神马文学网糖醋蒜的做法
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 03:42:08
原料：新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的。
制作方法：1、把皮剥掉，露出蒜瓣。
2、切断根部。
3、清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。 
4、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
5、将蒜放进瓶子。
6、将熬好的醋汁放凉，一定要凉透，倒入瓶中。要将蒜整个泡在醋汁里。封存盖紧。
4、将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。