神马文学网黄金油饭饼--剩饭也能如此华丽
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 18:12:16
黄金油饭饼--剩饭也能如此华丽
连续去了几次农行，等号单总是提示我前面还有三四十个人，再加上貌似装修了很多的前台窗口，而实际操作的也就2个而已（不明白柜台小姐看见如此多人在等候，咋就这么淡定呢？)。每年年底，为给小宇缴纳学校办的保险钱(其实也就40元呢），都要折腾好几次，舞很纳闷，当初学校能统一帮孩子们做保险，怎么到续费的时候为何就不能统一处理呢？家长们还真是好使唤哦，叫咱们干吗咱就要听话，唉。下定决心，今天一定要早点去银行门口侯着，怎么都要帮小宇缴上40元钱。 
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剩余的米饭大家做最多的应该是直接炒着吃吧。但也有吃腻的时候，今天舞就给剩饭来个包装吧，披上华丽的外衣，顿时身价涨了不少，（超女也是包装出来的哈）小宇直呼神奇，一口气吃了4个还问可以再来个吗？当然不行啦，吃完了我和他爹吃嘛哦，哈哈 
油饭材料：剩米饭 杂蔬粒 葱花
饼皮材料：鸡蛋 小麦粉 开水
做法：
1、鸡蛋打入面粉中，加入适量的开水揉成比较柔软的面团静置松弛半个小时
2、锅内入油爆香葱白，加入焯水过的杂蔬粒翻炒片刻，加入剩米饭继续翻炒均匀
3、加入盐、胡椒粉、鸡精炒香盛出待用
4、松弛好的面团揉成条，下成20克左右的小面剂，擀薄
5、取一张面皮，放入炒好的米饭，稍微压实，后对折包好，捏紧边缘，在油饭饼2面各划2花刀
6、平底锅内少许油，小火，放入油饭饼，用手取水抖在面饼上，盖盖稍微焖下，至汁收干煎至一面金黄
7、翻面，也煎至金黄即可取出，配上黄瓜丁就可以吃啦
舞语：
1、煎饼时候撒些水在面皮上并且盖盖可以让饼皮更容易熟，而且可以减少面皮水分的流失
2、面皮中液体主要以蛋为主，这样处理的成品不但营养而且够色彩哈（当然你也可以用南瓜泥或者胡萝卜汁处理都行的）。
3、 开水只是起烫面的作用