神马文学网零失败?更滋味?不可不知的简单入味法：卤牛肉
来源：百度文库 编辑：神马文学网 时间：2024/04/27 19:18:51
强烈建议卤牛肉的时候搁点蚝油进去，咱牛不多吹了就，试过就知道喽！
我就爱吃那些边边角~~
-----------------------------------------------------------------------------------------------
学习就是在不断的摸索中前进
做法：
一、材料
用到了：牛肉、蚝油、老抽、自制山楂粉、肉桂粉、干辣椒、八角、葱、姜、料酒、白糖、盐
二、步骤
1、牛肉切两大块，放葱跟姜片焯水
2、捞出
3、锅中放清水，放入干辣椒、八角，葱、姜
4、加少许山楂粉
5、肉桂粉
6、放蚝油、料酒、老抽（这个版本滴卤牛肉酱油量相对比较少哈）、白糖少许
7、大火煮上10分钟之后，转小火煮1小时
8、这个时候加盐，然后继续煮至完全入味即可
9、吃的时候，看个人喜欢，可以放些辣酱、蒜粒啥的
Apple提醒~~
1、蚝油放点，会有意想不到滴美味哦
2、山楂粉是自己磨的，偶家肉菜的秘密武器哈
3、盐记得要后来再放，这样牛肉容易熟