四种反营养物质最好不吃

来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/05/03 08:43:06

四种反营养物质最好不吃反式脂肪酸能延长食品的保质期，还会增加食品的卖相，例如让面包更起酥，让饼干更薄脆等。但反式脂肪酸不但有升高血液中胆固醇水平的风险，而且还会影响身体正常的代谢，容易让脂肪在体内堆积。解决之道：最好选择全麦面包，少吃或不吃起酥面包。另外，如果这类食品包装上注明“特别酥”、“特别脆”等字样，购买时应特别慎重。

　　磷酸和磷酸盐：藏身之处———饮料。磷酸和磷酸盐的代表食品当属饮料。

　　磷酸和磷酸盐的加入，能让食品改善口感，保水性更强。但是摄入过多的磷酸盐，容易干扰钙在体内的吸收，从而增大骨质疏松和贫血的危险，而且对高血压和心脏病也有不利影响。解决之道：最好选择纯净水、矿泉水和白开水，尽量少喝饮料。

　　铝：藏身之处———膨化和煎炸食品。通常，粉条、粉丝中可能会有铝的存在。

　　铝能让淀粉制品口感更好，但是它却会防止人体对多种矿物质的吸收。如果摄入过量，可能还会导致神经系统紊乱。解决之道：多吃杂粮、新鲜果蔬，增加膳食纤维摄入量，尽量消除对身体的不良影响。

　　亚硝酸盐：藏身之处———加工肉类食品和腌制食品。其中，香肠、火腿、腊肉、泡菜等都是含亚硝酸盐的大户。

　　在食品中添加亚硝酸盐后，会使肉类呈现出诱人的粉红色，而且也能延长食品的保质期。但是，它会与血红素铁结合，妨碍人体的血红蛋白转运氧气，甚至形成致癌物亚硝胺。同时，它还会消耗食品中的维生素E和维生素C。解决之道：尽量不要给孩子买香肠，成人吃时也应注意控制量。（大连营养学会副秘书长王兴国）

四种反营养物质最好不吃四种反营养物质能不吃就不吃四种反营养物质能不吃就不吃! 四种反营养物质能不吃就不吃！四种反营养物质　能不吃就不吃！四种反营养物质能不吃就不吃四种反营养物质能不吃就不吃！四种反营养物质　能不吃就不吃四种反营养物质　能不吃就不吃四种反营养物质　能不吃就不吃四种反营养物质能不吃就不吃四种反营养物质　能不吃就不吃！四种反营养物质能不吃就不吃! 四种反营养物质能不吃就不吃！生命时报四种反营养物质　能不吃就不吃！新华网新疆频道四种反营养物质?能不吃就不吃--人民网健康频道营养物质能不吃最好别吃能不吃最好别吃能不吃最好别吃晚餐最好不吃的食物能不吃最好别吃的东西！！晚餐最好不吃鱼忌辛辣食品专业本科生的自白：能不吃最好别吃