神马文学网在俄国宫殿餐厅吃正餐（国人看世界）
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在俄国宫殿餐厅吃正餐（国人看世界）
沈中平
《 人民日报海外版 》（ 2010年12月18日 第 07 版）在17世纪，讲享受，必定是法国和俄国；讲气派，也必定是法国和俄国。为什么呢？因为法国和俄国是贵族成群的地方，过去欧洲贵族的子女是一定要学法文和俄文的。如今的俄国商人纷纷买下古老的贵族大宅，开旅馆或餐馆，吸引来自世界各地的游客。
我去圣彼得堡旅游时，导游特地安排我们一行去俄罗斯的宫殿餐厅吃正餐。
一进宫殿餐厅，就被餐厅的大门和大厅所震慑住了。大厅和门上都雕着贵族的家徽，大厅几乎有3层楼那么高，墙上和屋顶上都有花纹图案，水晶吊灯还是以蜡烛作为照明。餐桌不是方形的，也不是圆形的，而是巨长形的，就是电影里看到的那种，每20个客人坐一边。桌上摆满了银制餐具和各种饮料，大盘小碟、叉和刀的手柄上都印有家徽图案。客人的右手边有3个酒杯，最大的放冰水，居中的放俄国香槟酒，最小的用来喝俄国伏特加酒。酒杯边上多了一瓶矿泉水，我想，这是当年俄罗斯贵族唯一没有享受过的。
客人入座前，一位服务员会轻步靠近你，接过你手上的手袋或照相机，然后把椅子往前稍微挪一点，这样客人坐下后，不用再挪动椅子了，也避免了拖椅子发出的声响。
要在平时，我们这些游客总是喜欢边吃饭边聊天，谈旅游的感受，看数码照片，开些玩笑。可是，到了皇家餐厅，大家都不吱声了，是因为把自己当成了贵族，还是宫廷餐厅的气氛太严肃？
服务员均是俊男靓女。他们上来倒酒，一看就是受过严格的训练。左手放在腰后，右手抬高落下，倒酒的姿势非常优雅。我常年居住在美国。在美国，西餐厅里的服务员经常在右手倒酒时，左手撑着椅背，很随意的样子。俄国的香槟酒和美国的差不多，但俄国的伏特加酒真不错，很合中国人的口味。
午餐有四道。先是吃点面包，免得肚子饿了吃饭时狼吞虎咽。面包上涂的鱼子酱，是用真的鱼子做的。鱼子酱现在在俄国很贵，20美元一盒。沙拉很一般，中国人叫冷盘或开胃菜。接着是俄罗斯汤，土豆肉丝，味道不错。然后是正餐，俄国猪排，很香。点心是一块酥心糕，又送来一个冰淇淋球。
吃完了俄国宫殿午餐，大家的评价可以概括为：餐饮是中上，服务是一流，环境是特级，价格是心疼。