神马文学网健康宝宝，从这里开始（饮食篇）
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 15:45:05
营养要素要全面
所谓营养要素是指：蛋白质、脂类、葡萄糖、矿物质（钙、铁）、维生素等。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所必须的全部营养素。那么，在年轻育龄女性的膳食中，怎样搭配才能满足母体和胎儿的营养要求呢？
第一，谷类。谷类食物应该占主体，要有粗有细有杂粮，稻米、小麦不要碾磨太精太细，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质会流失。每天摄入谷类、薯类及杂豆共计250—400克（1000克为1公斤）。
第二，蔬菜和水果。蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，红、黄、绿等深色蔬菜中的维生素含量超过浅色蔬菜和一般水果。蔬菜和水果所含营养成分不完全相同，所以不能互相代替。每天摄入蔬菜类300—500克，水果200—400克。简单来说，午餐、晚餐要有红、黄、绿三种深色菜蔬摄入；上、下午的两餐之间分别进食一个水果。
第三，奶类和大豆。奶类除含有丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高且利用率也高，是天然钙质的最佳来源。每天至少应摄入300克奶类及奶制品。豆类是我国的传统食品，含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素等，每天摄入豆类30—50克。
第四，鱼、禽、蛋和瘦肉。蛋白质是由多种氨基酸组成的。动物性食物提供的氨基酸更适合人体需要，并且能提供植物性食物没有的氨基酸。应适当增加这类食物的摄入，但如果摄入过多，身体活动相对不足，也会对母体和胎儿健康不利。每天应摄入畜禽肉类50—75克，鱼虾类50—100克，蛋类25—50克。
膳食安排要合理
限制和拒绝的食物：目前，我国居民的油脂摄入量越来越高，达到每天40克油以上。建议炒菜少放油，每人每天25—30克。食盐的摄入量也超过标准，特别是北方居民，建议每天食用量不要超过6克。尽量少吃或不吃油炸、烟熏、烧烤的食物。酒、碳酸饮料、咖啡、浓茶当属拒绝之列。
合理分配三餐：要有规律地安排一日三餐的时间，不要饥一顿饱一顿。一般情况下，早餐提供能量的25—30%，午餐占30—40%，晚餐占30—40%。两餐间隔4—6小时。早餐安排在6：30—8：30，午餐11：30—13：30，晚餐18：00—20：00之间进行为宜。早餐所用时间以15—20分钟，午、晚餐以30分钟为宜。
零食：适当食用零食是必要的。水果、奶制品、坚果等，其提供的营养素可作为正餐外的一种补充。两餐之间可适当吃些零食，以不影响正餐食欲为宜。晚餐后2—3小时也可吃些零食，但睡前半小时不宜再进食。
饮水：每人每天需要饮水1200毫升，饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。以白开水最好，应主动饮用，不要等到口渴时才想起来喝水，应少量多次。少喝或不喝饮料。
该补充时就补充
钙：在日常饮食中提倡多食用含钙丰富的食品，这些食品包括：牛乳、奶酪、虾米、木耳、黄豆、海带等。以牛奶为例，250毫升的牛奶中含有钙质260毫克。如果从饮食中摄取的钙达不到要求（1000—1200毫克），那么，就应该补充钙制剂。
铁：调查表明，孕妇中患缺铁性贫血者不在少数，这一是因为铁的摄入不足，二是胎儿的发育需铁量增加所致。应定期化验血常规。如有缺铁性贫血，应服用铁制剂。
维生素：多做户外活动，多晒太阳，可满足维生素D的需求。其他维生素可从合理的饮食中得到满足。
叶酸：现在已经证实，怀孕早期叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要原因。神经管畸形严重者，出生时的胎儿脊柱裂、脊髓膜膨出、下肢瘫痪、大小便失禁，至今无有效治疗方法。叶酸的补充时间为从怀孕前至少一个月至怀孕后三个月，每天补充600微克。食物叶酸的生物利用率仅为补充剂量的50%，因此每日补充300--400微克叶酸制剂为宜，不要超过1000微克。
葡萄糖：葡萄糖几乎是胎儿能量的唯一来源。怀孕早期，往往有妊娠反应：呕吐，不能进食；严重时，体内的脂肪就会产生酮体供能，而酮体对胎儿早期脑发育会产生不良影响。因此，那些呕吐严重、完全不能进食者，应通过静脉补充葡萄糖、维生素和矿物质。
以上各种制剂的补充，应在医生指导下进行。