白领要“补脑”该如何食疗(2)

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/30 15:59:34

营养点评：

 

动物肝脏有丰富卵磷脂，鱼虾类和深水海鱼，如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EPA，均能维护脑细胞的正常机能。

 

长期处于紧张用脑的状态下，可使人气血两虚，所以吃一些健脾益气的食物，如小米、莲子等，可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦，可以帮助大脑获得充分休息。

 

餐间小点：

 

芝麻饼干（1—2块）；阿胶贡枣（6—8个）；蜂蜜核桃仁（3个）；香蕉（1根）；草莓（150克）

 

以上所列食物任选2项。

 

营养点评：

 

核桃含有极丰富的亚油酸，可帮助脑部血液畅通，适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用；

 

大枣含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素等，具有良好的养血安神，补益中气的作用，还能安神和提高智力，经常服用能使头脑清醒，保护记忆力；

 

芝麻不仅有提高脑髓神经的作用，还能畅通血液；

 

草莓酸甜味美，含有丰富的维生素C和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；

 

香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

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