神马文学网香酥鱼柳镶苹果
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 03:36:51
菜系：家常 口味：香酥 工艺：炸 2010-10-02
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原 料： 草鱼，菜油，色拉油、精盐、味精、绿色蛇果、干豆粉适量。
操 作：
1、草鱼去鳞洗净，片下切条，先加料酒、精盐码味再裹干豆粉；菜油烧熟，将鱼条炸熟，捞出晾冷；
2、蛇果洗净切成条块，加精盐、味精、色拉油拌匀入味；精盐、味精、色拉油调成味汁；
3、鱼柳浇上调好的味汁摆在条盘一端，另一端放拌好味道的蛇果块，菜成。
营养价值：
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原 料： 草鱼，菜油，色拉油、精盐、味精、绿色蛇果、干豆粉适量。
操 作：
1、草鱼去鳞洗净，片下切条，先加料酒、精盐码味再裹干豆粉；菜油烧熟，将鱼条炸熟，捞出晾冷；
2、蛇果洗净切成条块，加精盐、味精、色拉油拌匀入味；精盐、味精、色拉油调成味汁；
3、鱼柳浇上调好的味汁摆在条盘一端，另一端放拌好味道的蛇果块，菜成。
营养价值：