30年前杭州那碗雪笋面（组图）

30年前杭州那碗雪笋面           严建设  (2010-12-12)

   这都是些陈年烂芝麻。准确的说，是29年另4个月。那是个春风拂面的人间四月天，我携新婚妻子带着海鸥4B牌双镜头反光照相机、带着大茶缸、熟鸡蛋和面包西瓜子，兴冲冲踏上旅南之途。

   那年我俩旅婚，当时筹划的最后的一站就是杭州。虽说是艰难时世，但杭州山清水秀民风淳朴物产富饶，1974年因受春来江水绿如蓝诗句蛊惑，就一门心思想去杭州。去过之后大开眼界。我当年就认定杭州是最宜于居住之地，晴雨皆妙，也是我梦牵魂绕之地。

   我俩是4月下旬到杭州的。一到杭州，马不停蹄先游逛了湖滨公园、苏堤白堤断桥残雪、平湖秋月、中山公园、西泠印社、葛岭保俶塔、初阳台、黄龙洞、岳庙、玉泉院、植物园、飞来峰、灵隐寺、龙井、虎跑泉、三天竺之路、阶级斗争教育展览馆泥塑收租院、林彪地下基地704工程诸地。跑得人仰马翻。从中山公园乘船去湖心亭看三潭印月再去花港观鱼，票价4毛，感觉很贵。

   那时正值春夏之交的4月末，我俩走到棋盘山时，妻子面孔通红气喘吁吁，穿双新皮鞋实在走不动，遂脱了皮鞋着尼龙丝袜走路，怨声载道一直想行凶殴打我，后来干脆耍赖不走。我心一横豁出去啦，只得乔装猪八戒背媳妇，背她奋力翻越棋盘山，她手里拎着那双宝屐牌新皮鞋。当年她毛重42公斤，我饭量极大身强力壮，感觉不大费力。途中遇到杭州当地人，颇惊讶：欧呦呦！格场蛮交关得嘞！猜测意思，大概属于夸奖我的好话类！

   还遇到浩浩荡荡的进香队伍。多为头发花白或全白的花甲老人，老媪居多。挎黄布香袋，口念阿弥陀佛。天竺路上竹荫蔽天凤尾潇潇，满山毛笋，矮者寸许，高可及人。皆碗口粗细，细毛茸茸，最高可达2米，下端裂开毛皮暴露青皮。

   为节省开支，在杭州我俩选择分别借住在姑妈家和岳父老战友李叔叔家。那年月人不大出门，久居杭州的姑姑姑父和李叔叔都是老干部，总疑心遥远北方的西安是三里之郭之类的渭南县。

   伙食的规则是吃过早餐出门去逛，午餐在外面混，晚餐回去再大吃一顿。喝水甚方便，泉水溪水清澈见底，进城就寻自来水，自己带着茶缸，1分钱也不花。也就是这顿午餐，令我和老妻羁旅杭州，大吃了10天的雪笋面，0.11元+2两粮票/碗。我每顿能吃4碗或6碗，有时还得加俩南方甜腻腻的松软馒头3分钱+1两全国通用粮票。也买过鲜肉馒头5分钱/只，西安叫做大肉包子。老妻也能吃2碗。老妻直说好吃，也不过浇头为咸菜笋干。现在回忆，其实亲友家的晚餐备有鸡鸭鱼肉海鲜的，能大肆饕餮，不用花钱。午餐光吃素的能省钱而已。虽说我曾在酒店油汪汪卤菜橱窗外抽搭着鼻子留恋过。

   时隔30年后的今天，我俩时常回味杭州的雪笋面。我曾在西安永和豆浆吃到碗雪菜肉丝面，12元/碗，没啥味道，根本没当年的好吃，雪菜烂糊糊的没口感没嚼头，也不咸。只是价钱暴涨了100倍而已。那年，我俩记得一点账目，罗列如下：

   二等品丹东胶卷1.54元/个  *32个；

   枣子0.45元/斤    *10斤；

   火车票 西安-上海硬座20.5元/张  *2张；

   熟鸡蛋0.125元/个    *24个3元；

   付离烧鸡2.5元/只；

   面包0.1元+1两粮票/个   *20个；

   炒西瓜子1元/斤；

   车站站台油炸马面鱼1元/份；

   餐车饭0.3元/份    *3份；

   车站小贩梨0.2元/斤    *5斤；

   无锡风衣36元/件；

   无锡涤纶中山装30.8元/件；

   北京布鞋3.88元/双；

   上海双针坤表101元/只；

   表带2元/条；

   黄色滤镜4元/只；

   4月7日车船票合计8元；

   苏州远东旅社房租1.8元/天；

   4月10 日苏州10个园林门券2人合计0.9元；

   上海新新美发厅烫发5元/次；

   上海宝屐皮鞋16.5元/双；

   上百一店青紫蓝兔皮外套100元/件；

   上海洋娃娃4.63元/个；

   上海午饭3.6元；

   杭州三潭印月船票0.4元/人   *2张；

   杭州国际图片社柯达120彩色胶卷3.5元/只（人民币兑换券）；

   杭州午饭雪笋面0.11元+2辆粮票/碗    *5碗。

   细查账目，印象中最冤枉的有两件事，一件事是结婚证早领了10天，相关政策是25岁后算晚婚可享30天婚假，结果回单位被工会主席那贼婆娘刻薄，扣我37.5元工资。第二件事是宿县付离集的烧鸡很亏人，我俩因太贵先舍不得吃，撕下少许品尝，结果撕开后发现，鸡五脏俱全，肠子臭烘烘的全在，只得忍痛丢弃。不过胶卷倒是别人顺来送我的，但质量颇差。粒子粗药膜厚，不如上海的上海牌或汕头的汕头牌细薄，就是后改作公元牌的。便宜没好货啊。拍的那卷美国彩卷很出风头，别人没有。我们旅婚拍了500余张黑白照片。那件无锡风衣妻子先还喜欢，后来嫌贵回西安转让给单位人了。那年月感觉最便宜的是苏州，住宿单间仅1.8元/天，逛了10个园林2人门券合计才9毛钱。平均4分多钱逛1个园林。真便宜啊！