神马文学网鱿鱼金针丸子汤
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:38:19
乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬—煲汤进行时：鱿鱼金针丸子汤
(2010-11-20 22:55:37) 标签： 乐扣
喵喵
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写意秋冬
汤煲
分类： 美食本文参加喵喵的格调厨房举办的“温暖厨房·写意秋冬”比赛！
我对于煲汤不是很在行，可是偏偏老公喜欢喝汤，于是他在家的日子，饭桌上总少不了一碗汤，或是西红柿汤，或是紫菜蛋花汤，这一款鱿鱼金针汤，是看了小熊家的焗鱿鱼，我自己创造出来的，老公儿子都非常喜欢喝，我也多少有点得意起来。
对于家里这两个喜欢挑食的男人，做饭简直就是一种折磨，三个人个人有个人的口味，所以每次做饭都是做三样，还好，这一煲汤把大家给统一了起来，所以也可以叫做：一统金汤！金是取金针菇的金啊，可不是金子的金，现今物价高涨，咱可吃不起金子。
主料：鱿鱼
辅料：金针菇，龙口粉丝，香菇丸子，鹿尾菜
步骤：
1，将金针菇焯水，鱿鱼加料酒焯水，料酒有去腥的功效。龙口红薯粉、鹿尾菜温水泡发。备用。
2，热锅放油，放葱姜末，下鱿鱼翻炒。
3，汤煲用白菜垫底，放入翻炒好的鱿鱼，加开水，炖煮。
4，沸腾后放入泡好的粉条，转文火，5分钟后放入金针菇，鹿尾菜，调味上桌。
啰嗦：除了鱿鱼之外，配菜可以自由选择，只要是味道和鱿鱼比较搭调就行。
成品一统金汤
最近用脑过度，大脑疲劳，儿子也需要补充智力，经常买金针菇回来吃！这款汤添加了两种对人体特别有补养作用的辅料，金针菇和鹿尾菜！
金针菇：
2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；
5. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。
鹿尾菜:
这款汤是不是老少咸宜，男女通吃？