电热毯取暖时，温度不可太高，使用时间不要过长。
二是多吃些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝臟、胡萝卜、菠莱和豆制品。饮食宜清淡，勿食辛辣食物，不饮浓茶、咖啡，戒除烟酒。
三是洗澡的水温不要过高，浸泡的时间也不宜过长，不要用硷性强的肥皂，洗后最好擦些润肤霜。
四是忌用手用力搔抓皮肤。皮肤干燥者睡前半小时口服一片扑尔敏或赛庚啶，日服三次鱼肝油丸，每次一粒。男性者可口服甲荃睾丸素，每次5毫克，每天二次；女性者可口服乙 雌酚，每次0．5毫克，每天二次。
五要局部用药：氟氢松软膏、去炎松软膏、鱼肝油软膏。尿素软膏等皆可选用。
体温过低症的防治。
所谓体温过低症，是指一种身体内臟器官严重失温症。今天，世界上有成千上万的人因低估寒冷气候的威力而致残，甚至丧命。事实証明，人体内臟器官并非只有在零下温度时才失去热量。儿童最易受到这种伤害，营养不良的老人，正在接受药物治疗的患者，慢性甲状腺炎病人，节食者和酗酒者都容易患有“体温过低症”。如何防治呢？
一是要每餐吃饱，因為节食者和身体异常削瘦者比其它人更易患有体温过低症，冬天应随身携带一些含热量高的食物；
二是要穿著适中，许多夏季露营者都患有不同程度的体温过低症，这是由于他们露营时衣著太少。另外头、手、腹、脚要特别注意保温。
三是要保持干燥，当水分蒸发加快时，体温下降加速，因此，冬天应尽量减少出汗和避免衣服潮湿。
四是不喝酒：冷天饮酒能產生温暖的感觉，这是因為酒精使血管扩张从而将身体内部血液带到皮肤表面。但是与此同时，身体内臟器官由于缺血而造成体温下降。
五是防止脱水：这一点在冬天进行体育锻炼时尤為重要、大量出汗和呼吸干燥空气会使身体失去大量水分，从而导致血液总量减少，因此在进行室外活动前先应喝足够的水。
六是注意用药；这是由于一些药物，如降压药和治疗心臟病药，对身体应付外界气温的功能有一定的影响，因此，在冬天服用这些药物时，应在医生指导下使用。
流脑的防治。
流脑，為流行性脑脊髓膜炎的简称。它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，可发生于任何年龄，但对15岁以下的儿童威胁更大，且起病急、传染性强、传播快、能严重影响人们的健康。
脑膜炎双球菌存在于病人或健康带菌者咽喉处，由咳嗽或打喷嚏的飞沫经呼吸道吸入而传播，因為被感染者很像感冒，故常常不被注意，以至出现高烧、剧烈头痛、呕吐、面色苍白、皮肤粘膜可见出血点或淤斑，若不及时抓紧治疗，病原菌可随血液流入脑膜，则头痛加剧，出现喷射状呕吐、颈部强直、昏迷、抽搐，而危及生命或留下后遗症。
由上可知，此病属急性传染病，一定要早预防，早治疗。办法是：
在冬季做好宣传，积极进行预防注射，增强抗病免疫力；
家庭应开窗通风，并多做日光浴，因為此病菌对日光和新鲜空气较為敏感；
在流行季节，不要带孩子去公共场所，更不到病人家串门；
个人可以用淡盐水或食醋液冲、漱鼻咽部，亦可用稀蒜汁点鼻，就餐时可吃点生蒜；”
在托儿所、中小学里，可用3％的黄连素喷喉点鼻，或含服洗必泰喉片。
哮喘病的防治。
此病多在冬春季发作，并易复发。发作时，呼吸急促费力，不能平卧，同时呼吸气时发出声调较高的哮鸣音。引起哮喘发作的原因很多，除了遗传因素外，对某些物质的过敏以及由病毒、细菌等引起的感染，都可以诱发哮喘，尤其是严寒的冬季，容易发生感冒、上呼吸道感染、更容易诱发哮喘。本病虽根治困难；但只要做好预防，是可以避免发作的。办法是：
首先要预防过敏：即要避免接触过敏原，并要严禁吃刺激性强和过冷过热的食物，如烟、酒、茶、葱、蒜、辣椒以及过甜或过咸的食物。
其次应防寒保暖：这是因為冬季天气多变，温差大，最容易引起感冒、上呼吸道感染而诱发哮喘。美国科学家不久前进行过一项试验表明，人体在寒冷中自身调节体温的能力有赖于每日从饮食中所摄取的铁的多少。因此，要加强人体抗寒能力，可多吃一些含铁丰富的食物和蔬菜，如瘦肉、鱼、家禽肉、豆类、叶类蔬菜、吃肉时最好同时饮用桔汁，以增强人体对铁的吸收。
还要注意锻炼：要用冷水洗脸或擦身以增强抗寒力，长期练气功，对预防哮喘发作和减轻发作后症状有肯定效果；
最后要做到在哮喘症缓解期，用扶正固本法治疗，有防止复发的作用。一般以补肾纳气。健脾化痰為主，如用蛤蚧定喘丸等。
脑血栓病的预防。
对于老年人来说，在冷空气侵袭的日子里，由于气温骤变，应当特别注意预防脑血栓形成的发生。原因是，在气温突降时，老年人的活动大多会有所减少，使体内血流速度迅速减慢，，再加上原有的脑血管粥样硬化，血液粘稠度高等原因，易促进血栓形成而使脑血管部分阻塞，从而引起口眼歪斜，语言障碍及肢体功能不全等症状。
另外，老年人的抵抗力大多较一般人為弱，气温突变常易引起感冒、腹泻等病症，而使机体疲劳、心臟功能减低，全身血容量减少还会直接影响血流速度及血液粘稠度。
综上所述，在寒潮来临之时，老年人除了应注意保暖之外，尚须维持正常而有规律的生活，切不可因寒冷而贪眠，并最好在室内做些体育活动。若患点小病，也要积极治疗，以免因此而酿成大病。
青光眼的预防。
青光眼是一种致盲眼病、其致盲率约占盲人的20％。因為严冬和酷暑是青光跟高发季节，尤以最冷月份发病率最高，故在严寒的冬天要注意对青光眼的预防。办法是：
一是保持稳定的乐观情绪，避免精神紧张和过分的兴奋，这是因為患者长期忧虑、惊恐、愤怒等情绪波动乃是青光眼发作的诱因。
二是起居有常、生活有节、保証充足睡眠，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩张，引起眼压升高。
三是适度参加户外的文体活动，因為这样可增加眼底血管氧气的供应，减少血液中二氧化碳的堆积，避免眼压升同。
四是禁忌长期低头伏案工作，防止眼部瘀血。
五是保持大便通畅，忌食刺激性食物，多吃富有营养而易消化的食物，不喝浓茶与咖啡等兴奋饮料。
“电热毯病”的预防。
电热毯，又名电热褥，是冬季家庭理想的保暖用品。但若使用不当，会引起过敏性皮炎，特别是婴幼儿，用电热毯时间长了还易引起脱水。
过敏性皮炎的发生，一方面是使用时电热毯持续性散热，使人体皮肤水分被蒸发干燥；另一方面是由于热原体本身对皮肤的刺激，使某些人的皮肤过敏、疡痒，或身上出现大小不等的小丘疹，抓破后可出血、结痴、脱屑。这种症状大多先从人体背部开始，然后逐渐遍及全身。它往往使人瘙痒难忍，彻夜难眠，影响休息和工作。
婴幼儿脱水，是由于幼儿处在生长发育时期，水的摄入量按体重比例应高于成人，而电热毯使用过热，时间过长，会使幼儿失水过多而导致喉粘膜干燥，出现声嘶、烦躁不安等脱水症状。怎样预防这两种疾病呢？
一是电热毯不要与人体接触，在其上面应铺一层毛毯或被单；
二是通电时间不宜过长，一般是睡前通电加热，上床入睡时要关掉电源。无论如何也不要通宵使用，尤其是婴幼儿。
三是有过敏反应的人尽量不要用电热毯。孩子出现脱水时，只要不发烧，不咳嗽，可先给孩子饮一杯水，若孩子仍感烦躁不安者，应送医院治疗。出现皮炎时，要停用电热毯，应口服扑尔敏、赛庚啶等药物。
四是经常使用电热毯者，应增加适量的饮水。
面神经麻痹症的预防。
在北风怒吼。寒风刺骨的冬季，若不注意头部的保暖，或让头部长时间受到冷风的侵袭，皆易发生面神经麻痹症。所以有人大声呼吁：当心寒气吹歪了嘴！
面神经麻痹症的主要表现是：口角向右侧歪斜，眼睛也闭不完全，左半边脸也比往日拉长，口水不断流出，医疗气象学家经调查研究后认為：这是患者靠窗口睡觉忘关窗户，被冷风长吹所致的“面神经麻痹症”。
人脸部的肌肉能作出喜怒惊恐等种种复杂表情，它受面神经管支配，神经管十分细长，极易受到周围恶劣环境因素的影响而发生麻痹。于是表情肌出现瘫痪状态，于是出现了上述症状。
本病经过短暂治疗后，可以恢复如初，预防的方法很简单，只需要避免头部被风长时间吹到。
如何避免冬雾中“杀手”的侵害？
所谓冬雾中的杀手，是指酸、胺、酚、苯等污染物，病原微生物及FS病源体，中医称之為疫癘之气，其中以FS病源体最為主要。所有疾病的產生几乎均与它们有关，它造成人体患病的主要方式是：
第一，它们进入人体后，便寄生体内，消耗其营养，使人的身体造成内损；
第二，束缚、阻碍血液循环，造成循环不畅，而致心血管疾病的发生；
第三，產生机械性牵拉、损伤组织器官、导致发热和產生炎症。
那么，為何冬雾中带有这些杀手呢？这是由于起雾时气压低，来自各方面的污染物难消失，特别是像酸、苯、胺、酚与病原微生物等毒物滞留其中而积聚较高的浓度，它们刺激人体的某些敏感部位，引起气管炎、喉炎、结膜炎和一些过敏性疾病；对于年老体衰者，还可能危及生命。科学研究証明：云雾的组成，除水分和其他一些不具有自主运动的微生物外，主要是由FS病源体组成。这种病源体多為细胞微生物，具有自主运动和主动感染能力。怎样预防这些杀手呢，
一是早晨有晨练习惯的人，遇大雾时，则最好改在室内活动，以避杀手的侵袭；
二是在冬雾日最好戴口罩出门，以防有毒物从口鼻直入肺部进入人体；外出回家后，立即清洗脸部及暴露的肌肤；
三是在云雾天要加强自我监察，注意身体的感受与反应，若有不适，及时治疗。如复方新诺明、穿心莲、麦迪霉素等抗生素均是Fs的克星。急性心肌梗塞的预防。急性心肌梗塞是冠心病的危重情况，近年来，我国气象科学研究人员和心臟病专家合作研究的结果表明：0℃以下的低温气候，尤其是寒潮，强冷空气活动的日子里，急性心肌梗塞的发病和死亡人数明显增多，所以有人称0℃是心肌梗塞的气象警报。
医学研究証明：寒冷刺激一方面可使全身血管包括冠状动脉收缩、痉挛、心肌缺血缺氧；另一方面，机体受体温刺激，体内儿茶酚胺类物质分泌增加，血粘稠度增高，容易促使血小板聚集和血栓形成。
因此患有冠心病的人、為了减少心肌梗塞的发生，在寒潮活动的冬季，必须加强保健，具体措施是：
首先要注意御寒保暖，在气温骤降时少到室外活动；
其次应避免过度劳累和精神紧张，在医生指导下坚持服用药物；
还有忌暴饮暴食，不吸烟、少饮酒、保証充足的睡眠，注意节制性生活；
最后不要忘了加强体质锻炼，提高机体对寒冷的适应能力。
流感病的防治。
初冬时节，常常出现气候由冷转暖的现象，老百姓把它称作“小阳春”。冬季已寒而骤然转暖，就像春季已暖而骤然转寒一样，都是不正常的气候。这时一些传染病就会流行，其中对人们威胁较大的莫过于流行性感冒，对于老年人来说，更是影响健康长寿的大敌。1580年的流感大流行，曾使马德里变為荒无人烟的地方。在意大利、西班牙也树起了几十万宗新墓碑。而1918～1920年的流感大流行，全世界不完全统计约有5．5亿人患病，2000余万人丧生，比第一次世界大战中死亡的人数还要多。因此，不要忽视流感。在流感流行期间，应尽量避免去影剧院、商场等公共场所。居室内部要经常通风，床头要摆放一小瓶薄荷油（薄荷油应该用能漏气的瓶塞盖好，让气味缓缓：发散），亦可用米醋薰房间，这样就能大大减少病毒。民间验方姜枣汤（10个大枣，5片生姜每晚煎茶喝），可以提高人体的抗寒能力，减少发病。此外，夜卧桑菊枕（以碎桑叶、碎菊花：铺在稻壳或蕎麦皮上作枕蕊），亦有驱风清头目，防治感冒的效果。
冬季除流感外，麻疹、白喉、腮腺炎等亦好发作，可采用中药预防，如大青叶、板兰根对麻疹、腮腺炎有预防作用；黄芩可以预防猩红热；兰花草、鱼腥草可预防百日咳，生牛膝能预防白喉，这些方法简便有效，可以酌情采用。
对于冬季的一些常见病，祖国医学倡导“冬病夏治”法。生活中我们会发现有些疾病发病及症状加重或缓解有一定的时间和季节规律，比如人们大都惧怕炎热的夏天，但有些人却由衷地喜欢三伏天的到来，因為他们所患的“冬病”非得“夏治”才可痊愈。而冬季对于肺气肿。慢性支气管炎、支气管哮喘患者而言则属“灾难性季节”。祖国医学认為，伏天采取贴敷法、伏针、伏灸或药物疗法提治疗肺气肿等呼吸道“冬病”的有利时机。这是因為伏天的热有温散作用。可驱除寒邪、发散风寒，同时三伏炎热之时，汗出毛孔疏松，气血旺盛，药贴敷在背部某些穴位容易被吸收，相应提高人体非特异性免疫功能，调动及增强人体的抗病能力，而起到扶正固本法邪的作用。反之气候寒冷时，极易外感风寒和风湿，这时肺气肿等“冬病”便易发生，且治疗效果欠佳。
此外，一些专家认為，冬季是减肥的最佳季节。一般地说，寒冷的气候常使人食欲大增，此时若好吃懒动，则极易使人发胖。现代生理学发现，冬夏两季人体能量的平衡并无很大差异，相反，若在寒冷的空气中进行适的锻炼，则会收到在温暖气候时难以收到的减肥效果。美国科学家研究发现，人在20℃时呼吸一小时，仅消耗热量8卡，而在一4℃时，热量消耗则高达16卡。营养学家亦认為，减肥者除注意锻炼外，晚餐宜少而清淡。这样不仅可消耗摄入的过剩能量，而且还能避免人体在休息状态下，因吃得过多而发胖
冬季是从立冬日开始，经过小雪、大雪、冬至、小寒、大寒，直到立春的前一天為止。
冬三月草木凋零，冷冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人体的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则是要顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳為根本，由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用，以保証生命活动适应自然界变化。祖国医学认為，人体能量和热量的总来源在于肾，就是人们常说的“火力”。“火力”旺，反映肾臟机能强，生命力也强；反之，生命力弱。冬季时节，肾臟机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，否则，将会使新陈代谢失调而发病。
那么，怎样才能保証肾气旺，即火力旺呢？关键性的一点是，是要防止冬季严寒气候的侵袭。祖国医学把能使人致病的寒冷气候，称之為寒邪，寒邪是以空气温度较低或气温骤降為特点的。寒為冬季之主气，即主要见于冬天，但其他季节并不是一点没有。在平时，如汗出当风，淋雨涉水，多嗜生冷及从事某些特殊工种者（如冷藏工人等）亦常能感受寒邪而罹患寒病。
中医认為，寒為阴邪，常伤人阳气。何谓阳气？《黄帝内经》里解释说，“阳气就好像天上的太阳一样，给大自然以光明和温暖，如果失去了它，万物便不得生存。人体若没有阳气，体内就失去了新陈代谢的活力，不能供给能量和热量，这样，生命就要停止。一些年老体弱的人，在冬季往往容易感觉手足不温、畏寒喜暖，这种情况，人们常称之為“火力不足”，即祖国医学所说的“阳气虚”。
人身之阳气盛衰，往往标志著人体生理功能活跃的程度，但威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制，就会產生一派寒象，常见的情况有：
恶寒：即泊冷，这是由于寒邪外夹肌表后，体内阳气之一的卫气与外寒相搏，而见腠理闭寒，致使卫气受到遏制而不得宣泄，就產生恶寒，在恶寒的同时，亦可见到发热的症状，这是卫气郁结的缘故。
脘腹冷痛：是这外来寒邪经体表侵袭后，直入肠胃所致，寒邪损伤了人体脾胃的阳气，故胃脘部疼痛，同时还可出现呕吐清水，下利清谷，甚至四肢厥冷等症状。
脉象异常：寒象邪袭人所致脉象异常，主要是脉紧、脉迟、脉沉，原因是寒邪侵入经脉后，影响了脉内的气血运行。寒邪留著人体后，还能见到人体肌肉、皮肤、筋脉拘挛之象。
疼痛：这是寒邪侵袭人体后最常见的症状之一，如寒邪侵袭肝臟经脉，阻碍肝经气血运行，引起气血凝滞，则见睾丸肿胀疼痛，即人们所说的“寒疵”其病；若寒邪客于四肢，则形成痹症，西医所说的风湿性关节炎即属此类。《黄帝内经》里在探讨疼痛病的机理时，曾明确指出：“血虚则痛”，但血虚形成的原因很多，重要的一点就是寒邪入侵血脉后，造成血流不畅，由于血流不畅。血液的供应发生障碍，故產生疼痛。
总之，寒邪伤人时所出现的症状是很多的，这里就不一一列举了。此外，寒邪伤人在临床症状上还有一个特点，即排出物、分泌物往往澄澈清冷，如鼻流清涕、咳吐清痰、呕吐清水、小便清长、下利清谷等。倘若外感寒邪后郁久不解，则这些分泌物将转清為黄為赤，此已属由寒化热的象征了。
通过上面的论述，不难看出，冬季养生很重要的一点是养肾防寒。那么，又怎样贯彻这一原则呢？下面，我们就从精神、起居、运动、饮食、药物、防病诸方面，一一进行阐述。
精神调养
严寒的冬季，朔风凛冽，阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，自然界的蛰虫伏藏，用冬眠状态养精蓄锐，以便為来春生机勃发作好准备。人体的阴阳消长代谢也处于相对缓慢的水平，成形胜于化气，因此，冬季养生，要著眼于“藏”。具体到人体的精神活动，又如何藏呢？《黄帝内经》里早已明确指出：“冬三月，此為闭藏……使志若伏若匿、若有私意、若己有得”，意思是说，人们在冬季要保持精神安静，要想办法控制自己的精神活动，最好能做到含而不露，好像把个人的隐私秘而不宣，又如得到渴望之珍品那样满足。其中心思想是：在冬季人们要把神藏于内，不要暴露于外，这正和夏日里调养精神的方法──“使华英成秀”截然相反。
祖国医学强调“神藏于内”，是有积极意义的，尤其是在人们激烈竞争的今天，更有其重要价值。这正如《黄帝内经》里所说：“精神内守，病安从来”；“躁则消之，静则神藏”，由此可见，不仅冬季要做到精神安静，神要藏于内，即使，春、夏、秋三季也需要神藏，只是程度不同而已。
近年来，国内外有关学者非常重视思想清静与健康关系的研究。生理学研究証实，人在入静后，生命活动中枢的大脑又回复到人的儿童时代的大脑电波波慢状态，也就是人的衰老生化指标得到了“逆转”。经测定，高水平的气功师的脑电波与一般人有明显的不同。社会调查发现，凡经过重大精神挫折、思想打击之后，又未得到良好的精神调摄，多种疾病的发病率都有明显增加。社会实践証实，经常保持思想清静、调神养生，多练气功，可以有效地增强抗病能力，减少疾病的发生，有益身心健康。
要使“神藏于内”，首先要加强道德修养，少私寡欲。儒家创始人孔子早就提出“仁者寿”，“大德必得其寿”，这是很有道理的。从生理上来讲，道德高尚、光明磊落、性格豁达、心理宁静，有利于神志安定，气血调和，人体生理功能正常而有规律的进行，精神饱满，形体健壮，这说明养德可以养气、养神。少私，是指减少私心杂念；寡欲，是降低对名利和物质的嗜欲。如若不然，私心太重，嗜欲不止，欲望太高大多，达不到目的，就会產生忧郁、幻想、失望、悲伤、苦闷等不良情绪，从而扰乱清静之神，使心神处于无休止的混乱之中，导致人体气机紊乱而发病。正如《黄帝内经》里所说：“怒则气上，喜则气缓，悲则气消，思则气结，惊则气乱，恐则气下”，这里的气上、气下、气结、气缓、气乱、气消，均為人体气机失常，而气机失常将导致人体生命活动的受损，倘若能减少私心、欲望，从实际情况出发，节制对私欲和名利的奢望，则可减轻不必要的思想负担，使人变得心地但然，心情舒畅，从而促进身心健康。《太上老君养生诀》里清楚指出：“且夫善摄生者，要先除六害，然后可以保性命延驻百年。何者是也：一者薄名利，二者禁声色，三者廉货财，四者损滋味，五者除佞妄，六者去妒嫉”。这里说的再清楚不过了，否则六害不除，万物扰心，神岂能清静？
“神藏于内”的第二点是：要能调摄不良情绪。人生活在世界上，总会遇到不顺心的事，使你不高兴的事，甚至是悲欢、愤怒、兴高采烈。那么，应该怎样办呢？这就要学会调摄情绪，宠辱不惊。如遇事节怒，宠辱不惊，都是节制法在周摄情绪中的运用。此外，亦可采取疏泄法：就是把积聚、抑郁在心中的不良情绪，通过适当的方式宣达，发泄出去，以尽快恢复心理平衡。
冬季精神调养除要做到“神藏”外，还要防止季节性情感失调症。
所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现，这种情况多见于青年，尤其是女性。
现代医学气象学的研究表明，人的心理、生理与外界自然环境的变化是息息相关的。季节性情感失调症是由于严寒的气候作用于人体所致。其发生机制為：寒冷使机体的新陈代谢和生理功能处于抑制和降低状态，体内调节物质代谢的环磷酸腺甘、环磷酸鸟甘的含量减少，核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成代谢减慢，脑垂体、肾上腺皮质功能亦受到明显的抑制，使得血液循环变慢、脑部供血不足，植物性神经功能发生素乱，因而出现了精神萎靡、注意力不集中等一系列症候。怎样预防呢？
措施之一是，延长光照时间：因為冬季光照时间短，是情绪抑郁的重要原因。研究发现，当黑夜来临时，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素分泌。
第二种办法是加强体育锻炼，因為通过体育锻炼能调整肌体的植物神经功能，使过度兴奋的交感神经得以抑制，减轻因植物神经功能失调而引起的紧张、激怒、焦虑、抑郁等状态。
三是要多吃富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以及富含维生素B1、B2的豆类、乳类、花生、动物内臟等，原因是若维生素C和B族维生素缺乏，可影响大脑的功能和情绪。
关于季节性情感失调，祖国医学亦有认识，提出在冬天不要因枯木衰草、万物凋零而导致抑郁不欢、情绪低落，而仍要愉快、乐观。
当然，不同体质的人精神调养的具体方法也不同，这里主要谈的是养神的基本原则
饮食调养
严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认為，冬季应是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动因冬季气候特点的影响而有所收敛，并将一定能量贮存于体内，以為来年的“春生夏长”做好准备。与此同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，健高机体的抗病能力。
现代营养学研究証实，在低温条件下，人体热能消耗有明显增加，主要是由基础代谢增高、出现寒战及其他不随意运动、防寒服装负担及其限制活动所引起的能代谢率上升所致、这些都已得到生化代谢方面的証明，如甲状腺功能增强，去甲肾上腺素与肾上腺素分泌增加而提高氧的摄取量等。热能消耗增高的幅度则常因实际曝寒情况而有较大出入。国外有报告说，同一劳动强度的人每日热能需要量在33℃时為3100千卡，而在-35℃时则增加到4900千卡。有人对我国50年代南方、中部和北方居民的热能需要量的调查分析表明，除体格因素外，环境温度的影响，北方比中部和南方居民热能需要量分别高约5％和7％～8％。
根据上述研究结果，专家们认為，冬季膳食的营养特点应该是：增加热量，保証充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。產热营养素的适宜比例，蛋白质、脂肪和碳水化物以分别占13％～15％、25％～35％和60％～70％為宜）即是说，蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保証。无机盐类供应量，应保持常温下需要量略高一些。维生素的供应；应特别注意增加维生素C的需要量。摄入足够的动物性食品和大豆，以保証优质蛋白质的供应，适当增加油脂，其中植物油最好达到一半以上，保証蔬菜、水果和奶类供给充足。若能达到上述要求，则可抵抗冬季的寒冷；保証身体的健康。但目前在我国农村一些地方，人们仍然采取的是以淀粉為主的碳水化合物型进食方式，这样就往往满足不了人体对各种营养素摄人之需要，结果造成机体衰退和抗病能力低下，感冒、哮喘、气管炎等旧病复发。
那么，怎样根据上述原则安排饮食呢？即应该多吃些什么好呢？
羊肉：冬吃羊肉，是非常合适的，因為羊肉性温，能给人体带来热量。中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的滋补强壮食物。由于羊肉含的钙质、铁质，高于**、牛肉，所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血，產后气血两虚及一切虚寒症最為有益。据报道，羊很不容易得肺病，常吃羊肉、喝羊奶，对肺病有治疗作用。至于气管炎咳嗽和伤风咳嗽，只需喝羊肉汤就可减轻或痊愈。下面介绍两道常用的用羊肉食补的菜谱：
黄燜羊肉：主料选用前腿羊肉约500克；调料有：葱、鲜姜、桂皮、大料、肉桂、酱油、植物油25克。白糖少许，味精、淀粉。烹制：先将羊肉洗净，用开水煮过，捞出，再放入锅内，加酱油、葱、姜、肉桂、桂皮、大料。开锅后移到微火，煮九成熟，捞出晾凉，用刀切成一寸宽，3寸长肉条，码在碗内，加上高汤、放人盐、味精、料酒少许，上展蒸透，扣在盘里，将汤控净。最后将汤汁调好口味，用水淀粉勾芡，放入明油，淋在羊肉上即成。
辣味烧羊肉：主料：羊后腿肉；配料：鲜冬笋、胡萝卜、青蒜；调料：葱、姜、盐、酱油、白糖、料酒、食油、味精、水淀粉、香油、豆瓣酱。烹制：先将羊肉切成四厘米方块，胡萝卜洗净切块，冬笋煮熟切成滚刀块。水烧开，放入羊肉块汆透、捞入凉水中洗净，控干。再放油一两烧热，下入羊肉块、葱、姜，煽片刻。另用锅烧热一两油，放豆瓣酱炒透，再下料酒、酱油、白糖、清水。烧开后捞出豆瓣酱渣，将羊肉、胡萝卜同葱、姜放入，用大火烧开后用小火烧之。当羊肉烧烂后，将姜、葱挑出、撇浮油、加冬笋、味精烧片刻，用水淀粉勾芡、淋香油、放青蒜即可。
狗肉：狗肉味甘、咸、酸、性温。功能安五臟、暖腰膝、益肾壮阳、补胃益气。若老年体弱、腰痛足冷，可于腊月取狗肉煮食。冬日常吃狗肉，可感周身温暖，能够有效地抗御外来寒邪的侵袭。下面简介两道以狗肉為主料的菜谱：
红烧狗肉：主料：剔骨带皮狗腿肉；配料：白萝卜、胡萝卜、青笋、母鸡、肘子、火腿。调料：葱、姜、盐、料酒、酱油、香油、香菜、胡椒面、味精、青蒜；烹制：将狗肉皮在火上燎焦，放温水内泡软，刮净焦面，剁成5厘米的方块。将两种萝卜和青笋制成荸薺形。母鸡剁成块，备上列调料；再用水将狗肉、鸡肉煮透，捞在凉水内洗净。萝卜、青笋用开水汆熟、用水冲凉；又将大砂锅或铝锅垫上竹篦、盛清水，下入狗肉、鸡肉、火腿及佐料烧开，撇去泡沫。加适量盐、酱油，用小火烧至烂时，放入萝卜、青笋、味精、青蒜段即可出锅食用。
淮、杞炖狗肉：主料：狗腿肉；配料：山药、枸杞子；调料：盐、味精、胡椒面、白酒、鸡汤、食油、葱、姜。烹制：将狗肉去骨刮洗干净，剁成4厘米方块，用开水汆透，撇去血沫洗净。山药、枸杞子分别洗净；锅内放食油，下葱、姜，煸香，将狗肉下锅炒，烹入白油，倒入清水。水开后，撇去血沫、捞出，用温水洗净；最后将狗肉码放在汤罐子里，放入山药、枸杞子、盐和其它佐料，加上鸡汤，盖好。再用纸封上，上笼屉用大火蒸熟，即可食用。
鹅肉：人们都知道，凡是到广州，不管是到谁家作客，总少不了烧鹅，正如外地人到北京一样，总忘不了吃顿烤鸭。这是為什么呢？因為自古以来流传著“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的谚语。祖国医学认為，“五臟六腑皆令人咳，非独肺也”。意思是说，咳嗽不仅是人体肺的病变，而且与人体的五臟六腑皆有关。即是说，心肝脾肺肾五臟功能失常，都能產生咳嗽。《本草纲目》上记载：“鹅肉利五臟，解五臟热，止消渴”。正因為鹅肉能补益五臟，所以常食鹅汤，鹅肉，可以防治咳嗽。事实上，鹅肉的作用还很多，实验証明，常食鹅肉汤，对于老年糖尿病患者还有控制病情发展和补充营养的作用。《随息居饮食谱》记载，鹅肉补虚益气，暖胃生津，尤适宜于气津不足之人，凡时常口渴、气短、乏力、食欲不振者，可常食鹅肉。鹅肉性味甘平、鲜嫩松软、清香不腻，在深冬食之符合中医养生学“秋冬养阴”的原则。此外，用鹅肉炖萝卜还可大利肺气，止咳化痰平喘，而深冬感冒较多，经常吃一点，对治疗感冒和急慢性气管炎有良效。总之，鹅肉物美价廉，尤适用于冬季食用。
萝卜：有句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方；萝卜上了街，药铺不用开。上述谚语，虽有些夸张，但却很有道理。萝卜在我国最早用于中药而治病，它有顺气消食，止咳化痰，除燥生津，散瘀解毒、清凉止渴、利大便等功效。如用白萝卜煎汤，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、哮喘；煤气中毒头晕、恶心、服白萝卜汁；用白萝卜汁和藕汁混合服下，治吐血、便血等等，既简便，又有效。
鸭肉：冬天除吃一些能补阳的食物外，还要注意养阴，因為“秋冬养阴”是中医养生学的一条重要原则。鸭肉营养丰富，是滋补妙品，《日用本草》说鸭能“滋五臟之阴”，鸭肉尤适用于体内有热、上火的人食用，特别是一些低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿的人，食鸭肉最有益。但对中脘虚寒的人，不宜食用。
核桃：又名胡桃，在我国有“长寿果”之称。其义有二，一是说核桃树本身寿命长，可连续存活和结果数百年之久；二是讲其果肉营养丰富，于人有强肾补脑之功，令人长寿。因其產热量為粮食和瘦肉的二倍，且含脂肪40～50％，含蛋白质15％左右，故冬令常吃核桃，非常有益于健康。凡冬季身体虚弱者，每天早晚吃一至二个核桃仁，可起到滋补保健及治疗作用。若是患咳喘病者，在每晚临睡前吃几个核桃仁（不要去掉仁上薄衣），再将一片姜同放在嘴里慢慢细嚼，徐徐咽下，可起到镇咳平喘的效果。冬日，小儿患百日咳者很多，可用核桃仁30个（连衣），早晚各吃3个，直到吃完為止；也可以取核桃仁及冰糖各30克、梨150克，捣烂加水煮汁，每次服一匙，每日服3次，这样能减轻咳嗽，对缓解病情有帮助。若冬季常便秘者，可用核桃仁60克，黑芝麻30克共捣烂，每早服一匙，用温开水送下，功效显著。
栗子：栗性甘温无毒，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效、极益于冬季食用。现代医学认為，栗子的营养很丰富，每500克含糖及淀粉172克，蛋白质18．7克，脂肪5．9克，热量达815千卡，还含有一定数量的维生素和胡萝卜素，以及脂肪 、钙、铁、钾等。它兼有大豆和小麦的营养，对人体健康大有益处。实践已经証实，栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，能抗高血压、冠心病、动脉硬化等症，对中老年人来说，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。关于这一点，歷代医家皆有论述，如李时珍说：“以袋盛生栗，悬挂，每晨吃10余颗，随后喝**肾粥助之，久必强健。”唐代名医孙思邈也说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”栗子可蒸、可煮、可吵食、可生啖、还能制成栗干、栗粉、栗浆、栗酱、糕点、罐头等。若把风干的栗子细细地咀嚼，然后徐徐地咽下，这是以栗作药用的服食方法，每晨、晚各吃六七枚足矣。不过要提醒一点，栗子生吃不容易消化，熟食又会滞气，不宜一次多吃，消化不良脾虚者，湿热重者，都不宜食用。
白薯：又名红薯、地瓜、红苕，味美价廉，营养价值很高，李时珍《本草纲目》指出：“白薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称為薯粮，使人长寿少病。”在严寒的冬天，适当吃些白薯，亦能对身体有较好的滋补作用。国内外科学家最近研究结果表明：白薯可為人体提供一种独特的粘液蛋白，这种多糖蛋白质的混合物，不仅对心血管系统有一定的保护作用，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪；而且能保持关节腔内的润滑。经常食用白薯，可补充大量维生素C，既可防止体内產生有害的过氧化物，又可以防止和减少老年斑、延缓衰老的出现。但由于白薯的缺点是含有“气化酸”，人食用后会在胃肠里產生一些二氧化碳气体，故不可多食，尤其是患有胃肠道疾病的人吃多了会感觉胃胀、烧心、吐酸水。
以上所述食品只是举例，实际上适宜于冬季食用的食品还有一些，但上述食品在冬季一定不可缺少，只有这样，才能使我们的身体适宜于严寒的冬季。
现在越来越多的人喜欢冬天吃火锅，这样很好，因為这样最能温补人体阳气。下面，简单介绍一下火锅的制作和几道火锅药膳：
吃火锅的主料有羊、牛、**、鸡等肉类和海参、大虾、海米等。肉类则以瘦肉為好，精选过的瘦肉块经过冷冻后切成薄薄的肉片。肥肉要肥而不腻。白肉火锅用五花三层的腰条**肉，先把肉煮熟，冷冻后刨成像刨花一样的薄片。吃火锅特别讲究调味，主要调料有酱油、芝麻酱、卤虾油、香油、韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。另外，还可加上香菜未、葱丝、雪里红未、糖蒜等分别装入小碗内。火锅汤可用鸡汤、肉汤或口蘑汤，还需放些佐料，如酸菜丝、粉丝、菠菜、冻豆腐、黄花菜等，根据火候随时添入汤内。吃法是先把火锅内添满汤，然后把烧红的木炭放入火膛。待汤滚开以后放入肉片。肉烫熟成卷状即可夹出，时间过长，肉变老不好吃。调料可根据个人口味随意选择放入碟中，用肉片蘸食。
所谓火锅药膳，是指既具有火锅的特色，又具有滋补营养之功效，此為冬令进补的好方式之一。下面，仅介绍几道常用的火锅药膳：
振奋强体的丁香火锅：本药锅可加强人体活力。用料：蛤蜊肉200克、鱼圆100克、鲜墨鱼2只，虾仁100克、粉丝一束、味精适量、芹菜少许、肉汤四碗、葱少许、丁香6克。做法：蛤蜊肉、虾仁洗净备用、鱼圆切片、墨鱼除去腹内杂物后洗净在开水内速烫备用，粉丝用热水泡软、芹菜切成丁状、葱切未。再把丁香等材料分次放入火锅内煮熟后，即可食用，若加些黄酒，更是香气扑鼻。
御寒活血的当归火锅：用料：鱼肉400克、冻豆腐30块、白菜适量、冬菇5个、鸡汤5碗、当归30克，切成薄片，备用。盐、味精各少许。做法：先将鱼肉切成薄片，冻豆腐切成小块，白菜斜切成片，香菇泡软，洗净切丝，再将鸡汤放入火锅内，并将切好的当归片全部放入火锅内。用大火煮开后，再用文火煮20分鐘，使当归的药效成分煮出来，加适量盐、味精等调味，然后再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅，煮开即可食用。本火锅药膳功能活血御寒、温暖身体、可促进生命力旺盛，若常吃还可增进皮肤容顏的健美。
冬季在饮食调养方面，中医还认為应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季為肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。…
冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因為此类食物属阴，易使脾胃之阳受损。但有些冷食对某些人亦可食，如臟腑热盛上火或发烧时。比如：上焦蕴热上火，症状為舌尖红赤、苔黄、多见于风热型感冒、咽喉炎、扁桃腺炎或心火上升等情况；中焦热盛上上；症状為尿黄赤、量少、便秘燥结、喜冷饮、苔黄厚；下焦热盛化火：多见于患有肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎等泌尿系统感染，舌根部质红、苔黄厚。在上述情况下，均可适当进饮冷食，奶油蛋卷、冰淇淋、汽水、果冻、果汁露等均含有丰富的营养，并可清热，化滞通燥、通便、利尿、解毒和改善人体新陈代谢功能。但须注意的是，每次吃冷食不宜过多、过量，以防损伤脾胃。
此外，冬季饮食对正常人来说，应当遵循“秋冬养阳…“无扰乎阳”的原则，即是食用滋阴潜阳、热量较高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等物皆是有益的食品。為了避免维生素缺乏，应多吃些新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、及绿豆芽等。
还需说明一点的是，要谨防冬季易发生的食物中毒。食物中毒一般容易发生在夏季，冬季就往往被人们忽视。如有人喜吃炒熟的白果，但大量进食可致中毒，成人吃40～50粒，小孩吃20～30粒有可能引起中毒的危险，原因是白果内含有一定量的有机毒素氢氰酸，氢氰酸毒性强烈，但它遇热易挥发，故吃白果一定要烧熟炒透再吃，且不能多吃，更不能生吃。又比如四季豆、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆，它们含有皂 、亚硝酸盐、胰蛋白 抑制物等毒素，若大量食用未烧熟、烧透的上述食品，有可能引起中毒，產生恶心呕吐、腹痛腹泻、心慌等症状。还有现在不少人喜欢喝豆浆和吃点黄豆，但若进食了半生不熟的豆浆及未烧熟的黄豆亦可发生中毒，原因是生大豆中含有有毒的胰蛋白 抑制物和皂毒。冬天大量甘蔗上市，但因长途运输，有的產生霉变，儿童若食之，可损伤其大脑、肝、肾等臟器，严重影响智力。
起居保健
《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光”，意思是，人们在寒冷的冬天一定要早些睡、晚点起，起床的时间最好在太阳出来之后。為什么要这样做呢？因為早睡可以保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起以养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒，求其温暖。除起居作息合理安排外，还必须保持室内温暖恒定。若室温低则易伤元阳，室温过高，室内外温差大，就很容易外感。在起居方面，除要做到以上几点外，还应努力实践下述养生措施：
一是冬天穿衣要重视“衣服气候”。
所谓“衣服气候”，是指穿的衣服表面温度大约在零摄氏度左右，而衣服里层与皮肤间的温度始终保持在32～33摄氏度，这种理想的“衣服气候”，可在人体皮肤周围创造一个良好的小气候区，缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭，使人体维持恒定的温度。
具中措施是：老年人生理机能下降，皮肤老化，血管收缩较差，加上代谢水平低，衣著以质轻又暖和為宜。青年人代谢能力强，自身调节能力比较健全，对寒冷的刺激，皮肤血管能进行较大程度的收缩来减少体热的散失，因此，穿衣不可过厚。婴幼儿则不同，其身体较稚嫩，体温调节能力低，应注意保暖。但婴幼儿代谢旺盛，也不可捂得过厚，以免出汗过多影响健康。
二是冬季戴帽有讲究。
寒冬，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失；据医学科研人员测试，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温為15摄氏度时，从头部散失的热量占人体总热量的30％，4摄氏度时占60％，一15摄氏度时占75％。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有著十分密切的关系。正如俗话所说：“冬季戴棉帽，如同穿棉袄”。
冬季戴帽应特别注重帽子能护住耳朵，儿童宜选购尖角畚箕帽、平顶流苏童帽、大腊帽（抹虎帽）等；成人宜选用针织毛线帽，如风雪帽、围衣帽或蓓蕾帽、博士帽等。若天气太冷可选购棉绒帽、罗宋帽（壶套式）、长毛绒遮耳帽，或美式圆沿、土耳其式羊绒帽；至于在高寒酷冷的地区，皮帽就成了人们外出的亲密伴侣，若能带上一顶貂、旱獭、媚、狐、羊剪绒软皮帽，就会使您自觉头身皆暖，精神愉悦。
以前不大爱戴帽子的年轻女士，现在有不少人也喜欢上了帽子。是因為戴一顶帽子，既美观，又充满诗意，给人一种高雅、富于幻想的感觉。严冬季节，女性戴一顶式样别致的女帽，不仅可御寒保暖，而且还可和服装相配，成為增加女性风采的一种装饰。
女性戴帽子要注意，帽子应与外套、围巾、手套及其他服装饰件相配，使之在顏色、式样：风格上浑然一体，给人一种和谐统一的美感。
帽子的式样还应注意和自己的年龄特点相配，有的妇女不要戴形状复杂的帽子，而应戴小小的运动帽和帽沿向后卷的帽子，这是指年轻女性而言。而年龄大者则宜戴深色帽或帽沿朝下的帽子，且帽子上的服饰不宜多。
除此以外，选择帽子，还要注意帽沿和帽顶必须与脸型、身材相配，如长脸型的人宜戴宽边帽、身材较矮的人不宜戴大帽子等。
三是寒风凛冽选围巾。
在寒冷的冬季，不论是年过花甲的老人还是儿童、年轻的小伙还是漂亮的姑娘，出门围上一条围巾，既有防风御寒之效，又能给他们增添一种美的风采。
目前的围巾图案大致可分為传统图案和现代各种对称、不对称几何图案两大类。一般说来，穿较严肃的服装时宜配传统图案的围巾；穿流行服装时，则以配现代图案的围巾為佳。气质文静者选用典雅的小花纹围巾為好，性格活泼者配上大花型围巾尤為合适。
此外，选择围巾还要考虑到身材：若是身材修长，唯独不够丰满，宜选质地稍具膨松感和丰厚性大花型图案的围巾，采用对称悬垂搭前胸围系法较好。若你仅因肩窄瘦削而稍有逊色，那么选配小花朵型。格局简朴、色彩稍微别致的围巾為宜。
从顏色上说，少女可以大红為主色调，中年妇女可以紫酱红色為主色调，男性可以中浅咖啡等中暖色為主色调。
这里要说明一点，戴围巾时，不要采用连脖子带嘴一块捂的方法，看似保暖，实则于健康不利。因為围巾大都以羊毛、兔毛、混纺毛线织成，纤维极易脱落，又因容易吸附灰尘、病菌和不常洗涤，所以，在围巾接触人的口鼻时，脱落的纤维、灰尘、病菌很容易随呼吸进人体内，使人易患呼吸道疾病。
四是寒冬脚的保暖。
俗话说：“寒从脚起”，脚离心臟最远，血液供应少且慢，再加上脚的表皮下脂肪层较薄，保温性较差，因此，脚的皮温最低，趾尖温度有时只有25℃。
祖国医学认為，足部受寒邪，势必影响内臟，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。尤其是脚还与上呼吸道粘膜之间的神经有著密切的联系，一旦脚部受凉，会引起粘膜的毛细血管收缩，造成血流量减少，抗病能力下降，从而引致上呼吸道感染。
由上可知，人们必须重视在寒冬对脚的保健，具体措施是：
冬季鞋袜的尺寸要稍大些，脚与鞋之间应有空隙，也就是利用空气的隔热作用，增强保暖性。鞋底要适当增厚，因為鞋底厚则鞋的防寒性能好。在冰天雪地里工作的人，应穿带毛的高腰皮鞋或长筒皮靴。对于好生冻疮的人应及早穿棉鞋，有脚汗的人宜选用透气较好的棉鞋和棉线袜。当袜子和鞋垫汗湿后，要及时烤干，棉鞋内也应常烘晒。鞋袜干燥，方能保持保暖性。
五是冬季勤开窗有利身体健康。
寒凝大地，冷气袭人，有些人為了防寒保暖，不注意打开门窗，致使室内长期得不到更新换气。有些家庭為了节煤，甚至把煤炉也搬进了卧室，一边取暖，一边做饭，炒菜、这种做法很不好。
空气，眼睛看不见，手摸不著，可它却是生活中不可缺少的宝物，人可三日不食，却不能一刻无空气。人体日夜不息地与环境空气进行对流交换，吐故纳新，吸进氧气。呼出二氧化碳，以维持正常的生命活动。室外空气容量大，流动快，又受阳光中紫外线消毒，花卉树木的净化，所以清新宜人，而室内空气却因人体汗液蒸发，废物排放，油烟等搅得混浊。
据调查资料，在空气不流通的室内，空气中的病毒细菌飞沫，一般在1小时后，方可消失，有的飘浮长达30余小时。如果常开门窗换气，则污浊空气可飘走，而且室内也得到充足的光线和干燥，多种病毒、病菌也难以滋生与繁殖。有报告说，一个成年人每小时的呼吸过程中，大约要呼出20毫升的二氧化碳，假设有两人在一间6平方米房间从事轻度劳动，将门窗紧闭，不与外界通风，那么，8小时后，室内二氧化碳的浓度就会达到足以致命的地步。
冬季，有许多疾病是通过空气传播的，如流感、流脑等疾病的病原体，大都寄生于人的鼻咽部和呼吸道粘膜上，当人们咳嗽、喷嚏、说笑时，病毒、病菌则随飞沫到空气中，健康人频频吸入带毒、带菌的空气后，很容易感染病。
所以，从卫生角度来说，冷天还是应该定时开窗换气，使室内保持一定量的新鲜空气，这对正在密闭的会议室里开长会，并且吸烟的人又很多时，尤应注意。
另一方面，开窗可让阳光照进室内，借紫外线杀菌。
具体办法是：应轮换打开门窗通风换气，由于冷空气比热空气重，故宜将进风口置于低处，出风口置于稍高处。為此，北边窗户高度应比南边窗户高度略低一些，这样有利于空气的对流交换。而对那些自然通风条件差的房间，可用电风扇机械通风。
六是冬季室温湿度保持多少合适。
冬天，外界寒冷，室内外温差较大，室内一般保持16℃～20℃较适合，以18℃為最理想。若大大超过这个温度会使人感到闷热或干热而心烦，令人头昏脑胀，萎靡不振。时间长了，还会引起口干舌燥，眼睛干涩，久而久之，会打破人体的生理平衡，引起生理变化，造成疾病產生。尤其是北方冬天用火炉烧煤取暖的房间，温度过高时，特别容易引起外感风寒。
若室内温度过低，会使人体散热过快，大大消耗人体的热能，常常令人感到寒冷，缩手缩脚，身体虚弱者会引起寒颤，胃肠虚弱者，会引起腹胀、胃肠痛，甚至引起关节炎病等。
至于室内的湿度也要适度，也不宜过高或过低，室内湿度过高，人体散热就比较困难，当室内温度过高时，就会令人憋闷难耐。室内温度低时，湿度高于80％，会使人体散热过决，增加寒冷感。时间长，会引起湿度症、关节炎病等。室内湿度过低，空气干燥，人的呼吸道干涩难受，造成口干舌燥。
室内正常湿度一般以30％～70％為宜，一般北方地区冬季降水量少，风多风大，气温干燥，室内湿度也较低。特别是冬天烧炉子，暖气取暖，室内空气更是干燥，人们常常需在炉子上放置水壶，让壶内的水蒸腾，向室内排放蒸气，或向地面喷洒水，使水蒸发，增加空气湿度。
七是不要蒙头睡觉。
冷天，不少人因為怕冷，睡觉时头也缩进了被窝里，这种蒙头睡觉的习惯很不好。之所以不好，是因為蒙头睡觉，被窝里的空气不流通，氧气就会越来越少，时间一长，空气就变得混浊不堪。这样，人就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒，出虚汗，第二天会感到疲劳。
八是不要夜间憋尿。
冬天夜长，有些人就寝后因怕冷而长时间憋尿。而憋尿对身体有害。
原因是尿液中含有尿素、尿酸及各种有毒代谢物质。尿液在体内积存时间过长，这些有毒物质对机体就可能產生有害影响，并可能引起膀胱炎和尿道炎。经常憋尿，还可能导致尿痛、尿血和漏尿现象的出现。尤其是女性，其尿道短而宽，尿道括约肌功能较弱。此外，膀胱与输尿管交界部位“活瓣”作用也弱，憋尿会使膀胱内尿液聚升而返流至肾臟，导致人体出现一系列不适症状，如畏寒、发热、尿急、尿痛、腰部疼痛，倦怠乏力等等。
九是冬季电冰箱不宜停用。
一些人认為冬季气温低，食物不必存放在冰箱里，可实际上，一天中，早晚和中午的温差较大，放在外面的食物容易失去水分而变得干燥，所以保鲜程度差，但若把食物放在冰箱里就不存在这个问题了。有鉴于此；為了身体健康，还是不停用电冰箱為好。
十是要注意节制性生活。
中医养生学还特别强调冬季要节制性生活，如明代养生家高濂在《遵生八笺》中指出：“冬三月六气十八候，皆正养臟之令，人当闭精塞神，以厚敛藏”，并引《五经通义》说：“冬至后阳气始萌，阴阳交精，万物气微，在下不可动泄。”古人还主张房事应“春一、夏二、秋一、冬无”，这充分说明古人认识到，冬季节房事，因护阴精，对养生具有重要意义。《黄帝内经》里说：“夫精者，身之本也，故藏于精者，春不病温。”亦说明了冬季节制房事，养藏保精，对于预防春季温病，具有很大作用。
坚持运动
冬天，因為气候寒冷，许多人不愿意参加体育运动，但正如俗话所说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”“夏练三伏，冬练三九。”这些都说明，冬季坚持体运锻炼，非常有益于身体健康。
在千里冰封、万里雪飘的我国北方，在地球的北极，有些人能够在零下三四十摄氏度的野外打猎、捕鱼、生活而不发生冻伤；相反，有些在室内或温暖环境中工作的人，一旦在低温条件下生活或暴露到冷环境，就很容易发生冻伤或冻疮，这是為什么呢？
原来，人和许多动物一样，对周围环境都有一种适应力。其中一种是冷适应，所谓冷适应是指机体在长期的寒冷刺激下所发生的一系列生理、生化变化，使之產生一种对寒冷环境的适应力。比如，生活在寒带的爱斯基摩人、挪威人以及我国北部边疆的鄂伦春人就是冷适应的典型范例。
要适应冷，提高抗寒力，首要条件是接触寒冷，而体育运动是接触寒冷的最好方式。事实証明，冬季到户外参加体育运动，身体受到寒冷的刺激，肌肉、血管不停地收缩，能够促使心臟跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体產生的热量增加。同时，由于大脑皮质兴奋性增强，使体温调节中枢的能力明显提高，有利于灵敏、准确地调节体温。这样，人的抗寒能力就可明显增强。据测定，参加冬季锻炼与不参加冬季锻炼的人的抗寒能力，有时相差10倍以上。
此外，由于不断受到冷空气的刺激，人体造血机能也发生变化，血液中的红、白细胞，血红蛋白及抵抗疾病的抗体增多，从而大大提高人体对疾病的抵抗力，有助于预防感冒、气管炎、贫血和肺炎等疾病。
冬季参加体育运动，尽管好处很多，但以下一些问题要引起注意。第一，不要在汽车频繁往来的路边活动。汽车在行驶时会带起很大的灰尘，这些微粒悬浮在空气中，具有很强的吸附力，很多有害气体或液体都能吸附在微粒上而被人吸入肺臟深处，从而促成急性或慢性病症发生，还有，汽车排出的废气由于距离人们的呼吸道很近，能直接被吸人体内。汽车内燃机排出的废气中主要含一氧化碳、氮氧化物、烃类、铅化合物等。汽油发动机排出的有害气体在汽车行驶的不同状态下；排出量是不同的。如烃类化合物，在汽车减速时比其他状态时的浓度要高10～15倍；而一氧化碳浓度在减速或放空挡时，由于燃烧不完全可达3．4％～4．9％。因此，健身活动尤其不宜在交通指挥灯、马路转弯或汽车站附近进行。
第二，要注意在进行长跑等运动时，容易将冷空气吞咽进胃肠道，从而引起胃肠痉挛性剧痛或腹胀。因此，為减少吞咽进过多的冷空气，运动时不宜张口呼吸、嚼口香糖、说笑了闹等。在进行体育比赛前两天应少食芹菜、韭菜、大豆、扁豆、甘薯等纤维素及氧化 含量多的食物，可减免运动时发生腹胀。
若一旦腹痛或腹胀难忍，被迫终止运动时，可酌食少量生姜、芥未粉、豆豉、葱白等具有温胃散寒作用的食品。在脐周涂松节油或樟脑醑搽剂，再加敷热水袋可帮助排气消胀。
第三，要避免著凉。冬季到户外锻炼，要适当穿得暖和些，要戴上帽子和手套。如果风沙太大，还要戴上口罩。但也不要穿得太厚、太臃肿，以免妨碍身体的运动，加重身体的负担，乃至出汗大多，反而招致感冒。在运动中间休息时，切记穿上外套，不可任风寒乘浑身毛孔大张之时侵入体内致病。在锻炼结束时，如果身上出了汗，要擦干汗水，换上干软的内衣。要是用身子把汗捂干，就会觉得全身冰冷，容易感冒。
第四，不要在眾多冒烟的庭院或胡同里锻炼，这对健康的损害也是不小的。由于煤燃烧得不完全，加上冬天的气压低，造成扩散能力弱，烟雾弥漫，可直接损害人们的健康，其中烟尘中的二氧化硫是窒息性气体：有腐蚀作用，对眼结膜和鼻咽结膜等均有强烈的刺激作用，它可引致急性支气管炎、肺炎、哮喘等，极高浓度时可发生声带水肿，肺水肿或呼吸道麻痹，甚至危及生命。
一些人冬日里在火力发电厂、钢铁厂、化工厂、水泥厂等大气严重污染的地方锻炼，这些工厂附近烟尘大，各种有害气体浓度较高，人吸入后对健康的损害也不小。所以，冬日的健身活动宜在大气污染轻或无污染的地方进行，如山谷河溪旁、树林草地空地等空气洁净的地方，使我们的机体在进行体育锻炼的同时，吸人更多的新鲜空气。
第五，要避免在大风、大寒、大雪、雾露中锻炼，这一点对于老年人、体质较弱的人尤其重要。此外，在冬天的早晨，由于冷高压的影响，往往会发生逆温现象，即上层气温高，而地表气温低，大气停止上下对流活动，工厂、家庭炉灶等排出的废气，不能向大气层扩散，使得户外空气相当污浊，能见度大大降低。在上述情况下，在室外进行锻炼不如室内為佳。
第六，冬季锻炼，应充分做好准备活动。这是因為，冬季人从室内到室外，温度骤然降低，会使皮肤和肌肉立即收缩、关节和韧带僵硬，体内的代谢放缓。在这种情况下，若立即开始锻炼，有可能造成肌肉拉伤或关节损伤，而且由于心跳骤然加快，还可能引起恶心、呕吐等不适症状。因此，应做好准备活动，使浑身的肌肉、关节活动开，体内器官，尤其是心臟进入适应运动的状态，提高神经中枢的兴奋性，使血液循环和物质代谢得到改善，准备活动要做到浑身发热，这样开始活动，便会觉得四肢有力，精神饱满，寒冷也不足惧了。
第七，谈谈冷水浴。现在不少人喜欢上了在冬季进行冷水浴锻炼，事实証明，这是一项能提高耐寒力的有益运动。但是应根据个体情况选择全身性冷水浴或局部擦身。全身冷水浴水温应在10℃～16℃，脱掉衣服，站在淋浴喷头下，迅速冲洗，时间不宜过长（2～3分鐘即可）。进行这种锻炼最好从夏季开始，每天坚持，这样一冬天就可以达到冷适应锻炼的目的。局部擦身的水温可在8℃～12℃，用毛巾蘸湿迅速擦身。局部擦身选择的部位常常是面部、耳部、手部、脚部等。这种方法男女老少均可采用。
第八，冬季怎样在室内练气功。冬天，虽气功场地受到一些限制，但只要利用得当，还是能產生最佳效应的。冬天在室内练功，最好选用南向的房间；若室内生有火，一定要让空气对流。
冬季气温低，气压相对升高，人体腠理致密、阳气内潜、皮肤汗腺处于收缩状态，血液流向体表时所受阻力相应增大，易使人產生踡缩畏冷之感，故练气功时一定得选用动静相兼的功法。具体他说，不论是站式、坐式，均应采取双足拇趾抓地，尔后用意念将气引至足底，当足底有热气充盈感后，再将气引至足背，这样反复练习，不仅可使上实下虚状态转变為上虚下实而使步履稳健，还可起到防治高血压、脑动脉硬化、中风等疾患，降低冬季心血管病的发生率的效果。收功后，用力搓热双手、足，并进行抹面梳头的自体按摩
药物保健
一年四季，春生夏长，秋收冬藏，人亦应之。人体的阳气于冬季内藏，阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。几千年来，我国劳动人民皆已采用冬令进补，作為陈病强身的传统方法。
一般认為，冬月三九天是进补的最佳时候，这是根据中医学“冬至一阳生”的观点确定的。“冬至”是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有助于体内阳气的升发，增强体质和抗病能力，為下一年身体健康打下坚实的基础。怎样补呢？
第一，要辨証进补。
虚人当补，但虚人的具体情况各有不同，故进补时一定要分清气血、阴阳、臟腑、寒热，辨証施补，方可取得益寿延年之效，而不致出现偏颇。
气虚者的补法：所谓气虚、即气不够用，动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色 白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用下列补药：
人参：性温、味甘微苦，可大补元气，是补气要药，《本经》谓“明目开心益智，久服轻身延年”，近代研究証明，人参可调节网状内皮系统功能，其所含人参皂 ，确实具有抗衰老作用。使用时，可用人参一味煎汤，名独参汤，具有益气固脱之功效，年老体弱之人；长服此汤，可强身体。人参若切成饮片，可补益身体，防御疾病，增强机体抗病能力。
怀参：是山药的别名，性平、味甘，功能长志安神，补中益气、助五臟、强筋骨。现代化学分析，怀参含丰富淀粉、蛋白质、无机盐和维生素B1、B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质，因此，食用山药能使人体摄入大量粘液蛋白，具有特殊的保健功能，可预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止过早发生动脉硬化；其次，食用山药，能防止肝肾中结缔组织的萎缩、预防胶原病的发生。使用时，可用怀参研未、米煮食。
茯苓：性平、味甘淡，《本经》谓其：“久服安魂养神，不飢延年”。歷代医家均将其视為常用的延年益寿之品，清代宫廷中，曾把茯苓制成茯苓饼，作為经常服用的滋补佳品，成為却病延年的名点。近代研究証明，茯苓的有效成分90％以上為茯苓多糖，其不仅能增强人体免疫功能，常食还可以提高机体的抗病能力，而且具有较强的抗癌作用。
血虚者的补法：所谓血虚，即是营养人体的物质不足，不能发挥濡养人体的作用，表现為不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选用下列补药：
龙眼肉：性温、味甘，《本经》谓其：“久服强魂聪明，轻身不老”。其功能补心脾，益气血，清代大养生家曹庭栋在其所著《老老恒言》中，有龙眼肉粥，即龙眼肉15克、红枣10克、粳米60克，一并煮粥。若能每日早晚服用一、二碗，可用“养心益智，通神明，安五臟，其效甚大。”紫河车：性微温，味甘咸，《本草经疏》谓：“人胞乃补阴阳两虚之药，有返本还元之功。”本品具有养血、补气、益精等功效。使用时，可炖食，亦可研未服，每次3一10克，温水冲服。
何首乌：性温、味甘，《开宝本草》谓其：“益气血；黑髭鬢，悦顏色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。”本品具有补益精血、涩精止遗、补益肝肾的作用。据报道，何首乌能降低血脂、缓解动脉粥样硬化的形成。本品使用时厂一般多為丸、散、煎剂所用，可水煎、酒浸、亦可熬膏。
阴虚者的补法：所谓阴虚，是指营养人体的血、津液、阴精皆不足，是血虚的进一步发展，其主要体征是：形体消瘦，午时面色潮红、口咽少津、心中时烦、手足心热、少眠、便干、尿黄、多喜冷饮、不喜过春夏，舌红少苔、脉细数。阴虚体质者当选用下列补药：
枸杞子：性平。味甘，《本经》谓其：“久服坚筋骨，轻身不老。”《本草纲目》云：“枸杞子补精血，益肾气。”近代研究，枸杞子含有甜菜硷、胡萝卜素、硫胺、核黄素、烟酸、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有抑制脂肪在肝细胞内沉积、防止脂肪肝、促进肝细胞新生的作用。《太平圣惠方》载有枸杞粥，用枸杞子30克、粳米60克，煮粥食用，对中老年因肝肾阴虚之头晕目眩、腰膝酸软、久视昏暗及老年性糖尿病等，有一定效用。
桑椹：性寒、味苦，《本草拾遗》云：“利五臟、关节、通血气，久服不飢……变白不老。”本品可补益肝肾，有滋阴养血之功。近代临床常用于贫血、神经衰弱、糖尿病及阴虚型高血压。使用时，可将桑椹水煎，过滤去滓，装于陶瓷器皿中，文火熬成膏，兑适量自蜜，贮存于瓶中。日服二次，每次9～15克，温开水调服。
黄精；性平、味甘，《本经逢原》云：“宽中益气，使五臟调和，肌肉充盛，骨髓坚强，皆是补阴之功”，本品具有益脾胃、润心肺、填精髓之作用。近代研究証明，黄精具有降压作用，对防止动脉粥样硬化及肝臟脂肪浸润也有一定效果，故常吃黄精，对肺气虚患者有益，还能防止一些心血管系统疾病发生。在《太平圣惠方》里载有服黄精法，即将黄精根茎不限多少，洗净、细切、用流水去掉苦汁、经九蒸九晒时，食之。此对气阴两虚、身倦乏力、口干津少有益。
阳虚者的补法：此系气虚者的进一步发展，主要体征是畏寒、肢冷、倦怠，小便清长、大便时稀、舌淡胖、脉沉乏力，这种体质也即是人们所常说的“火力不足”，人体的新陈代谢功能低下。阳虚体质常用的补药是：
杜仲：‘性温、味甘，《本经》谓其：“补中，益精气，坚筋骨，强志……久服轻身耐老。”本品具有补肝肾、强筋骨、安胎之功效。科学研究証实，杜仲含有杜仲酸，為异戊已烯的聚合体，还含有树脂，动物实验証明，杜仲有镇静和降血压作用。
鹿茸：性温。味甘咸，《本经》谓其：“益气强志，生齿不老。”本品具有补肾阳、益精血、强筋骨之功效。近代研究証明，鹿茸含鹿茸精，系雄性激素，又含磷酸钙、碳酸钙的胶质、软骨及氯化物等。能减轻疲劳，提高工作能力，改善饮食和睡眠。是一种良好的全身强壮药物。单味鹿茸可冲服，亦可炖服。冲服时，鹿茸研细未，每服0．5～1克，炖服时，鹿茸1．5～4．5克，放杯内加水，隔水炖服。
第二，要注意不同年龄等情况的补益。
人的一生需经歷儿童、青年、壮年、老年等不同的发育和生理变化阶段。各个阶段人体内臟腑的气血阴阳有不同程度的变化。因此，应该根据这些变化来补益身体。此外，各年龄阶段人的生活习惯和学习、工作的情况也各不相同，也就需要考虑这些因素对身体的影响，而给予适当的补益。
如青年学生日夜读书钻研，往往休息睡眠不足，產生心脾或心肾不足，表现為多梦、健忘、食欲不振等，其在冬令的补益可选用莲子、首乌等；又如小儿内臟娇嫩、易虚易实，尤其是脾胃未健，而又往往饮食不知节制，以致损伤脾胃，其在冬令的补益，当以健脾胃為主，可食茯苓、山楂、大枣、苡仁、红小豆等。不少中年人身负重任，往往超负荷运转，不注意休息，导致气血耗伤，故冬令补益以养气血為主，可食龙眼肉、黄 、当归、中华乌鸡精等。对于老年人来说，冬令进补更為重要，因為老年人身体已经虚弱，再加上身患多种疾病，故老年人冬令必须补。老年人无病时，可选用杜仲、首乌等。若有病，则必须辨証进补，血虚补血，气虚补气。
此外，男女性别不同，补益方法也不同，如少女肾气未充，月经未潮，无病时补益以补肾气、益精血為主。补药药品可选用当归、白芍、紫河车等。还有，身体胖瘦不同，补益也不同，中医认為，“胖人多气虚”“胖人多痰湿”，气虚者补气，补气需健脾，故健脾益气是虚肿之人补本的方法。湿痰重应采取健脾利湿法，因為脾健，才能运化水湿，可选用云茯苓、苡米、党参、白术等；再如瘦人，中医认為多阴虚火旺，故冬令进补应用养阴滋液之补益方法，常选用百合、黄精、蜂蜜等。又比如脑力劳动者和体力劳动者的补法也不同：对于脑力劳动者来说，常因思虑过度而耗伤心血，故要以补心血為主，可食用龙眼肉、莲子、牛奶等；而体力劳动者，在劳动中消耗体力大、出汗多，而中医认為，汗為津液受阳气推动从汗孔排出而成，出汗多便耗损气阴而不足，补益气阴可选用太子参、玉竹、鸽肉等。
第三，补勿过偏。
此指补要恰到好处，不可过偏。过偏则反而成害，导致阴阳新的失调，使机体遭受又一次损伤。例如，虽為阴虚，但一味大剂养阴而不注意适度，补阴太过，反而遏伤阳气，致使人体阴寒凝重，出现阴盛阳衰之候。又比如：虽属气虚，但一味大剂补气而不顾及其他，补之太过，反而导致气机壅塞，出现胸、腹胀满，升降失调。由上可知，补宜适度，适可而止，千万不可过偏。
只要掌握上述三条原则，冬季进补就会產生明显作用。若是对于医药卫生知识懂得不多的人，就要在医生的指导下进补，千万不要盲目进补，应在辨明虚实，确认属虚的情况下，有针对性的进补。正如清代医家程国彭所指出的：“补之為义，大矣哉！然有当补不补误人者；有不当补而补误人者；亦有当补而不分气血，不辨寒热，不识开合，不知缓急，不分五臟，不明根本，不深求调摄之方以误人者，是不可不讲也。”
冬季进补固然重要，但其它养生方法亦不可忽视，最好能与其他养生法结合起来，如节房室、避风寒、调饮食等，这样有益于药补的吸收、利用、相得益彰。
防病保健
不知您注意没有，古典名著《红楼梦》中大多数人物的病死都“巧”在晚秋和冬季。这向人们传输了一个重要信息：寒冷是“死神”的帮手。
现代气象医学研究认為，寒冷的气候会使许多疾病比平常更容易侵袭人体，特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑溢血、心肌梗塞等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升。国外许多研究认為，冬季有80％以上的死亡率高峰与寒冷气候有关；我国的有关统计也表明，冬季有85％以上的死亡率高峰的前五天内有冷空气降温。对于心血管病来说，往往在冷空气过境后两天内死亡率达到高峰；呼吸系统疾病则在冷空气过境后三天死亡率达到高峰；脑血管病多在冷空气过境后的一天和五天各出现一个高峰。
我国民间都比较重视冬至这个日子、农歷从冬至开始“数九”，它标志著寒冬来临了。据我国近30年来的气象资料反映，在每年的冬至前后都有强大的冷空气和寒潮南下，造成骤然降温，这时往往伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣气候。对那些年老体弱者以及患有上述疾病的人来说，这时会感到浑身难受，并引起病情恶化、甚至死亡，因此民间有“冬至老人关”的说法。对于老年人来说，在冬至前后一定要加强防病保健，尽量把不利的气候因素对人体的影响减少到最低限度。
综上所述，冬天必须重视寒冷对于人的侵袭。事实証明，寒冷诱发疾病的机理是多方面的，当人体受到过度寒冷刺激时，可使热平衡系统机能发生障碍，皮肤中的感热器将冷刺激传给下丘脑，下丘脑又支配脑垂体，导致内分泌系统失调。寒冷对于适应能力差的老年人和危重病人的作用更明显，寒冷使人全身皮肤毛细血管收缩、血液循环阻力增加，左心室负荷加重，血压升高，这对高血压、心臟病、脑血管病和其他循环系统疾病都是不利的。此外，寒冷易使上腹部受凉或吞咽进冷空气，易引起胃肠痉挛；寒冷能使鼻粘膜的温度及湿度均降低，粘膜分泌的免疫球蛋白减少，容易患鼻炎、感冒；寒冷亦可使人体裸露部位的毛细血管收缩、血流相对缓慢，皮肤受凉时水分散失较多，常使皮肤粗糙或皸裂、老化。耳、鼻、手指等远离心臟部位，血液供应不足，常发生冻疮；寒冷还可使人体血液中纤维蛋白含量增加，血液粘稠度增高，血沉和血凝时间缩短等等，此时心肌梗塞和冠状动脉血栓形成的死亡率很高。同时，内分泌失调引起的肾上腺素增加也能造成血液粘性增加和血凝时间缩短。所有这些，都说明了在寒冷的冬天，人们必须重视防病保健，具体他说，主要是以下疾病：
雪盲病的防治。
所谓雪盲，是指“雪光性眼炎”，或“雪照性眼炎”。其形成的原因是：雪光明亮；当晴日阳光普照到茫茫白雪上，其折射或反射出的光亮度则更强烈。据测定：当阳光中280～320毫微米的中波度紫外线照射到白雪上，由其反射的光波照射到人的肉眼后，眼睛的局膜。结合膜极易招致损伤，诱发奇痒、刺疼、羞明（怕光）、流泪、眼睛充血、水肿，以致短暂视物模糊不清，这一系列症状及体征表现称為“雪盲症”。
预防的办法是：当你雪后去滑雪、拍照、狩猎、远足时，宜佩戴太阳镜或有色防护眼镜，以减少雪光及阳光中紫外线对眼睛的强烈刺激。此外，雪后外出前后应服用维生素A胶丸或鱼肝油、维生素E、复合维生素B族药片；在食品的选择上可多食些动物肝臟、**眼、胡萝卜、番茄、洋葱、莲子心、木耳等。
若已患有“雪盲症”，可用2％的普鲁卡因滴眼，以镇解眼疼；用考地松眼药水点眼可消除羞明、奇痒；用0．1％肾上腺素滴眼能减轻眼部充血及水肿。
冻疮病的防治。
入冬以后，天气寒冷，不少人往往生冻疮。冻疮常常发生在手、脚、耳等部位，一般只有红、肿、痛的症状，个别严重的可能起水泡，甚至坏死。
预防的办法是：在室外锻炼或劳动，要注意对身体的裸露部分（如手、耳）的保暖，可在皮肤上涂些油脂，以减少皮肤的散热。若是站岗值勤或野外作业，应适当增加手脚的活动，以促进血液的循环。穿鞋子不要过紧，因為过紧会影响局部血液循环，从而发生冻疮。若能平素做到用冷水洗手、洗脚和洗脸，就能增强身体的抗寒能力，不易得冻疮。
若已发生冻疮者，可采取下列措施：
一是用按摩法：因為按摩能促进手脚的血液循环，特别是微细血管的血液循环。使血不淤滞，从而加速痊愈。具体做法是：（1）手按摩：两手合掌、反复搓摩，使其发热，然后左手紧握右手手背用力摩擦一下，接著右手紧握左手手背摩擦一下，这样反复相互共摩擦15至20次（一左一右為一次）。（2）脚心按摩：坐床上，屈膝，脚心相对，左手按右脚心，右手按左脚心，两手同时用力，反复按摩15至20次。（3）腿按摩：坐床上，腿伸直，两手紧抱左大腿根，用力向下擦到足踝，然后擦回大腿根，一下一上為一次，共擦15至20次，然后右腿同样做15至20次。
二是用食物外敷法：
生姜15克，辣椒15克，白萝卜30克，水煎洗患处；鲜山药捣烂，涂擦于患处，干即更换；或加蓖麻子仁数粒，一同捣烂外敷更好；用醋煮热，趁热湿熬患处，每日三次；以上办法是用于冻疮初起时。
若是冻疮溃烂：可用鸡蛋黄油外涂，每日二至三次；蜂蜜60克，加入**油15克，调匀成膏，涂敷患处，每日二至三次。
三是热洗患处：
把一钱黑胡椒研成粉未后，加水适量煎煮，然后趁热洗患处。
嘴唇干裂的防治。
冬季常在室外工作的人，口周围及嘴唇会出现干裂，或者少量出血，医学上称之為口角炎。发生的原因是由嘴唇组织的特殊性引起的。因嘴唇小半部是皮肤，大半部是粘膜组织，而粘膜的柔韧性不如皮肤，加上又很薄，所以一干就容易裂开；此外，每天嘴唇与水打交道很多，个别人还有爱舔嘴唇的习惯，水分蒸发，局部湿度就会降低，加上冬季气候干燥，故嘴唇就很容易干裂。此外，是由于缺乏维生素，冬季新鲜蔬菜少，很容易造成维生素缺乏，而嘴唇粘膜细胞的健康与维生素关系密切。预防嘴唇干裂的办法是：
要多吃新鲜蔬菜，如油菜、小白菜、黄豆芽、白萝卜等；有嘴唇干裂病史者，应尽可能戴上口罩，以保持嘴唇的温度和湿度。
治疗上，口服核黄素5毫克，每日三次，连续二周，一般即可治愈；局部可用1％龙胆紫涂擦，每日二次；亦可涂少许花生油或菜油。
皮肤瘙痒症的防治。
冬天气候寒冷，机体為防止体温的散发，皮肤及皮下的毛细血管收缩，皮脂腺与汗腺的分泌与排泄也随之减少，加上气候干燥，寒气侵袭，因而使皮肤更加干燥粗糙，而常引起皮肤发痒，这是原因之一；原因之二是：人们在冬天里洗澡换衣的次数减少了，皮肤和内衣上的污垢增多了。增多的污垢不仅刺激皮肤，还影响皮脂腺和汗腺的分泌与排泄功能，从而引起皮肤的疡痒感。原因之三是：冬天如穿过紧的毛织品和尼龙之类的内衣，接触皮肤时，也会导致皮肤痒感。在搞清皮肤搔痒的原因时，就不难找出预防的措施：
一是内衣裤要清洁、柔软、宽松、舒适，最好是纯棉织品。冬季使用电热毯取暖时，温度不可太高，使用时间不要过长。
二是多吃些富含维生素A的食物，如瘦肉、动物肝臟、胡萝卜、菠莱和豆制品。饮食宜清淡，勿食辛辣食物，不饮浓茶、咖啡，戒除烟酒。
三是洗澡的水温不要过高，浸泡的时间也不宜过长，不要用硷性强的肥皂，洗后最好擦些润肤霜。
四是忌用手用力搔抓皮肤。皮肤干燥者睡前半小时口服一片扑尔敏或赛庚啶，日服三次鱼肝油丸，每次一粒。男性者可口服甲荃睾丸素，每次5毫克，每天二次；女性者可口服乙 雌酚，每次0．5毫克，每天二次。
五要局部用药：氟氢松软膏、去炎松软膏、鱼肝油软膏。尿素软膏等皆可选用。
体温过低症的防治。
所谓体温过低症，是指一种身体内臟器官严重失温症。今天，世界上有成千上万的人因低估寒冷气候的威力而致残，甚至丧命。事实証明，人体内臟器官并非只有在零下温度时才失去热量。儿童最易受到这种伤害，营养不良的老人，正在接受药物治疗的患者，慢性甲状腺炎病人，节食者和酗酒者都容易患有“体温过低症”。如何防治呢？
一是要每餐吃饱，因為节食者和身体异常削瘦者比其它人更易患有体温过低症，冬天应随身携带一些含热量高的食物；
二是要穿著适中，许多夏季露营者都患有不同程度的体温过低症，这是由于他们露营时衣著太少。另外头、手、腹、脚要特别注意保温。
三是要保持干燥，当水分蒸发加快时，体温下降加速，因此，冬天应尽量减少出汗和避免衣服潮湿。
四是不喝酒：冷天饮酒能產生温暖的感觉，这是因為酒精使血管扩张从而将身体内部血液带到皮肤表面。但是与此同时，身体内臟器官由于缺血而造成体温下降。
五是防止脱水：这一点在冬天进行体育锻炼时尤為重要、大量出汗和呼吸干燥空气会使身体失去大量水分，从而导致血液总量减少，因此在进行室外活动前先应喝足够的水。
六是注意用药；这是由于一些药物，如降压药和治疗心臟病药，对身体应付外界气温的功能有一定的影响，因此，在冬天服用这些药物时，应在医生指导下使用。
流脑的防治。
流脑，為流行性脑脊髓膜炎的简称。它是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，可发生于任何年龄，但对15岁以下的儿童威胁更大，且起病急、传染性强、传播快、能严重影响人们的健康。
脑膜炎双球菌存在于病人或健康带菌者咽喉处，由咳嗽或打喷嚏的飞沫经呼吸道吸入而传播，因為被感染者很像感冒，故常常不被注意，以至出现高烧、剧烈头痛、呕吐、面色苍白、皮肤粘膜可见出血点或淤斑，若不及时抓紧治疗，病原菌可随血液流入脑膜，则头痛加剧，出现喷射状呕吐、颈部强直、昏迷、抽搐，而危及生命或留下后遗症。
由上可知，此病属急性传染病，一定要早预防，早治疗。办法是：
在冬季做好宣传，积极进行预防注射，增强抗病免疫力；
家庭应开窗通风，并多做日光浴，因為此病菌对日光和新鲜空气较為敏感；
在流行季节，不要带孩子去公共场所，更不到病人家串门；
个人可以用淡盐水或食醋液冲、漱鼻咽部，亦可用稀蒜汁点鼻，就餐时可吃点生蒜；”
在托儿所、中小学里，可用3％的黄连素喷喉点鼻，或含服洗必泰喉片。
哮喘病的防治。
此病多在冬春季发作，并易复发。发作时，呼吸急促费力，不能平卧，同时呼吸气时发出声调较高的哮鸣音。引起哮喘发作的原因很多，除了遗传因素外，对某些物质的过敏以及由病毒、细菌等引起的感染，都可以诱发哮喘，尤其是严寒的冬季，容易发生感冒、上呼吸道感染、更容易诱发哮喘。本病虽根治困难；但只要做好预防，是可以避免发作的。办法是：
首先要预防过敏：即要避免接触过敏原，并要严禁吃刺激性强和过冷过热的食物，如烟、酒、茶、葱、蒜、辣椒以及过甜或过咸的食物。
其次应防寒保暖：这是因為冬季天气多变，温差大，最容易引起感冒、上呼吸道感染而诱发哮喘。美国科学家不久前进行过一项试验表明，人体在寒冷中自身调节体温的能力有赖于每日从饮食中所摄取的铁的多少。因此，要加强人体抗寒能力，可多吃一些含铁丰富的食物和蔬菜，如瘦肉、鱼、家禽肉、豆类、叶类蔬菜、吃肉时最好同时饮用桔汁，以增强人体对铁的吸收。
还要注意锻炼：要用冷水洗脸或擦身以增强抗寒力，长期练气功，对预防哮喘发作和减轻发作后症状有肯定效果；
最后要做到在哮喘症缓解期，用扶正固本法治疗，有防止复发的作用。一般以补肾纳气。健脾化痰為主，如用蛤蚧定喘丸等。
脑血栓病的预防。
对于老年人来说，在冷空气侵袭的日子里，由于气温骤变，应当特别注意预防脑血栓形成的发生。原因是，在气温突降时，老年人的活动大多会有所减少，使体内血流速度迅速减慢，，再加上原有的脑血管粥样硬化，血液粘稠度高等原因，易促进血栓形成而使脑血管部分阻塞，从而引起口眼歪斜，语言障碍及肢体功能不全等症状。
另外，老年人的抵抗力大多较一般人為弱，气温突变常易引起感冒、腹泻等病症，而使机体疲劳、心臟功能减低，全身血容量减少还会直接影响血流速度及血液粘稠度。
综上所述，在寒潮来临之时，老年人除了应注意保暖之外，尚须维持正常而有规律的生活，切不可因寒冷而贪眠，并最好在室内做些体育活动。若患点小病，也要积极治疗，以免因此而酿成大病。
青光眼的预防。
青光眼是一种致盲眼病、其致盲率约占盲人的20％。因為严冬和酷暑是青光跟高发季节，尤以最冷月份发病率最高，故在严寒的冬天要注意对青光眼的预防。办法是：
一是保持稳定的乐观情绪，避免精神紧张和过分的兴奋，这是因為患者长期忧虑、惊恐、愤怒等情绪波动乃是青光眼发作的诱因。
二是起居有常、生活有节、保証充足睡眠，不在黑暗处久留，防止瞳孔扩张，引起眼压升高。
三是适度参加户外的文体活动，因為这样可增加眼底血管氧气的供应，减少血液中二氧化碳的堆积，避免眼压升同。
四是禁忌长期低头伏案工作，防止眼部瘀血。
五是保持大便通畅，忌食刺激性食物，多吃富有营养而易消化的食物，不喝浓茶与咖啡等兴奋饮料。
“电热毯病”的预防。
电热毯，又名电热褥，是冬季家庭理想的保暖用品。但若使用不当，会引起过敏性皮炎，特别是婴幼儿，用电热毯时间长了还易引起脱水。
过敏性皮炎的发生，一方面是使用时电热毯持续性散热，使人体皮肤水分被蒸发干燥；另一方面是由于热原体本身对皮肤的刺激，使某些人的皮肤过敏、疡痒，或身上出现大小不等的小丘疹，抓破后可出血、结痴、脱屑。这种症状大多先从人体背部开始，然后逐渐遍及全身。它往往使人瘙痒难忍，彻夜难眠，影响休息和工作。
婴幼儿脱水，是由于幼儿处在生长发育时期，水的摄入量按体重比例应高于成人，而电热毯使用过热，时间过长，会使幼儿失水过多而导致喉粘膜干燥，出现声嘶、烦躁不安等脱水症状。怎样预防这两种疾病呢？
一是电热毯不要与人体接触，在其上面应铺一层毛毯或被单；
二是通电时间不宜过长，一般是睡前通电加热，上床入睡时要关掉电源。无论如何也不要通宵使用，尤其是婴幼儿。
三是有过敏反应的人尽量不要用电热毯。孩子出现脱水时，只要不发烧，不咳嗽，可先给孩子饮一杯水，若孩子仍感烦躁不安者，应送医院治疗。出现皮炎时，要停用电热毯，应口服扑尔敏、赛庚啶等药物。
四是经常使用电热毯者，应增加适量的饮水。
面神经麻痹症的预防。
在北风怒吼。寒风刺骨的冬季，若不注意头部的保暖，或让头部长时间受到冷风的侵袭，皆易发生面神经麻痹症。所以有人大声呼吁：当心寒气吹歪了嘴！
面神经麻痹症的主要表现是：口角向右侧歪斜，眼睛也闭不完全，左半边脸也比往日拉长，口水不断流出，医疗气象学家经调查研究后认為：这是患者靠窗口睡觉忘关窗户，被冷风长吹所致的“面神经麻痹症”。
人脸部的肌肉能作出喜怒惊恐等种种复杂表情，它受面神经管支配，神经管十分细长，极易受到周围恶劣环境因素的影响而发生麻痹。于是表情肌出现瘫痪状态，于是出现了上述症状。
本病经过短暂治疗后，可以恢复如初，预防的方法很简单，只需要避免头部被风长时间吹到。
如何避免冬雾中“杀手”的侵害？
所谓冬雾中的杀手，是指酸、胺、酚、苯等污染物，病原微生物及FS病源体，中医称之為疫癘之气，其中以FS病源体最為主要。所有疾病的產生几乎均与它们有关，它造成人体患病的主要方式是：
第一，它们进入人体后，便寄生体内，消耗其营养，使人的身体造成内损；
第二，束缚、阻碍血液循环，造成循环不畅，而致心血管疾病的发生；
第三，產生机械性牵拉、损伤组织器官、导致发热和產生炎症。
那么，為何冬雾中带有这些杀手呢？这是由于起雾时气压低，来自各方面的污染物难消失，特别是像酸、苯、胺、酚与病原微生物等毒物滞留其中而积聚较高的浓度，它们刺激人体的某些敏感部位，引起气管炎、喉炎、结膜炎和一些过敏性疾病；对于年老体衰者，还可能危及生命。科学研究証明：云雾的组成，除水分和其他一些不具有自主运动的微生物外，主要是由FS病源体组成。这种病源体多為细胞微生物，具有自主运动和主动感染能力。怎样预防这些杀手呢，
一是早晨有晨练习惯的人，遇大雾时，则最好改在室内活动，以避杀手的侵袭；
二是在冬雾日最好戴口罩出门，以防有毒物从口鼻直入肺部进入人体；外出回家后，立即清洗脸部及暴露的肌肤；
三是在云雾天要加强自我监察，注意身体的感受与反应，若有不适，及时治疗。如复方新诺明、穿心莲、麦迪霉素等抗生素均是Fs的克星。急性心肌梗塞的预防。急性心肌梗塞是冠心病的危重情况，近年来，我国气象科学研究人员和心臟病专家合作研究的结果表明：0℃以下的低温气候，尤其是寒潮，强冷空气活动的日子里，急性心肌梗塞的发病和死亡人数明显增多，所以有人称0℃是心肌梗塞的气象警报。
医学研究証明：寒冷刺激一方面可使全身血管包括冠状动脉收缩、痉挛、心肌缺血缺氧；另一方面，机体受体温刺激，体内儿茶酚胺类物质分泌增加，血粘稠度增高，容易促使血小板聚集和血栓形成。
因此患有冠心病的人、為了减少心肌梗塞的发生，在寒潮活动的冬季，必须加强保健，具体措施是：
首先要注意御寒保暖，在气温骤降时少到室外活动；
其次应避免过度劳累和精神紧张，在医生指导下坚持服用药物；
还有忌暴饮暴食，不吸烟、少饮酒、保証充足的睡眠，注意节制性生活；
最后不要忘了加强体质锻炼，提高机体对寒冷的适应能力。
流感病的防治。
初冬时节，常常出现气候由冷转暖的现象，老百姓把它称作“小阳春”。冬季已寒而骤然转暖，就像春季已暖而骤然转寒一样，都是不正常的气候。这时一些传染病就会流行，其中对人们威胁较大的莫过于流行性感冒，对于老年人来说，更是影响健康长寿的大敌。1580年的流感大流行，曾使马德里变為荒无人烟的地方。在意大利、西班牙也树起了几十万宗新墓碑。而1918～1920年的流感大流行，全世界不完全统计约有5．5亿人患病，2000余万人丧生，比第一次世界大战中死亡的人数还要多。因此，不要忽视流感。在流感流行期间，应尽量避免去影剧院、商场等公共场所。居室内部要经常通风，床头要摆放一小瓶薄荷油（薄荷油应该用能漏气的瓶塞盖好，让气味缓缓：发散），亦可用米醋薰房间，这样就能大大减少病毒。民间验方姜枣汤（10个大枣，5片生姜每晚煎茶喝），可以提高人体的抗寒能力，减少发病。此外，夜卧桑菊枕（以碎桑叶、碎菊花：铺在稻壳或蕎麦皮上作枕蕊），亦有驱风清头目，防治感冒的效果。
冬季除流感外，麻疹、白喉、腮腺炎等亦好发作，可采用中药预防，如大青叶、板兰根对麻疹、腮腺炎有预防作用；黄芩可以预防猩红热；兰花草、鱼腥草可预防百日咳，生牛膝能预防白喉，这些方法简便有效，可以酌情采用。
对于冬季的一些常见病，祖国医学倡导“冬病夏治”法。生活中我们会发现有些疾病发病及症状加重或缓解有一定的时间和季节规律，比如人们大都惧怕炎热的夏天，但有些人却由衷地喜欢三伏天的到来，因為他们所患的“冬病”非得“夏治”才可痊愈。而冬季对于肺气肿。慢性支气管炎、支气管哮喘患者而言则属“灾难性季节”。祖国医学认為，伏天采取贴敷法、伏针、伏灸或药物疗法提治疗肺气肿等呼吸道“冬病”的有利时机。这是因為伏天的热有温散作用。可驱除寒邪、发散风寒，同时三伏炎热之时，汗出毛孔疏松，气血旺盛，药贴敷在背部某些穴位容易被吸收，相应提高人体非特异性免疫功能，调动及增强人体的抗病能力，而起到扶正固本法邪的作用。反之气候寒冷时，极易外感风寒和风湿，这时肺气肿等“冬病”便易发生，且治疗效果欠佳。
此外，一些专家认為，冬季是减肥的最佳季节。一般地说，寒冷的气候常使人食欲大增，此时若好吃懒动，则极易使人发胖。现代生理学发现，冬夏两季人体能量的平衡并无很大差异，相反，若在寒冷的空气中进行适的锻炼，则会收到在温暖气候时难以收到的减肥效果。美国科学家研究发现，人在20℃时呼吸一小时，仅消耗热量8卡，而在一4℃时，热量消耗则高达16卡。营养学家亦认為，减肥者除注意锻炼外，晚餐宜少而清淡。这样不仅可消耗摄入的过剩能量，而且还能避免人体在休息状态下，因吃得过多而发胖