三鹿的真相和疑问 2

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 21:39:34
三鹿的真相和疑问
（2008-09-16）
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问题三：不法分子是否向原料奶里掺进三聚氰胺？三鹿公司认为是奶农向原料奶里掺入三聚氰胺，而河北省副省长杨崇勇则说，“从我们现在初步掌握的情况来看是一些收购环节的不法分子，到底奶农有没有往原料奶里掺进三聚氰胺，我们也正在调查。”
这个问题如果按科学的实事求是的精神来调查，可能是不难查清真相的。但是，问题的提出已经让内行产生怀疑，往原料奶里添加三聚氰胺是一件不太可能的事。
从三聚氰胺的化学性质可以得知，这是一种三聚类含氮杂环有机化合物，微溶于水，呈弱碱性。看上去三聚氰胺是一种塑料粉末，要在液态奶里面掺进微溶于水的三聚氰胺在技术上非常之难。
而且，奶粉生产过程中要对液态奶进行喷雾干燥，如果液态奶里面含有微溶于水的三聚氰胺的话，就会堵塞喷头，整个生产线都会被摧毁。所以，任何不法分子往原料奶中加入三聚氰胺必得有一种高科技手段，让三聚氰胺完全溶于水而且不会被发现。不知这次能否侦破这种高科技作案手法。
问题之四：三鹿的神话是谁和怎样制造的？2007年9月2日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》播出特别节目《1100道检测关的背后》，央视记者深入企业10多天，对三鹿婴幼儿奶粉的生产从源头到成品出厂的全程进行调查，向公众介绍说三鹿奶粉质量控制有1100道检测关。
别说在当今中国，就是在具有顶级声誉的世界一流企业，这样严格和繁复的产品质量检查也是待消费者为上帝了，因此被视为神话也是理所当然的。
当然，神话也意味着虚拟和远离、背离现实，三聚氰胺掺入三鹿奶粉就如同一根尖锐的钢针刺破了这个吹胀了1100倍的充气巨人。其实，只要在实际的生产过程中，有几道基本严格的检测工序，也不至于让三聚氰胺混入奶粉中。这1100道检测工序竟然没有检测出三聚氰胺，也只可说是形同虚设。
其实，这还只是三鹿神话一个侧面，还有其他的神话也足以与1100道检测工序的神话平分秋色。三鹿于2007年获得国家科技进步奖，这后一个神话也了不得，因为三鹿的获奖打破了乳品业20年来的沉寂，那是怎样得到的呢？
所有这些疑问如果不能获得澄清，中国公众还会面临伪劣食品的许多未知数。
·作者是中国自由撰稿人，文发自北京
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