神马文学网自制莎琪玛
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 23:28:58
一直想做这个点心。这个还是蛮传统的点心，没有烤箱的TX可以学着做。味道真的不错哦
原料：
面粉250克，鸡蛋3个、糖150克、麦芽糖250克、糖桂花、蜂蜜各少许、小苏打2克、泡打粉3克、葡萄干、水各适量。
做法：
1.将鸡蛋和小苏打泡打粉、面粉揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成4-5厘米宽的长条，然后把面皮切成小面条。撒上面粉抖开，防止粘住，再筛去粉。
2.油烧至8成时开始炸面条，炸至金黄色后捞出。
3.将糖、麦芽糖、（蜂蜜、糖桂花，这两样可以不加的）少量水混合熬制，熬到可以拔丝的状态后关火，把炸好的面条、葡萄干放入拌匀。
4.在盘中垫不沾油布，放入拌好的材料，然后压实，凉透后切成方块。
原料：
面粉250克，鸡蛋3个、糖150克、麦芽糖250克、糖桂花、蜂蜜各少许、小苏打2克、泡打粉3克、葡萄干、水各适量。
做法：
1.将鸡蛋和小苏打泡打粉、面粉揉成面团，面团静置半小时后擀成薄片，切成4-5厘米宽的长条，然后把面皮切成小面条。撒上面粉抖开，防止粘住，再筛去粉。
2.油烧至8成时开始炸面条，炸至金黄色后捞出。
3.将糖、麦芽糖、（蜂蜜、糖桂花，这两样可以不加的）少量水混合熬制，熬到可以拔丝的状态后关火，把炸好的面条、葡萄干放入拌匀。
4.在盘中垫不沾油布，放入拌好的材料，然后压实，凉透后切成方块。