神马文学网【广式肉沫肠粉】—广东名吃
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/28 02:22:11
饮食习惯因地而异，一点不错。在北方，据我所知早饭多是馒头包子，而在我的家乡广东，很多人都有这样一个爱好，就是喜欢饮早茶，泡一壶靓茶，亲朋好友坐在一起，边吃边聊，十分温馨。其中的选择也是多种多样，各式的点心，多到眼花缭乱，而我偏爱广式的生滚粥和肠粉，肠粉是广东大街巷随处可见的早餐供应，有猪肉肠、叉烧肠、牛肉肠、虾肠等等。早餐来一份肠粉，再加一碗新鲜的生滚粥，最普通的，对我而言也是最满足的。
【广式肉沫肠粉】过程与做法祥见图片：
过程图一：
过程图二：
【广式肉沫肠粉】—广东名吃
澄粉---小麦淀粉小浏子 说:
我最喜欢肠粉了~改天也做来吃~~~ ,请教下，澄粉是什么，超市有卖吗？
呵呵,有的地方有卖,有的地方没得卖,很难说哦~
澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。
以上资料摘自网络.