红 烧 肥 肠 的 做 法

来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/29 18:41:07
正 宗 红 烧 肥 肠 的 做 法 [详解图]主料： 肥肠，白萝卜  

辅料：豆瓣，酱油，姜，蒜，香料（八角，香果，草果，老叩，三奈），鸡精(怕上火，可以不加香料或少加一点，

 

准备：肥肠先用水煮一下（记得上一次做辣烧肥肠的时候好像没有这一步，哈哈哈，是我偷懒了）

这时候将姜切片，蒜切片（其实蒜也可以不切）

萝卜切块

 

等肥肠煮一下之后，捞出切段

做法：锅烧热，倒入色拉油，量可以少一点，肥肠本身就有很多油

倒入豆瓣炒一下

 

再倒入姜，蒜

再倒入香料一起炒香

最后倒入肥肠

 

炒30秒左右即可

然后转战到高压锅中，加入适量酱油，鸡精，前面的佐料放的比较合适，就不用放盐了

开压

 

15分钟左右



加入萝卜，再加入适量水


再煮上一会，以萝卜熟了为标准就行了，大概10分钟左右吧

 



看看，好了，准备起锅



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