神马文学网海鱼为何不会变“咸”鱼？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 08:05:47
海鱼为何不会变“咸”鱼？
温文
海水既咸又苦，其化学元素已知的有80多种，其中氯和钠含量最多，约占80%以上，因而它使海水发咸；其次是镁盐，约占4%，它又使海水发苦。然而，在这么咸苦的海水中，鱼类不但没有被腌死，而且体内的盐分又没有明显增加，当你在餐桌上品尝海水鱼类时，其肉质却依然鲜美可口，这到底是什么原因呢？
经过科学家的研究发现，原来，海水鱼类具有很强的排盐能力，除其肾脏可以排掉一小部分盐分外，它们还有专门的排盐器官，即位于鳃片上有一种极为特殊的细胞组织，科学家称它为“氯化物分泌细胞”。它好似过滤器一样，能把鱼体内过多的盐分迅速排出体外，例如海洋中的硬骨鱼类，盐分无时无刻不在往它的细胞里渗透。但与此同时，鳃片上的氯化物分泌细胞也在勤恳地工作着，把血液中的盐分及时排出体外，使鱼体内自始至终保持着低盐分状态。
鱼类学家曾做过试验，把江河里的淡水鱼放到大海里去喂养，结果发现这些鱼儿一进入海水就呼吸困难，游泳迟钝，很快便窒息死亡。究其原因，是这些淡水鱼的鳃片上没有那种特殊的排盐细胞组织。
另据研究发现，某些海水软骨鱼类虽不像硬骨鱼类那样排除体内的多余盐分，但却有一套保持体内外渗透压平衡的本领，就是利用体内尿素的作用来排除其体内的多余盐分。例如鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类，它们的体内含有很多尿素，其含量比其他水生动物几乎高出一百倍以上，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排出，使软骨鱼类依然快活地在水晶宫里遨游。
然而，在鱼类的大家族中，也有像鳗鲡（即鳗鱼）、鲥鱼和刀鱼之类的鱼类，它们既可以在海洋里舒舒服服地畅游并生长繁殖，又能够快快活活地在内陆的江河中索食成长并“生儿育女”，究其原因，主要是这些鱼类的鳃片上也有一种特殊的细胞组织，可随着周围生活环境的变化而进行着不断的调整，从而求得生长繁殖的自由。
温文
海水既咸又苦，其化学元素已知的有80多种，其中氯和钠含量最多，约占80%以上，因而它使海水发咸；其次是镁盐，约占4%，它又使海水发苦。然而，在这么咸苦的海水中，鱼类不但没有被腌死，而且体内的盐分又没有明显增加，当你在餐桌上品尝海水鱼类时，其肉质却依然鲜美可口，这到底是什么原因呢？
经过科学家的研究发现，原来，海水鱼类具有很强的排盐能力，除其肾脏可以排掉一小部分盐分外，它们还有专门的排盐器官，即位于鳃片上有一种极为特殊的细胞组织，科学家称它为“氯化物分泌细胞”。它好似过滤器一样，能把鱼体内过多的盐分迅速排出体外，例如海洋中的硬骨鱼类，盐分无时无刻不在往它的细胞里渗透。但与此同时，鳃片上的氯化物分泌细胞也在勤恳地工作着，把血液中的盐分及时排出体外，使鱼体内自始至终保持着低盐分状态。
鱼类学家曾做过试验，把江河里的淡水鱼放到大海里去喂养，结果发现这些鱼儿一进入海水就呼吸困难，游泳迟钝，很快便窒息死亡。究其原因，是这些淡水鱼的鳃片上没有那种特殊的排盐细胞组织。
另据研究发现，某些海水软骨鱼类虽不像硬骨鱼类那样排除体内的多余盐分，但却有一套保持体内外渗透压平衡的本领，就是利用体内尿素的作用来排除其体内的多余盐分。例如鲨鱼、鳐鱼等软骨鱼类，它们的体内含有很多尿素，其含量比其他水生动物几乎高出一百倍以上，这些尿素不仅能使软骨鱼类保持体液的高渗压，减少盐分的渗透，而且还可以加速体内盐分的排出，使软骨鱼类依然快活地在水晶宫里遨游。
然而，在鱼类的大家族中，也有像鳗鲡（即鳗鱼）、鲥鱼和刀鱼之类的鱼类，它们既可以在海洋里舒舒服服地畅游并生长繁殖，又能够快快活活地在内陆的江河中索食成长并“生儿育女”，究其原因，主要是这些鱼类的鳃片上也有一种特殊的细胞组织，可随着周围生活环境的变化而进行着不断的调整，从而求得生长繁殖的自由。