深度观察：真蜜是怎么炼成的

深度观察：真蜜是怎么炼成的
探寻蜂行业第一品牌汪氏蜜蜂园全产业链模式

汪氏蜜蜂园养蜂基地

汪氏蜂胶生产车间
 
本报讯  日前，央视对蜂行业连续曝光，消费者变得迷茫，究竟好的蜂产业是怎么炼成的？按照原中国养蜂学会蜂产品专业委员会主任、中国农业科学院蜜蜂研究所研究员袁泽良的话说，要想生产出纯正的蜂产品，需要以全产业链作保障，需要从源头到终端的层层管控。为此，记者走访蜂农、深入汪氏蜜蜂园，以其全产业链模式，向消费者展现一个陌生的蜂行业。
基地+蜂农，
实现源头控制
记者了解到，誉为蜂行业第一品牌的汪氏蜜蜂园在上世纪90年代，潜心研发出治疗“蜂螨”的药物，从而打破西方蜂药界对中国的封锁，并且以低价格卖给蜂农，扶持中国蜂行业发展，成为中国蜂农、蜂蜜的守护者。而这一蜂药技术的突破，将中国的蜂业推向了国际舞台。
汪氏敏锐觉察，这一产业的核心在源头。因此汪氏在江西建立总部和蜜源基地，在有着“中国蜂蜜之乡”之称的长白山安图县建立椴树蜜生产基地。同时，为确保生产出优质产品，逐步形成了基地+农户的模式来加强源头的把控。
在江西，汪氏在各地农村积极推动蜂农专业合作社发展，扶持蜂农发展养蜂事业，提高蜂蜜养殖技术和规模，使蜜源地规模化、专业化。这一做法，奠定了其第一品牌的基石。
采购环节三重检测，
实现产品可追溯
“原料的收购和检测是决定蜂产品品质的另一个关键控制点。汪氏蜜蜂园在多年的发展中形成一套完善的原料采购体系和检测标准，并实现源头可追溯，全面保障了原料的纯正与品质”。汪氏蜜蜂园生产副总周俊峰介绍，在采蜜季节，下游蜂企需要庞大的收购队伍及时到各个蜜源地对各类原蜜进行收购，如果没有与蜂农的良好合作基础、庞大专业的采购团队、巨额收购资金的支撑，以及严格的收购标准和检测体系，是无法保证产品的纯正和天然。
“汪氏的采购团队是有口皆碑的”，采购主管姜海介绍，汪氏收购队伍成员此前都是老蜂农，蜂龄最长的达三十多年，十至十五年蜂龄的采购人员比比皆是，多人拥有蜂业专业技术职称，曾在历届全国蜂产品行业感官检测比赛中囊括蜂蜜和蜂胶多项团体和个人第一名。
“汪氏对于蜂蜜的质量要求特别高，检测不合格的蜂蜜坚决不收。一位与汪氏合作多年的养蜂专业户张士柱告诉记者。而大量的原蜜收购上来后，存储就是一大难题。对此汪氏购置专门的存储设备，建有全亚洲最大的蜂蜜储存库，保证了蜂蜜的质量。
严控流程，
14道工艺精耕细作
收购来的原料仅仅是半成品，纯正的蜂蜜还要经过化蜜、搅拌、脱气、精滤、灌装等14个过程的层层管控形成。为提高品质及生产工艺，汪氏蜜蜂园和德国不莱梅蜂蜜实验室合作，将蜂产品的工艺流程、检测体系提升到全新的高度。
“事实上汪氏的蜂蜜产品早就获得了国家QS认证”，据周俊峰介绍，作为国家强制性标准，都要求企业从原料、设施设备、生产过程、质量检测等方面达到国家规定的相关要求，形成一套规范的质量管理和检测体系。这也充分说明，汪氏是严格按照国家标准进行生产、加工和检测的，每一款产品都是符合国家标准的。
从毛胶到胶囊，
保证蜂胶纯正与天然
“真正的蜂胶一定是由蜜蜂自然采收的毛胶淬炼而成”，据汪氏蜜蜂园副总盛洪流介绍，汪氏依托自己在产业链源头的优势，完全从蜂农手中采购毛胶，并且在采购环节，就对毛胶进行感官检测，确保了树胶等假蜂胶的混入。此外，从毛胶的收购到蜂胶的提取再到生产蜂胶软箭囊，全部都有汪氏蜜蜂园自己完成。
而蜂胶产品的生产加工则更为严格。汪氏建有专门的蜂胶提取车间，专业流水线生产，确保在杂质除去的同时，黄酮类物质不被破坏或流失。“汪氏蜜蜂园是蜂胶国家标准的起草者，并且，我们的蜂胶产品全部都获得有国家药监局颁发的保健品GMP国家认证，产品品质能够经得起任何严格检测”，盛洪流介绍。
从车间直到终端，
蜂行业专卖模式的开创者
与其他蜂企不同的是，汪氏蜜蜂园的产品直接从车间到终端进行销售，杜绝了任何掺假、造假现象。
汪氏蜜蜂园更大的创新在于，其创造了中国蜂行业特许连锁专卖销售模式和“特种蜂蜜”的概念，将蜂产品从农贸市场搬到专卖店进行销售。汪氏已经建立起了国内蜂行业最大的销售网络，在全国各地拥有近3000家专卖店(柜)。
“吸引加盟商的其实就是我们卓越、纯正的产品品质”，中国蜂产品协会副会长、汪氏蜜蜂园总经理王玲这样告诉记者。而这句话在随后在记者对汪氏专卖店的走访中也得到证实，在汪氏蜜蜂园的专卖店中，大部分的加盟商是吃过汪氏的产品后被品质打动才开的店。
据悉，汪氏仅内部员工每年就消费300多万元蜂蜜产品，他们或自己食用，或当做礼品送给亲人或朋友。作为“内幕人”，员工只吃自己公司产生的蜂产品，这在业内不多见，也恰恰说明了汪氏蜜蜂园的品质是“真材实料”。
“如果没有蜂蜜，就没有人类”，这是爱因斯坦的预言。在记者深入走访蜂行业后，也真切感知到蜂行业对生态环境的巨大贡献。而回归到蜂行业的现实中，则不难看出，纯正的蜂产业，无疑需要以产业链作为保障，汪氏的先知先觉，以及前瞻性的全产业链布局，则成为未来蜂行业走向规范化的一盏明灯，也必将对未来蜂行业的发展起到示范和推动作用。
深度观察：真蜜是怎么炼成的
探寻蜂行业第一品牌汪氏蜜蜂园全产业链模式

汪氏蜜蜂园养蜂基地

汪氏蜂胶生产车间
 
本报讯  日前，央视对蜂行业连续曝光，消费者变得迷茫，究竟好的蜂产业是怎么炼成的？按照原中国养蜂学会蜂产品专业委员会主任、中国农业科学院蜜蜂研究所研究员袁泽良的话说，要想生产出纯正的蜂产品，需要以全产业链作保障，需要从源头到终端的层层管控。为此，记者走访蜂农、深入汪氏蜜蜂园，以其全产业链模式，向消费者展现一个陌生的蜂行业。
基地+蜂农，
实现源头控制
记者了解到，誉为蜂行业第一品牌的汪氏蜜蜂园在上世纪90年代，潜心研发出治疗“蜂螨”的药物，从而打破西方蜂药界对中国的封锁，并且以低价格卖给蜂农，扶持中国蜂行业发展，成为中国蜂农、蜂蜜的守护者。而这一蜂药技术的突破，将中国的蜂业推向了国际舞台。
汪氏敏锐觉察，这一产业的核心在源头。因此汪氏在江西建立总部和蜜源基地，在有着“中国蜂蜜之乡”之称的长白山安图县建立椴树蜜生产基地。同时，为确保生产出优质产品，逐步形成了基地+农户的模式来加强源头的把控。
在江西，汪氏在各地农村积极推动蜂农专业合作社发展，扶持蜂农发展养蜂事业，提高蜂蜜养殖技术和规模，使蜜源地规模化、专业化。这一做法，奠定了其第一品牌的基石。
采购环节三重检测，
实现产品可追溯
“原料的收购和检测是决定蜂产品品质的另一个关键控制点。汪氏蜜蜂园在多年的发展中形成一套完善的原料采购体系和检测标准，并实现源头可追溯，全面保障了原料的纯正与品质”。汪氏蜜蜂园生产副总周俊峰介绍，在采蜜季节，下游蜂企需要庞大的收购队伍及时到各个蜜源地对各类原蜜进行收购，如果没有与蜂农的良好合作基础、庞大专业的采购团队、巨额收购资金的支撑，以及严格的收购标准和检测体系，是无法保证产品的纯正和天然。
“汪氏的采购团队是有口皆碑的”，采购主管姜海介绍，汪氏收购队伍成员此前都是老蜂农，蜂龄最长的达三十多年，十至十五年蜂龄的采购人员比比皆是，多人拥有蜂业专业技术职称，曾在历届全国蜂产品行业感官检测比赛中囊括蜂蜜和蜂胶多项团体和个人第一名。
“汪氏对于蜂蜜的质量要求特别高，检测不合格的蜂蜜坚决不收。一位与汪氏合作多年的养蜂专业户张士柱告诉记者。而大量的原蜜收购上来后，存储就是一大难题。对此汪氏购置专门的存储设备，建有全亚洲最大的蜂蜜储存库，保证了蜂蜜的质量。
严控流程，
14道工艺精耕细作
收购来的原料仅仅是半成品，纯正的蜂蜜还要经过化蜜、搅拌、脱气、精滤、灌装等14个过程的层层管控形成。为提高品质及生产工艺，汪氏蜜蜂园和德国不莱梅蜂蜜实验室合作，将蜂产品的工艺流程、检测体系提升到全新的高度。
“事实上汪氏的蜂蜜产品早就获得了国家QS认证”，据周俊峰介绍，作为国家强制性标准，都要求企业从原料、设施设备、生产过程、质量检测等方面达到国家规定的相关要求，形成一套规范的质量管理和检测体系。这也充分说明，汪氏是严格按照国家标准进行生产、加工和检测的，每一款产品都是符合国家标准的。
从毛胶到胶囊，
保证蜂胶纯正与天然
“真正的蜂胶一定是由蜜蜂自然采收的毛胶淬炼而成”，据汪氏蜜蜂园副总盛洪流介绍，汪氏依托自己在产业链源头的优势，完全从蜂农手中采购毛胶，并且在采购环节，就对毛胶进行感官检测，确保了树胶等假蜂胶的混入。此外，从毛胶的收购到蜂胶的提取再到生产蜂胶软箭囊，全部都有汪氏蜜蜂园自己完成。
而蜂胶产品的生产加工则更为严格。汪氏建有专门的蜂胶提取车间，专业流水线生产，确保在杂质除去的同时，黄酮类物质不被破坏或流失。“汪氏蜜蜂园是蜂胶国家标准的起草者，并且，我们的蜂胶产品全部都获得有国家药监局颁发的保健品GMP国家认证，产品品质能够经得起任何严格检测”，盛洪流介绍。
从车间直到终端，
蜂行业专卖模式的开创者
与其他蜂企不同的是，汪氏蜜蜂园的产品直接从车间到终端进行销售，杜绝了任何掺假、造假现象。
汪氏蜜蜂园更大的创新在于，其创造了中国蜂行业特许连锁专卖销售模式和“特种蜂蜜”的概念，将蜂产品从农贸市场搬到专卖店进行销售。汪氏已经建立起了国内蜂行业最大的销售网络，在全国各地拥有近3000家专卖店(柜)。
“吸引加盟商的其实就是我们卓越、纯正的产品品质”，中国蜂产品协会副会长、汪氏蜜蜂园总经理王玲这样告诉记者。而这句话在随后在记者对汪氏专卖店的走访中也得到证实，在汪氏蜜蜂园的专卖店中，大部分的加盟商是吃过汪氏的产品后被品质打动才开的店。
据悉，汪氏仅内部员工每年就消费300多万元蜂蜜产品，他们或自己食用，或当做礼品送给亲人或朋友。作为“内幕人”，员工只吃自己公司产生的蜂产品，这在业内不多见，也恰恰说明了汪氏蜜蜂园的品质是“真材实料”。
“如果没有蜂蜜，就没有人类”，这是爱因斯坦的预言。在记者深入走访蜂行业后，也真切感知到蜂行业对生态环境的巨大贡献。而回归到蜂行业的现实中，则不难看出，纯正的蜂产业，无疑需要以产业链作为保障，汪氏的先知先觉，以及前瞻性的全产业链布局，则成为未来蜂行业走向规范化的一盏明灯，也必将对未来蜂行业的发展起到示范和推动作用。