神马文学网你家的吸油烟机用对了吗？
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 09:58:45
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你家的吸油烟机用对了吗？
日期：2010-11-04 作者：秉嵘 来源：新民晚报
为了美观，不少家庭选用了敞开式厨房，可在日常使用中却发现油烟成了厨房的大敌。那么是不是自己选用的吸油烟机功率不够大呢？其实多数情况下厨房的油腻很可能是因为没有正确使用吸油烟机而造成的。
合理安装确保效果
吸油烟机的安装高度一定要恰当，这样既不会在烹饪过程中撞到头，又能保证抽油烟的效果。通常来说，合理的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离保持在650-700mm。同时，对于出风管的设置应尽量缩短，转弯半径要尽可能大，这样就能保证出风畅顺，得到很好的抽烟效果，并且降低噪音。
如果把吸油烟机安装在带有止回阀的公共烟道时，则必须先检查好止回阀是否能够正常打开工作。另外，在安装烟机时必须保持烟机的水平度，稍微的倾斜将影响机内油路的流动，并且会出现漏油的现象。
全程使用排走废气
油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。通常很多人以为吸油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是吸油烟机其中的一个作用，它同时还可以排出厨房中对人体有害的气体。
燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开吸油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。所以，正确的使用方法是只要烹调一开始就打开吸油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖。然后在烹调结束后，也不要马上关掉吸油烟机，应该再让它继续运转五六分钟。
空气流通增强能效
想要让吸油烟机发挥最大能效？不妨在烹调美味的时候敞开一扇门窗，确保室内外空气通畅。因为吸油烟机启动后，在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋，使油烟连同空气一起被吸入吸油烟机内，再经排气管道直达室外。因此，当我们在烹饪时候开着窗，可以将外面的新鲜空气通过门窗流入室内，与吸油烟机形成一个空气回路，使厨房内外的气压始终保持平衡。但如果室内门窗紧闭或缝隙过小，就会导致外部空气不能迅速大量流入，室内气压下降，空气密度变小，风轮旋转涡流旋转速度下降，使得该回路受阻不畅，不但降低抽烟效果，而且噪音增大。因此，当遇有较大逆风时，我们更应保持开窗通风的习惯。
另外，气温低的季节对于排烟管道直接插入烟道的烟机有很大影响。由于烟道内存有一静止的冷空气柱，密度大、重量重，当油烟和空气的混合气体与烟道内的冷空气接触后，会很快降温冷却。再加上油烟从较细的管道进入墙壁宽烟道后，体积很快扩散，流速急剧下降，其克服冷空气柱的阻力受到较大削弱，致使排烟效果下降。
过滤油网定期清洗
如今，越来越多的吸油烟机都强调“免拆洗”，那“免拆洗”是不是就意味着不用清洗呢？答案当然是否定的。“免拆洗”主要是通过滤油网过滤油烟来减缓油烟机的清洗周期，但是对过滤油网，还是需要定期拆卸下来清洗的。另外，虽然油网能过滤部分油烟，但即使网孔很小，也还是有约30%以上的油烟进入油烟机内腔。所以，所谓的“免拆洗”油烟机只是相比普通油烟机而言拆洗周期更长一些，因此为了避免油垢越积越多，导致叶轮负担过重，造成噪音变大，耗电量增加，甚至影响油烟机的吸力和使用寿命，对于“免拆洗”油烟机我们同样应该定期拆洗机器。
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你家的吸油烟机用对了吗？日期：2010-11-04 作者：秉嵘 来源：新民晚报
为了美观，不少家庭选用了敞开式厨房，可在日常使用中却发现油烟成了厨房的大敌。那么是不是自己选用的吸油烟机功率不够大呢？其实多数情况下厨房的油腻很可能是因为没有正确使用吸油烟机而造成的。
合理安装确保效果
吸油烟机的安装高度一定要恰当，这样既不会在烹饪过程中撞到头，又能保证抽油烟的效果。通常来说，合理的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离保持在650-700mm。同时，对于出风管的设置应尽量缩短，转弯半径要尽可能大，这样就能保证出风畅顺，得到很好的抽烟效果，并且降低噪音。
如果把吸油烟机安装在带有止回阀的公共烟道时，则必须先检查好止回阀是否能够正常打开工作。另外，在安装烟机时必须保持烟机的水平度，稍微的倾斜将影响机内油路的流动，并且会出现漏油的现象。
全程使用排走废气
油烟机的使用应该贯穿于整个烹饪过程。通常很多人以为吸油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是吸油烟机其中的一个作用，它同时还可以排出厨房中对人体有害的气体。
燃气灶在使用过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等，只要燃烧几分钟，氮气化合物就会超过标准5倍，而一氧化碳气体可超过标准65倍以上。如果只在炒菜时打开吸油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。所以，正确的使用方法是只要烹调一开始就打开吸油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖。然后在烹调结束后，也不要马上关掉吸油烟机，应该再让它继续运转五六分钟。
空气流通增强能效
想要让吸油烟机发挥最大能效？不妨在烹调美味的时候敞开一扇门窗，确保室内外空气通畅。因为吸油烟机启动后，在风轮下方锅灶上方之间形成一个边旋转边上升的空气涡旋，使油烟连同空气一起被吸入吸油烟机内，再经排气管道直达室外。因此，当我们在烹饪时候开着窗，可以将外面的新鲜空气通过门窗流入室内，与吸油烟机形成一个空气回路，使厨房内外的气压始终保持平衡。但如果室内门窗紧闭或缝隙过小，就会导致外部空气不能迅速大量流入，室内气压下降，空气密度变小，风轮旋转涡流旋转速度下降，使得该回路受阻不畅，不但降低抽烟效果，而且噪音增大。因此，当遇有较大逆风时，我们更应保持开窗通风的习惯。
另外，气温低的季节对于排烟管道直接插入烟道的烟机有很大影响。由于烟道内存有一静止的冷空气柱，密度大、重量重，当油烟和空气的混合气体与烟道内的冷空气接触后，会很快降温冷却。再加上油烟从较细的管道进入墙壁宽烟道后，体积很快扩散，流速急剧下降，其克服冷空气柱的阻力受到较大削弱，致使排烟效果下降。
过滤油网定期清洗
如今，越来越多的吸油烟机都强调“免拆洗”，那“免拆洗”是不是就意味着不用清洗呢？答案当然是否定的。“免拆洗”主要是通过滤油网过滤油烟来减缓油烟机的清洗周期，但是对过滤油网，还是需要定期拆卸下来清洗的。另外，虽然油网能过滤部分油烟，但即使网孔很小，也还是有约30%以上的油烟进入油烟机内腔。所以，所谓的“免拆洗”油烟机只是相比普通油烟机而言拆洗周期更长一些，因此为了避免油垢越积越多，导致叶轮负担过重，造成噪音变大，耗电量增加，甚至影响油烟机的吸力和使用寿命，对于“免拆洗”油烟机我们同样应该定期拆洗机器。
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