让孩子不偏食的技巧

　　让孩子不偏食的技巧

　　有数据显示，目前中国大概有40%～60%的儿童存在挑食偏食等不良饮食习惯，这个数据或许还偏于保守。因为孩子的味觉比成人敏感，他们更容易品出食物里的“异味儿”，加上他们的认知能力有限，所以他们大多有拒绝某些食物的现象，这个问题如果不能及时解决，很可能给孩子的健康成长留下后患。那么，该怎样来解决这个问题呢?

　　我们一起来看看乐乐和佳佳的实例吧。

　　乐乐三岁生日的时候，妈妈替他邀请了包括佳佳在内的三个小玩伴共进午餐。

　　乐乐妈妈先摆上乐乐的生日大蛋糕，她在里面一字儿摆放好三支蜡烛的托底——托底的功用是避免蜡烛油滴入蛋糕，造成食物污染，然后指导乐乐把生日小彩烛一根根插进去，还没等到这项工作就绪，好动的佳佳耐不住，伸出小手在蛋糕边缘抓了一把，满手奶油，就往小嘴里送。

　　乐乐爸爸笑着制止佳佳，接着用打火机点燃蜡烛，乐乐妈妈领着孩子们参差不齐地唱《祝你生日快乐》，佳佳口里不成调地咿咿哇哇，圆圆的眼睛瞅着蛋糕上的奶油小红花——心思全放那儿了。

　　乐乐许下自己小小的心愿，他的愿望是要变成一只大蜜蜂，因为大蜜蜂胖胖的肚子里装了好多蜜糖，他要把它们分给所有的小朋友。

　　乐乐妈妈表扬了乐乐乐于分享的精神，乐乐小脸一片灿烂，他和小朋友们一起用劲儿吹灭了蜡烛，乐乐妈妈把切好的蛋糕分配到孩子们面前的小碟子里，特别注意给每个孩子的蛋糕上都保留了一朵完整的奶油花朵。佳佳迫不及待地伸出舌头，一嘴扎在她那朵红色的花儿上，立刻成了个大花脸。

　　佳佳三下五除二，很快吃光了自己那份奶油，还把蛋糕皮舔了又舔，她一边舔一边左看右看，那会儿她身旁的乐乐正掏着奶油花朵下面松软的蛋糕，一点儿一点儿地往口里送。乐乐很小心地留着上面那朵花儿，他很喜欢那朵花儿浅浅的粉色，不愿意弄碎粉色花儿浑圆的花瓣儿。佳佳当机立断，冷不丁地把小匙子伸到乐乐的碟子里，那朵小花儿立即变得一塌糊涂。乐乐猝不及防，看到心爱的小花朵突然不成形状，他哇的一声，哭了出来。

　　妈妈赶紧安慰他说，乐乐是个心宽的好孩子，乐乐喜欢把蜜糖分给所有的小朋友，乐乐现在就是胖肚子的大蜜蜂。妈妈说着，轻轻拍拍乐乐的小肚子，让乐乐看，说里面还装有好多好多蜜糖。

　　乐乐低下头瞅瞅自己的肚子，圆圆的，鼓鼓的，他满意地笑了。

　　佳佳抢吃了乐乐的奶油，又去抢左边陶陶的，陶陶比她大，不给她。于是佳佳努力从小椅子上站起来，奋力爬上桌面，去抢对面芸芸的。

　　那顿饭下来，乐乐妈妈发现，佳佳只喜欢吃奶油，不吃肉丸子，不吃小窝头，不吃蔬菜，连奶油下面可口的蛋糕也不喜欢。

　　乐乐妈妈对乐乐爸爸说，难怪佳佳脸色老是有点儿黄，不像我们乐乐白里透红，也不像陶陶、芸芸那样滋润，估计是偏食太厉害。乐乐爸爸对乐乐妈妈说，回头你对佳佳妈妈说说，把我们家里那些招数过给她，别让孩子营养不良，影响发育。

　　原来乐乐也曾有过偏食的习惯，他的特点是：喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜，不喜欢吃粗粮，尽管妈妈变着花样给乐乐做菜肴，可是那些好看的蔬菜一吃进嘴里，乐乐灵敏的味觉马上能够区分出蔬菜和肉食不同的味道，他立马会用舌头把蔬菜吐出小嘴。如果爸爸妈妈强迫他吃，他会故意卡在喉咙里，进不进，出不出，打干呕，急得妈妈一身汗。后来乐乐的爸爸妈妈一起开动脑筋，想出一些办法，才慢慢地给他矫正过来。

　　那么，乐乐爸爸妈妈有哪些招数呢?

　　第一招，讲道理法。有的朋友会说，那么丁点儿大的孩子，懂什么道理?你可不要小瞧了孩子，孩子3～4岁，智能发育就可以接近或者达到成人的50%，你可别低估了他们的理解力，关键是你要有讲道理的技巧，你不能给孩子讲蛋白质、脂肪、糖三大要素按比例搭配，全面均衡的大道理，更不能讲脑发育需要DHA、牛磺酸、胆碱、铁、锌等营养素这些孩子完全不懂的概念，而是要抓住孩子的特定心理，因势利导，才有可能收到良好的效果。

　　你看乐乐妈妈，她知道乐乐最喜欢做小蜜蜂，她就结合孩子喜欢的事物来引导。妈妈说：“小蜜蜂要把肚子里的蜜糖装得满满的，要采好多好多的花粉，那些花粉的味道可都不一样，有的像大白菜，有的像萝卜头，有的像小豆豆，还有的像什么呢?妈妈想不出来了，乐乐?帮妈妈想想吗?”

　　别看乐乐小，他可最乐意帮助爸爸妈妈解决难题了，他偏着脑袋想了一会儿，说：“青菜，还有，苦瓜!”乐乐口里的青菜，是指绿色菜叶的蔬菜;苦瓜是乐乐最讨厌的食物，这也不能怪乐乐，孩子对苦味儿总是特别敏感。

　　乐乐妈妈说：“对呀，小蜜蜂不怕吃苦瓜，也不怕吃青菜，所以它才能把肚子装得满满的，才能变出满肚子的蜜糖，乐乐要不挑食，才能变成壮壮的小蜜蜂。”乐乐听了妈妈的话，也会皱着眉头主动吃上几口不喜欢的食物。

　　第二招，混沌法。乐乐妈妈把蔬菜切细，和碎肉混在一块儿，这样乐乐就无法挑拣。可是这一招要注意比例搭配，蔬菜要先少后多，逐步增加，不然，第一次让孩子不能接受，要继续下去就比较困难了。

　　第三招，抢食法。乐乐爸爸和妈妈经常在桌上抢着吃蔬菜，要么说这个菜好吃，要么说这个菜吃了聪明，要么说这个菜味道真稀罕，从来没有尝到过，总之，找一些吸引孩子注意的话题。这一招利用孩子的好奇心理，乐乐看爸爸妈妈吃得热烈，也不甘落后，争着凑热闹。不过这一招不能天天用，孩子习惯了那种氛围，兴趣就会逐步降低。

　　第四招，分食法。这一招是按菜肴比例给孩子分“任务”，为了让孩子容易接受，爸爸妈妈要共同参与，最好是让孩子动手分配，爸爸妈妈给出指导意见。爸爸有时候会说，特别讨厌吃什么菜，妈妈马上就会告诉乐乐，多给爸爸分一点儿，还让乐乐给爸爸做出榜样，不要让爸爸养成“偏食”的习惯。这种时候，乐乐特别愿意做爸爸的小老师。

　　第五招，孩子选择法。这个方法是让孩子选择一餐食物的搭配，搭配原则自然要由爸爸妈妈按照孩子的成长需求确定。比如说，让孩子在买回家的菜蔬中选择一餐的用料，或者让孩子先做出选择再购买原料。上桌的时候，不要忘记夸奖孩子的搭配有益健康，满足孩子的成就感。

　　第六招，比赛法。这一招是用餐的人一起参加比赛，特别是有其他小朋友在座的时候进行比赛，大家比比谁吃的蔬菜多，种类多。这一招要注意给予积极参与的孩子适当的奖励，当然是以精神奖励为主。这一招是利用孩子的好胜心理，达到均衡营养的目的。

　　当然，方法是多种多样的，不仅是以上提到的几种，具体怎么实施，要根据不同孩子的身心状况。回到我们的小主人公身上，自从乐乐妈妈把自家的招数告诉佳佳妈妈后，佳佳妈妈各招轮流上阵，后来又自己发明了适度饥饿法，并且把它和乐乐妈妈提供的混沌法与比赛法结合起来。

　　佳佳妈妈严格控制佳佳食用小零食，尤其注意控制其中的甜点，等到佳佳有饥饿感的时候，再把玉米面、糯米粉、燕麦片、鸡蛋等原料巧妙混合，加上适量奶油，做成小团子，然后让佳佳和她的宝贝玩具大熊猫比赛，看谁吃的个数多。大熊猫由妈妈把着毛茸茸的爪子动手，也由妈妈代替它消化那些食物，佳佳则自己用小汤匙，自然每次都是佳佳获胜。佳佳取胜后就会得到妈妈一颗小红星的奖励，到佳佳床头的小红星多得让她数不过来的时候，她偏食的习惯已经得到了有效纠正。后来的体检证明，佳佳身体各项营养指标都趋于正常。

　　小结：

　　年轻的爸爸妈妈们要知道，八岁前是孩子脑部发育的关键时期，四五岁的孩子正处于大脑发育的第一次高峰。七八岁孩子的大脑无论是基本形态还是生理功能(包括智能发育)，都会达到或者接近成年人的80%～90%，如果不能保证这个阶段的营养均衡，会造成孩子无法逆转的发育不足。经济条件差一点儿的爸爸妈妈也不要担心，营养均衡并不一定代表着要吃多少高端的补品，恰恰相反，孩子进补需要科学的指导，不能盲目。只要孩子三餐荤素搭配，粗细粮兼顾，不因为过多的零食影响正餐，孩子就会健康成长。