神马文学网教你怎样开豆浆店(2)
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教你怎样开豆浆店(2)来源:生活中国 时间:2009-04-08 [字体：大 中 小] 点这里开始创业
-价格品种 豆浆店经营品种只有豆腐花和豆浆，初看之下觉得太过单调，这样有钱赚吗?其实不用担心，豆腐花的种类多着呢!有杏仁豆腐花、杂果豆腐花，还可以代销豆类制品厂出产的保存期可达一个星期的软包装豆腐花。豆浆的品种也突破传统的甜味豆浆这种单调的面孔，有咸味豆浆、果味豆浆、怪味豆浆以及黑豆豆浆，这些都是为了满足新一代的需要而准备的。所以，豆浆店的品种不宜太滥，应力求在内容和质量上下功夫。
价钱方面，可在保持毛利率45％左右的前提下出售。豆浆一般以重量斤（500克）为单位计价，如每500克售价1元。软包装豆腐花从豆类制品厂进货，售价不能高出出厂价的50％。豆浆店自制的豆腐花，由于花色品种、调料丰富些，价格可以高一些。
经营策略 豆浆店的经营形式一定要灵活多变，切勿给人“不过如此”的感觉。店子规模可大可小，大也好，小也好，都要有特色。小面积店铺，品种少而精，每隔一段时间推出一个新的豆类制品，已经足以吸引顾客。如果经营较大面积的豆浆店，可设一些座位，兼供应汤、粥、糕点、冷热甜食、豆类饮料（如豆奶）等，品种可达数十种之多。开业之初，店主可主动到机关、企事业单位办公楼、商业大厦写字楼作宣传推介，推出送货上门服务，广送名片，以扩大影响，争取客源。豆浆店总的营销战术是内外结合，主动向店外发展，扩展销售面；内则注重质量，品种宁精勿多。 开张成本 豆浆店以5～8平方米为宜，这种小店以卖杯装或碗装豆浆、豆腐花为主（最好用一次性器具，如纸杯、塑制碗）。由于豆类制品易变质，所以店内必须配置冰箱，夏季推出冰镇豆浆、冰镇豆腐花必定深受欢迎。估算之下，冰箱、店租投入、器具、进货等费用相加，支出约3800～4800元，即可使一家小小豆浆店顺利开业。 盈利前景 豆浆和豆腐花单价较低，虽然毛利率在45％左右，但纯利额不会很高，店主往往靠大量销售达到扩大盈利的目的。一般日营业额达到300元以上，每月盈利逾5000元。新品种，如近年出现的黑豆豆浆是盈利的主要品种。自己可以根据口感自行创造。点击查看：开个豆浆店 黄豆豆浆技术配方解密
文章来自: 中国店网_最专业的开店、创业网www.koduo.com 详文参考：http://www.koduo.com/leimu/doujiang/2851_2.html
-价格品种 豆浆店经营品种只有豆腐花和豆浆，初看之下觉得太过单调，这样有钱赚吗?其实不用担心，豆腐花的种类多着呢!有杏仁豆腐花、杂果豆腐花，还可以代销豆类制品厂出产的保存期可达一个星期的软包装豆腐花。豆浆的品种也突破传统的甜味豆浆这种单调的面孔，有咸味豆浆、果味豆浆、怪味豆浆以及黑豆豆浆，这些都是为了满足新一代的需要而准备的。所以，豆浆店的品种不宜太滥，应力求在内容和质量上下功夫。
价钱方面，可在保持毛利率45％左右的前提下出售。豆浆一般以重量斤（500克）为单位计价，如每500克售价1元。软包装豆腐花从豆类制品厂进货，售价不能高出出厂价的50％。豆浆店自制的豆腐花，由于花色品种、调料丰富些，价格可以高一些。
经营策略 豆浆店的经营形式一定要灵活多变，切勿给人“不过如此”的感觉。店子规模可大可小，大也好，小也好，都要有特色。小面积店铺，品种少而精，每隔一段时间推出一个新的豆类制品，已经足以吸引顾客。如果经营较大面积的豆浆店，可设一些座位，兼供应汤、粥、糕点、冷热甜食、豆类饮料（如豆奶）等，品种可达数十种之多。开业之初，店主可主动到机关、企事业单位办公楼、商业大厦写字楼作宣传推介，推出送货上门服务，广送名片，以扩大影响，争取客源。豆浆店总的营销战术是内外结合，主动向店外发展，扩展销售面；内则注重质量，品种宁精勿多。 开张成本 豆浆店以5～8平方米为宜，这种小店以卖杯装或碗装豆浆、豆腐花为主（最好用一次性器具，如纸杯、塑制碗）。由于豆类制品易变质，所以店内必须配置冰箱，夏季推出冰镇豆浆、冰镇豆腐花必定深受欢迎。估算之下，冰箱、店租投入、器具、进货等费用相加，支出约3800～4800元，即可使一家小小豆浆店顺利开业。 盈利前景 豆浆和豆腐花单价较低，虽然毛利率在45％左右，但纯利额不会很高，店主往往靠大量销售达到扩大盈利的目的。一般日营业额达到300元以上，每月盈利逾5000元。新品种，如近年出现的黑豆豆浆是盈利的主要品种。自己可以根据口感自行创造。点击查看：开个豆浆店 黄豆豆浆技术配方解密
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