D盘生活指南4

生活指导
切肉5技巧
（1）牛肉要横切：牛肉的筋腱较多，并且顺着肌肉纤维杂陈其间。如果竖切，许多筋腱便会整条地保留在肉丝内，炒熟后很难嚼动。
（2）羊肉要剔膜：羊肉中有很多膜，切肉之前应先将其剔除，否则炒熟后，肉烂膜硬，难以下咽。
（3）猪肉要斜切：猪肉的肉质比较细，筋较少，如横切，炒熟后会变得凌乱散碎；若斜切，即不至碎烂，也不会塞牙。
（4）鸡肉要顺切：鸡肉含筋很少，只有顺着纤维切，炒制时，才能使肉不散碎，而且入口有味。但老母鸡肉却应斜切或横切。
（5）鱼肉要快切：鱼肉质细、纤维短，极易破碎，切时应刀口斜入，顺着鱼刺，切时要干净利落，这样炒熟后形状完整。
烹调用水十诀窍
1、炒肉丝、肉块加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩得多。
2、炒、煮蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又
嫩。
3、炒藕丝时，一边炒，一边加些水，能防止藕丝变黑。
4、炒鸡蛋时，一个鸡蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒“老”，而且炒出的蛋多，松软可口。
5、豆腐下锅前，可先放在开水里浸一刻钟，这样可消除豆腥味。
6、用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。
7、蒸鱼或蒸肉时用开水，能使鱼或肉外部突遇到高温蒸汽而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后
味道鲜美，有光泽。
8、熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降，导致蛋白质和脂肪迅速凝固变形，
影响营养和味道。
9、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋黄熟后又黄又嫩，色味俱
佳。
10、熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪肥膘放入，这样熬出来的油，颜色亮而无
杂质。
每天3片姜有效抗衰老：
姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。每天饭后嚼姜数片的习惯。生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上3片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天3片姜，不劳医生开处方”的谚语。老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。
男人不可无姜 女人不可无糖：俗话说：“男子不可百日无姜”、“女子不可百日无糖”。
解放军总医院赵霖教授说：姜是助阳之品；姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、
发汗之功；特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。“家
备小姜，小病不慌”，“夏季常吃姜，益寿保安康”，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，“四季吃
生姜，百病一扫光”，“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。姜是能有效
预防感冒的一种食物，你知道如何调制这种“姜汤”吗？ 九常九饮防秋冬感冒。
女子不可百日无糖(指红糖)，中医营养学认为性温的红糖通过“温而补之、温而通之、温而散之”来
发挥补血作用。一项营养学研究结果表明：红糖含有丰富的微量元素成分，有些微量元素还具有强
烈刺激机体造血的功能。
哪些蔬菜不能搭配吃?
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。
保持健康的一日7件事
第一，             晚上21时至23时熄灯就寝。人的一天有5个睡眠高峰。第1个高峰是晚上23时。错过
后，只能在第2个高峰———凌晨2时熟睡，更重要的是，睡眠高峰到来时，免疫系统自我修复的能力最强。如不能在23时前入睡，易导致免疫力下降从而诱发疾病。
第二，             晨起赤脚穿草鞋在草地或黄土地上走15分钟至30分钟。每人每天因接触大量电器，身体
内摄入电磁波。赤脚或穿草鞋走路，电磁波可以通过人体脚板传导排出体外。
第三，每天用手磨擦胸腺200次。胸腺距颈下锁骨间凹陷处下方约四指宽距离。握空心拳在胸腺两侧来回磨擦身体可增强免疫力。
第四，每天三餐，不要吃含转基因或含催化剂成分的肉、蛋、奶。食谱中要含水果、蔬菜、五谷杂粮，其中红薯是最佳的食物。
第五，一天要喝3000毫升水，以排毒清肠。值得提醒的是，不要饮用纯净水。
第六，摒除一切悲观消极意念，不要说否定、负面的话语。
第七，常怀感恩之心，经常向人表达感激之情。
中医世家的饮食7律
古人说“上工治未病”，程老无疑是当今的“上医”，年届86岁高龄，仍然耳聪目明，精神矍铄。作为一流的中医大家，有什么独特的养生之道呢?原来，中医世家遵循的就是一套严格的饮食规范——认真地吃。
不偏食：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，讲了吃杂食的必要。但一餐食物品种也不可以过多，否则就叫做“目食”——是用眼睛看的而不是吃的。
只吃七八分饱：“饮食有节”的原则：进食定量、定时。
没有食欲时不进食：习惯了一日三餐的生活， “饿了才吃，不饿不吃”。在没有食欲时，不应勉强进食，过分强食，脾胃也会受伤。
专心用餐是饮食卫生：不要给吃饭本身赋予太多的附带意义。
饮食清淡：一是不要太油腻。二是不要太咸。每餐以轻、清、甜、淡食物为好。
吃温暖食物：“暖食”的意思是不可以烫口、凉胃，以热不灼唇，冷不冰齿为度。
程老一日食谱
早餐：白薯粥一碗、萝卜丝咸菜一碟或者牛奶/豆浆一杯加两块点心
午餐：炒青菜、鸡蛋羹、米饭一小碗(有时也以芋头、山药作为主食)
晚餐：稀饭或者白菜汤饭(用白菜制成菜汤再加入米饭一起制成的菜汤饭)
留神！十种“致命”家常菜：
嫌疑“犯”：菠菜+酸菜：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。
嫌疑“犯”：胡萝卜+酒：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。
嫌疑“犯”：牛肉+栗子：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。
嫌疑“犯”：萝卜+木耳：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。
嫌疑“犯”：豆腐+葱：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。
嫌疑“犯”：海虾+柿子：海味与水果同食，容易出现腹泄、胸闷等中毒现象。
嫌疑“犯”：萝卜+水果：萝卜和水果同吃，可诱发或导致甲状腺肿。
嫌疑“犯”：胡萝卜+白萝卜：胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C。
嫌疑“犯”：土豆烧牛肉：土豆、牛肉一起做菜，长期食用易导致胃肠功能紊乱。
嫌疑“犯”：维生素+虾：虾中的砷与维生素C反应，在死者腹内产生砒霜致人死亡。
先吃饭还是先喝汤？哪种方式较健康
吃食分时间：科学家新近将食物分为日间食物与夜间食物两大类。
日间食物主要含有氧气，并且富含太阳能，最适合于上午6点到下午3点半之间食用。列在这张清单上的有牛肉、羊肉、西红柿、胡萝卜、柑橘类、青豌豆等。
夜间食物则富含二氧化碳，具有月光般冷的能量。这类食物有苹果、香蕉、梨、土豆、黄瓜、干果、乳制品、鱼、蛋等，最好安排在下午3点半以后再吃。这样安排不仅有助于减肥，对健康也有一定好处。
进食讲顺序：有句民谚，饭前喝汤，胜似药方。就点明了汤与饭两种食品的先后。而且符合科学。吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加了点“润滑剂”，使后来的食物顺利下咽，防止干硬食品刺激胃肠黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化与养分的吸收，并能在某种程度上减少食管炎、胃炎等疾病的发生。(如果反其道而行之，饭前不喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的消化与吸收。)再说水果，主要成分是果糖，无须通过胃来消化，而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化速度慢的淀粉、蛋白质会阻碍消化快的水果，致使所有的食物一起搅和在胃中，水果在胃肠37℃高温下，产生发酵反应甚至腐败，引起胀气、便秘等症状，给消化道带来负面影响。
人们就餐最好按照这样的顺序时行，即汤一蔬菜一米饭一肉类一半小时后再吃水果。如果你吃了鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质与矿物质的海味，则须将食用水果的时间延后到2～3小时以后，切忌两者同食，特别是柿子、石榴、葡萄、杨梅、酸柚等。原因在于这些水果中鞯酸较多。不仅降低蛋白质的营养价值，而且易与海味中的钙、铁等结合，生成不易消化的新物质，失去进食美味的快感还在其次，糟糕的是还可刺激胃肠而引起恶心、呕吐、腹痛等症状，成为致病的祸根。
勿以外观、口味论英雄：先说外观吧。以韭菜为例，那些“漂亮”的大多是经过种植者精心“伺候”或“梳妆打扮”弄出来的，香蕉越丑越能抗癌。至于黄豆芽，长的好还是短的好呢?当黄豆在特定环境中发出芽后，既保留了黄豆的营养特点，又生出了许多新的营养素，如胡萝卜增加2～3倍，维生素B2增加2～5倍，烟酸增加2.5倍，维生素B12增加9～10倍，维生素C从无到有。特别是发芽3～4 cm，此时你当“花开堪摘直须摘”。如果你想再等等，让它长得更长一点，养分含量反而会逐渐减少。
口味又如何呢?苦味食物——杏干。杏干中含有癌细胞的天敌——维生素B17。此种维生素的主要成分是氰化物、苯甲醛、葡萄糖等，而氰化物化学性质虽不太活泼，却能有效地消灭癌组织，且不伤害人体正常细胞。
教您几招减少老年斑
生姜：把姜洗净切成片或丝，加入沸水冲泡10分钟，再加一汤匙蜂蜜搅匀，每天饮用一杯，可明显减轻老年斑；也可将姜切碎，拌上精盐、味精、辣椒油等调料，长期食用。
洋葱：含有较多半胱氨酸，能延缓衰老，生吃或熟吃均可。
大蒜：把大蒜切成薄片，贴在老年斑处，反复摩擦，直到皮肤充血发红为止，每天3～5次。
银耳鹌鹑蛋：取水发银耳50克，煮熟鹌鹑蛋3个，加少量黄酒、味精、盐，慢火炖烂后食用，每天一次。外涂维生素E、维生素A：把维生素E、维生素A胶囊刺破，涂抹在老年斑处，每天3次。
几点睡觉最有利健康：俗话说，“早睡早起身体好”，这是有一定科学道理的。有了良好的睡眠，可以使第二天保持清醒和活力。在白天，血中的浓度极低，到了黑夜则显著升高，凌晨2点—3点时达到最高峰。随着褪黑素分泌量的逐渐减低，睡眠逐渐变浅，直到早晨自然醒来。建议十点半前准备睡觉；正常睡眠是由深睡眠和浅睡眠构成，两者交替出现，只有深睡眠才是有效睡眠，对消除疲劳、恢复体力起到重要作用，但它在每昼夜的总睡眠时间里，仅占15%左右。人在夜间0点—4点之间容易获得深睡眠，正常成年人，一般在入睡60分钟后才会进入第一次深睡眠。因此，我们建议，没有睡眠障碍的成年人在晚上十点半前开始进行睡前准备工作，如洗漱、放松、上床，保证11点前入睡，1个小时后顺利进入深睡眠，以保证良好的睡眠质量。
晚饭前吃煮黄瓜可促进排毒：黄瓜加热后食用更有利于健康。黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分。黄瓜是十分适合长期食用的蔬菜之一。熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。吃煮黄瓜最合适的时间是在晚饭前，一定要注意，要在吃其他饭菜前食用。因为煮黄瓜具有很强的排毒作用，如果最先进入体内，就能把后来吸收的食物脂肪、盐分等一同排出体外。坚持这种方法，还能起到降体重的作用。当然，用黄瓜煮汤也是不错的选择。
红薯最好中午吃：红薯最好在午餐时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。于是，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。加工红薯时，一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，至少要相隔五个小时以上。因为，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院，看看是否有胃出血或胃溃疡。
用烧水壶有水垢 人喝了更易老：比如人们熟悉的腌制食品、霉变食物、高温油烟等，除此之外，还有一些物质人们经常食用，却忽视了它们的危险性。含铅食品。含铅食品离我们并不远，松花蛋、爆米花、爆黄豆、爆蚕豆、爆年糕片、罐装食品或饮料等都属于含铅食品。铅会造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。人体摄铅过多，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。水垢。经常使用的茶壶、暧水瓶、瓷杯等水具会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。脂质。过氧脂质听上去有点陌生，但平时家里长时间存放的有哈喇味的油、糕点中都含有过氧脂质。“过氧脂质”可使人过早衰老，它主要存在于两种食物中：一是炸过的食物而较久存放的油类;二是长时间在阳光曝晒下的油脂食物，如花生、虾米、腊肉和鱿鱼干。微量元素铝。日常用品中的铝制品，如盆、铲、勺等含有大量的铝元素。人体摄取过多的铝，会破坏人体神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅使老年人易患痴呆症，还会使人过早地衰老。铝主要存在于传统方法制作的油条中。
早餐吃香蕉 总比不吃强：香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。由于香蕉易于消化、吸收，因此从小孩到老年人，都可以安心地食用，并补充均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。
滋阴银耳 发好后不应冷藏：银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效，女性长期食物能滋养肌肤皮肤，效果堪比燕窝。，凉拌、煮粥、做汤均可，银耳与大枣、莲子、枸杞、龙眼等搭配食用效果更好。发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间2—3个小时。
如何吃茄子最健康：哪些人不宜多吃；容易长痱子、生疮疖的人较为适宜，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。哪种茄子最营养：紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P，对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义，这是其他蔬菜所不能比的。茄子不要去皮吃，茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化，很容易发黑，这样可能影响人体对铁的吸收，因此茄子最好不要去皮吃。
鸡蛋不宜独吃 配点面食更合理：很多人都知道鸡蛋营养全面、丰富，但不知道错误的吃法会让鸡蛋的营养白白流失；鸡蛋不宜单独吃，最好和面食（碳水化合物）一起吃，这样可以提高蛋白质的利用率。蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法,炒鸡蛋也行,但最好不要吃煎鸡蛋，因为鸡蛋煎黄或煎糊都会使蛋白质变性。幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹,一两岁之后可以吃煮鸡蛋,3岁后可以吃炒鸡蛋。老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。蒸鸡蛋羹或炒鸡蛋时还可以依个人口味在打好的鸡蛋里加些韭菜、虾米等，增加营养的摄入。如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
空腹吃山楂　小心长胃石：空腹吃山楂、柿子，结果在胃里形成了“石头”。专家介绍，大多数胃石为植物性胃石，多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起，由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，尤以未成熟的果实含量高，其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，很难溶于水，再与果胶及植物纤维等凝结成块后，即形成胃石。为了避免此类疾病发生，人们在空腹时不要食用山楂及柿树科植物果实，特别是不要大量食用或者食用这两类植物的不成熟果实。
食用药膳的配伍禁忌：
药膳的药物配伍禁忌：一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘
遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。
药物与食物配伍禁忌：一般用发汗药应禁生冷，调理脾胃药禁油腻，消肿理气药禁豆类，止咳
平喘药禁鱼腥，止泻药禁瓜果。这些禁忌主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；猪血忌地黄、何首乌；猪心忌吴茱萸；鲤鱼忌朱砂；雀肉忌白术、李子；葱忌常山、地黄、何首乌、蜜；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓；土茯苓、威灵仙忌茶等。
食物与食物配伍禁忌：猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、糯米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等，这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。
病人忌口：主要包括两类：一是某种病忌某类食物。如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐；骨病忌酸甘；胆病忌油腻；寒病忌瓜果；疮疖忌鱼虾；头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。另一类是指某类病忌某种食物。如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食；凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等发风动气之品；凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食；凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之；凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈菇、胡椒等动血之饮食，妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。
“六少六多”保健康
少盐多醋：食盐过多的人，容易患中风症、肾脏病等，一般饮食，应以清淡为宜。此外，每天喝
一二两米醋，对肠胃有益，可增加皮肤光泽。
少衣多浴：少衣是指冬天来临时，最好是衣着保暖便可。此外，要经常洗澡，以去除肌肤间的污垢，并使皮肤得到适当的按摩。
少糖多果：成年人食糖过多，会增加脂肪，太甜的水果，如梨、橙等，也不宜过多食用，因为进食过多果糖，会使患糖尿病的机会大增。
少食多嚼：过饱饮食，会使肠胃的负荷大增，还会把多余的营养存于皮下，使人肥胖。医学实验证明，口部咀嚼的运动，会刺激神经，使它更趋活泼，确保做事不会迟钝。
少车多步：步行不但可令人身体健康，还可使我们重新找回自我。
厨房9大妙招
煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。
煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。
煮面条：煮水面时若在水里加一汤匙油，面条就不会粘连，而且能防面汤泡沫溢出锅外。煮挂面时水八成开即下面，放面后搅动几下，盖锅煮沸，再揭盖加点冷水，盖锅煮沸即热。
煮陈米饭：城里人大多吃陈米，将陈米淘4―6遍，浸泡2小时左右再煮，煮时放入半汤匙食油，旺火烧开后再用文火煮熟，即像新米饭一样又鲜又香。
煮牛奶：煮牛奶若用文火，牛奶中的维生素会受到空气氧化而被破坏，因此，煮牛奶仍需用旺火烧开，见沸拿开，等10秒钟左右再放火上烧开，如此煮三四次即可保持牛奶的营养成分，杀死牛奶中的布鲁氏杆菌。
煮肉妙法：如果要使肉烂得快，可在锅里放几片山楂或几片萝卜片；如果用热水煮肉则味美，冷水煮肉则肉香；如果煮牛肉，先涂一层芥末，12小时后加少许醋，或用纱布包一撮茶叶与牛肉同煮，则易熟快烂；如果煮的是咸肉，则可在锅里放几颗钻有小孔的核桃仁与肉一起煮，就没有咸肉的臭味了。
煮骨头汤：水开后加少许醋，使骨头里的磷、钙溶解在汤内，便于吸收利用，汤味也更加鲜美。
巧除鲜鱼腥味：等鱼加热后再放生姜，或放少许醋烹调，或在汤里放几颗大枣与桔皮，均可去腥增鲜美味。
炖鸡：鸡杀后放5-6小时左右，待鸡肉表面产生一层光亮的薄膜再下锅，味更美。先将水烧开再放鸡炖的汤更鲜。盐腌渍过的鸡肉，冷水时放进锅炖好些。鸡汤在食用前才放盐味更鲜。
教你炒菜时保存维生素
1.择菜：尽量保留老叶。由于生长期长、接受光照时间长，老叶中养分积累得多。此外，蔬菜的叶部比茎部维生素C含量高，外层菜叶比内层菜叶含量高。
2.洗菜：要先洗后切，浸泡时要适可而止。因为蔬菜中有很多维生素是水溶性的，切后再洗或泡的时间长会使它们溶解于水中，造成营养损失。
3.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置。空气中含氧量高，蔬菜久置其中，特别是在高温、阳光直射状态下，维生素A、维生素C会很快降解。
4.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。这是因为维生素C在碱性环境中容易被破坏，而在酸性环境中则比较稳定。此外，勾芡也是保护维生素C的好办法。淀粉含谷胱甘肽，可减少维生素流失。
5.炒菜：一定要快。蔬菜中所含的营养成分大都不能耐高温，尤其是芦笋、卷心菜、芹菜、甜菜和大白菜等有叶蔬菜，久炒久熬，损失的营养较多。为使菜梗易熟，可先炒菜梗，再放菜叶一同炒；如要整片长叶下锅炒，可在根部划上刀痕，会熟得较快。熬菜或煮菜时，应等水煮沸后再将菜放入，可以减少维生素损失。
6.食用：最好连皮一起吃。蔬菜的营养成分大都集中在皮下，如果削皮会造成一定的损失，所以只要表面无污染，就应连皮一起吃。
日常当中该如何来对待高血压？
个人首先自己最简单的就是管住嘴、迈开腿。饮食方面看似很复杂，其实很简单。就是管住嘴。怎么管住嘴？八个字，什么都吃，适可而止。再加八个字，三四五顿七八分饱。少量多餐。预防治疗糖尿病，脂肪肝，只要什么都吃，营养不偏。现在儿童要么营养不良，要么肥胖。营养不良因为偏食，肥胖是因为贪食，适可而止。因为有的缺铁、缺锌、缺钙，有的很胖吃多了，麦当劳等等吃多了，所以我们说什么都吃。又不偏又不多，又健康，什么病都不得。均衡膳食，这是第一。第二，要运动。经常迈开腿，要有一个好心态。这样高血压就能少一半，不可能一个没有，因为好多父母有高血压。第三是健康预防，平常饭菜一荤一素一菇，平衡心态，不争不恼、不怒，平均身材，天听早晚走路。
食后养生三法
提起“312经络锻炼法”（简称“312”），很多人还不熟悉，其实它的原理非常简单：
“3”就是每天按摩合谷、内关、足三里三个穴位；
“1”是做一次锻炼腹部九条经脉的腹式呼吸；
“2”是指做一次从锻炼两条腿到全身经脉的蹲起运动。
也就是说，运用三种不同的方法，每天只要自觉地用25分钟锻炼经络，对很多老年病、疑难病来说，都能起到防病养生的作用。
中国科学院生物物理所祝总骧教授具体讲述了“312”的锻炼方法和治疗效果：按摩3个穴位时，指尖不动，垂直往下按，2秒钟按1次，为使感觉加强，按下时可揉一揉。合谷穴在大肠经上，大肠经从手、前臂、上臂、颈部走到脸上，按摩合谷穴对脑中风有特殊的治疗作用。内关穴在心包经上，心包经从胸部走到中指，按摩内关穴的时候，能够使心包经活跃起来，对于心脏病、冠心病有特殊的治疗效果。心包经到心脏以前要经过肺脏，所以对于哮喘、咳嗽、气管炎、肺炎、肺结核等都有治疗效果，对于普通人可有效预防心肌梗塞的发生。足三里穴在胃经上，胃经从头部开始，经过脸部、颈部、胸部、腹部、大腿，一直到第二个脚趾，纵贯全身，所以治疗的病很广，被人称为长寿保健的穴位。
进行腹式呼吸时最好仰卧，全身放松，意守丹田，不仅肌肉放松，思想也要放松，呼吸时胸部不动，每分钟大概呼吸4至6次。经过腹部有9条经络，腹式呼吸带动腹部肌肉运动，可有效按摩9条经络，对高血压、失眠、糖尿病有特殊的防治作用，且有助于增强人的精力。
中老年朋友进行锻炼，最好做下蹲动作，因为它不受场地限制，容易掌握。活动时两腿分开，与肩同宽，身体不要太紧张，腰部要放松，身体弱的可扶着桌子、床栏杆进行锻炼，逐渐加强力量。
此外，想提高“312”的练习效果，必须认识到人体的经络系统不仅在系统内起着相互联系作用，还与人们所处的自然环境、社会环境，人的心情等诸多方面因素有着密切的关系。因此，调节经络这个复杂系统要从多方面入手，也就是在进行“312”的同时，还应保持积极乐观的情绪和淡泊的心态，注意控制体重和气候等天气的变化，并应尽可能的吸取他人的经验。
最后，祝教授提醒锻炼者，练习“312”最重要的是找准穴位，一般人很难做到，需要在专业人士的指导下完成。锻炼时要因人而异，循序渐进，持之以恒，切不可三天打鱼两天晒网。不花钱，照样可以健康。
“七少”养生心法
1、少怒。怒是七情中最强烈的一种情绪。“怒不节，气乃不固”。怒则气机不畅，出现气逆和气滞，引起心脑血管病。故善于养生的“老寿星”，无不忌怒。止怒的主要方法是：“自制”。易发怒的人遇到不顺心的事，要自我克制。或者有意识地转移目标，平衡稳定自己的心境，用理智驾驭情绪，或改变一下环境，使心情冷静下来。
2、少欲。养身贵在养心，养心贵在养神。人不能没有物质和精神的需要和追求。但这种追求要从实际出发，切勿脱离主客观条件，甚至想入非非，最终因失望而痛苦，忧思成疾而影响健康。因此，会养生的人均减少个人私欲，淡化名利。
3、少色。即寡欲以养精。养精就是保护好器官的生理功能。若好色纵欲，不但会引起性机能衰退，使人精疲力竭，还会造成机体的内分泌紊乱，导致多种疾病的发生。
4、少言。少言并非不说话，而是勿喋喋不休、不喊大叫，更不要经常激怒而吵架。若经常不断地大声说话，就会使人中气不足，影响呼吸器官的功能，不利于健康。
5、少食。饮食不能过，如果每顿饭吃得过饱，血液长久地集中于肠胃，其他脏器相应缺血和处于抑制状态，就会产生困倦感。甚至会诱发胆囊病、糖尿病、肥胖病，导致早衰，缩短寿命。
6、少卧。老人好卧，但需有节制。若长时间卧床休息，会损伤阳气。
天天养生十八法
一、节食欲：食不过饱，定时定量，保证消化器官健康无病。
二、忌怒气：遇事不怒，不生气，不发脾气，以免损害身心健康。
三、发常梳：常梳理头发，抚模颅顶，能促进新陈代谢，起到健脑、清神智的作用。
四、面多擦：洗面颊，多用软毛巾擦，包括干洗脸。能益智凝神，面颊红润无皱纹。
五、舌舔腭：经常以舌尖抵住上腭，闭气凝神，可以提神补气养心，多生津液，健脾胃。
六、齿数叩：上下牙齿对齐，咬紧，嗑叩数次。特别是在子夜坚持做几遍，能固牙齿不脱不裂，使咀嚼肌健康有力。
七、呵浊气：在空气新鲜处多行深呼吸，可促进血液循环，增进呼吸系统的机能。
八、咽津三：唾液是个宝，能使消化好。多生津液，使其充满口腔，再分三口连续运气下咽。尤其是子夜做津三咽数次，有开胸理气、增强内脏器官的功能，可以祛病延年益寿。
九、目运转：着重视神经各种肌肉的锻炼。旋眼球、经常远眺，做视力保健*等。
十、耳常弹：轻震耳轮，弹动耳肌，包括呜天鼓等，以增强听觉神经的功能。
十一、脊背暖：背部一定要保持暖和。
十二、胸宜护：护胸和暖背是保持体温和保证躯体健康的关键。对心肺肝脾肠胃肾等器 官都有保健作用。
十三、腹自揉：腹部肌肉的运动可促进胃肠蠕动。用手掌在腹部揉搓按摩，能助消化，消除淤积，益气强身，舒通内脏经络。
十四、谷道托：每天运气提气使肛门括约肌做几次收缩和舒张动作，增强括约肌的功能，可以提神补元气。
十五、肢节摇：经常进行体育运动和劳动锻炼。
十六、足心搓：脚心为人之海底。每晚洗脚，适当摩搓脚心几十次，或以两脚掌相对抵摩，可收到益气血、清浊通络，解除疲劳以及吐故纳新的效果。
十七、便禁言：大小便时，紧闭口、握双手、神守舍。能益智、补气、提神、健身。
十八、净体肤：讲卫生、保健康，常洗澡，不生病，精神焕发，延年益寿。
生活保健最佳时间
睡眠　午睡最好从下午1时开始，这时人体感觉下降，很容易入睡。而晚上的时间，以10时至11时上床为佳，因为人的深睡时间在午夜12时至次日凌晨3时，这时人体的体温、呼吸、脉搏及全身状态，都已进入最低潮，人在睡后一个半小时即进入深睡状态。
起床　早晨5－6时，是人体生物钟的“高潮”。这时，体温升高，精气开始生发，是起床的最佳时间。
刷牙　早晚刷牙固然必要，但最佳时间还要算每次进食后3分钟内。因为饭后3分钟，口腔内的细菌开始分解食物残渣中的酸性物质，腐蚀溶解牙釉质。
喝牛奶　因牛奶含有丰富的钙，睡觉前饮用，对于中老年人可补偿夜间血钙的低落状态而保护骨骼。同时，牛奶有催眠作用，睡前饮用有利于睡眠质量。
饮水　早起后喝一杯开水，可以补充体内水分，有洗涤肠胃的作用；餐前一小时饮一杯水，有助消化液分泌，促进食欲。
损害大脑的不良习惯
长期饱食：导致脑动脉硬化、脑早衰和智力减退等现象。
轻视早餐：不吃早餐使人的血糖低于正常供给，对大脑的营养供应不足，久之对大脑有害。
甜食过量：甜食过量的儿童往往智商较低。这是因为减少对高蛋白和多种维生素的摄入，导致机体
营养不良，从而影响大脑发育。
长期吸烟：常年吸烟使脑组织呈现不同程度萎缩，易患老年性痴呆。
睡眠不足：大脑消除疲劳的主要方式是睡眠。长期睡眠不足或质量太差，只会加速脑细胞的衰退，
聪明的人也会糊涂起来。
少言寡语：经常说富有逻辑的话也会促进大脑的发育和锻炼大脑的功能。
空气污染：大脑是全身耗氧量最大的器官，只有充足的氧气供应才能提高大脑工作效率。
蒙头睡觉：随着棉被中二氧化碳浓度升高，氧气浓度不断下降，长时间吸进潮湿空气，对大脑危害
极大。
不愿动脑：思考是锻炼大脑的最佳方法。不愿动脑的情况只能加快脑的退化，聪明人也会变得愚笨。
带病用脑：在身体不适或患疾病时，勉强坚持学习或工作，不仅效率低下，而且容易造成大脑损害。
老人睡眠十忌
(1)   切忌高枕软床：高枕和软床可导致腰背肌持续性的紧张，增加椎间盘的压力，对于已有不同程度
腰椎退行性变的老人十分不利。
(2)忌无枕直腿：低枕或无枕，使脊柱过伸而影响脊柱的生理平衡。老年人也不宜将双下肢呈伸直状，最好是将小枕放于膝下处以放松腰背肌。
(3)忌迎风睡。人在睡眠时生理机能较低，抵抗力较弱，当风而吹易生病。在也易使腰背部肌肉受凉而痉挛，而诱发腰痛。
(4)忌睡眠时间不足：生理学家认为，60~70岁老人每天睡眠时间为9~10小时，80~90岁老人每天睡眠为11~12小时。
(5)忌睡前剧烈运动。运动最好在睡前 6小时完成。
(6)忌仰卧位睡姿：仰卧，舌根往后坠会影响呼吸，易发生鼾声，若手放在胸部会压迫心肺，导致恶梦。
(7)忌睡前思绪万千：睡前必须静心思睡，不可忧虑烦事，否则会导致失眠。
(8)忌饮酒饱食；睡前饮食过多，胃肠撑胀，消化障碍，影响睡眠。
(9)忌张口呼吸。张口呼吸，空气未经鼻腔"过滤"处理，冷空气及含有污物的气体直接刺激咽喉，容易引起咽干咳嗽、发生感染。
(10)忌睡中忍便。憋尿忍便对人体有害，也影响睡眠。睡前排空大小便，减少粪的刺激，有预防疾病，延年益寿的作用。
五种蔬菜汁营养高
一、胡萝卜汁：能提高人的食欲和免疫力，减轻溃疡症状、缓解结膜炎、保护视觉系统。哺乳期的母亲每天多喝些分泌奶汁质更好。
二、圆白菜汁：能促进造血机能的恢复，抗血管硬化，阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。圆白菜汁和胡萝卜汁混合，可清洁口腔。
三、黄爪汁：能调节血压，预防心肌过渡紧张和动脉粥样硬化。使神经系统镇静、增强记忆力。还能预防头发脱落和指甲断裂。
四、番茄汁：能促进胃液生成，帮助油脂食物的消化，保护血管、防止高血压。
五、芹菜汁：可利尿和降压的作用，因有丰富的维生素A、B1、B2、C、P。
鸡蛋壳治溃疡：将内膜洗净、炒黄压成细末、装入瓶中，三餐前各吃一勺（约5克）温开水送服。可治胃病、胃酸、胃、十二指肠溃疡。
你想知道身体健康作息时间表吗？
下面专门为你介绍身体健康作息时间表：
任何试图更改生物钟的行为，都将给身体留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已经来不及了。
一、晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐。
二、晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行。
三、凌晨1-3点，胆的排毒，亦同。
四、凌晨3-5点，肺的排毒。此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。
五、凌晨5-7点，大肠的排毒，应上厕所排便。
六、凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐。疗病者最好早吃，在６点半前，养生者在７点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到９、10点吃都比不吃好。
七、半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜。记住身体健康作息时间表，安排好你的生活，让你的人生丰富多彩。增强身体健康的生活作息表，绝对有用。
4:30起床：喝生活水(柠檬十苦糖蜜十大麦苗粉/小麦草汁更佳)，500cc～1500cc在3～5分钟内喝完，逐日增加不能勉强，以自己体质为准，所饮之水以无污染，甘甜的山泉水为最佳，适合生饮的自来水亦可。一口气喝下大量的水，经肠壁遍及全身要15分钟，如此可将体内的老旧废物排出，尤其水溶性的毒素也一并排出，同时清洁肠壁的绒毛，这些水在大约一小时后会分3次经由排尿排出，不过这是刚开始，以后又恢复一般状态，到第2～3天早上大量的黑便会呈下痢排出，这是长久以来积存的宿便，并不是病态，到第4天就会出现快便现象，即使喝再多的水也不会再出现下痢。如良质生水不易取得时，可以温开水300cc～500cc加入一小茶匙的大麦苗粉拌匀后，喝下亦有排毒效果。
5:00运动
到空气新鲜处，作深呼吸，速度要慢，每日最少百次，后作适合自己的运动，能学练气功更好，要定量且逐日增加，能流大量的汗水，则可清除毛细孔，以达全身松软。
6:30排便
清除昨晚残留物后，并清洗全身，以促进皮肤能正常呼吸。
7:00早餐A
大麦苗粉(小麦草汁更佳)30cc～150cc，慢性病及癌症患者，每日不能缺少，它被称为绿色血液，且有治疗各种疾病的效果，其所含蛋白质与人体结构相同，每日食用将可保健康。
7:20早餐B
水果，采用单一水果，时令水果为宜。
7:30早餐CD
C:生菜色拉、地瓜叶、猪母乳(红、白均可)、苜宿芽(此项最适合糖尿病患)。
D:年纪大者，咀嚼不良可将B十C合打果汁，称为精力汤食用。
10:10午餐
大麦苗粉(小麦草汁更佳)：病患务必要，正常人可以捐萝卜汁代替亦佳。
10:30午餐
水果：单一水果，时令水果为宜。
11:00午餐
生菜色拉、苜宿芽，病患不可缺少且要增加各类芽菜，如蚕豆苗、豌豆苗，正常人不易取得各类芽菜时，各种时令蔬菜、无农药及化学肥料栽种者均宜。
12:00午餐
五谷米十地瓜十生姜3片，煮成香喷的饭，在饭上加海炎芽、小麦胚芽、大豆卵磷鲁、啤酒酵母粉，可吃8～9分饱，七天中可增加1～2次；黄豆/红豆(夏天加绿豆；冬天加黑豆)，量为五谷米之三分之一，煮前要浸泡水至起泡沫，约2～4小时以上，冬天更久。
16:00晚餐
大麦苗粉(小麦草汁更佳)：病患不能怕麻烦，为了痊愈，不能轻易舍弃与偷懒。
16:30晚餐
水果：仍以单一时令水果为宜。
17:00晚餐
生菜色拉、苜帕芽及红色地瓜叶，其它没污染的蔬菜均可食用。
18:00晚餐
者法与中午相同，食用量仅为午餐的一半量即可。
21:00就寝：请将室内灯光全部熄掉。
注意事项：任何品种豆类要经分别浸泡至起泡沫，能长出小芽者最佳，未起泡沫及长芽者不宜下锅。生机饮食务必循序渐进且讲究安全与卫生。本项方法具有神奇效果，正常人7天可减少体重3～5公斤，且全身舒畅，每个月执行一次或2～3个月执行一次，可将身上的毒素排出，就可确保健康，过度肥胖者如能恒心执行3个月，就可减少体重15公斤以上，慢性病患及癌症病人，务必长期切实执行不得苟且。执行3个月以后，每月执行一周的晚饭不品，每3个月一周的中、晚饭不吃更佳(稚须专指导)。且以欢喜心，来享用每日的美食，直到身体康复时，你也不想再改蛮了，因为本项生活饮食可带你进入修行之路，各项杂念日益减少，各种压力会消失掉，您会感觉回到儿童时代的舒坦与自然，凡有酒瘾、烟瘾、毒瘾者努力执行它，将有意想不到的效果。
益于气虚体质的饮食：体质虚弱的人，在我们的周围并不少见；这些人中，有小孩、青年人、中年人、老年人，男人和女人。在老年人中，此现象是比较普遍的。一个人进入老年后，身体逐渐开始虚弱，这是一种衰老的表现。祖国医学认为，虚弱体质分为几种类型，气虚体质就是其中的一种。什么是气虚体质呢？它主要是指人体的生理功能处于不良状态，体力和精力都明显感到缺乏，稍微的活动一下或工作、运动就有疲劳及不适的感觉。现代医学将这种情况归于亚健康的范畴内。这些人的身体的免疫能力和抵抗疾病的能力明显低于身体健康的人。气虚体质者往往少气懒言、语声低微、乏力疲倦、常出虚汗，动则更甚。若观之，可见其舌淡苔白、脉虚弱等。对于气虚体质者，可以通过饮食的方法进行调解。一般来说，应选择补气的食品，如：小米、粳米、糯米、莜麦、扁豆、菜花、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯、红薯、牛肉、兔肉猪肚、鸡肉、鸡蛋、鲢鱼、鲨鱼、黄鱼、比目鱼等。这些食物有很好的健脾益气的作用。食用的量不可过多，也不要太少，要根据自己的具体情况进餐。当然，如配合药膳效果就更好了。例如，一些特色粥就很好，下面介绍几种：
1．大枣粥：取大枣10枚，加水100克煮粥。
2．金沙玉米粥：取玉米粒80克，糯米40克，红沙糖40克（玉米和糯米要用清水浸
泡2个小时），加水适量，用大火煮沸，然后，小火煮至软熟后，加入糖再煮5分钟即可。因为玉米中含有抗氧化剂等对人体健康有益的成分，所以，此粥对气虚体弱者强身健体有好处。
3．山药粥：取山药30克，大米180克，加水适量，煮粥。此粥可以补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉等功效。而且，山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者有益处。
4．茯苓粥：取粳米100克，茯苓末30克，煮粥。茯苓粥有健脾安神之功效，可以提高人体的免疫功能。
5．人参大枣粥：取人参6颗，大枣5枚，大米60克加水熬成粥。在制作时，大枣应去掉核（以防人在食用时误吞而发生意外）与人参同煮。此粥经常食用即可起到补中益气，尤其适合脾胃虚诸症，是很好的药膳。
其他食疗方法还有不少，例如：
什锦麦胚饼：原料：葡萄干20克，龙眼肉10克，花生仁10克，大枣10枚，麦胚粉100克，白糖（或红糖）20克。做法：将葡萄干洗净，与龙眼肉一起切碎，花生仁炒熟，大枣洗净去核，上述两种食物同样切碎，将麦胚粉用开水稍烫，加入上述原料后，揉合均匀，制成薄饼，烙熟。此饼具有益气、养血、安神、提神的功效，经常适量食用，对气虚体质者有益处。
在食疗的过程中，患者应当逐渐进行一些健身活动，以配合治疗；如保健功、太极拳、太极剑、散步、保健操等，适量用之，可以起到固肾气、壮筋骨的效果。良好的身体益在食补、在于运动，天下没有长生不老的药。生命短暂，学会面对，敢于正视，草木皆一岁一枯荣。  人，也如此，没有任何人能够逃脱这一自然规律。
让你惊喜的十大健康食物
1.护发：小麦；小麦是生物素的良好来源，可帮助预防白发、秃发，让头发闪亮健康。
2.护脑：饼干；经研究发现，适量的糖能提供大脑燃料，增进你的记忆力
3.护眼：红薯食物；红薯中有丰富的维生素A，可以增进视力，预防夜盲症，而且常食红薯对皮肤有好处，但不适合正在减肥的人士。
4.护肺：番茄；英国的研究发现，一星期吃超过三次番茄可以预防呼吸系统疾病。
5.护心：豆腐；整夜中的镁能帮助预防血液凝块和高血压，豆腐也能增加人体内的钙含量。
6.护胃：大蒜；国外研究发现，常吃大蒜的人，得胃病的几率比较低。
7.护腿：香蕉；富含钾的香蕉能帮助你伸展腿部肌肉和预防腿抽筋，当然香蕉也不是减肥人士所能长期选择的。
8.护肤：南瓜；南瓜中的维生素A，能降低患皮肤癌的风险。
9.护甲：牡蛎；牡蛎中含有大量的锌，是维护指甲健康所需的重要营养素。
10.护脚趾：腰果，腰果中含有的生物素，能帮助趾甲健康生长。
夏日，多喝解暑祛湿保健汤
1.番茄土豆汤：番茄中含有丰富的具抗氧化作用的番茄红素，土豆中含有大量钾，夏天出汗多大量钾离子随汗液流失，引起人体倦怠无力、头昏、食欲不振等。
2.花样绿豆汤：喝汤最好喝豆类汤，绿豆性凉，具有清热解暑的功效。可以和薄荷做成绿豆薄荷汤，与南瓜一起做成绿豆南瓜汤，和米仁一起做成绿豆米仁汤，和金银花一起做成绿豆银花汤。绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充。
3.瓜皮果仁汤：用西瓜皮和花生各100克，麦芽、米仁各50克，煮成汤汁饮用，都有很好的清热解暑的作用。
适合湿度大时喝的汤
南瓜绿豆汤：绿豆30克、南瓜50克、盐少许、清水200毫升。先将干绿豆去沙洗净，趁水未干时加入食盐少许，拌匀，略腌3分钟后用清水冲干净；南瓜去皮去瓤用清水洗干净，切成2厘米见方的块待用;锅内放清水，置火上烧沸后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再沸，即将南瓜块下锅，盖上盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花即可。
南瓜话梅饮：话梅20克、南瓜50克、果珍25克、清水200毫升；将南瓜去皮去瓤用清水洗净，切成约1厘米见方的块后用水汆熟，放凉待用;锅内将水烧沸，用沸水冲果汁，把话梅用沸水烫一下，烫话梅的水弃去不用，将话梅倒入果汁中浸泡;果汁放凉后，将凉的南瓜块放入果汁中，入冰箱即可。
九种方法助你吃掉亚健康
1.失眠烦躁健忘时：多吃富含钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。
2.神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助肠胃蠕动。
3.体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会觉得越来越不舒服。
4.筋疲力尽时：可在口中嚼些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有大量丰富的蛋白质、B族维生素、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。此外，蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃一些。
5.眼睛疲劳时：在办公室里整天对着电脑，眼睛总是感到很疲劳，你可在午餐时点一份鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的人体所必需的维生素A。另外，吃些韭菜炒猪肝也有此功效。
6.大脑疲劳时：坚果，即花生、瓜子、核桃、松子、榛子等，对健脑、增强记忆力、有很好的效果。因坚果内人体必需的脂肪酸亚油酸的含量很高，且无胆固醇，所以人们常常把坚果类食品称为“健脑”食品。另外，坚果内还含有特殊的健脑物质如卵磷脂、胆碱等，所以对脑力劳动者来说，它的营养、滋补作用是其他食物所不能比的。
7.压力过大时：维生素C具有平衡心理压力的作用。当承受强大心理压力时，身体会消耗比平时多8倍的维生素C，所以要尽可能地多摄取富含维生素C的食物，如清炒菜花、菠菜、芝麻、水果等。工作压力大的人，服用维生素C片剂，会获得比较理想的效果。
8.脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝点儿会有益处。
9.丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗心大意时，应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物有辣椒、鱼干、笋干、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等。
十大最佳饮食搭配法
1 鱼+豆腐：作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 猪肝+菠菜：作用：防治贫血。原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
3 羊肉+生姜：作用：冬令补虚佳品， 可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
4 鸡肉+栗子：作用：补血养身， 适于贫血之人。原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 鸭肉+山药：作用：补阴养肺， 适于体质虚弱者。原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
6 瘦肉+大蒜：作用：促进血液循环， 消除身体疲劳、增强体质。原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 鸡蛋+百合：作用：滋阴润燥， 清心安神。原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
8 芝麻+海带：作用：美容， 防衰老。原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 豆腐+萝卜：作用：有利消化。原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
10 红葡萄酒+花生：作用：有益心脏；原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分， 花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
每天的第一杯水应该怎么喝
1、喝什么？新鲜的白开水是最佳选择。白开水是天然状态的水经过多层净化处理后煮沸而来，水中的微生物已经在高温中被杀死，而开水中的钙、镁元素对身体健康是很有益的。有研究表明，含钙、镁等元素的硬水有预防心血管疾病的作用。有不少人认为喝淡盐水有利于身体健康，于是晨起就喝淡盐水，这种认识却是错误的。研究认为，人在整夜睡眠中未饮滴水，然而呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分。
早晨起床如饮些白开水，可很快使血液得到稀释，纠正夜间的高渗性脱水。而喝盐水则反而会加重高渗性脱水，令人更加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。早上起来的第一杯水最好不要喝果汁、可乐、汽水、咖啡、牛奶等饮料。汽水和可乐等碳酸饮料中大都含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致缺钙。而另一些饮料有利尿作用，清晨饮用非但不能有效补充肌体缺少的水分，还会增加肌体对水的需求，反而造成体内缺水。
2、什么温度最适宜？有的人喜欢早上起床以后喝冰箱里的冰水，觉得这样最提神。其实，早上喝这样的水是不合时宜的，因为此时胃肠都已排空，过冷或过烫的水都会刺激到肠胃，引起肠胃不适。
晨起喝水，喝与室温相同的开水最佳，天冷时可喝温开水，以尽量减少对胃肠的刺激。研究发现，煮沸后冷却至20－25℃的白开水，具有特异的生物活性，它比较容易透过细胞膜，并能促进新陈代谢，增强人体的免疫功能。凡是习惯喝温、凉开水的人，体内脱氧酶的活性较高，新陈代谢状态好，肌肉组织中的乳酸积累减少，不易感到疲劳。在头天晚上晾开水时一定要加盖，因为开水在空气中暴露太久会失去活性。
3、喝多少？
一个健康的人每天至少要喝7~8杯水（约2.5升），运动量大或天气炎热时，饮水量就要相应增多。清晨起床时是新的一天身体补充水分的关键时刻，此时喝300毫升的水最佳。
4、怎么喝？
清晨喝水必须是空腹喝，也就是在吃早餐之前喝水，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃等效果。最好小口小口地喝水，因为饮水速度过猛对身体是非常不利的，可能引起血压降低和脑水肿，导致头痛、恶心、呕吐。肾虚，男人的暗伤
女性：
1.早上起床经常有头发丝掉落
2.体重有明显的增加或下降的趋势。早上起来发现腹部肌肉松弛无力，苍白无血色
3.记忆力下降，昨天想好的事情，今天怎么也记不起来
4.一日三餐，进食甚少，排除天气因素，即使口味非常适合自己的菜，也经常味同嚼蜡
5.晚上经常睡不着觉，即使睡着了，质量也很糟糕
6.晚上经常起床，白天也有尿频现象
7.性能力下降，丈夫对你明显表示了性要求，但你却经常感到疲惫不堪，没有什么欲望
8.工作情绪始终无法高涨。最令你不解的是，无名的火很大，但又没精力发作
9.工作1小时后，身体怠倦，胸闷气短，盼望早早回家上床休息片刻，但上床后又睡不着
10.明显感到乳房没有以前坚挺，肌肉松弛，渐渐有发胖的感觉
11.皮肤干燥，出现斑纹。脸上出现鱼尾纹、黄褐斑等12.月经不调，每个月都为此坐不稳，卧不安
若同时出现以上情况中的3种情况，就很可能是肾虚。
男性：
1.刚过四十，就发现没有“晨勃”现象
2.将少许尿液倒入一杯清水中，如果水仍很清净，表示身体健康；如果变得浑浊或有油质浮于水面，绝大多数是肾虚
3.小便无力，滴滴答答，淋漓不尽
4.早晨起床，眼睛浮肿
5.不提重物，走到小三楼就两腿无力
6.坐在椅子上看电视，超过两个小时就感到腰酸
7.在厨房做饭，站立时间超过一小时，就感到两腿发软
8.总想闭目养神，不愿思考问题，注意力不集中
9.洗头时，头发大量脱落
10.总感到有困意，却睡不着，好不容易睡着了，又睡睡醒醒
11.在正常饮水情况下，夜尿在3次以上
12.牙齿松动，容易脱发
你的身体发出这样信号了吗
据报道，全世界每年有25000名女性发生肾功能急性衰竭，每4个女人中就有一个感染过不同程度地肾脏疾病。男性地肾病发生仅为1/100。脸色苍白、皮肤干燥、腰酸腿软….听到了吗？肾脏已经在发出SOS了。 女人该如何拯救你的肾脏，你的美丽呢？
肾，美丽背后那只手：古语有云：“女怕伤肾”。肾是女人健康与美丽的发动机。有人更说，女人的年龄都体现在腰的两侧。那么肾对于女人究竟有多重要呢？
肾－青春之源：中年以后，女性身体机能开始减退，肾功能也随之下降，导致肾虚肾亏，易造成气血两亏，阴阳失调，使女性身体发生退化，逐渐衰老，往往出现腰膝酸软、精力疲乏、脸色苍白、褐斑滋生、皮肤干燥、头发干枯等衰老迹象。
肾－美丽之本：女性以血为本，气血又是月经、孕育、哺乳的物质基础，而肾藏精，精又能生成气血。肾虚会导致精血不足，气血生成缺乏来源，或是因为肾虚不固，不能统摄经血，这样不但会打乱了女性正常的生理规律，而且也会造成体内的血气供养不够，有损美丽。
肾－性福之轮：中医认为“肾藏精，主生殖发育”。女性生殖系统就是在精气的呵护下逐渐发育成熟的。而肾虚不但会影响女性雌性激素的水平，而且还会引发女性性冷淡等。同时，肾虚会导致卵巢功能低下，难以怀孕或惯性流产等。
女人喝醋的妙处
看仔细了，这里说的醋不是厨房作调料的醋，更不是情人给你吃的醋，而是现今很流行的果醋。很多女人都喜欢果醋酸酸甜甜的味道，常喝果醋不仅对身体好，还能美容。
易感冒晨起喝“醋”
果醋能提高机体免疫力。果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。对于容易感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果醋，抵御早晨上班路上的寒冷，尤其是在冬天，可以把果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
下午喝果醋除疲劳
对于上班族来说，果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，人就会感觉特别疲劳，如在此时喝上一小瓶果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。通常下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，在此时喝250毫升果醋，有非常好的解乏效果。
夜晚喝果醋美容
夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。
晚上临睡前喝一些果醋会缓解这种情况。果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的PH值，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。果醋中含有丰富的氨基酸，可以促进体内脂肪分解，还能起到减肥的作用。
值得注意的是，果醋酸性较大，容易腐蚀牙齿，所以喝完后一定要及时刷牙。
饭桌上别少了果醋
果醋中的酸性物质可溶解食物中的营养物质，促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。果醋中的醋酸还可以增加胃肠蠕动的速度，促进消化液的分泌，提高胃液浓度，从而促进消化，减少食物转化成脂肪的机会。
果醋醒酒效果好
饮酒前后喝果醋，可使酒精在体内分解代谢速度加快，增加胃液分泌，扩张血管，利于血液循环，提高肝脏的代谢能力，促进酒精从体内迅速排出。喝醉了以后可以直接喝一瓶200毫升的凉果醋，酒醉情况可以得到缓解，也可以用果醋泡白萝卜，食用后解酒效果更好。
PS:四类人最好别喝果醋
第一类：胃酸过多的人或胃溃疡患者，因为果醋含有微量“醋”，空腹时大量饮用，对胃黏膜产生的刺激作用较强，容易引起胃痛等不适。
第二类：痛风患者，因果醋为酸性饮料，不利于血尿酸的排泄。
第三类：糖尿病患者，因为一般的果醋含糖量都比较高，弄不好会因为摄入大量的糖而影响血糖。
第四类：正在服用某些西药者不宜喝果醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。
醋有十大保健功效：
1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。
醋虽酸，但属于碱性食品。判断食物的酸性和碱性，主要看食物中所含的碱性元素、酸性元素和有机酸在人体内代谢后的结果。通常，简单的判定方法为：凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，多为酸性食物； 含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，多为碱性食物。
随着人体体液酸碱度与健康知识的普及，人们日益意识到维持体液弱碱性的重要性。人体健康的体液pH值呈弱碱性，为7.35左右(主要指血液)。如果低于7.2，人体就处在亚健康状态，也极有可能得各种严重疾病——心脑血管病、骨质疏松、肾结石、关节炎、痛风、高血压、癌症、高脂血症等等——人体的酸化是百病之源。所以那些能够维持人体体液弱碱的食/饮品受到了人们的关注。
每天喝一些醋，可以纠正体液的酸性，达到维护人体酸碱平衡，可以避免各种慢性病，让人类活的更加健康和长寿。
秋天里最该吃的一种菜
秋天人体容易出现咳嗽、哮喘、胃不适、头晕、胸闷、心悸等症状。而白萝卜具有清热化痰的功效，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜中的维生素C含量比梨、苹果高，粗纤维含量也很丰富，能刺激胃肠蠕动，不利于油脂吸收，具有很强的降血脂功效。萝卜中的钙、钾、镁等矿物质可调节心脏功能，纠正心律紊乱；糖化酶和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益。
治扁桃体炎：取鲜萝卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，调匀，以温开水冲服，每日2至3次，能消炎解毒。
治高血压头晕：取萝卜汁150毫升，加红糖50克调匀，每日两次，每次100毫升，具有清热降压之效。
治偏头痛：取鲜萝卜捣烂取汁，加少许冰片调匀滴鼻，左侧头痛滴右鼻孔，右侧反之。
食物相生之道
白菜+虾仁
可解热除燥，高蛋白低脂肪，预防便秘
白菜+鱼
营养丰富，含丰富蛋白质，治疗水肿
百合配鸡蛋
有滋阴润燥、清心安神的功效。中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
菠菜+红萝卜
降低中风，可防止胆固醇在血管上的沉积，是防止中风的最好菜肴
菠菜+猪肝
防治老年贫血
大蒜+生菜
杀菌消炎，降血压，降血脂，血糖，防止牙龈出血
地瓜+莲子粥
适于大便干燥，习惯性便秘，慢性肝病，抗癌
豆腐+生菜
高蛋白，低脂肪，低胆固醇，有滋阴补肾，增白，减肥作用
豆腐配萝卜
豆腐含有丰富的植物蛋白，但多食会引起消化不良，萝卜特别是白萝卜有消食化积的功能，两者合用有助于胃肠道的消化吸收
红酒+花生
保障心血管畅通无阻，降低心脏病发病率
花菜+西红柿
增强抗毒能力，治疗胃溃疡便秘，皮肤化脓，牙周炎，高血压，高血脂
花生+芹菜
适合高血压，高血脂，血管硬化患者食用
鸡蛋+菠菜
预防贫血
鸡蛋+韭菜
对补肾，行气止痛，阳痿利尿，肾虚，痔疮急胃痛有一定疗效
鸡蛋+苦瓜
助骨骼，牙齿及血管健康，胃气病，眼痛，感冒伤害都有好处
鸡肉+菜花
益气壮骨，抗衰老，解毒，提高免疫力，防感冒，和败血病的功效
鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也随之增加。若用老母鸡煨栗子效果更佳。
甲鱼配蜜糖
不仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有本多酸、硅酸等，实为不可多得的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。
金针菇+豆腐
对癌细胞有明显抑制作用，治高血压高血脂，心脑血管硬化，糖尿病减肥
韭菜
降低血脂，血压，温补肝肾，散血解毒，春天韭菜好，炒熟后隔夜不要吃易致癌
空心菜+尖椒
含维生素和矿物质，可降血压，止头痛，解读消肿，防治糖尿病
苦瓜
将血糖降血压，改善脂肪平衡，糖尿病癌症患者最佳食物
苦瓜+茄子
是心脑血管病人的理想佳肴
鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
木耳+海带
治疗甲状腺病，降血压，软化血管，通便排毒
南瓜
润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，利尿，前列腺，美容功效
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
芹菜+西红柿
有明显降压作用，健胃消食，对高血压，高血脂适宜
青椒+黄鳝
降血糖，尿糖
青蒜苗+豆腐干
益气利脾胃，杀菌消炎，有生发和抑制癌细胞扩散功效
青蒜苗+莴笋
顺气通经脉，结齿明目清热解毒，防治高血压
土豆+豆角
调理消化系统，消除胸膈胀满，可防止急性肠胃炎，呕吐腹泻
莴笋+木耳
增强食欲，刺激消化，对高血压，高血脂，糖尿病，心脑血管病有防治作用
虾仁+韭黄
富含矿物质及维生素，可治疗夜盲，干眼病，杀菌驱虫，治便秘
香菇+豆腐
清热解毒，补气生津，化痰理气，抗癌，降血脂，血压
鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除滑腻，补肺效果更佳。
羊肉+|枸杞
适用于肾京衰败，腰椎疼痛
羊肉+香菜
适用身体虚弱，阳气不足，性冷淡，阳痿
羊肉配生姜
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
银耳+木耳
补肾，润肺生津，替身，对慢性支气管炎，肺心病，久病体弱，肾虚要痛好
油菜
是人体生长的重要营养源，炒熟后隔夜不要吃易致癌
油菜+虾仁
提高钙质，补肾壮阳，对腰腿疼有功效
榨菜+黄豆芽
可帮助消化,增加食欲，防止血管硬化，降低胆固醇
芝麻+海带
能起到美容、抗衰老的作用。
猪肝+菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血有奇效。
猪肝+苦瓜
补肝养血，有防癌作用
猪肉+白萝卜
健脾润肤，化痰，顺气，利尿，抗癌，消食，治疗便秘
猪肉+芋头
对保健和防治糖尿病有作用
猪肉配大蒜
据研究，瘦肉中含维生素B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增加体质等都有重要的营养意义，因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
猪腰+木耳
对久病体弱，肾虚，腰背痛有很好的辅助治疗作用
食物相克之道－疾病和药物类（上篇）
Va与黑木耳同食导致药物积蓄
酒会加重心肌梗死病人的病情
VA与热米汤同食会破坏Va
橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔
阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜
氯霉素与茶同食会降低药效
阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症
脑血管病人吃狗肉诱发脑出血
百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽
尿路结石病人吃菠菜会增大结石
百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌
浓茶、咖啡会使心肌炎病人心律失常
便秘病人吃莲子加重便秘
浓茶会驱蛔灵失效
胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛
浓茶会增加胃溃疡创面侵蚀
豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛
啤酒会使尿路结石发展增大
豆制品会加重肾炎病代谢负担
贫血病人喝牛奶影响铁的吸收
肺气肿吃腥膻发物会助邪生痰
贫血吃大蒜会引起红细胞减少
服安定饮酒会导致中枢麻痹
贫血吃油炸食物导致肠功能紊乱
服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜
汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛
服痢特灵饮茶、咖啡恶心呕吐
强烈调味品会加重流行性感冒症状
服灭滴灵饮酒会乙醛中毒
乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热
服硝酸甘油饮酒导致血压下降
烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿
服滋补药喝牛奶无滋补作用
神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重
腹泻病人吃大蒜会加重病情
肾炎病人吃香蕉可能导致浮肿
腹泻病人喝牛奶不利康复
生冷食物不利猩红热病康复
感冒病人吸烟会引起支气管炎
四环素与黑米同食形成不溶物
感冒多汗吃大葱会导致虚脱
糖会使肺结核病人病情加重
高蛋白食物会使胰腺炎加重
糖烟酒会使糖尿病人血糖升高
高蛋白食物会诱发肾功能衰竭
头痛喝酒会损伤脑动脉内膜
高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒
头痛喝浓茶会引起动脉痉挛
食物相克之道－疾病和药物类（中篇）
高血压病人吃狗肉对病情不利
胃病病人喝牛奶会使病情恶化
高血压病应限制食盐摄入
胃病病人喝稀饭反而不易消化
高脂食物会使心胶痛病人心律失常
胃溃疡病人吃豆类导致胀气
骨折后吃花生会加重瘀肿
胃溃疡病人吃辛辣食物刺激胃黏膜
骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合
胃炎病人吃丁香病情加重
关节炎病人吃海产品加重症状
胃炎病人吃花生米引起消化不良
冠心病病人吸烟会使病情恶化
香蕉会使关节炎病人肌肉疼痛
冠心病人吃高脂食物使血脂升高
哮喘病人吃海鲜会导致过敏
冠心病人喝酒会导致心肌缺血
辛辣食物会使神经衰弱病人失眠
哈密瓜会使肾衰病人出现意外
辛辣食物会使心肌梗死病情加重
红霉素与海味同食难以吸收
辛辣食物会使支气管炎病情加重
磺胺药与茶同食会降低药效
猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利
鸡蛋会增加重慢性肾炎病情
胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞
鸡汤会使高血压病人病情加重
饮酒会影响维生素B的吸收
食物相克之道－疾病和药物类（下篇）
咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒.
皮肤痒忌食酸果,辣椒.
腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.
失眠症忌食酒.
哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物.
肝炎忌食鸭,葱,椒,酒.
头痛忌食酒,大葱.
黄疸病忌食糯米,白酒.
鼻塞病忌食油腻,糖果.
胃痛忌食鸭蛋,豆,茨.
眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜.
痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜.
牙痛忌食糖,酱油.
腰痛忌食葱.
喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂.
盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜.
呕吐病忌食糖,油,鱼腥.
耳烂忌食鱼,虾.
泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾.
浮肿忌食糯米,各种酒.
食物相克之道－肉禽蛋类
说明：标下划线的搭配需避免，否则会有严重后果，直至死亡
二、肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌、海带。 猪肚与莲子同食必死。
2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉、荞麦同食，不宜与含VC多的食物同食，如西红柿、豆芽、菜花、辣椒等。(因为含铜)
3、猪肉：忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、菊花、梨、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝、茶、田螺、虾等同食；
3、羊肉：忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜、栗子、竹笋、半夏、西瓜、田螺、豆酱同食；忌铜、丹砂。
4、羊肝：不宜与红豆、竹笋、猪肉同食。
5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与芝麻、芹菜、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
6、牛肉：不可与鱼肉同食(特别是鲶鱼)；不可与栗子、黍米、蜂蜜、红糖同食；不可与韭菜、白酒、生姜、咸菜、田螺、橄榄同食。
7、牛肝：不宜与含VC的食物同食；忌鲍鱼、鳗鱼、鲇鱼。
8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
9、狗肉：忌与绿豆、杏仁、菱角、鲤鱼、泥鳅、葱姜蒜同食；忌用茶。
10、鹅肉：不宜与鸭梨、鸡蛋、柿子同食。
11、鸡蛋：忌与柿子同食(易形成柿结石)；不宜与兔肉、鹅肉、鳖肉、鲤鱼、豆浆同食；鸡蛋与糖精必死。
12、牛奶：不宜与醋等酸性食物和饮料同食，不宜与菠菜、桔子、萝卜、菜花、钙粉、巧克力、红糖、生鱼片同食。牛奶与米汤会导致VA大量流失。
13、兔肉：不宜与芹菜、人参、姜、红萝卜、鸡蛋、芥茉、桔子、小白菜同食。
食物相克之道－蔬菜类
说明：标下划线的搭配需避免，否则会有严重后果，直至死亡
一、蔬菜类：
1、箩卜：严禁与桔子同食，忌与胡萝卜、牛奶、木耳、何首乌、地黄；服人参时忌食。
2、胡萝卜：不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜、白酒、醋等同食，最好单独吃或和肉类烹调。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉、土豆、蕃茄同食。
4、黄瓜：不宜与含VC含量高的蔬菜同烹调，如西红柿、辣椒等、芹菜、菠菜、花生。
5、茄子：不宜与黑豆、蟹、黑鱼同食。
6、韭菜：不宜与菠菜、牛肉、白酒同食。
7、小白菜：忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉、兔肉等同吃。
8、菠菜：不宜与豆腐、牛奶、黄瓜、乳酪、黄鳝同食，忌韭菜。
9、南瓜：不宜与含VC的蔬菜、水果同食；不可与羊肉、花生、海鲜、虾蟹同食。
10、香菜：不可与补药同食；忌白术、牡丹皮。
11、苦菜：不可与蜂蜜同食。
12、辣椒：忌与羊肝、南瓜、胡萝卜同食。 喝牛奶可减轻辣味。
13、芹菜：不宜与黄瓜、鸡肉、兔肉、甲鱼、鲤鱼、蛤蚬蚶蟹、菊花同食。
14、花生：不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜、南瓜、小白菜同食。
15、豆腐：不要与牛奶、蜂蜜、菠菜、葱同食；忌用豆浆冲鸡蛋。
16、蕃茄：不宜与绿豆、冰棒、土豆、白酒、胡萝卜、虾、蟹、咸鱼、猪肝、鱼肉同食。
17：莴苣 ：不宜与蜂蜜、胡萝卜同食。
食物相克之道－－水产类
说明：标下划线的搭配需避免，否则会有严重后果，直至死亡
三、水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草、枣、南瓜同食。
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉、猪肉、芹菜、甘草、辣椒、黄瓜、鸡肉、南瓜、咸菜、猪肝。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、菠菜、甲鱼、芥末；青色鳝鱼有毒，黄色鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。
4、海带；不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉、蟹同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食，忌蛤、木耳、香瓜、玉米。
7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、虾：禁同时服用大量VC(含食物与饮料，能致死)。不宜与猪肉、狗、鸡肉同食，损精；忌糖、金瓜、南瓜、青枣。虾皮忌红枣、黄豆。
9、鲫鱼：不宜与冬瓜、蜂蜜 、猪肝、猪肉同食。鲫鱼和树豆花、夹竹桃花粉必死。
10、螃蟹：不宜与泥鳅、花生、蜂蜜、地瓜、梨、南瓜、香瓜、茄子、芹菜、石榴、西红柿同食。给癞病人吃必死。
11、田螺：不宜与猪羊牛肉、木耳、玉米、蚕豆、冰制品、蛤、香瓜同食。
12、甲鱼：不宜与苋菜、芹菜、鸡蛋、鸭蛋、鸭肉同食。
13、鳗鱼： 不宜与桔子、牛肝同食。
14：黑鱼：不宜与茄子同食。
食物相克之道－水果类
四、水果类：
注：标下划线表示同食后果很严重，甚至死亡，请切记。
1、枣：不可与海鲜同食，不可与葱同食，忌虾。
2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨：忌鹅肉、猪肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；
6、石榴：服人参时忌用，忌蟹。
7、葡萄：忌与四环素同食；宜与红酒同食。
8、苹果：不宜与海味同食。
9、香蕉：不宜与白薯、酸牛奶同食。
10、柿子：禁与蟹、鹅肉、水獭肉同食；忌与红薯、酒同食。
11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食。杨梅子与肉同食严重会死亡
12、柑子：忌与蟹同食。
13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子：忌与箩卜同食(诱发甲状腺肿)；忌与牛奶、蟹、蛤、鳗鱼、兔肉同食。
15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
食物相克之道－谷物类
五、谷物类：
1、黄豆：不宜与猪肉、猪血、蕨菜、酸牛奶、虾皮同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳、蜂蜜同食。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：不宜与狗肉、西红柿、榧子同食。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉、羊肚、羊肝同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。
食物相克之道－调料饮品类   经常应酬的人要注意了
六、调料饮品类：
1、蒜：一般不与补药同食；忌鸡肉、狗肉、蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮、葱。
2、葱：不宜与杨梅、枣子、蜜糖同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄、蒜。
3、酒：忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮，不然对肠胃、肝、肾脏器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹参、茯苓、不宜与海参、羊肉、牛奶、奶粉、胡萝卜同食；忌壁虎，可致命。
5、糖：忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
6、蜂蜜：不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐、豆浆同食，不然易引起中毒腹泻和伤眼睛；忌地黄、何首乌，不宜与牛肉、鲫鱼、蟹、油炸食物、米同食。洋葱和蜂蜜会伤害眼睛，严重会失明。
7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。与猪肉同食会引起便秘。
9、花椒：忌防风、附子、款冬。
七、其它
1、咖啡与香烟不宜同食，容易导致胰腺癌。
2、啤酒与海鲜不宜同食，容易快速引起痛风。
3、白酒与啤酒不宜同食，导致胃痉挛和12指肠炎，对心血管危害严重。
4、酒和咖啡不宜同食，对大脑有伤害，甚至危及生命。
5、进餐前或同时喝汽水，对消化系统极为有害，使胃功能越来越差。
肌肤喜欢吃的十种食物
1.西兰花：它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2.胡萝卜：胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽细嫩。
3.牛奶：它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
4.大豆：其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
5.猕猴桃：富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6.西红柿：含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
7.蜂蜜：含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8.肉皮：富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。
9.三文鱼：其中的Ω3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10.海带：它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液中的酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂
一天一苹果 医生远离我
西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15％的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。荷兰医学家研究，805名65～84岁男性受试者，每天吃1～2个苹果，心脏病的危险可减少一半。美国科学家研究指出，一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素，苹果中的可溶性纤维———果胶，可有效降低胆固醇。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％。芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。他们指出，苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质，是降低肺癌发病率的主要原因。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。
五种蔬菜汁营养高
胡萝卜汁：能提高人的食欲和免疫力，减轻溃疡症状、缓解结膜炎、保护视觉系统。哺乳期的母亲每天多喝些分泌奶汁质更好。
圆白菜汁：能促进造血机能的恢复，抗血管硬化，阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。圆白菜汁和胡萝卜汁混合，可清洁口腔。
黄爪汁：能调节血压，预防心肌过渡紧张和动脉粥样硬化。使神经系统镇静、增强记忆力。还能预防头发脱落和指甲断裂。
番茄汁：能促进胃液生成，帮助油脂食物的消化，保护血管、防止高血压。
芹菜汁：可利尿和降压的作用，因有丰富的维生素A、B1、B2、C、P。
鸡蛋壳治溃疡：将内膜洗净、炒黄压成细末、装入瓶中，三餐前各吃一勺（约5克）温开水送服。可治胃病、胃酸、胃、十二指肠溃疡。