糖尿病患者到底该怎么吃?

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 14:35:46
                糖尿病患者到底该怎么吃?

 

糖尿病患者到底该怎么吃？吃什么？吃多少？面对众多的疑惑，如果糖尿病患者能够手握四把“钥匙”，就把握住了营养治疗的关键，其它问题也就迎刃而解了。

第一把钥匙——控制总热量：控制总热量应作为糖尿病营养治疗的关键环节，它的重要性要高于其它各环节。热量是由蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖类)三种营养素产生的，这三种营养素之间的摄入比例是有严格要求的，应分别占总热量的15%～20%（蛋白质）、25%～30%（脂肪）、55%～60%（碳水化合物）。

第二把钥匙——了解食物的生糖指数：由于含等量碳水化合物的不同食物，其导致人体血糖升高的反应并不一定相同，因此就有了“血糖生成指数”的概念，一般而言，生糖指数越高，说明该种食物升高餐后血糖的能力越大，越不宜选择。糖尿病患者可通过选择生糖指数低的食物对餐后血糖波动进行控制。精制的谷类生糖指数较高，而粗粮就比较低。所以，提倡食用粗粮或全麦食物。 

第三把钥匙——水溶性膳食纤维：增加水溶性膳食纤维的摄入，可以减慢食物的消化过程，增加饱腹感，延缓食物的吸收，降低血糖，调节血脂，预防心脑血管疾病，以及便秘和结肠癌等。 

第四把钥匙——添加营养增补剂：有些患者对营养增补剂持有偏见，错误地认为营养治疗是多余的。事实上，适量补充微量营养素可增强机体免疫力，改善体能，平稳血糖，调节血脂，减少或延缓糖尿病并发症发生发展，以减轻疾病带来的痛苦，创造高品味的生活质量。

总之，对于糖尿病患者来说，营养协同治疗需要终生坚持，不主张把患者变成苦行僧，而应当强调营养治疗的灵活性，即在控制总热量的前提下，有针对性地补充适合糖尿病患者的营养制剂，并与运动、药物治疗紧密配合，协调统一，发挥综合治疗的最大优势。

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