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来源：百度文库编辑：神马文学网时间：2024/04/27 18:24:01

黄芪排骨汤

　　黄芪排骨汤

　　〔原料〕

　　猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。

　　〔制法〕

　　(1)将猪排骨洗净，剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。

　　(2)锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。

　　〔特点〕

　　肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

　　〔功效〕

此汤益气养血通络，适用气血型虚弱----

海带木耳骨头汤

　　原料：大棒骨一根(大约500克)、海带结100克、泡发后的木耳60克、葱姜适量、盐1茶匙。

　　做法：

　　1.将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

　　2.开锅后用汤勺去除血沫。

　　3.放入葱段、姜片，小火炖1小时。

　　4.将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。5.待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

　　6.将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。

花生猪蹄汤

　　材料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许

　　做法：

　　1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;

　　2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;

　　3、撒少许盐调味，出锅即可。

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